《解开燕窝密码》书评-杂志之家

内容简介

本书融文学与科学于一体，集通俗与专业于一身。用燕窝传说、名人故事、本草考证、科学实验等，讲述了燕窝文化；并介绍了燕窝主人——金丝燕的生理、地理常识，以及燕窝从采摘加工到成为佳肴美馔的精细流程；还首次以现代科学研究成果诠释了燕窝的药理作用和食疗功效等，能使读者对燕窝既有感性认识，又有理性认知。本书是部系统讲述燕窝知识的科普书籍和性的燕窝消费指南，能更好地传承华人的燕窝养生文化，并丰富中国饮食文化和养生智慧的内涵。

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燕窝中天然含有的亚硝酸盐，摄入适量，可能会给心血管病人带来福音。

详的谈判内幕

中国-东南亚燕窝贸易为何中断两年之久，终于2013年12月25日开始恢复？本书给您揭开详细的谈判内幕！

让我们一起跟随作者，踏上探险之旅，共同解开燕窝从岩洞到餐桌，从燕子居所到佳肴美馔，从贵族养生品到百姓滋补品的文化密码，共同期待"旧时王谢碗中燕，飞上寻常百姓桌"，让燕窝成为食补养生、造福民生、人燕和谐的使者！

作者简介

蒋林，博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士，中山大学和广东清远医药集团公司博士后。广东省燕窝产业协会副会长兼专家委员会主任委员。先后在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作，2007年作为"百人计划"人才引进中山大学药学院。主要从事天然药物资源和新资源食品的研究。获得中国科学院自然科学奖二等奖和广东省自然科学奖二等奖各一项。共60余篇，其中SCI收录6篇，EI收录1篇，ICIP收录1篇，中文核心期刊40余篇。授权专利5项。

陈文锐，广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室(国家食品安全检测重点实验室)主任，研究员，WTO/TBT-SPS中国国家咨询点专家组成员，进出口食品安全协作组专家组成员，广东省专业标准化技术委员会委员，广东省燕窝产业协会副会长。参与编写、编译多部食品安全检验的教材和专著，参与省部级科研项目并获多个奖项，主持和参与制定多项国家标准和行业标准，20多篇。

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网友评论(不代表本站观点)

来自禧天儿**的评论：

这个商品不错~

2014-05-11 17:08:33

来自无昵称**的评论：

朋友推荐看的一本好书。有趣。适合阅读。

2014-05-18 12:11:09

来自无昵称**的评论：

这个商品不错~

2014-05-23 22:50:49

来自无昵称**的评论：

书本做工有点烂！

2014-07-05 23:15:08

来自无昵称**的评论：

很不错，了解一下燕窝的营养价值和保健价值

2014-10-14 18:12:59

来自梦起亚**的评论：

速度，希望以后能有合并订单和修改送货地址的功能

2015-01-13 23:14:48

来自无昵称**的评论：

书很便宜，比想象的要薄

2015-02-07 17:13:54

来自无昵称**的评论：

不错满意

2015-05-01 19:50:58

来自无昵称**的评论：

好评，书很好

2015-05-01 20:27:29

来自无昵称**的评论：

好评，书很好

2015-05-01 20:29:29

来自无昵称**的评论：

好评，书很好

2015-05-01 20:34:20

来自myuta**的评论：

很喜欢的一套书，非常的精彩，内容很棒。推荐给大家。希望每个人都能阅读。

2015-05-02 19:19:37

来自Jc0520**的评论：

介绍燕窝，书有些浅，但作为基础还是不错的

2015-05-10 10:15:08

来自无昵称**的评论：

很好

2015-05-10 14:29:05

来自无昵称**的评论：

这本书非常不错，推荐。

2017-11-02 12:58:58

来自无昵称**的评论：

解开燕窝密码成为佳肴美馔的8精细流程；还首次以现代科学研究成果诠释了燕窝的药理作用和食疗功效H等，

2015-12-28 02:21:14

来自无昵称**的评论：

一般，内容只停留在一般的常识类，有错别字和不太好解读的句子意思。

2014-07-17 22:04:27

来自云白白**的评论：

内容还没看，但是也太薄了吧，感觉很不值，希望内容别让人失望

2014-06-10 13:48:00

来自tina202**的评论：

总的来说不错，讲解全面易懂，就是内容再多一些就好了

2014-08-28 13:44:07

来自无昵称**的评论：

出口食品安全协作组专家O组成员，广东省专业标准化技术委员会委员，广东省燕

2016-01-01 13:36:23

来自无昵称**的评论：

检验检疫局F技术中心食品实验室（国家食品安全检测重点实验室）主任，研究员，中国国家咨询

2015-12-21 21:11:00

来自无昵称**的评论：

解J开燕窝密码使者！简介【作者】　　蒋林，博士、中药学研究员。中国科N学院理学硕士，广州

2015-12-28 02:19:13

来自无昵称**的评论：

与人类2健康的关系出版信息书名解开燕窝密码作者蒋林，陈文锐等著出版社广YW东省

2016-01-01 10:40:52

来自kdl8110**的评论：

关于燕窝的知识介绍得很前面。就是价格贵了些。

2014-09-07 11:32:00

来自无昵称**的评论：

解开燕窝密码我们一起跟随作者，踏上探险之旅，共同解开燕窝从岩洞到餐桌，从燕子居

2015-12-22 05:23:24

来自csminli**的评论：

是非常专业介绍燕窝的一本书，同时买了其他一本介绍燕窝的，这个比较全面。对新入行的燕窝卖家，是个不错的选择。但有些知识太专业，看不懂。：）

2014-05-28 09:21:32

来自无昵称**的评论：

解开燕窝密码金丝燕生态习性第八章金丝燕的地理分布第九章燕窝O的采摘与加

2016-01-17 07:06:17