养生之道,比你想象地更讲究质、形、养,焖、煮、煲、炖,一口砂锅,就能给你营养与美味的双重保障。本书教你如何选购品质砂锅,如何使用和保养砂锅,如何用砂锅做出各式美味料理。并推荐110多道经典砂锅料理,砂锅菜肴、砂锅汤、砂锅主食,应有尽有。选择砂锅料理,选择小火慢炖的生活,选择温柔的味道。
甘智荣,烹饪大师,名菜品鉴顾问。甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com),并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。
好好好好好
喜欢砂锅的人可以入。
多一点快乐,少一点烦恼,累了就睡觉,醒了就微笑,生活怎么样,自己放调料。
好书推荐,值得一读。当当网做生意响当当
5分,很满意,非常感谢店家的周到服务。
不错建议购买
当当的包装一直很简陋,好在前段时间买的书,包装虽然有坏的,但是书没事,这回终于轮到我了,两本书用比书大些的简陋袋子随便装着在里面逛来逛去,右上书角严重损坏,好像说脏话呀
先存著,之後看——產品我是很滿意的,價格也是相對合適。所以我對自己的選擇很滿意的說,為了方便其它評論我將複製下現在這段評論作為小尾巴而存在著
实用,易操作,质量好,版面设计好
内容不错!所有的菜都可以通过一个叫“掌厨”的APP免费观看,我不知道我还有什么理由花钱买菜谱看。
内容不算很丰富,不如我以前买的甘智荣的其他书好。
有空可以试试,有些看着不是那么难
还不错,有空学起来!
砂锅做出好味道,我家爱吃砂锅菜,以后都给做一遍。