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地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书:现代仪器分析项目化教程图书
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地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书:现代仪器分析项目化教程

《地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书:现代仪器分析项目化教程》在内容上重点选取了化工、食品安全领域常用的现代仪器分析方法,注重理论与实践相结合,体现了地方应用型本科高校"注重学理,亲近业界"的人才...
  • 所属分类:图书 >保健/养生>心理健康  
  • 作者:权英, 丁建英, 陈梦玲
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787305179143
  • 出版社:南京大学出版社
  • 出版时间:2016-11
  • 印刷时间:2016-11-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:187
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

《地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书:现代仪器分析项目化教程》在内容上重点选取了化工、食品安全领域常用的现代仪器分析方法,注重理论与实践相结合,体现了地方应用型本科高校"注重学理,亲近业界"的人才培养理念,以行业需求为本位重构了应用性本科人才"素质、知识与能力"的结构,注重知识的复合性、现时性和应用性,以培养学生综合运用理论知识和方法解决实际问题的综合能力和实践能力。

编辑推荐

《地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书:现代仪器分析项目化教程》由南京大学出版社出版。

目录

绪论

及时节现代仪器分析简介

第二节定量分析方法的评价指标

基础理论篇

项目1光分析法导论

及时节概述

第二节光学分析法的分类

项目2紫外—可见分光光度法

及时节概述

第二节光吸收基本定律(定量分析基础)

第三节紫外—可见吸收光谱与分子结构的关系(定性分析基础)

项目3红外吸收光谱法

及时节概述

第二节红外吸收光谱的基本原理

第三节基团频率和特征吸收峰

第四节红外吸收光谱法的应用

项目4原子吸收分光光度法

及时节概述

第二节原子吸收分光光度法基本原理

第三节样品原子化的方法

第四节原子吸收分光光度法分析的基本条件

第五节原子吸收测定中的标准样品

第六节原子吸收分光光度法中的干扰

第七节定量分析

项目5分子荧光分析法

及时节概述

第二节分子荧光分析法的基本原理

第三节分子荧光分析法的应用

项目6色谱分析法

及时节概述

第二节色谱分析理论基础

第三节色谱分离条件的选择

第四节色谱定性方法

第五节色谱定量方法

项目7气相色谱法(GC)

及时节气相色谱分离操作条件的选择

第二节固定相及其选择

项目8高效液相色谱法(HPLc)

及时节概述

第二节HPLC的固定相与流动相

仪器应用篇

项目1紫外—可见分光光度计

及时节仪器结构流程

第二节仪器的检验与维护保养

项目2红外光谱仪的认识与使用

及时节红外光谱仪的类型与结构

第二节试样的制备

项目3原子吸收分光光度计

及时节原子吸收分光光度计结构

第二节原子吸收分光光度汁的类型

项目4分子荧光光度计

项目5气相色谱仪

及时节气相色谱仪结构流程

第二节气相色谱检测器

项目6高效液相色谱仪

综合训练篇

项目1紫外—可见吸收分光光度法在食品领域的应用

及时节分析前的准备工作

第二节基础实验

基础实验1苯环类物质的紫外光谱绘制及定量分析

基础实验2紫外—可见分光光度法测定番茄中维生素c含量

第三节综合实训

饮用水原水中Cr(Ⅵ)和酚类物质的检测

项目2红外光谱法在食品领域的应用

及时节分析前的准备工作

第二节基础实验

基础实验1苯甲酸的红外光谱测定和理论分析

基础实验2FTIR法对奶粉品质进行分析

第五节综合实训

安全性食品包装塑料薄膜制品的辨别与解析

项目3原子吸收光度法在食品领域的应用

及时节分析前的准备工作

第二节基础实验

基础实验1石墨炉原子吸收分光光度法测定水中的重金属铊

基础实验2原子吸收分光光度法对水质钙和镁的测定

第三节综合实训

葡萄糖酸锌口服液中锌含量的测定

项目4气相色谱法在食品领域的应用

及时节分析前的准备工作

第二节基础实验

基础实验1气相色谱定性分析

基础实验2气相色谱定量分析——归一化法

基础实验3顶空固相微萃取法分析蜂蜜中的挥发性成分

第三节综合实训

实训1蔬菜中农药毒死蜱的定量分析

实训2市售白酒的品质分析

项目5高效液相色谱法在食品领域的应用

及时节分析前的准备工作

第二节基础实验

基础实验1高效液相色谱仪的基本操作

基础实验2茶叶中咖啡因的定性分析

基础实验3奶粉中叶黄素的测定

第三节综合实训

果汁中防腐荆含量的测定及方法验证

参考文献

免责声明

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