晚餐不要吃得像乞丐

关于饮食，有这么一种流行的观点，"早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少"，或者说"早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐"。

持这种观点的人认为，晚上一般不运动，也不用工作，能量消耗少，所以少吃点没关系。而且，吃得少也不用担心积食，睡得很早也没关系。还有一些人是为了保持身材而控制饮食，或者因为疾病的原因不敢吃，晚上只吃一点水果或黄瓜之类的菜，甚至长期不吃饭。

其实，这种晚饭吃得像乞丐的行为是错误的！从古至今大家都习惯了吃晚饭，我们的身体已经适应了这个节奏，到晚饭时间就做好了进食准备，比如分泌胃酸等，如果故意不吃饭或吃得很少，你的肚子就会咕噜噜地响。这是什么原因？我们想象这样一幅图画：因为胃里没有食物，胃酸就会刺激胃壁——时间长了会形成胃溃疡——胃感觉到疼就赶紧收缩，但它排出去的只能是空气，所以肠道里有风咕噜噜地响。胃酸到了肠道后，胆囊会分泌出胆汁，也送到肠道消化食物，由于没有食物阻隔，胃酸和胆汁直接相遇，酸碱中和生成盐与水。这时，胆囊发现没有食物，可能就要收回一部分胆汁，就把酸碱中和得到的盐带到了胆囊里，沉积下来，久而久之就会形成胆结石。

而且，晚饭提供给我们的不仅仅是能量，还有各种营养物质，如果晚饭不吃或吃得很少，就不能获得而充足的营养。此外，还有人倡导"过午不食"，说是可以养生。古代人日出而作，日落而息，睡觉早，形成了适应这种生活的生物钟，可以过午不食，但现代人怎么行？现代人普遍睡得晚，很多人经常十二点还不睡觉，距离午饭时间几乎12 个小时，如果过午不食，上面说的种种危害不就都找上门了吗？

晚饭吃得像乞丐具有人文方面的不可操作性，古今中外晚饭是合家团圆享受天伦之乐的时候，而且享受美食时你会很开心，会情绪高涨，如果晚饭吃得像乞丐，我们将丧失这种快乐。我曾在电视上公开戏称，你老公在外忙碌了24小时，天天晚上回家吃乞丐饭，时间一久，可能就不愿意回家，慢慢地中国的离婚率就上升了！提倡晚上吃乞丐的朋友，你能坚持多久？

正确的做法是晚上吃一顿"修正餐"。我们知道，饮食要营养均衡、阴阳平衡，但由于工作紧张等现实原因，早餐和午餐很难做到这两点，尤其是午餐。那么，到了晚上我们就应该对这24小时的饮食和健康管理情况进行检视和总结，看看哪些方面有缺陷，通过晚饭把它补回来，这就是吃"修正餐"。

同时，晚饭不能吃得太晚。晚上副交感神经亢奋，身体所有的代谢都比较慢，肠胃的蠕动也减弱，消化吸收也就慢了。由于肠胃内有大量的饮食，消化吸收慢了就容易异常发酵，埋下引发很多疾病的隐患。在严重的情况下，还会作为脂肪储存在肚子等部位，这正是要减肥的人所讨厌的。

"相濡以沫"的夫妻能互补祛病抗体

庄子在自己的文章中提到两条鱼，它们在泉水干涸时，用吐唾沫的方式互相润湿以求生存。这就是"相濡以沫"这个成语的来历，它让我们对夫妻之间在人生路上的互相扶助有了而形象的描述。

这个成语在夫妻关系上最通俗的描述，就是夫妻之间接吻，这个过程中会有唾液的交换。研究发现，夫妻接吻，唾液的交换能带来病毒抗体的交换。

我们知道，即便是夫妻，由于工作等原因，两个人所处的环境和吃进肚子的饮食也不会相同，那么其中一方就会接触到一些另一方所不容易接触到的病毒，但他(她)又没有因此而生病，那就意味着他们各自对某种病毒有了一定的免疫力，有了这种病毒的抗体。而在亲吻的过程中，通过唾液的交换，这种抗体就可能进入对方的身体，让对方也获得对这种病毒的免疫力。正因为此，我们才说"相濡以沫"对夫妻的健康是非常有好处的。

"相濡以沫"的意义延伸下去，就是夫妻身体上的抚摸。对于健康来说，身体的爱抚可以刺激大脑分泌一种称为后叶催产素的化学物质。这种物质是一种镇定荷尔蒙，能够产生多种积极影响，比如在妇女哺乳期刺激她们的乳汁从乳房中流出，能降低心脏的跳动速度等。

身体的爱抚还有精神上的积极意义。夫妻双方经常地互相抚摸，说明对方喜欢自己，能让双方心情愉悦，而良好的心情有释放压力、改善睡眠等有利于健康的作用。性前戏的抚摸，有利于性生活的和谐，从而预防乳腺癌等疾病。

夫妻恩爱，相濡以沫，长期的共同生活形成一种非常神秘的气场，它是一种特定的、无形的甚至医学都一时难以解释的疾病防御体系。我们可以把它称为爱情抗体。这种防御体系的崩溃不利于健康，这就是夫妻中一个人离去后另一个人的健康便每况愈下的原因。

癌是动态的

癌是动态的，就是说癌细胞的产生是随时都可能发生的，而不是静止不变的。正因为癌是动态的，所以现代西方医学对于癌症治疗一般只讲存活率，而不讲治愈率。

什么是癌细胞？癌细胞是由正常细胞基因变异得来的，也就是说是好孩子变成了坏孩子。好孩子为什么会变成坏孩子？因为有变坏的环境和条件，而且这种环境和条件不止一种。

肿块的形成是其中最主要的一种。我们的身体有各种解毒功能，肝脏、淋巴、肠道等都可以解毒。但是它们的解毒能力是有限的，当毒素过多时，一时来不及处理，它们就会把这些毒素封存起来，留待日后处理，例如肝脏用脂肪把毒素包裹起来，淋巴则把毒素集中到淋巴结上。当封存的毒素过多时，封存的地方就会形成一个肿块。

我们的身体是有免疫力的，会有一些细胞来到肿块这里处理这些毒素，比如巨噬细胞。这些细胞就像垃圾处理站的工人，它们在环境很差的垃圾处理站——肿块坚持工作，功劳很大，但是自己却受到不良环境的影响，影响了自身健康。肿块的形成使得血液循环受阻，氧气送不过来，渐渐变成无氧的环境，在这种环境的影响下，有一些需要氧气的正常细胞变成了不需要氧气的细胞，这就是癌细胞。

这就像一个细皮嫩肉的江南女孩到了戈壁滩，不得不在那里定居，那她就必须适应当地的环境，比如改变天天洗澡的习惯，适应大风天气的飞沙走石，时间长了她就不会再细皮嫩肉，皮肤会像当地人一样粗糙。

癌细胞的产生还有两种途径。细胞也是有新陈代谢的，如果代谢不正常，细胞内的废物排不出来，累积太多，它所需要的营养又进不去，它就可能发生变异，成为癌细胞。再者，我们现在使用的电器很多，电视、电脑、手机等几乎每个人都离不了，这些东西是会发射电磁波的，而电磁波会攻击一些细胞，使得死的死，伤的伤。或者，我们受到其他伤害，也会使细胞受到损伤。我们受伤了会养伤，细胞也会，在它自我修复的过程中就可能发生变异，

变成了与原来不一样的细胞，就成了癌细胞。

现在，我们的食品很不安全，含有太多身体所不能接受的毒素，再加上熬夜、酗酒等不良生活方式，毒素随时都可能过量，那么正常的细胞变成癌细胞的过程就随时可能发生。电磁波辐射也是随时会接触到的，细胞的新陈代谢失常也是常事，这些同样会导致癌细胞随时随地产生。所以说，癌是动态的。

因此，患上癌症不要哀叹倒霉，没发现有癌症也不用暗自庆幸。我们需要保持良好的生活习惯和正确的心态，预防癌，原是每个人持续一生的事情。

三餐改五餐，防治糖尿病

我在治疗中发现，24小时吃五顿饭更有利于糖尿病的治疗——自然也有利于预防。

所谓24小时五顿饭，不是说24小时要吃五顿像午饭或者晚饭那样丰盛的饭，而是在一日三餐的基础上增加上午茶和下午茶——当然，这不是说只喝茶水，而是要吃一些东西的。为什么24小时吃五顿饭有利于糖尿病的治疗呢？我们知道，糖尿病的治疗就是要将血糖值平稳地控制在合理的范围内，24小时五顿饭恰恰有助于此。

在我们大脑的下丘脑，有一个饥饿中枢和一个饱食中枢，它们就像一架跷跷板，其中一个兴奋的时候，另外一个就会受到抑制。当我们血糖低的时候，饥饿中枢就会兴奋，就会使我们产生饥饿感，从而发生进食行为。当血糖值达到一定的浓度时，饱食中枢就会兴奋，让我们感觉到饱了，就不再吃了。可见，血糖值的高与低是我们是否进食的决定因素。但是，我们的大脑统计血糖值是需要时间的，一般要半小时以上。在我们吃了两个馒头的时候，消化吸收后的血糖值可能已经足够令饱食中枢兴奋了，但由于大脑来不及统计，所以兴奋的仍然是饥饿中枢，我们就会继续吃，从而吃下过多的东西。食物是糖分的来源，如果吃的食物过多，消化吸收之后血糖值肯定会很高，自然不利于糖尿病的治疗。所以，我在治疗中增加了上午茶和下午茶两顿饭，这样吃午饭和晚

饭的时候，病人的血糖值不会太低，也就不会吃下很多不必要的食物，

影响治疗了。实践证明，配合药物治疗，24小时吃五顿饭的病人可比较容

易地把血糖值平稳地控制在合理的范围内。

24小时吃五顿饭还有其他的好处。很多人晚上要应酬，要喝酒。我们知道空腹喝酒是很不好的，而吃了下午茶，肚子里有了东西垫底，就可以降低酒精的危害。所以，西方人很喜欢下午茶，而且很丰富，有各种各样的水果、三明治和其他咸的甜的点心。再一个，我们说过，饭前应该运动，但如果饭前很饿，就可能因为血糖低而带来头晕等不舒适的症状，而上午茶和下午茶可以很好地避免低血糖。

除了24小时五顿饭，要控制血糖，还应该吃得慢一些。现在人们的生活节奏太快了，吃饭都跟打仗一样，这样大脑怎么可能来得及统计血糖值呢？那患上糖尿病也怪不得别人了。所以，吃饭一定要慢，要细嚼慢咽。而且，要少吃精制糖和其他精加工的东西，多吃一些粗纤维的食物，粗纤维可以把肠道里的油脂带走，通过大便排出体外，这不是很有利于糖尿病的预防和治疗吗？