做面包是个技术活,可是想要做出口感好、有“卖相”的面包就一定要是专业人士吗?乖乖与臭臭的妈带领大家摆脱专业束缚,抛弃复杂步骤,在自家厨房玩转花样面包!书中收录了超高人气的奶酪包、挤挤面包、椰蓉小花面包、日式炼乳手撕面包、各式小餐包、
排包、动物面包、杂粮面包、无糖面包、免揉面包、各式吐司、比萨等,同时为了照顾家里的老人和孩子,书中还特意收入了9款无糖面包,让全家人都能吃到可口面包!
乖乖与臭臭的妈,本名马银霞,因为养着两只可爱的狗狗,粉丝们爱叫她“二狗妈妈”,新浪微博认证的金V美食博主,拥有30万喜爱美食的粉丝。微博单月点击量超过1000万。现就职于某大型商业银行。
生活中的她活泼开朗,阳光秀美。她热爱生活,热爱美食烹饪,她所蕴含的正能量时刻感染着他人。她将绝大部分业余时间投入到钻研美食制作中,借鉴、尝试、摸索、总结、提高,生活浸润在各种美妙食物的香气中,技艺提升于每个豁然开朗的开心时刻。
她从一个不会做饭的小白,已经成长为独具个人魅力、深受粉丝欢迎的美食博主,应邀参加了《To Feel——被你遗忘的那个世界没有阳光》公益微电影的拍摄,并作为美食嘉宾参加了北京电视台《食全食美》栏目的录制。多次参加单位、社区、幼儿园的义卖活动,深得大家的喜爱。
世界如此美好,唯有爱与美食不可辜负。所有爱美食、爱烹饪的朋友们,让我们一同开启一段美味的旅程吧!
前言 写给您的一封信
CHAPTER 1 小餐包
酸奶小餐包/10
全麦餐包(汤种法)/12
淡奶油糯米餐包/14
淡奶油南瓜餐包/16
胡萝卜餐包/18
淡奶油豆腐芝麻餐包/20
黄油餐包/22
白面包/24
淡奶油老式面包(中种法)/26
蜂蜜玫瑰花面包(老面法)/28
CHAPTER 2 奶香排包/32
奶酪排包/34
可可干果排包/36
南瓜肉松玫瑰花排包/38
淡奶油炼乳紫米排包/40
草莓果酱辫子排包(波兰种)/42
小香肠排包/44
椰香小排包(波兰种)/46
黑芝麻山药排包/48
椰蓉葡萄酥皮排包/51
蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54
CHAPTER 3 小狗面包/58
小脚丫面包/60
轻松熊面包/62
小兔子面包/64
毛毛虫面包/66
小牛面包/68
机器猫面包/70
熊本熊面包/72
龙猫面包/74
小花猫面包/76
小乌龟面包/78
小绵羊面包/81
阿狸面包/84
米老鼠面包/86
小刺猬面包/88
小猪面包/90
CHAPTER 4
小猫咪挤挤面包/94
维尼小熊挤挤面包/96
小熊猫挤挤面包/98
小猴子挤挤面包/100
小青蛙挤挤面包/102
面包超人挤挤面包/104
皮卡丘挤挤面包/106
小海豹挤挤面包/108
CHAPTER 5 椰蓉小花面包/112
日式红豆包/114
香蕉奶黄包/116
抹茶蛋糕夹心面包/118
奶酪包/121
抹茶蜜豆面包/124
抹茶面包爱上牛奶蛋糕/126
酥皮奶香葡萄面包/129
豆浆香肠包/132
肠仔包/134
肉松小面包(汤种法)/136
玉米沙拉面包/138
墨西哥红豆面包/140
南瓜紫薯面包/142
日式炼乳手撕面包/144
黑芝麻肉松面包(波兰种)/146
肉桂苹果杯子面包/148
香肠手撕面包(波兰种)/150
肉松面包卷/152
肉松香肠鸡腿面包/155
CHAPTER 6 豆浆杂粮面包(中种法)/160
红糖红枣果干面包/163
全麦核桃面包(中种法)/166
红糖全麦面包(液种法)/168
全麦乳酪面包(中种法)/170
香蕉可可面包/172
CHAPTER 7 无糖南瓜面包/176
无糖全麦牛角面包/178
无糖荞麦黑芝麻面包/180
无糖黑芝麻小餐包/182
无糖香葱面包/184
无糖蒜香佛卡夏/186
无糖奶酪面包棒/188
无糖芹菜全麦面包/190
无糖胚芽棒/192
CHAPTER 8 免揉蜂蜜全麦面包/196
免揉玉米面包/200
免揉黑芝麻小面包/202
免揉亚麻籽面包/204
CHAPTER 9 白吐司(汤种法)/208
蔓越莓杏仁手撕吐司/210
香橙吐司/212
玉米吐司(汤种法)/214
香蕉吐司/216
巧克力大理石吐司/218
豹纹吐司/221
淡奶油南瓜吐司/224
豆浆黑芝麻吐司(汤种法)/226
北海道吐司(中种法)/228
CHAPTER 10 榴莲比萨/232
紫薯老干妈鲜虾比萨/234
咖喱鸡肉花边比萨/237
水果比萨/239
很喜欢二狗妈的书噢
棒
包装太差,虽然不影响阅读,体验不好
很精致。微博上关注二狗妈,买书看更方便。
不错,很实用的书。很详细。
一如既往每月必来,这本是先关注的微博博主才又追着来买,每试必成功,很好
很喜欢,很喜欢
不错的选择,值得推荐
喜欢喜欢喜欢
还可以,帮人买的
刚打开就这样了 差评!
快递袋破了,书皮花了些。
关注了微信和微博,还是买书用起来方便
非常实用呀
纸质不错,全套都买了,中间有残页,联系客服后第二天就给换新的了。买回来没怎么看,其实如果没有太多时间专门做烘培的话,没必要买书回来,网上找几个喜欢的方子日常做做就可以了
很不错吧,好的
恩恩这本书不错的 包装还行 物流还行
在当当买了n多年的书,终于迎来吐槽的这一刻。以前当当配货用纸箱或是带泡泡的防震塑料袋装书,可是最近买的书都只是一个薄薄的塑料袋,运输途中难免会磕碰。这次买的书正赶上大雨,书外面封的膜蹭破开裂,进水了,给轻微泡了,有几页都给沾到了一起,而且还明显被小沙粒啥的玩意滚过,封面或是封底上都是小坑小眼的,很不满意,忍了。膜没破也没硌着的一本书,居然还有印刷质量,给售后联系后顺利调换(这个流程需要表扬当当,快速到位),调换的书印刷质量不存在,但是貌似又被沙粒滚过,封面坑坑洼洼,俺是爱书之人,很心疼。希望当当能注意改善物流包装环节。谢谢了。
书质量不错
这是一套很实用的美食制作书籍,180度平铺阅读设计很人性化。
书很好 ,正品 ,孩子特别喜欢,希望以后多多活动!
纸张很好!
很期待呢,希望照着都做一遍
喜欢这本书
微博上看到的,二狗妈 方子都非常实用,看了有动力去做各种好吃的。
质量不行!又是一本脱胶水的书!感觉里面的内容性价比不高
这是一套很实用的美食制作书籍,180度平铺设计很人性化。
收到书,打开塑胶封套,封面和封底与书的内页完全脱离,自动脱落。非常失望,第一次在当当网上买书就是这样的经历。