二狗妈妈的小厨房之自制面包图书
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二狗妈妈的小厨房之自制面包

千万网友亲测,一学就会的烘焙圣典!二狗妈带你摆脱专业束缚,抛弃复杂步骤,打造无数厨房小白的烘焙启蒙书!超简单的面点秘籍,乖乖与臭臭的妈私家秘方!多款无糖无油配方,让您0负担享受健康美食!
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>烘焙甜品  
  • 作者:[乖乖与臭臭的妈]
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787559100214
  • 出版社:辽宁科学技术出版社
  • 出版时间:2017-01
  • 印刷时间:2017-01-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:铜版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

做面包是个技术活,可是想要做出口感好、有“卖相”的面包就一定要是专业人士吗?乖乖与臭臭的妈带领大家摆脱专业束缚,抛弃复杂步骤,在自家厨房玩转花样面包!书中收录了超高人气的奶酪包、挤挤面包、椰蓉小花面包、日式炼乳手撕面包、各式小餐包、

排包、动物面包、杂粮面包、无糖面包、免揉面包、各式吐司、比萨等,同时为了照顾家里的老人和孩子,书中还特意收入了9款无糖面包,让全家人都能吃到可口面包!

作者简介

乖乖与臭臭的妈,本名马银霞,因为养着两只可爱的狗狗,粉丝们爱叫她“二狗妈妈”,新浪微博认证的金V美食博主,拥有30万喜爱美食的粉丝。微博单月点击量超过1000万。现就职于某大型商业银行。

生活中的她活泼开朗,阳光秀美。她热爱生活,热爱美食烹饪,她所蕴含的正能量时刻感染着他人。她将绝大部分业余时间投入到钻研美食制作中,借鉴、尝试、摸索、总结、提高,生活浸润在各种美妙食物的香气中,技艺提升于每个豁然开朗的开心时刻。

她从一个不会做饭的小白,已经成长为独具个人魅力、深受粉丝欢迎的美食博主,应邀参加了《To Feel——被你遗忘的那个世界没有阳光》公益微电影的拍摄,并作为美食嘉宾参加了北京电视台《食全食美》栏目的录制。多次参加单位、社区、幼儿园的义卖活动,深得大家的喜爱。

世界如此美好,唯有爱与美食不可辜负。所有爱美食、爱烹饪的朋友们,让我们一同开启一段美味的旅程吧!

目录

前言 写给您的一封信

CHAPTER 1 小餐包

酸奶小餐包/10

全麦餐包(汤种法)/12

淡奶油糯米餐包/14

淡奶油南瓜餐包/16

胡萝卜餐包/18

淡奶油豆腐芝麻餐包/20

黄油餐包/22

白面包/24

淡奶油老式面包(中种法)/26

蜂蜜玫瑰花面包(老面法)/28

CHAPTER 2 奶香排包/32

奶酪排包/34

可可干果排包/36

南瓜肉松玫瑰花排包/38

淡奶油炼乳紫米排包/40

草莓果酱辫子排包(波兰种)/42

小香肠排包/44

椰香小排包(波兰种)/46

黑芝麻山药排包/48

椰蓉葡萄酥皮排包/51

蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54

CHAPTER 3 小狗面包/58

小脚丫面包/60

轻松熊面包/62

小兔子面包/64

毛毛虫面包/66

小牛面包/68

机器猫面包/70

熊本熊面包/72

龙猫面包/74

小花猫面包/76

小乌龟面包/78

小绵羊面包/81

阿狸面包/84

米老鼠面包/86

小刺猬面包/88

小猪面包/90

CHAPTER 4 

小猫咪挤挤面包/94

维尼小熊挤挤面包/96

小熊猫挤挤面包/98

小猴子挤挤面包/100

小青蛙挤挤面包/102

面包超人挤挤面包/104

皮卡丘挤挤面包/106

小海豹挤挤面包/108

CHAPTER 5 椰蓉小花面包/112

日式红豆包/114

香蕉奶黄包/116

抹茶蛋糕夹心面包/118

奶酪包/121

抹茶蜜豆面包/124

抹茶面包爱上牛奶蛋糕/126

酥皮奶香葡萄面包/129

豆浆香肠包/132

肠仔包/134

肉松小面包(汤种法)/136

玉米沙拉面包/138

墨西哥红豆面包/140

南瓜紫薯面包/142

日式炼乳手撕面包/144

黑芝麻肉松面包(波兰种)/146

肉桂苹果杯子面包/148

香肠手撕面包(波兰种)/150

肉松面包卷/152

肉松香肠鸡腿面包/155

CHAPTER 6 豆浆杂粮面包(中种法)/160

红糖红枣果干面包/163

全麦核桃面包(中种法)/166

红糖全麦面包(液种法)/168

全麦乳酪面包(中种法)/170

香蕉可可面包/172

CHAPTER 7 无糖南瓜面包/176

无糖全麦牛角面包/178

无糖荞麦黑芝麻面包/180

无糖黑芝麻小餐包/182

无糖香葱面包/184

无糖蒜香佛卡夏/186

无糖奶酪面包棒/188

无糖芹菜全麦面包/190

无糖胚芽棒/192

CHAPTER 8 免揉蜂蜜全麦面包/196

免揉玉米面包/200

免揉黑芝麻小面包/202

免揉亚麻籽面包/204

CHAPTER 9 白吐司(汤种法)/208

蔓越莓杏仁手撕吐司/210

香橙吐司/212

玉米吐司(汤种法)/214

香蕉吐司/216

巧克力大理石吐司/218

豹纹吐司/221

淡奶油南瓜吐司/224

豆浆黑芝麻吐司(汤种法)/226

北海道吐司(中种法)/228

CHAPTER 10 榴莲比萨/232

紫薯老干妈鲜虾比萨/234

咖喱鸡肉花边比萨/237

水果比萨/239

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论:

很喜欢二狗妈的书噢

2017-02-22 11:24:27
来自刘超刘**的评论:

2017-03-09 08:21:13
来自汤***治**的评论:

包装太差,虽然不影响阅读,体验不好

2017-03-16 09:12:54
来自匿名用**的评论:

很精致。微博上关注二狗妈,买书看更方便。

2017-03-20 15:58:41
来自g***8(**的评论:

不错,很实用的书。很详细。

2017-03-23 14:05:32
来自小***6(**的评论:

一如既往每月必来,这本是先关注的微博博主才又追着来买,每试必成功,很好

2017-04-08 20:41:45
来自匿名用**的评论:

很喜欢,很喜欢

2017-04-14 07:33:19
来自无昵称**的评论:

不错的选择,值得推荐

2017-04-18 06:24:02
来自悦***(**的评论:

喜欢喜欢喜欢

2017-04-21 19:20:20
来自梦***(**的评论:

还可以,帮人买的

2017-05-22 05:56:01
来自k***n(**的评论:

刚打开就这样了 差评!

2017-05-25 11:54:27
来自l***u(**的评论:

快递袋破了,书皮花了些。

2017-05-25 20:20:35
来自匿名用**的评论:

关注了微信和微博,还是买书用起来方便

2017-05-31 19:09:22
来自匿名用**的评论:

非常实用呀

2017-06-06 11:41:59
来自匿名用**的评论:

纸质不错,全套都买了,中间有残页,联系客服后第二天就给换新的了。买回来没怎么看,其实如果没有太多时间专门做烘培的话,没必要买书回来,网上找几个喜欢的方子日常做做就可以了

2017-07-09 10:56:24
来自匿名用**的评论:

很不错吧,好的

2017-07-22 10:04:19
来自无昵称**的评论:

恩恩这本书不错的 包装还行 物流还行

2017-08-10 16:14:22
来自匿名用**的评论:

在当当买了n多年的书,终于迎来吐槽的这一刻。以前当当配货用纸箱或是带泡泡的防震塑料袋装书,可是最近买的书都只是一个薄薄的塑料袋,运输途中难免会磕碰。这次买的书正赶上大雨,书外面封的膜蹭破开裂,进水了,给轻微泡了,有几页都给沾到了一起,而且还明显被小沙粒啥的玩意滚过,封面或是封底上都是小坑小眼的,很不满意,忍了。膜没破也没硌着的一本书,居然还有印刷质量,给售后联系后顺利调换(这个流程需要表扬当当,快速到位),调换的书印刷质量不存在,但是貌似又被沙粒滚过,封面坑坑洼洼,俺是爱书之人,很心疼。希望当当能注意改善物流包装环节。谢谢了。

2017-08-14 19:18:22
来自无昵称**的评论:

书质量不错

2017-08-24 20:47:59
来自米面家**的评论:

这是一套很实用的美食制作书籍,180度平铺阅读设计很人性化。

2017-08-29 16:00:46
来自wawabug**的评论:

书很好 ,正品 ,孩子特别喜欢,希望以后多多活动!

2017-08-29 18:59:36
来自无昵称**的评论:

纸张很好!

2017-09-11 21:11:34
来自nikygre**的评论:

很期待呢,希望照着都做一遍

2017-09-30 12:16:06
来自无昵称**的评论:

喜欢这本书

2017-10-30 09:15:25
来自f***9(**的评论:

微博上看到的,二狗妈 方子都非常实用,看了有动力去做各种好吃的。

2017-03-15 07:48:11
来自蜗***6(**的评论:

质量不行!又是一本脱胶水的书!感觉里面的内容性价比不高

2017-04-02 22:11:20
来自无昵称**的评论:

这是一套很实用的美食制作书籍,180度平铺设计很人性化。

2017-05-10 16:39:52
来自匿名用**的评论:

收到书,打开塑胶封套,封面和封底与书的内页完全脱离,自动脱落。非常失望,第一次在当当网上买书就是这样的经历。

2017-04-27 21:34:55
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