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食帖1-11图书
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食帖1-11

【好评返5元店铺礼券】
  • 所属分类:图书 >外语>FOR 老外>中医保健  
  • 作者:[林江] 主编
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787508653860
  • 出版社:中信出版社
  • 出版时间:2015-08
  • 印刷时间:2015-08-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:135
  • 纸张:轻型纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

《食帖》

《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕"肉"这一主题,介绍范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式;此外,进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式,以及如何健康吃肉等话题。

《食帖》

《食帖03:食鲜高》(食鲜特集)是食帖品牌的第3本纸质出版物,以"鲜"为主题,探寻鲜味的化学构成、产生原因,并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理人、鲜味市场,以及烹饪鲜味的正确方法。"鲜"是"酸甜苦咸鲜"五位中独特和抽象的存在,本书将通过多维度的具象介绍,有效探明"食鲜"的奥秘。

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》是一本有关食物生活方式的书籍,介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。

本书以"甜品"为主题,从杯子蛋糕、和果子、港式甜水、巧克力、马卡龙等关键词出发,走访范围内的甜品店、甜食餐厅,专访甜品料理家、美食家、米其林厨师、甜品爱好者,试图通过这些人、事、物来介绍"甜品"散发的无穷魅力。

书稿延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者。

《食帖》

《理想身材,吃即王道!》是食帖品牌的第六本纸质出版物,以"吃出理想身材"为主题,邀请多位专业营养师、营养配餐专家、健身教练亲自示范,剖析13种现代人危险生活方式案例,重新审视热门减肥理念利弊,真实分享21人"吃出好身材"亲身经验,理性解析7个好身材关键词,与不可不知的身体革命推荐知识,精心编录数十道科学营养瘦身食谱。

《大丈夫生于厨房/食帖07》

《食帖07:大丈夫生于厨房》是《食帖》图书系列的第7本。该本特集以"男人料理"为主题,探索了男人与料理之间的有趣话题,例如男人更喜欢什么料理,男人适合哪种料理方式,男人与女人对待料理的差异。书中专访了世界各地的男性主厨、男性餐厅老板、男性美食爱好者,来分享男人对料理的看法、态度,以及有趣故事。专访部分特别附有适合男人制作的简单料理食谱,对于喜爱美食、喜爱做饭的男性给予更实用的帮助。

书稿延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者。

《食帖》

《食帖08:自给自足》是《食帖》图书系列的第8本。该本特集以"自给自足"为主题,专访了世界各地倡导自给自足生活方式的人们。他们中有人厌倦城市生活,回归田园,经营自己的小农场;有人是绿色生活倡导者,设计蔬菜种植系统;有人在台湾做农民,用天然食材做出健康料理;有人在北京的京郊盖起蔬菜大棚,开一间远近闻名的私厨……还有《小森林》的创意食谱、美食家的私房菜,给喜爱健康食材、有机种植、绿色环保的人群一份实用的生活指南。

书稿延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者。

《食帖10》

《食帖10:早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第10本纸质出版物,也是一本有关晨间生活的灵感全书。我们寻访30位晨间生活家,分享他们享受早晨的理由,50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。同时随书附赠:21天晨间圆梦打卡表+14天晨间计划手册。

《食帖11/美食漫画万岁》

《食帖11:美食漫画万岁!》定制专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者。40部经典美食漫画速读解析,12位漫画职人谈二次元美食魅力,一本书揭开美食漫画被世界热爱的秘密。本书内容充实,图片精美,力求提供有创意、具价值感的阅读体验。

书稿延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者。

编辑推荐

《食帖》

《食帖》

近半年增长速度快的高品质食物类内容品牌,拥有的用户活跃度与忠诚度。

食帖WithEating,一个全新的内容品牌,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》,是食帖品牌的本纸质出版物,以"Brunch"为主题,采访不同国家、不同职业、不同文化背景下,热爱食物、细心生活的人物样本,分享他们"早午餐式"的生活状态和人生哲学。同时介绍多种早午餐食物的制作方法,并收录全球40家著名早午餐店的详细指南,是一本具有收藏价值的食物读本。

Brunch,中文意为"早午餐",简单来说,即是将早餐与午餐合二为一,安排在上午进餐。

Brunch,有专属它的美味食物。班尼迪克蛋、松饼、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥于此,烤一只鸡,蒸一条鱼,随你心意。

Brunch,是一个时间概念,亦代表一种惬意的生活状态,它为高速运转的现代人,营造出一整个上午的世外桃源。

Brunch,不同于正餐,它更注重环境和交流,在轻松明快的氛围里,与家人、与朋友,或是与自己对话,不急不躁,不赶时间。

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》编辑推荐:

当糖触及舌尖,甜蜜的信号会在0.5毫秒内抵达脑部中枢神经,多巴胺瞬间分泌,产生"愉悦感",与此同时,糖分在身体中被分解,产生能量,涌进血液。甜品独特的魔力与魅力,便是来自身与心的双重快感。

不同地域有自己独特的甜品文化。法国人吃甜品讲求精致与情调,将华美如珠宝的甜品用叉匙切开,小口浅尝,细细品味;德国人钟情于豪迈的外形、扎实浓郁的味道,常用奶油与乳酪;英国人将甜品吃出生活方式,啜一口茶,咬一口涂满德文郡奶油的司康,是下午茶不可或缺的内容。

与西方不同,东方人对甜品的追求柔和且富有意境。中式的点心糖水,讲求"清甜",将自然的甜味充分发挥;日本的和果子,追求"形与意"的层次,注重时令与禅意的表达。

公元前3世纪,印度和国已有甘蔗制糖技术,用糖制作的"甜品"类食物开始产生。历经两千余年发展,甜品从开始的贵族食物,逐渐成为大众消费品。人类的糖分获得成本越来越低,过度的糖分摄入,导致人们开始"恐糖",甜品也被列为"非健康"食物。于是,一些通过改良原料、调整制作方法的创新型甜品快速发展。对甜味来源、原料选用、经典甜品制作工艺等了解越多,越能找到与"甜"和平相处的方式,甜品与健康,可以兼得。

食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。

食帖新浪微博:@食帖 / 食帖微信公众号:witheating

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02:只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜》《食帖04:肉!肉!肉!》同期热售中。

《食帖》

为什么无法拥有理想身材?「吃」好「吃」对,是王道!

源自国内外社交网络数百万人,亲身实践的饮食健康塑身大计!

超实用的科学方法论,首次印刷速度加印达成!数十万读者口碑好评!

吃得对,才能成为理想的自己!

减肥过程中,饮食是关键的部分。派的"节食、断食、单一饮食",压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮食,也是徒劳;想塑造并维持理想身材,有且仅有一种方法:从今天起,有效学会如何吃。

食帖编辑部历经半年,通过国内外专业人员总结,针对如何"吃出理想身材",进行详实的科普解析。直白阐述影响身材的关键因素,提出科学合理的健康食谱,并对现今网络流传的减肥法进行科学考证。

150种食材营养信息随身表

7个好身材关键词揭秘

8种全球热门减肥法盘点

10种必需营养素解析

13种现代人危险生活方式案例

21人「吃出好身材」经验分享

24张100千卡实践卡片

……

这一套能够有效改变你的方法论,就在这本书中。

食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。

食帖新浪微博:@食帖

食帖微信公众号:witheating

现已出版多本特集书,全国同期热售。

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》

《食帖02:只为喝杯好咖啡》

《食帖03:食鲜》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《大丈夫生于厨房/食帖07》

《食帖07:大丈夫生于厨房》编辑推荐:

42个男人与美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食谱,寻访全世界擅烹男人,捕察厨男令女人着迷的原因,揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房,让情迷厨房的男人找到归属。

据统计,在追求心仪者时,会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。

你可能无法轻松学会弹电吉他,却可以随时拿起锅铲,烧一手好菜,做自己厨房里的Rock Star!

《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以"男人与下厨"为主题,寻访全世界擅烹男人,他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主,还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事,揭开男人爱下厨的各异动机,捕察男人与美味之间的天然关联,公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。

食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。

食帖新浪微博:@食帖

食帖微信公众号:witheating

现已出版多本特集书,全国同期热售。

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》

《食帖02:只为喝杯好咖啡》

《食帖03:食鲜高》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖06:理想身材,吃即王道!》

《食帖》

《食帖》

《食帖10》

《食帖10:早餐,真的太重要了》,不只包含50种早餐解决方案,也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法,以及他们享受早晨的理由。怎样度过早晨,就怎样度过一生,好好利用清晨30分钟,原来真的可以改变至今为止的生活。如果仍不知道为什么应该享受早晨,怎样才能有动力早起,怎样才能用几分钟搞定一顿营养美味的健康早餐,早晨除了吃早餐还适合做些什么……这些答案,都能在这本有关晨间生活的灵感全书中找到。

作者简介

《食帖》

林江,主编,高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版《食帖01.Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02.只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜高》。

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

林江,高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版《食帖01.Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02.只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜高》。

《食帖》

林江,高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版《食帖03:食鲜高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》。

特约撰稿人:周瑾、吉井忍、张佳玮、老波头、野孩子、miss蜗牛、黄鹭

饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者,在美食圈有一定的影响力。

《大丈夫生于厨房/食帖07》

林江 主编

高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版《食帖03:食鲜高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》。

特约撰稿人:吉井忍、张佳玮、老波头、余师

饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者,在美食圈有一定的影响力。

《食帖》

林江,主编高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版《食帖03:食鲜高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于厨房》。

特约撰稿人:吉井忍、张佳玮

饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者,在美食圈有一定的影响力。

《食帖》

《食帖10》

林江,高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版食帖8本,包括《食鲜高》《肉!肉!肉!》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材,吃即王道!》《大丈夫生于厨房》《自给自足指南书》。

《食帖11/美食漫画万岁》

林江 主编

高品质"食物生活"类内容品牌"食帖"系列图书主编,已出版食帖8本,包括《食鲜高》《肉!肉!肉!》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材,吃即王道!》《大丈夫生于厨房》《自给自足指南书》。

特约撰稿人:野孩子、张春

饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者,在美食圈有一定的影响力。

目录

《食帖》

《食帖》

《食帖》

《食帖》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖》

《大丈夫生于厨房/食帖07》

《食帖》

《食帖》

《食帖10》

《食帖11/美食漫画万岁》

[注]本套装以商品标题及实物为准,因仓位不同可能会拆单发货,如有需要购买前可联系客服确认后再下单,谢谢!

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