《“蒸”的可以做蛋糕》书评-杂志之家

内容简介

本书介绍了58款美味蒸糕点的做法，既有可以作为主食的咸味“蒸面包”，也有可以作为点心的甜味“蒸蛋糕”。基本的面糊配上各式食材，不管是加入芝士或火腿之类的西式食材，还是加入日式配菜、水果、巧克力、和果子的材料等，都能轻松做出让人幸福满满的美食。

编辑推荐

1、58款蒸面包和蒸蛋糕的制作方法，不需要花时间制作基本的面团，无需称量也能抓出分量，更加不需要烤箱和面包机；

2、制作方法简单，使用工具少，省时省力，营养美味，不管放入什么食材，都能做出又松又软的糕点；

3、可爱的小蛋糕和小面包，让大人和小孩都爱不释口，既可以当做日常的健康早餐，也可点缀节日和聚会的餐桌。

作者简介

森崎茧香(Morisaki Mayuka)

森崎茧香是礼品料理研究家，也是食品设计师。拥有大型料理学校讲师、甜点师傅等经历，并曾任职于法式料理、意大利料理餐厅，累积了许多厨艺经验，进而独立出道。曾参与料理研习会及企业的食谱开发和企划；拿手料理为最受野餐及派对欢迎的手指食物和甜点礼品，推广“快乐享受手作礼品”的想法，并用心创作利用随手可得的材料便能简单料理的食谱。

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网友评论(不代表本站观点)

来自佟雨**的评论：

“蒸”的可以做蛋糕种类不多但步骤详细，适合初学

2017-11-19 22:35:15

来自吃鱼吃**的评论：

跟发糕是一回事吗？

2017-11-13 16:19:02

来自无昵称**的评论：

无废话，简单明了的介绍了配方

2017-11-13 14:10:30

来自tjlaoyi**的评论：

感觉还不错

2017-11-12 22:05:16

来自无昵称**的评论：

烘焙学习中

2017-11-09 21:20:07

来自小***巴**的评论：

蒸还不好做。哈哈！等空闲时再学习学习吧。

2017-11-04 18:50:46

来自匿名用**的评论：

咸蛋糕比较多，不是太喜欢

2017-09-08 11:32:33

来自2017小**的评论：

弟媳想学着做蛋糕，所以买的。希望能派上用场。

2017-09-08 22:01:56

来自无昵称**的评论：

蒸的蛋糕是不错的选择，健康又美味。

2017-09-12 10:18:29

来自流星雨0**的评论：

内容还行，不算差，也不算太好

2017-09-13 09:04:24

来自无昵称**的评论：

还没时间试做，看起来不错

2017-09-24 14:40:46

来自g***y(**的评论：

可以看看，开卷有益。

2017-10-05 12:20:24

来自匿名用**的评论：

不用烤箱也能做，但是工具还得全，试试吧

2017-10-11 23:50:51

来自无昵称**的评论：

宝宝很喜欢

2017-10-18 23:16:03

来自无昵称**的评论：

希望能学会些增加生活乐趣的手艺

2017-10-24 14:02:21

来自木易木**的评论：

里面介绍了很多种类的蒸蛋糕

2017-10-31 23:42:18

来自无昵称**的评论：

刚到货，期待中

2017-11-01 12:44:30

来自wonder9**的评论：

买了2本！

2017-11-01 14:51:42

来自无昵称**的评论：

看起来不错！

2017-11-03 18:34:38

来自无昵称**的评论：

一直在当当网买书，赶上活动一定不能错过。非常好的书，一次买了好多

2017-11-03 23:43:34

来自无昵称**的评论：

蒸蛋糕的书比较少见，算是给自己的食谱添加个品种吧

2017-08-28 20:11:55

来自无昵称**的评论：

印刷很正，装帧精美，快递给力，有时间一定要尝试做下

2017-09-26 15:28:35

来自凛霜若**的评论：

偶然吃到一个蒸蛋糕，感觉蛋糕味道软弹不腻，买这本书来学习一下。

2017-09-07 20:14:09

来自匿名用**的评论：

非常不错，简单易学，材料也简单，步骤详细，图片清晰！

2017-04-06 11:20:39

来自匿名用**的评论：

在当当买书太好了书的种类全质量好价格比实体店便宜发货也快

2017-03-13 17:50:57

来自匿名用**的评论：

因为空间问题没能买烤箱，蒸的蛋糕便是不错的选择了，健康又美味

2017-07-22 22:45:31

来自匿名用**的评论：

比较有创意，可以给我提供一些新的思路，但对作者的一些搭配，感觉不会太好吃。

2017-06-15 06:17:20

来自i***g(**的评论：

步骤还是很详细的，需要的材料都一一列出，感觉做蒸蛋糕蛮简单，图片很好看，整体觉得蒸个蛋糕很温暖～

2017-06-21 21:33:58

来自c***5(**的评论：

哎玛事实证明做蒸蛋糕也不是件容易的事第一次做步骤没按照要求结果以失败告终第二次全面步骤都按照要求了最后蒸的时间和火候都没到位结果再一次失败了

2017-07-06 22:07:52

来自透***(**的评论：

家有小孩，无非是希望生活得更健康一点，比起烘烤、油炸之类的食物，蒸出来的食物更加不上火，里面的步骤及器具内都有参考，初学者也适合，不错

2017-07-18 13:51:23

来自无昵称**的评论：

用蒸的方法做蛋糕，非常好的创意，尤其对无烤箱的家庭。本书大开本，全彩页，有点薄，操作步骤详细，但真的做起来还是需要采购很多原料，并没有那么容易。

2017-10-26 19:25:50

来自无昵称**的评论：

对于初学者来说，这本书很适合，简单容易操作，而且作者很有心，食谱解说非常详细。

2017-08-26 23:00:44

来自f***8(**的评论：

太赞了，书很薄，没有废话，都是精华，实用！每款都想试试！尤其每款面包和蛋糕要用的模具，具体尺寸，非常详细，这是国内君之等其他烘焙书都没有做到的！喜欢

2017-05-14 20:49:52