《中国燕窝消费指南》通过走近燕窝、燕窝消费主张、舌尖上的燕窝、燕窝人生、燕窝体验报告、燕窝百问百答等，详细介绍了燕窝的来源、分类等基本知识，还分享了不同人群食用燕窝的真实体验报告，以及燕窝的功效、甄别、选购、存放、烹饪等实用资讯，体现了、燕窝消费的专业性与实用性。
陈文锐，广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室(国家食品安全检测重点实验室)主任、研究员，WTO/TBT-SPS中国国家咨询点专家组成员，国家质检总局进出口食品安全协作组专家组成员，广东省专业标准化技术委员会委员，广东省燕窝产业协会创会副会长，国家食品药品监督管理总局(CFDA)高级研修学院客座教授，全国燕窝鉴别高级研修班(国燕班)第1-3期首席讲师，《解开燕窝密码》科普书籍主编之一。参与编写、编译多部食品安全检验的教材和专著，参与省部级科研项目并荣获多个奖项，主持和参与制定多项食品安全国家标准和行业标准，30余篇。
及时章 走近燕窝
一、燕窝与名人
二、燕窝的由来
三、燕窝的分类
四、燕窝的功效
第二章 燕窝消费主张
一、燕窝的消费情况
二、燕窝的甄别
三、燕窝的选购
四、燕窝的贮藏
第三章 舌尖上的燕窝
一、燕窝的涨发
二、燕窝的烹饪
三、燕窝的食用
四、燕窝美食与食谱
第四章 燕窝人生
一、孕哺妇篇
二、儿童篇
三、女人篇
四、男人篇
五、老人篇
六、特殊人群篇
第五章 燕窝体验报告
一、体验报告篇
第六章 燕窝百问百答
一、认知篇
二、营养篇
三、功效篇
四、消费群体篇
五、食用篇
六、辨识篇
七、节令篇
八、专业篇
附录
附录1 燕商名录
附录2 燕窝产业诚信宣言
附录3 CNCA认证进口燕窝境外生产企业注册名单
附录4 GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》摘录
附录5 广东省燕窝产业协会简介
