《小嶋老师的美味点心秘诀》书评-杂志之家

内容简介

本书详细介绍了日本甜点女王小留味的独家美味点心秘诀，其中包含了备受欢迎的曲奇、妙芙、海绵蛋糕、蛋糕卷、布丁等多个种类的小糕点。每种点心都配有详细的制作过程解说和图片，对于基本制作技巧和手法进行了细致的解说，是新手上路的“入门教科书”。。精心凝练的配方、翔实的说明、正确的搅拌方法这些都满载了制作可口点心所需的基础知识和操作方法。本书汇集的点心，其制作工序并不复杂，都是想做就能立刻完成的(当然这些都好吃得不得了)，而且配方中能简化的地方就简化，尽量压缩时间，以求减少失败。

作者简介

小嶋留味出生于鹿儿岛，毕业于日本大学音乐系，之后进入东京制果学校学习。

1987年，在东京创办了自己的甜品店——OvenMitten，小嶋的甜点注重表现食材本身的味道，口感细腻柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构，并在日本开办了自己的烘焙教室，广受欢迎，拥有众多粉丝。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

很好，非常实用

2017-11-17 09:55:03

来自郁闷是**的评论：

小岛老师的书，内容不错，就是内容太少了，价钱还贵！

2017-11-07 13:27:54

来自三七木**的评论：

很不错的书噢！！！！！开心

2017-11-11 00:19:56

来自匿名用**的评论：

每本书都会有收益，无论对于哪个阶段来说都是有益的，但是不可避免有重复内容。还是很好的！有值得学习和借鉴的地方！根据自己需要选择对自己有用的书！

2017-04-08 00:47:23

来自小溪妈**的评论：

小岛老师的都不错

2017-04-21 15:36:11

来自x***6(**的评论：

好。。。。。。。

2017-05-30 18:36:28

来自a***2(**的评论：

受益匪浅的一本书，很好。

2017-06-15 23:25:43

来自匿名用**的评论：

在当当这已经买了太多的书了，全书柜都是，跟淘宝样每次有活动没活动都一大堆的书买回家！我爱当当！

2017-06-25 14:38:13

来自无昵称**的评论：

包装完好，物流很快！

2017-07-07 23:14:37

来自匿名用**的评论：

很好，跟着做，零失败，很佩服日本人的烘焙技术，比起下厨房的方子实用，操作性强。纸质与印刷都很好。

2017-07-17 18:58:37

来自匿名用**的评论：

还可以，对于我这初学者得慢慢琢磨了

2017-07-27 14:10:25

来自无昵称**的评论：

这次满200-100活动买的，书的质量很好，内容详细，很喜欢！希望能学会更专业的甜品知识。送货速度也很快，拿到沉甸甸的书好满足

2017-08-12 12:41:13

来自米面家**的评论：

好！好！好！非常好，重要的事情说三遍。小岛老师的书在搅拌手法和讲解过程都非常的详细非常适合新手看，每一步都有步骤图不懂的看看图就秒懂了，我再一次看到了日本人对待事物的严谨和仔细认真，令我佩服啊！

2017-08-29 15:58:45

来自不***(**的评论：

说实话，日本人写的书真心没什么意思，国内还没有这类书籍，想学烘焙实在是不能只考这些书本

2017-09-15 12:35:37

来自无昵称**的评论：

很薄很薄性价比有点低书的纸张不是那种光滑铜版纸

2014-12-18 07:39:38

来自西风之**的评论：

有一些方子写的步骤还是偏短了。要仔细对照上个方子来做。

2014-07-25 14:15:08

来自土豆宝**的评论：

这个版本的小岛，主要着重于手法的教授，有图说明，对相关手法介绍的比较细

2014-03-21 09:54:28

来自huangsh**的评论：

小岛老师的书必买，太实用了而且语言优美亲切。大师就是大师啊。

2014-06-16 10:58:45

来自无昵称**的评论：

书的质量很好，内容也很详细，对于新手来说值得购买。

2014-05-27 15:47:28

来自香榭丽**的评论：

小岛老师的书我有好几本，不同出版社出版，内容略有重复。每本书的页数都不多，好在方子都很实用，原料也好找，很适合日常。

2014-04-29 12:26:36

来自onebyon**的评论：

很不错，内容介绍也比较详细！方子也很好！做出来很不错的！

2014-10-22 15:13:59

来自无昵称**的评论：

小岛老师早期的书，有介绍很多美味曲奇饼干的做法哦

2015-09-30 16:35:09

来自亲子爱**的评论：

马卡龙必入，书籍很经典，是学习做马卡龙的必备书籍。

2016-04-23 19:20:27

来自无昵称**的评论：

虽然前部分内容和老师其他的书有点类似，点心的品种我喜欢。里面的绵白糖我改成了糖粉，手法说得很清楚。

2015-02-11 07:39:37

来自无昵称**的评论：

小嶋老师的美味点心秘诀柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构，I并在开办了自己的K烘焙

2016-01-20 08:09:25

来自当***(**的评论：

这次满200-100活动买的，书的质量很好，内容详细，很喜欢！希望能学会更专业的甜品知识。送货速度也很快，拿到沉甸甸的书好满足

2017-04-23 12:34:22

来自无昵称**的评论：

小岛留味这本超好，里面的点心都很好吃，好评如潮。

2016-05-29 08:23:58

来自无昵称**的评论：

答疑制W作点心温度第一刮扫蛋糕糊D本书用到的模具出版信息10书名小嶋老师的美味

2016-04-23 19:21:54

来自大白杯**的评论：

学到了新的点心做法，现在正在按照方子给老婆大人做点心~

2015-05-12 13:49:48

来自taikae**的评论：

小嶋老师的美味点心秘诀小嶋老师的美味点心秘诀F小嶋老师6K的美味点心秘8诀小嶋老C师的美味点心秘诀简介4【作者】　　小嶋留味　　出生于

2015-12-19 10:49:36