五谷杂粮养生餐:吃出健康好体质图书
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五谷杂粮养生餐:吃出健康好体质

全食物的自然养生法!从吃入手,让一粥一饭在日常生活里悄悄为健康加分
  • 所属分类:图书 >保健/养生>饮食健康  
  • 作者:[甘智荣]
  • 产品参数:
  • 丛书名:一码当先系列
  • 国际刊号:9787538886337
  • 出版社:黑龙江科学技术出版社
  • 出版时间:2016-04
  • 印刷时间:2016-04-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

全书融合传统中医之精华,分析五谷杂粮的五色、四性、五味,帮助读者辨识自己的体质类型,并甄选200余款五谷杂粮养生食谱,全程详解烹饪之法,精细示范操作步骤,并详细阐述每道菜的养生功效或制作要点,让你在简单的一日三餐中有针对性地调养体质,获得健康的身体。

作者简介

甘智荣,中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师,从事烹饪工作20多年,出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。

目录

《五谷杂粮养生餐:吃出健康好体质》

Part 1五谷为养,提供健康正能量

细数五谷杂粮那些事儿

认识五谷杂粮 002

五谷杂粮的颜色密码 002

五谷杂粮的四性五味 003

辨清体质好养生

气郁体质 005

痰湿体质 005

血瘀体质 005

特禀体质 005

平和体质 004

阳虚体质 004

阴虚体质 004

气虚体质 005

湿热体质 005

吃对五谷杂粮

食材提前泡一泡 006

粗细搭配要合理 006

吃完粗粮多喝水 007

豆类不可生吃 007

吃豆制品忌过量 007

慎吃粗粮的人群 007

Part 2 保持平和体质,阴阳平衡是根本

平和体质调养馆

推荐食谱 011

美白薏米粥 011

核桃百合玉米粥 012

红薯莲子粥 013

紫薯粥 013

海带丝山药荞麦面 014

空心菜肉丝炒荞麦面 015

紫苏鸡肉荞麦面 016

芡实核桃糊 017

汤圆核桃露 018

核桃南瓜子酥 019

桂圆花生豆浆 020

桂圆红豆豆浆 021

桂圆山药豆浆 021

五谷豆浆 022

核桃豆浆 023

核桃姜汁豆奶 024

哈密瓜银耳莲子羹 025

莲子马蹄糖水 026

杨桃桂圆甜汤 026

薏米白菜汤 027

桑葚莲子银耳汤 028

党参桂圆红枣汤 029

党参莲子汤 030

瘦肉莲子汤 030

莲子补骨脂猪腰汤 031

人参玉竹莲子鸡汤 032

茶树菇莲子炖乳鸽 033

Part 3 调理阳虚体质,温补阳气是关键

阳虚体质调养馆

推荐食谱 037

营养糯米饭 037

生炒糯米饭 038

松子玉米炒饭 039

糯米薏米红枣粥 040

黑豆糯米粥 041

松子仁粥 041

葛根粉核桃芝麻糊 042

嫩南瓜糯米糊 043

黑糯米糕 044

板栗豆浆 044

核桃仁黑豆浆 045

核桃黑芝麻豆浆 046

补肾黑芝麻豆浆 047

松仁黑豆豆浆 048

柏子仁核桃炒豆角 049

木耳山药 050

松子豌豆炒干丁 051

蓝莓山药泥 052

香菇松仁炒西葫芦 052

清香糯米蒸排骨 053

山药肚片 054

松仁炒羊肉 055

莲藕核桃栗子汤 056

虫草山药排骨汤 057

红枣猪肝冬菇汤 058

猪皮枸杞红枣汤 058

核桃虾仁汤 059

山药地瓜土豆饮 060

黑加仑红枣饮 061

决明子红枣枸杞茶 061

Part 4 调理阴虚体质,重在补阴清热

阴虚体质调养馆

推荐食谱 065

小米豌豆杂粮饭 065

荷叶糯米鸡腿饭 066

黄米大枣饭 066

红枣小麦粥 067

黑米莲子粥 068

脱脂奶黑米水果粥 068

黑豆小麦粥 069

麦冬红枣小麦粥 070

山药小麦粥 071

小米燕麦荞麦粥 071

绿豆糯米奶粥 072

山药薏米芡实粥 073

薏米红枣菊花粥 074

糯米黑豆浆 075

黄米豆浆 076

黄米糯米豆浆 076

腰果小米豆浆 077

小米豌豆豆浆 078

小米红枣豆浆 079

红枣枸杞豆浆 080

红枣绿豆豆浆 081

红枣酿苦瓜 082

糯米藕圆子 083

山药冬瓜汤 084

玉竹山药黄瓜汤 085

粉葛红枣猪骨汤 086

红枣果肉排骨汤 087

山药胡萝卜鸡翅汤 088

浮小麦莲子黑枣茶 089

Part 5 调理气虚体质,离不开养气补气

气虚体质调养馆

推荐食谱 093

大麦杂粮饭 093

健脾益气粥 094

紫薯桂圆小米粥 095

糯米红薯粥 096

灵芝小麦糯米粥 096

葡萄干茉莉糯米粥 097

红糖大麦豇豆粥 098

豇豆粳米粥 099

山药黑豆粥 099

大麦红豆粥 100

蚕豆枸杞粥 101

黄豆红枣粥 102

紫薯银耳羹 103

柚子香紫薯银耳羹 103

小米香豆蛋饼 104

黑豆渣大麦粉蛋饼 105

糯米豆浆 106

葡萄干酸豆浆 107

桂圆糯米豆浆 108

桂圆花生红豆浆 109

补肺大米豆浆 110

大米莲藕豆浆 110

大米百合马蹄豆浆 111

柠檬黄豆豆浆 112

红豆紫米补气豆浆 113

小米胡萝卜泥 114

蚕豆芝麻奶昔 115

香菇白菜黄豆汤 115

黄豆薏米木耳汤 116

蚕豆瘦肉汤 117

Part 6 调理痰湿体质,健脾利湿要先行

痰湿体质调养馆

推荐食谱 121

苍耳薏米粥 121

薏米海藻粥 122

海带薏米粥 123

鲫鱼薏米粥 124

荷叶莲子枸杞粥 125

榛子小米粥 125

葛粉小米粥 126

金枪鱼蔬菜小米粥 127

西瓜绿豆粥 128

陈皮红豆粥 128

枣仁莲子粥 129

白果干贝大米粥 130

南瓜小米糊 131

山药莲子茯苓糊 132

陈皮绿豆沙 133

玉米枸杞豆浆 133

玉米小米豆浆 134

雪梨莲子豆浆 135

莴苣绿豆豆浆 136

玉米粒炒杏鲍菇 137

芦荟炒玉米粒 138

腐竹玉米马蹄汤 138

胡萝卜玉米牛蒡汤 139

莲藕茯苓莲子煲 140

菱角薏米汤 141

薏米炖冬瓜 142

枇杷叶薏米雪梨汤 143

绿豆杏仁百合甜汤 143

节瓜红豆生鱼汤 144

薏米枸杞红枣茶 145

Part 7 调理湿热体质,从清热除湿开始

湿热体质调养馆

推荐食谱 149

绿豆薏米炒饭 149

腰果鸡丁炒米饭 150

冬瓜莲子绿豆粥 151

海带绿豆粥 151

茯苓绿豆薏米粥 152

蒲公英薏米粥 153

蛇舌草薏米粥 154

扁豆薏米冬瓜粥 154

猪肺薏米粥 155

红枣薏米大麦粥 156

车前子绿豆高粱粥 157

白扁豆芡实糯米粥 157

核桃扁豆泥 158

白扁豆豆浆 159

助消化高粱豆浆 160

豌豆豆浆 161

豌豆小米豆浆 162

豌豆绿豆大米豆浆 163

核桃油玉米沙拉 164

马蹄玉米炒核桃 165

玉米腰果火腿丁 166

玉米浓汤 166

冬瓜银耳莲子汤 167

马齿苋薏米绿豆汤 168

花生莲藕绿豆汤 168

莲藕海藻红豆汤 169

莲藕红豆瘦肉汤 170

党参玉米猪骨汤 171

扁豆莲子鸡汤 172

薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤 173

Part 8 调理气郁体质,疏肝理气不可少

气郁体质调养馆

推荐食谱 177

糙米饭 177

红枣葵花子糯米饭 178

糙米糯米胡萝卜粥 179

灵芝莲子百合粥 180

绿豆荞麦燕麦粥 181

芹菜糙米粥 182

瓜子仁南瓜粥 183

小麦黑豆排骨粥 183

龙须菜荞麦面 184

纳豆荞麦面 185

四季豆荞麦面 186

糙米胡萝卜糕 187

荞麦菜卷 188

杏仁豆浆 189

杏仁槐花豆浆 190

杏仁榛子豆浆 190

南瓜荞麦疙瘩汤 191

紫薯百合银耳汤 191

莲子百合干贝煲瘦肉 192

莲子五味子鲫鱼汤 193

Part 9 调理血瘀体质,活血化瘀很重要

血瘀体质调养馆

推荐食谱 197

红米绿豆粥 197

椰汁黑米粥 198

玫瑰红豆红米粥 199

红米绿豆银耳羹 200

桂圆花生黑米糊 201

核桃大米豆浆 202

补脾黑豆芝麻豆浆 203

黑豆紫米露 204

紫米白雪黑珍珠 205

核桃花生双豆汤 206

莲藕核桃排骨汤 207

核桃花生猪骨汤 208

核桃花生木瓜排骨汤 209

Part 10 调理特禀体质,益气固表防过敏

特禀体质调养馆

推荐食谱 213

薏米山药饭 213

芡实大米粥 214

芸豆红腰豆糙米粥 214

决明子大米粥 215

百合黑米粥 216

胡萝卜大麦粉蛋饼 217

牛奶紫薯泥 218

柠檬薏米豆浆 219

小米红豆浆 220

双豆小米豆浆 220

蜜汁红枣芸豆 221

紫甘蓝雪梨玉米沙拉 222

薏米南瓜汤 223

薏米莲藕排骨汤 224

竹荪薏米排骨汤 225

小麦排骨汤 226

山药红枣煲排骨 226

山药鸡肉煲汤 227

炒红薯玉米粒 228

大麦甘草茶 229

参姜小米茶 230

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