《川味火锅配方揭秘》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（56）

内容简介

本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配，制作方法、菜品加工之外，设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目

编辑推荐

图文并茂，地道配方，

作者简介

兰玉长期从事四川火锅、川味卤菜、冒菜的配方与制作技术和经营研究，教学，指导工作。曾任四川烹饪高等专科学校成人教育培训中心特聘火锅、凉卤菜专业老师。现任成都青羊兰玉技能培训服务部主任。

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

内容比较详细

2016-12-07 12:44:47

来自无昵称**的评论：

好书

2016-12-07 23:14:05

来自无昵称**的评论：

东西好，服务好，性价比高！

2016-12-08 15:55:16

来自无昵称**的评论：

很值得购买

2016-12-10 23:38:28

来自无昵称**的评论：

书本内容好用

2016-12-14 15:02:23

来自周二生**的评论：

还可以。服务很好，商品质量不错。如果快递是中通或邮政，能只接送到乡镇就更好！

2016-12-18 23:00:11

来自匿名用**的评论：

这本书不错

2017-02-05 22:40:23

来自匿名用**的评论：

非常好，满意

2017-02-17 06:31:28

来自匿名用**的评论：

没有贺师傅的好

2017-02-21 14:49:03

来自匿名用**的评论：

书中自有颜如玉，书中自有黄金屋

2017-03-01 10:47:53

来自匿名用**的评论：

很好，物美价廉。

2017-04-06 09:49:23

来自匿名用**的评论：

这个商品不错！

2017-05-19 08:56:58

来自匿名用**的评论：

好好好好好好好好

2017-06-21 17:14:48

来自无昵称**的评论：

包装完好，物流很快！

2017-07-08 00:15:55

来自地主家**的评论：

送货快服务好，正品，有一本面点书，封面有一点破损，其他都很好

2017-07-28 15:57:08

来自无昵称**的评论：

不错的书，值得买

2017-08-28 20:53:34

来自无昵称**的评论：

真得很不错的

2017-09-02 08:25:39

来自小予200**的评论：

不错，可以，不错

2017-10-09 09:02:31

来自匿名用**的评论：

这本书非常好，我很喜欢。

2017-10-10 17:40:08

来自乔0菲**的评论：

川味火锅配方揭秘种类蛮多，但感觉是在凑数啊，有用的不多

2017-11-09 18:50:31

来自无昵称**的评论：

一直都在杂志之家上买书，快递非常快。包装也非常好，很满意！

2016-10-28 16:12:09

来自暴力小**的评论：

太复杂了，看了以后决定还是去外面吃吧。自己整不出来。

2016-11-10 14:03:34

来自树掌柜**的评论：

一直在等，终于等到，此时此刻，再不愿放下，绝对好书，值得拥有!

2016-11-01 10:03:41

来自马***事**的评论：

川味火锅配方揭秘想吃火锅的朋友就选它，讲解很详细，品种也齐全

2017-07-13 09:45:20

来自匿名用**的评论：

在杂志之家购书确实放心，第一次在当当购书，服务确实港港的，就是服务的时候，没有人和你对接都是机器，以后应该都是这种模式，减少人工成本。

2017-03-22 13:43:01

来自jinwola**的评论：

喜欢吃火锅，但是锅底总做不出商家的味道，所以买来研究一下，天冷了，给自己做一锅温暖的火锅。

2016-11-10 11:57:03

来自无昵称**的评论：

感觉作者还是有真材实料的，但写的风格不是简明扼要，反到有些云山雾绕的，重点不突出，让新手看着有些晕。当老师的通病，非得把学生搞晕了无所适从才显得自己本事。

2016-11-10 10:23:12

来自无昵称**的评论：

好多的配方，值得看看。印刷好，纸质好。活动买的还挺便宜，当当活动时书确实便宜，我一直在当当买书，还不错。

2017-06-11 16:01:14