这本书上面的饼干制作步骤详尽，适合初学者，非常喜欢，已经制作了好几款饼干了。

饼干制作过程描述的很清楚，简单易学，做了几道饼干，好吃。不错。

还没买烤箱就急急忙忙把书买回来了，选择孟老师100道系列是因为学校BBS上版友的推荐，说适合入门级别的人。拿到手翻阅了一下，内容非常详细，操作性很强，彩图很有食欲，非常不错啊，希望照着做能做出美味的饼干！

很实用的书，尢其是里面的一些窍门一定要看。以前也买过其它的烘焙书，按步骤做出来。虽然看起来挺像回事，但吃起来的口感却很差，一直不明白。直到看到这本书，才真正做出了了色香味俱全的饼干。女儿每个星期回学校都非要我做一袋饼干拿回去分给朋友吃，很有成就感。建议初学者一定要看！

非常好，做出来的饼干那个香啊，嘴刁的爸爸都说没挑了，就是个别白油的饼干不太好做，太容易化了，而且味道也不太好，黄油的饼干非常好，得到了家里人的一致好评

很多种饼干的做法，书的质量也好，买孟老师的书真心不错，全部都买了。

很精致的书，而且准备工作介绍的很详细，虽然我是一个三分钟热度的人，但是还是偶尔会心血来潮买上一大堆工具自己调剂一下枯燥的小日子，做小饼干既能个朋友分享又打发了无聊的时光，赞

圈饼椰子奶油球奶茶香酥饼干咖啡新月饼干枫糖奶油夹心饼杏Q仁豆小西饼切割

想不到自己看书就能学会制作那么多种可爱又好吃的小点心，而且几乎没有失败的，成品赠送亲朋好友得到大家的好评，真的很有成就感。重点是它的制作方法、及制作的时间，实在是太简单、太轻松了。

书本从易到难条理清晰地讲解了饼干的制作，帮助新手理解饼干，进而做好饼干，很好的书，照着做了很多种，喜欢这种分类清晰制作详细的书！

我买了孟老师的三本书：面包、蛋糕、饼干，相对来说，我觉得饼干的制作比较简单，对于新手来说，也容易上手，唯一遗憾的是，如果蛋糕与饼干这两本书也有光碟就好了。

饼干好多，说实话看起来干干的，感觉没有君之的好看。可能是没有蛋糕的原因，呵呵，本来人家也就只是饼干阿。君之的饼干黄油放太多，容易腻。就买了孟老师的书，试一试，看看如何吧。

收到书，很高兴的发现它的质量非常的好，是精致的铜版纸书页，而且图片很漂亮，一步步的说明也很详细。要说不足之处，就是饼干的做法好象太费事了些。有些材料可能也准备不齐，有没有更简便的做法呢？不要有那么多辅助材料的那一款饼干？

不错。一直想做西点，选来选去，选了孟老师的这套书。饼干配方大部分不错，因为缺少模具，只做了美式手工饼干。前几页有一款自己没做出来。不过书上的配方还要结合自己的烤箱来掌握烤制时间，也不能完全照抄。

孟老师的书对一些基础知识有非常详尽的描述，很适合初学者进行扫盲。但是，和100道面包那本书一样，书中用到的一些材料太难找了，只能先屯着了，希望以后水平提高后，能适当的改换方子中的一些材料，做出一样出色的饼干吧！

其实，100道饼干是100个选择。我们不必都学会，挑挑拣拣，中看的、中意的，学会自如的做两三种，就差不多够我们对付孩子了。在网上买了水滴形巧克力，照孟老师的方子做的巧克力饼干，味道非常好，孩子特别喜欢吃。只这一个方子，这本书就值了。

之前买了孟老师的100道面包，感觉不错，做了很多面包，都成功了。所以，小饼干的制作也要看孟老师的书，品种挺多，操作性强，可以不用去网上东找一个方子西找一个方子了。饼干好做送人方便，还容易得到称赞，满足一点小小的成就感~

孟老师的100道系列三本书我都买了，每本写的都很详细，印刷也很好，物有所值。因为本人比较喜欢看西式糕点类的书籍（主要是馋，做不出来当画看看也好），所以家里买了不少这类书籍，经比较给各位书友推荐以下几本书（纯属个人意见）：《烘焙宝典》，《曾美子的黄金比例蛋糕》，《孟老师的100道小蛋糕》，《孟老师的100道手工饼干》，《孟老师的100道面包》。这几本书都非常实用，写的很用心很详细也比较全面，很适合新手。经济不富裕的书友们买这几本书就足够了，当然如果经济条件允许的话可以再多买些其他的书籍看看，不过还没发现有比以上几本写的更详细更贴心的书了，纯粹作参考的看看而已了。