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保鲜与加工杂志
人气:2416

保鲜与加工杂志 北大期刊统计源期刊

  • 主管单位:天津市农业科学院
  • 主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
  • 国际刊号:1009-6221
  • 国内刊号:12-1330/S
  • 出版地方:天津
  • 邮发代号:6-146
  • 创刊时间:2000
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:1.19
  • 全年订价:¥ 408.00
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保鲜与加工杂志简介

《保鲜与加工》杂志,于2000年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:12-1330/S,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:检测分析、信息与物流、专题论述等。

杂志栏目设置

保鲜研究 广告专栏 加工研究 检测分析 信息与物流 专题论述 

保鲜与加工杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

7 37 65 47 62 74 77 53 41 46

被本刊自己引用的次数

2 1 2 1 1 4 1 3 1 3

被引次数的累积百分比

0.0136 0.0858 0.2125 0.3041 0.425 0.5692 0.7193 0.8226 0.9025 0.9922

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

13 55 64 75 58 73 73 72 53 37

被本刊自己引用的次数

2 7 6 1 6 2 3 3 4 2

被引次数的累积百分比

0.021 0.1099 0.2132 0.3344 0.4281 0.546 0.664 0.7803 0.8659 0.9257

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

7 46 109 88 73 58 75 59 63 55

被本刊自己引用的次数

3 9 15 14 5 5 4 3 3 2

被引次数的累积百分比

0.0096 0.073 0.2231 0.3444 0.4449 0.5248 0.6281 0.7094 0.7961 0.8719

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

24 47 79 90 81 71 50 54 49 47

被本刊自己引用的次数

10 13 16 11 6 9 3 2 2 2

被引次数的累积百分比

0.032 0.0948 0.2003 0.3204 0.4286 0.5234 0.5901 0.6622 0.7276 0.7904

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

13 83 75 77 84 61 59 46 58 56

被本刊自己引用的次数

8 22 10 9 15 7 9 2 2 6

被引次数的累积百分比

0.0167 0.1232 0.2195 0.3184 0.4262 0.5045 0.5802 0.6393 0.7137 0.7856

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 61 144 78 96 98 59 58 58 60

被本刊自己引用的次数

11 17 56 7 13 7 8 10 6 5

被引次数的累积百分比

0.022 0.086 0.2369 0.3187 0.4193 0.522 0.5839 0.6447 0.7055 0.7683

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

25 106 74 100 72 86 118 51 36 35

被本刊自己引用的次数

9 32 14 13 15 7 13 1 4 2

被引次数的累积百分比

0.0267 0.14 0.219 0.3259 0.4028 0.4947 0.6207 0.6752 0.7137 0.7511

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

32 141 112 79 124 78 88 98 40 41

被本刊自己引用的次数

11 42 25 16 14 10 10 11 9 3

被引次数的累积百分比

0.0288 0.1559 0.2568 0.3279 0.4396 0.5099 0.5892 0.6775 0.7135 0.7505

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

23 168 172 139 88 112 73 72 69 36

被本刊自己引用的次数

2 38 35 24 18 15 15 12 10 4

被引次数的累积百分比

0.019 0.1576 0.2995 0.4142 0.4868 0.5792 0.6394 0.6988 0.7558 0.7855

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

32 153 229 192 118 86 101 56 72 67

被本刊自己引用的次数

1 15 47 45 24 17 19 10 13 5

被引次数的累积百分比

0.023 0.1331 0.2978 0.436 0.5209 0.5827 0.6554 0.6957 0.7475 0.7957

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

59 188 211 229 150 95 62 88 52 50

被本刊自己引用的次数

5 16 34 53 26 14 11 8 9 3

被引次数的累积百分比

0.0402 0.1683 0.312 0.468 0.5702 0.6349 0.6771 0.7371 0.7725 0.8065

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

95 364 321 200 187 143 99 49 74 44

被本刊自己引用的次数

10 63 46 32 29 20 15 3 3 6

被引次数的累积百分比

0.051 0.2465 0.4189 0.5263 0.6267 0.7035 0.7567 0.783 0.8228 0.8464
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
张平 64 心微波介质陶瓷;1-MCP;葡萄;磨盘柿;南果梨
王文生 41 心贮藏;臭氧;果蔬;鲜枣;贮藏保鲜
王文辉 39 心1-MCP;苹果;贮藏;采后生理;果实品质
关文强 39 心保鲜;贮藏;采后;果蔬;贮藏保鲜
王春生 32 心贮藏;保鲜;气调贮藏;贮藏品质;采后生理
李江阔 31 心1-MCP;磨盘柿;1-甲基环丙烯;南果梨;1-MCP处理
王志华 31 心1-MCP;苹果;采后生理;1-MCP处理;保鲜效果
李喜宏 30 心保鲜;贮藏;贮藏品质;灵武长枣;大米
佟伟 27 心1-MCP;贮藏品质;保鲜效果;采收期;果实品质
张鹏 25 心1-MCP;磨盘柿;1-甲基环丙烯;密文;电子鼻
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
国家农产品保鲜工程技术研究... 211 保鲜;贮藏;葡萄;果蔬;采后
新疆农业大学 87 贮藏;贮藏品质;响应面;响应面法;响应面法优化
中国农业大学 82 贮藏;保鲜;采后;果蔬;葡萄
天津科技大学 78 贮藏;保鲜;采后;贮藏品质;保鲜剂
国家农产品保鲜工程技术研究... 68 贮藏;保鲜;采后;葡萄;果蔬
天津农学院 65 贮藏;保鲜;葡萄;果实;采后
沈阳农业大学 63 贮藏;保鲜;南果梨;果梨;冷藏
西北农林科技大学 56 贮藏;保鲜;采后;果实;贮藏保鲜
天津市农业科学院 53 发酵;保鲜;贮藏;葡萄;灵芝
中国农业科学院果树研究所 50 贮藏;1-MCP;采后;保鲜;果实

网友评论(不代表本站观点)

来自chenyuk**的评论:

在杂志之家订阅很长时间了,多数在活动期间购买,折上还能优惠,而且杂志之家的书版本品质有保证,诗书寂寞友,良师益友,每每捧书在手,细细品味,与作者神交,跨越时间空间,书籍,已经成为我生命不可或缺的重要部分!感谢杂志之家!

2019-07-16 15:22:46
来自tangyou**的评论:

书今天收到了,物流特别快,包装也很严实、很仔细,收到杂志后看了很好,里面的书也很好看,已经记不清在杂志之家买了多少书了,杂志之家各方面都不错的,忠实用户啊啊啊啊。五星好评!

2019-06-17 09:07:32
来自wangshe**的评论:

一直有在杂志之家订阅这本期刊,对这本期刊内容很满意,价格比较优惠,性价比挺高,客服态度也很好。内容丰富,开拓视野,另外知识面比较广。物流快,快递小哥态度也是很不错的。很值得信赖,强烈推荐这本杂志!推荐杂志之家!

2019-04-16 09:40:37
来自wanglih**的评论:

包装得很好,价廉物美,实用。快递也很给力,以后还会光顾此店。给好评,全五分!网上找。发货很及时,物流也很快!给力!包装的很好,没有被压坏,就是没塑封。正版,发货也快,客服很容易沟通。

2019-03-18 10:53:48
来自louhuiz**的评论:

书的质量没有问题,价钱也超便宜!以后足不出户也能买到便宜书!封皮厚纸精包装,文字印刷清晰,图片一般。来过来几次了,正品还实惠,好评哦,

2019-03-16 17:20:54
来自wangwan**的评论:

是信任,让我每次毫不犹豫的坚持订阅,期待着收到时那一刻的惊喜!!闲暇时光都会让我触目惊心,是我不可多得的精神食粮!常常为他们的学术理论而感动,为他们的内容而感慨,为他们的成功而感叹,真实生动,值得推荐!

2019-02-12 17:46:33
来自chenwan**的评论:

《保鲜与加工》杂志质量不错。价格优惠,比书店便宜不少,关键是包装有很大进步。物流也快,这次购物很满意。最近读书时间有点少,买几本给自己一点压力。这也是我人生第一本收录我文章的期刊,伯乐呀!

2019-01-03 15:06:48
来自lvwanga**的评论:

论文需要有一定的创新性,这样才比较好发文章,目前我们团队已经在上面发表了几篇文章,基本上都是修改几遍之后录用,相对较严格,这本杂志在行业内有一定的影响力。

2019-01-02 14:51:52
来自jiaguol**的评论:

杂志是正版的,经典之作,内容详实,有大量案例,而且很活泼,竟相比而言,很多教材大多比较严肃,案例也老,在杂志之家上的书籍上确实能学到很多在教材上学不到的东西.另外快递的车子坏了所以今天下午很晚才到 ,但快递大叔说都快晒晕了,将心比心,我还是由衷的感谢这位快递大叔。

2018-12-04 17:13:41
来自liugusn**的评论:

最让我满意的是纸张,书页光滑清晰,手感翻动的感觉相当好,而且页面上还有淡淡的油墨清香,书里面夹叠的地图基本保持了清晰,插图也可以,没有排版混乱跟错别字,很满意的杂志。

2018-11-12 11:44:11
来自chengxi**的评论:

杂志内容内容观点宏大,视角高蹈,充满前瞻性,叙述平易近人,逻辑流畅。非常伟大的一本书。三观被刷新了。很有趣的一本书,一本接地气的好书,希望能大力推广。

2018-10-15 11:14:44
来自yucheng**的评论:

保鲜与加工杂志注重前沿性、指导性、创新性和实用性。强调论文的科技创新、经验传播和知识引领。每期我们都看,可以了解多方面的知识,很不错,非常喜欢的书,内容博古通今,让人增长见识!是我们身边默默的课外老师。

2018-09-09 08:37:30
来自dengxin**的评论:

这本书做的过程比我想象的坎坷,查证了书中多处引用,知识点和词源,还请多为朋友、前辈把关,应该说,现在这个版本是更干净的《保鲜与加工》,加上插图和装帧工艺,我自己还是满意的。

2018-09-05 16:29:18
来自songxia**的评论:

包装的比较好,没有破损啊等等,收到也比较及时,很满意的,感觉还是很满意的,喜欢这个杂志,立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,推荐购买哟。

2018-08-03 17:44:13
来自csdfh56**的评论:

买的一年的,每次发书的时候,发货很积极,物流也好给力,比我想象的快多了,书是一如既往的好,每次拿到后都会翻看好几遍,很有感觉,值得收藏,后面应该还会继续订购的,希望多多照顾老客户了。

2017-09-28 17:37:39
来自cddsv65**的评论:

杂志之家很热情,书质量很好,卖家服务也很好,收到的书看起来都是全新,货物包装的很好,品相很好,包装非常专业,发货申诉,客服服务十分周到,负责任的杂志之家。

2017-09-01 09:30:50
来自wiokolv**的评论:

非常具有可读性的轻工业刊物,发行量也大,比较知名,对于一些相关问题,有自己独到且具有一定深度的见解。每期都收到一本没少,非常的满意。

2017-08-15 17:17:59
来自ferdhjf**的评论:

这本杂志给你满分不怕你骄傲,超级大,没有一处折损,有点跨行,难懂,但细琢磨确实是本营养丰富的好书。但它却实实在在的是正版,质量很好的,值得购买,支持杂志之家,给了我们莫大的帮助跟参考。

2017-08-10 17:16:53
来自huuieiy**的评论:

保鲜与加工杂志很好。是轻工业手工业领域最具权威性的理论刊物。值得细细阅读的,虽然有些小贵,但是精神食粮无价!

2017-07-13 09:55:04
来自yuiqiao**的评论:

不得不说审稿人很负责,意见很是中肯,有价值。第二次大修主要还是在食品安全方面进行深入探讨,想说的是只要认真按照老师的意见进行修改接收的几率还是很大的,希望杂志越办越好

2017-06-12 15:01:23
来自fusiozm**的评论:

保鲜与加工杂志的工作人员很尽职尽责,对待来稿审阅很认真。办事效率也挺高的。编辑部的老师很靠谱,审稿速度非常快,适合着急发论文的朋友,编辑也很热心。审稿老师也很专业,对文章不足之处标注得非常详细。非常不错的期刊

2017-05-02 15:37:14
来自iodjids**的评论:

真心感谢给力的审稿人,水平较高,审稿非常负责,对文章的不足之处给予了非常有价值的建议。编辑态度也很好,打电话咨询每次都很热情及耐心,非常感谢!

2017-03-15 11:24:57
来自xixoma_**的评论:

第一次投关于市场纵横的文章。应该是运气很好,两个人审稿意见都比较好,一致对文章内容给予了肯定,只是对文章结构及摘要进行了小修。编辑老师超好,非常热心的给予指导。期刊已被收录,就等着见刊啦

2017-01-23 17:54:33
  • ferysun**: 编辑老师和审稿专家都相当认真负责,对文章的批示条条清晰。很值得投的期刊。
    2017-02-27 11:22:42
来自bainei_**的评论:

保鲜与加工杂志的编辑都很不错,接电话的编辑也很为我们考虑,校稿非常仔细。对于那些即将需要文章毕业的同学们可以说是雪中送炭哦,杠杠的!!前提是文章要在中上水平,自己要掂量,不然那也会耽误很多时间。祝大家投稿成功!

2016-08-18 15:38:37
  • krhuso_**: 审稿老师给出的意见很专业,非常的到位。
    2017-01-05 11:32:26
  • heuhuo_**: 杂志处理的速度比较快,审稿人的建议也很专业。
    2016-10-27 14:56:02
  • 58dhuan**: 审稿人也是很仔细的,对于一些问题也很直接的批注出来。
    2016-09-20 15:46:26
  • hehehai**: 感觉这个期刊,如果是理论为主的话,理论创新性要好,内容要丰富!希望能帮助到大家
    2016-08-19 17:30:23
来自dgfgrtg**的评论:

2014年10月9号投稿,12月28号外审结束,12月31号收到退修邮件,2015年1月4号提交修改稿,1月6号直接录用,中间换了三个审稿专家,共5个审稿专家,最后只有两个专家给了意见,共三条意见,两条关于格式的,一条是内容的。

2015-03-06 16:35:12
  • hfgyui_**: 审稿人也是很仔细的,对于一些问题也很直接的指了出来。
    2017-01-08 14:26:39
  • world_s**: 对我来说专业比较对路,挺好的,以后准备多投一些。推荐投稿
    2016-11-30 11:42:06
来自qishia**的评论:

前后投了三篇都中了,只要文章有点创新基本都能中,外审的速度很快,只是在编辑部呆的时间较长,可能是保鲜与加工杂志稿件太多的缘故吧。

2015-01-23 10:12:47
  • maimain**: 是一个挺好的期刊,给个大赞!
    2016-11-03 09:19:18
来自nzzn**的评论:

保鲜与加工杂志太慢了,10月16号显示的是审稿费已收到,结果到目前为止还未审稿,显示的状态一直是“等待指定审稿人”,真不知道为何效率这么低,都不敢催稿,因为是中文的,怕一旦催稿,就意味着收到拒稿信。

2015-01-13 09:35:06
来自bqwwe**的评论:

第一次投稿,没交审稿费时态度很好,交完简直180度转弯,打电话咨询,说到一半就给挂了,外审两天就回来了,都是一些没有营养的意见,费劲改完还是增刊录取,学校不承认,撤稿中。。。

2014-12-15 16:05:24
  • vivkicx**: 专家审稿意见还是比较中肯和专业,对理论的要求不是很深,但是一定要有较强的实用创新性和实用价值。是一个不错的期刊。
    2016-12-13 11:45:57
来自ykz2000**的评论:

第一次投稿,很担心被拒,结果让我异常惊喜,顺利录用。我的秘诀是:找好合适的版块,积极与编辑联系,没事再祈祷祈祷!

2014-11-17 11:27:00
  • mianis_**: 编辑老师非常好,还特意打电话对文章排版进行讨论!值得推荐呢
    2016-09-21 11:21:31
来自xigui**的评论:

这个期刊,审版面费都汇过去快一个月了,还没显示,打了N次电话都没给解决掉,一直在敷衍,不知道是什么的。。。

2014-10-01 16:35:14
来自baihe**的评论:

投过两次,审稿时间很长,都是4个月;模拟的文章不容易中;感觉审稿人不认真审稿,审稿意见很笼统的一两条,对以后再投稿也没啥意义。

2014-09-23 15:14:29
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