宝贝日渐长大,接触的食物种类也会慢慢增加。让宝宝脾胃好,吃得健康,不挑食,不生病,长得结实是妈妈们在育儿过程中关注的普遍性问题。亲手尝试制作辅食,除了可以保障食材的新鲜度外,还能避免市售食品可能存在的安全和卫生问题。书里的100道食物是贞颖妈亲自尝试、亲自开发记录下来的,兼顾营养与健康的同时,颇具巧思与创意,从中可以看出贞颖妈对孩子满满的爱。这本书以手抓食物为主,并以食物泥做少量加工制成固体形状,除可训练宝宝的手眼协调外,也可练习口腔肌肉。这是一本妈咪必备的书,它将带领你踏上自制宝宝辅食的奇妙旅程!
推荐1.辅食做成零食的样子,让妈妈的巧思叫醒孩子的胃
贞颖妈精心配制,并经过百万妈妈验证改进,让吃饭变成一件美妙的事。
收涎米饼干、小花糙米米饼、米薯条、蔬菜小馒头、米卷儿
脆笛酥、QQ果汁伪软糖、纯米泡芙、马卡龙馒头、文字杯子蛋糕
伪章鱼小丸子、猫猫熊蒸饭团、米饭马卡龙、文字杯子蛋糕等100种造型可爱的手指食物
推荐2.简单又有趣,妈妈做得好!营养又健康,孩子吃得香!
卡通造型:可爱的形状、丰富的色彩、松软的口感,吸引宝宝自己动手去吃。
分阶段:不同月龄的宝宝的触觉、味觉、嗅觉都有所不同,针对不同月龄的宝宝选择不同的食材。
分步骤:从食材准备到成品,每一步都详细说明,并附要点提醒,帮助妈妈轻松搞定可爱又好吃的手指食物。
推荐3. 手指食物(Finger foods),帮助宝宝神经系统发育
宝宝开始用手抓东西吃,是一个具有里程碑意义的动作,手指食物对训练宝宝的眼手协调能力、手部精细动作的发育有很大的帮助。
吴贞颖:儿童美食设计师,脸书人气版主。为了心爱的女儿,贞颖妈一直坚持亲自动手,开发营养且健康的婴幼儿低糖、低盐、低油、低敏的烘焙点心及各种健康辅食,在脸书社团及美食网站上颇受妈妈们的喜爱,其研发的星星米饼、米卷儿、伪乖乖、伪蔬菜饼等创意“小零食”,深受欢迎。
制作辅食前的准备
制作辅食所需的工具 / 002
?选购平价、好用的基础器具 / 003
烹调基础
选择适合宝宝的油品 / 007
?油脂,脑部发育的重要材料 / 007
?依烹调方式选择适合的油品 / 007
烹调基础
依制作形态选择粉类 / 012
?烘焙常用粉类介绍 / 012
烹调基础
食材的保存和清洗方式 / 017
?蔬果的保存和清洗 / 017
?肉、鱼、豆的保存和清洗 / 021
烹调基础
各种常见的调味料 / 024
?减少调味料,饮食更健康 / 024
part 1 制作辅食的基本知识
宝宝吃辅食,咀嚼更有力 / 028
?固体食物添加顺序:谷类、蔬菜、水果、鱼肉 / 028
?方便宝宝练习自己进食的手抓食物 / 029
适合宝宝食用的高营养食材 / 030
?适合宝宝的低敏食材 / 030
?适合宝宝的抗敏食材 / 030
?需少量尝试的易致敏食材 / 031
?蔬菜中的草酸及硝酸盐 / 032
有助宝宝长高、长壮食材 / 033
?醣类、蛋白质、脂肪——婴儿成长的关键营养 / 033
?宝宝体重过轻常见原因 / 035
?增加宝宝体重的饮食方案 / 036
挑食宝宝的饮食对策 / 038
?给予鼓励,不强迫,让吃饭变成快乐的事 / 038
part 2 及时阶段 4~6个月手指食物
食谱1 收涎米饼干 / 042
食谱2 简易收涎饼干 / 044
食谱3 平底锅米饼 / 046
食谱4 马铃薯握寿司 / 048
食谱5 呀呀米饼 / 050
食谱6 小花糙米米饼 / 052
食谱7 手挤面条 疙瘩 / 054
食谱8 米薯条 自制西红柿酱 / 056
食谱9 橙汁薯条 / 058
食谱10 蔬菜小馒头 / 060
食谱11 果汁小馒头 / 062
食谱12 低敏饼干 / 064
食谱13 毛豆豆腐 / 066
食谱14 无糖南瓜西红柿冻 / 068
食谱15 苹果南瓜软糕 / 070
食谱16 无奶油、无盐米饭吐司 / 072
特别篇 宝宝无糖果酱 / 074
part 3 第二阶段 7~9个月手指食物
食谱17 蔬果优格米饼 / 076
食谱18 葱香米薯花 / 078
食谱19 宝宝肉羹 / 080
食谱20 宝宝野菜园 / 082
食谱21 蛋黄饼干 / 084
食谱22 地瓜牛奶挞 / 086
食谱23 洋葱地瓜球 / 088
食谱24 米卷儿 / 090
食谱25 脆笛酥(米饼) / 092
食谱26 山药地瓜卷 / 094
食谱27 南瓜彩蔬半月烧 / 096
食谱28 宝宝热狗 / 098
食谱29 宝苹果猪肉干 / 100
食谱30 白饭伪洋芋片 / 102
食谱31 宝宝龙凤腿 / 104
食谱32 豆豆酥 / 106
食谱33 瓜菠菜吐司球 / 108
食谱34 果汁果泥饼干 / 110
食谱35 QQ果汁伪软糖 / 112
食谱36 黄金蔬菜米蛋饼 / 114
食谱37 洋葱圈米饼 / 116
食谱38 白饭洋葱圈 / 118
食谱39 宝宝鸡块 自制面包粉 / 120
食谱40 茄子镶肉 / 122
食谱41 纯米泡芙 / 124
食谱42 缤纷三文鱼蛋饼 / 126
食谱43 泡芙米饼 / 128
食谱44 甜心鱼柳棒 / 130
食谱45 意大利珍珠丸 / 132
食谱46 伪章鱼小丸子 / 134
食谱47 正宗小丸子 / 136
食谱48 燕麦黄金薯条 / 138
食谱49 米香脆果子 / 140
食谱50 马卡龙馒头 / 142
食谱51 长颈鹿造型馒头 / 144
食谱52 橙香米布丁 / 148
食谱53 宝宝淡水鱼酥 / 150
食谱54 铃薯甜甜圈 / 152
食谱55 瓜果冻饼干 / 154
食谱56 小鸡造型杯子蛋糕 / 156
食谱57 文字杯子蛋糕 / 158
食谱58 宝宝红豆饼 / 160
食谱59 糙米燕麦蛋挞 / 162
食谱60 吧噗肉卷 / 164
食谱61 草莓珍珠丸子 / 166
食谱62 香蕉煎饼 / 168
食谱63 小米地瓜卷 / 170
食谱64 玉米浓汤压模饼干 / 172
食谱65 山药嫩蛋卷 / 174
食谱66 白饭脆皮可丽饼 / 176
食谱67 造型地瓜碗粿 / 178
食谱68 纯米粉芋粿 / 180
食谱69 馒头地瓜卷 / 182
食谱70 蔬菜宝包 / 184
食谱71 小黄瓜镶黄金肉末 / 188
特别篇 猴子香蕉船 / 190
part 4 第三阶段 10~12个月手指食物
食谱72 纯米奶酪蛋糕 / 192
食谱73 猫猫熊蒸饭团 / 194
食谱74 甜心牛肉薯饼 / 196
食谱75 面线煎包 / 198
食谱76 芋头牛奶磨牙棒 / 200
食谱77 白饭星星米饼 / 202
食谱78 白饭冰皮月饼 / 204
食谱79 鸡窝蛋蛋黄酥 / 206
食谱80 蒸月亮虾饼 / 208
食谱81 白饭脆皮月亮虾饼 / 210
食谱82 玉米三文鱼饭团 / 212
食谱83 米饭马卡龙 / 214
食谱84 宝宝槟榔 / 216
食谱85 宝宝肉粽 / 218
食谱86 芋签丸 / 220
食谱87 苹果面包 / 222
食谱88 南瓜小米面包 / 224
食谱89 白饭奶酪松饼 / 226
食谱90 雪花鱼棒 / 228
食谱91 宝宝高钙面条 / 230
食谱92 彩蔬三色蛋 / 232
食谱93 火柴棒虾球 / 234
食谱94 苦瓜甜甜圈 / 236
食谱95 丝瓜堡贝 / 238
食谱96 宝宝南瓜水饺 / 240
食谱97 白饭红糖糕 / 242
食谱98 米汉堡 / 244
食谱99 咸光饼 / 246
食谱100 米香鸡块 / 248
特别篇 宝宝酱料大集合 / 250
贞颖简直是一本活字典,因为她不仅很会做食物,而且对食材方面更是做足了功课,她很清楚什么样的食材会对宝宝造成什么样的影响。——创意实验室创办人 陈臻
贞颖妈的料理没有华而不实的外表,有的是一个妈妈对孩子健康的用心付出。每款辅食都是从适合婴幼儿的生理状况为出发点来设计的,书中的食谱也是她育儿路上一路过来的经验分享。对新手爸妈而言,这是一本非常实用的工具书。——小龙妈
贞颖制作的小零食唤起了我的儿时回忆。她研发的伪乖乖、伪蔬菜饼、米卷儿等是我家二宝的心头大爱。——本宫的御膳房 莉恩妈
也是随便网上看看的,没想到就翻到这本书了,可能就是缘分吧哈哈,为了孩子也该学习下做饭啦。
书写的内容很好,写的简单易懂,图片看上去非常精美,做出来感觉不错,看着书心情也会会很好。
这本书非常的不错,详细介绍了每一个阶段喂养宝宝的注意事项,值得每一个新手妈妈入手一本。
低盐、低油、低敏才是适合孩子成长的饮食,想要孩子健康成长,不付出怎么行,这本书内容非常好,喜欢。
之所以看着有食欲,不仅仅是做的好,摆盘也是很好看的,所以要想孩子好好吃饭,我还得学学摆盘啊啊啊
现在孩子只吃奶,确实营养跟不上,老是饿,该考虑给孩子做点东西了,书挺好,方法简单,油烟少,是我喜欢的哈哈
宝宝大一点了可以给婆婆带了,我也有时间给孩子做点辅食,这本书写的倒也简单,总之是比较实用的,挺好的
书不错,都是很平常的食物,简单易学,里面有适合不同月龄的宝宝辅食,图解详细,还有营养搭配图解,推荐
很细节的一本书,除了告诉家长怎么做辅食以外,还有很多添加辅食的细节的东西,很贴心的一本书,适合新手爸妈。
看着书中的方法感觉很简单,难的是掌握好火候,不过这本书也算是给自己提供一种方向,一种方法,还是有帮助的!
每一道菜都是营养与美观的结合,同时考虑孩子成长过程中的特点,软硬,实物行政也是有变化的,这本书还不错,值得看!
孩子小的时候照顾好,对孩子身体素质的养成有很重要的意义,我觉得这本书可以作为参考,尤其是适合手残的宝妈尝试,挺好的。
精装书,应该是挺不错的,孩子小的时候根本不管营养不营养的,只要好看就想吃,所以我看这本书还是不错的,至少造型都是好看的。
书中除了交给你怎么做辅食之外,还有就是讲解食物的营养成分,这个爸妈来讲也是非常必要的知识,这本书可以说是非常实用了!
生活该有生活的态度,不管是不是孩子需要,都应该有自己的精气神,生活要过得有诗意,这本书把孩子的需求还家长的需求完美结合,非常好!
本来以为工作忙,照顾孩子都挺麻烦的了,根本没时间做饭,没想到这本书中的东西都这么简单好操作,感觉这本书拯救了我跟我孩子的胃啊。
书的内容还不错,方法简单,做成每一道菜都非常有成就感,也挺开心的,带孩子有的时候很累很烦,有本书做点小食品也算转一下注意力,挺好的。
买回来按照书上做了几道宝宝都吃的很香,所以感觉书买的很值得。
宝宝六个月之后就可以开始慢慢添加一点辅食了,这本书对我帮助很大,以前真的不擅长做东西,现在看见这么多好看的食物忍不住要尝试做一下。
挺大一本的,配图挺多,菜谱简单也可以做出来,每天学一种也够几个月吃的了,以后再也不会给宝宝做饭发愁了。
有了孩子,真的是什么都想给他最好的,外边买的东西再好都没有自己做的放心,这本书内容详细,一点都不难,我就是新手,我相信新手“厨师”爸妈也完全能学会!
色香味俱全的食品,别说孩子了,自己看了都要流口水了,书很棒,除了交给读者妈妈如何做饭之外,还讲到了营养与孩子摄入等知识,这本书可以说是很全面了,喜欢。
有必要看,尤其是第一个孩子,没什么经验的 ,更要看,有的时候跟老人观点不一致的时候,看书是最好的解决分歧的方式。书的内容很好,按照书中写的已经做成几个了,很棒。
太需要这本书了,看着这些可爱的图画心都要化了。
精装书,没有异味,图片很好看,宝宝还抓着往嘴里塞,笑死我了哈哈
看图不错,不知道实际操作会不会很难,考虑购买
制作精美,关键是颜色鲜艳好喜欢,特色是婴儿菜谱,步骤很清晰,刚好现在在家带孩,宝宝睡了的时候,能看一会儿研究一下,不想买太多外面的食物给她吃,一是太小,免疫力底下;二是前一阵,令人钦佩和向往的海底捞,也出了卫生问题,虽然做了一系列危机公关,但是实在令人质疑美食背后的潜在隐患,所以我以后还是要多多花心思研究这些辅食,为自己的宝贝。
没孩子的时候不想要孩子觉得很麻烦,有了孩子真的又很珍惜她,觉得为还在付出什么都是开心的,之前很不喜欢做饭,有了孩子,觉得每天最开心的事情就是给孩子做辅食,并且这本书讲的东西都不难,适合新手不会做饭的妈妈们,当然,爸爸也可以看哈哈,图片可以看出,质感还是很好的。