之前一直听说君之的方子是0失败的，抱着试试的想法买了一本，结果很惊喜！全书装订精致华美，书中的0失败tips更是把烘焙中的一些小常识和注意事项一一说明。我照本宣科试做了玛芬蛋糕，一下子就成功了。这本书真是让我觉得烘焙没那么繁琐！

说是10分钟，其实从准备开始，到蛋糕出炉，我们花的时间和精力远远不止10分钟这么轻巧，但是宝宝很喜欢，于是我们一起享受这个过程。。。蛋糕确实不难，只是我懒于洗碗，哈哈，感谢君之，买了书比看博客，简单方便许多

很早以前就购买过跟着君之学烘培的书，后来朋友同事都跟着学蛋糕了，就把书送给了朋友。每次做新蛋糕都要网上看配方，很麻烦，就萌生再买一本，看到君之出了新书“君之的10分钟蛋糕”，就很冲动的一下子买了两本，君之的书从不让我失望！相信我，没错的，美味健康的蛋糕等着你。

最早是因为喜欢君之的博客才买得这本书，内容非常详尽。比如黄油等打到何种程度都有明确的说明，现在想做蛋糕都是拿着这本书做得，非常简单，基本上零失败。非常实用的烘焙书籍。顺带一提，上面提到的材料在网上基本都有卖的，不用担心备不齐的！

超赞的呢，从简单到相对复杂的都有，几乎所有蛋糕都有囊括，比在电脑上方便多了。以前一直没有买是因为觉得微博里有，就没必要买书了，大不了书房、厨房多跑几趟呗。买了之后才发现，书里有很多微博没有的东西。而且图片、步骤都超详细，很棒的书，零失败哦！

客观的讲，跟日本的同类型书籍有差距，细节上差很多，比如说，蛋糕科教书中会详细的贴出失败蛋糕的图片，失败的原因，而君之的书并没有这么细致，不过配方还是可以参考的

我按照书里的步骤进行操作，结论是非常成功，不过制作蛋糕的时候建议少放些糖，我就很能吃甜食了，还是觉得过甜，这本书讲的非常详细，初学者必不可少的，光看照片也能得到很大的满足，很实用的一本书，话说君之的两本书都很好了

照着做了几款原料比较简单的，虽然10分钟没完成，但是按书中的步骤还是比较成功的。总结了一点：越是简单基础的点心，越是需要丰富的经验。就像那个戚风蛋糕，做了几次都不是很成功。嘿嘿，不过还是自己做的点心给宝宝吃起来最放心，很有成就感！

还是喜欢，特别书籍内的图片更好看，但是相比较第一本烘焙书来说，此书实用性不强，因为仅仅局限于做蛋糕，而且此类蛋糕在第一本书内都有所稍微提及了，不像第一本书是蛋糕/饼干/面包/派等各种花样都有。还是第一本书让我可学性更多，期待君之更多的花样品种哦......

重奶油蛋糕为主，与我不是很实用，做麦芬蛋糕适合

第一次做蛋糕是从君之的微博上学做的戚风蛋糕，在忐忑不安中，做好了蛋糕，很不错，家里人反映不错，增加了做蛋糕的信心。翻开这本《君之的10分钟蛋糕》，我忍不住动手香草牛奶麦芬、巧克力麦芬、苹果肉桂麦芬。呀1真的都很不错。真的如书上所说：0技巧0经验也能做出0失败的完美的蛋糕。

我是一个烘焙初学者,最初是看君之的博客,君之出书,当然大大的表示支持,书中的步骤稍微简短了一些,不够博客讲解得详细,不过对于初学者来说,不失为一本引导入门的书!书中有些材料不容易买到哦!有些蛋糕所花时间不止10分钟做得!

概括了做蛋糕前的准备、麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕还有特色蛋糕的操作，最后还有蛋糕搭配饮品的制作，很细心也很贴心呢~纸张、图片精美漂亮，应该是君之基础烘焙的升级版，需要有点基础，在君之的博客里也有，是一模一样的，不确定是否能操作的可以先去看看哈~

和《跟着君之学烘焙》不同，这本书的内容主要是介绍家庭制作蛋糕方法的。君之的书最大的好处是所用烘焙工具简单便宜，用最简单的工具制作出精美蛋糕。而且制作步骤介绍得很详细，新手能够看明白。特意在用过一个多月以后才来评价的。很实用的一本书。

先是看过君之的烘焙1，这次买了烘焙2和10分钟蛋糕，这本蛋糕的书就比较过瘾，全部是介绍的蛋糕，各种蛋糕，各种配方，配方材料不是那么复杂，流程也简便。烘培书籍君之的真的是很不错的一个选择啊。

依然是君之的风格，书的第一章都是介绍需要准备的各种工具以及原料的准备。此书有7种传统麦芬，5种乳化麦芬，12种黄油蛋糕，8种玛德琳蛋糕，6种布朗尼蛋糕，8种芝士蛋糕，6种特色蛋糕，6种蛋糕搭配饮品。真是超级细化的，连蛋糕怎么切才会整齐都有教的。很棒的一本书。

一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了：从博客到这本书，每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说；从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。

其实我觉得，如果买了君之那本，这本就没必要买了，因为分门别类的烘焙书，有更好的，比如那本蛋糕卷的书，我个人认为日常食用，烘焙一个大蛋糕或一个一个的小蛋糕，不如蛋糕卷来得经济实惠，最主要是健康、节能和美味。

在邻居家看到这本书不由自主的翻开了看了下，里面记载着很详细步骤，而且区分的也很清楚，就比如说动物奶油和植物奶油，什么蛋糕用什么样的糖等等，感觉还挺好的，所以自己也买了一本，打算把里面的蛋糕从简易到进级的全部都做一遍...

从尝试做蛋糕开始参考了三本书，反复按照配方练习后，觉得君之的比较适合我和家人的口味，特别喜欢里面的零失败介绍，恰恰是非常实用的小技巧，对于烘焙新手来讲，绝对是练习烘焙蛋糕的好教材，尝试做了几款蛋糕后信心倍增，也对今后充满期待

书中蛋糕做法稍有难度，不过你想提高烘焙技艺非此书不可。书中详细介绍烘焙过程，新手也可以做出像样的蛋糕。遗憾的一点，蛋糕多是重口味，所以每次我都试着少添加糖和黄油等原料。还有书中有很多添加朗姆酒的蛋糕，你不中意这口味本书慎选。

这本书的每一个章节，介绍的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。我们不必去溅那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要担心是否因某一个步骤的小小失误就会满盘皆输。

我是君之的老粉丝了，从3年前我家宝宝开始添加辅食的时候，我就开始挖空心思的给小家伙捣鼓好吃的，既要简便味美又要环保健康尽量不要添加剂，在网上找了好多的方子啊，试验了N次，有喜有忧，有成功有失败，直到一天终于发现了新浪的君之博客，如获至宝！喜欢君之家每一份东东，样子漂亮不用说了，原料简单，制作步骤详细，图文并茂，上手容易，新手也不怕的，从蛋糕到饼干，还有披萨，我按照方子做真的很成功，宝宝爱吃！呵呵！继续哪努力准备试验面包了。后来介绍给同事，大家试验了都说好。那是我是在网上收集君之的方子抄写在本子上，在拿到厨房照本宣科，现在看到君之出书了，赶紧两本都拿下，在厨房用起来方便多了，图文并茂的，好！继续支持君之！

很喜欢君之的书，简单明了。新手也容易上手。而且不像网络上面那些方子，乱七八糟的，完全按照做都不是那个效果，君之的有保证多了。只要按照上面的指示去做，100%成功的。其实君之的网站上面也有，不过在厨房的时候不方便上网，还是看书实际。