《蛋糕烘焙魔法书》书评-杂志之家

内容简介

《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界：介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。介绍各种口味和馅料的蛋糕，如各种咸味蛋糕(蘑菇咸味蛋糕、酱牛肉咸味蛋糕、墨鱼咸味蛋糕、鲜虾奶酪咸味蛋糕等)，甜味蛋糕(樱桃软奶酪蛋糕、苹果黄油蛋糕、咖啡迷你黄油蛋糕、提拉米苏等)。介绍各种制作不同蛋糕的小技巧。教你用最简单的材料制作出健康、美味的蛋糕。制作方法简单，每一步都详细解说，让你一次就成功。详细介绍原材料和工具(工具的话，只需要一个搅拌盆、打蛋器、模具和一个烤箱就OK了)。可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。

编辑推荐

日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。

50种专家级蛋糕，轻松烤出来。

新鲜、健康，安全又安心。

可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。

作者简介

三宅郁美，日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。1990年移居美国，之后的两年里，三宅郁美除了主持美食沙龙之外，还在曼哈顿的文化学校担任美食讲师。回国后，在东京目白的家中，创办了兼授糕点制作与桌面装饰的三宅郁美美食沙龙"雪白的围裙"。她为人热情大方，而且讲解简单易懂，是一位深受大家喜爱的料理专家。著有《比萨蛋挞烘焙魔法书》、《蛋糕烘焙魔法书》等。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

因为看到书中有咸味蛋糕的做法才买的。但用龙虾鸡肉西兰花这些材料做成的蛋糕真的好吃吗？书拿到了又不敢尝试，担心浪费了材料。

2016-11-03 15:36:07

来自麦子qfp**的评论：

不错！很喜欢，正准备做做看呢！

2016-12-01 19:08:44

来自无昵称**的评论：

挺好的，是正品

2016-12-11 10:36:01

来自无昵称**的评论：

赚积分咯，图书包装很好，没有破损，正版，价格给力

2016-12-13 10:58:20

来自zhllzer**的评论：

快递非常不负责任，外包装破损！

2016-12-19 19:44:34

来自无昵称**的评论：

是本好书，可以慢慢阅读，好好学习！

2017-02-14 21:13:26

来自h***6(**的评论：

好，。。。。

2017-02-27 10:18:34

来自匿名用**的评论：

整体感觉不错

2017-03-10 14:52:11

来自匿名用**的评论：

看起来还不错，不过还没开始做了很是期待，当当买书速度超快，

2017-04-15 21:05:08

来自风***(**的评论：

会不会贵了，这么薄的一本

2017-04-18 12:25:45

来自r***n(**的评论：

hhhhhhhhh

2017-05-31 23:26:19

来自匿名用**的评论：

魔怔了，就是想买

2017-07-25 22:38:01

来自无昵称**的评论：

很不错的一本书，送人的

2017-10-27 15:29:54

来自无昵称**的评论：

做法很详细，基本上只要把坯身做好，剩下的就很简单了。

2015-11-30 14:09:17

来自无昵称**的评论：

做法式蛋糕工具很简单，只需要一个搅拌盆，一个打蛋器以及模具就可以了，很不错，值得学习。

2015-12-07 16:57:59

来自无昵称**的评论：

原来这些都是只用泡打粉制作，而不是靠蛋白打发的类似磅蛋糕的做法！有点小失望！

2016-07-30 09:25:19

来自无昵称**的评论：

基础磅蛋糕配方然后各种花式创意，很多咸蛋糕可操作性不大，成品口感只能单凭想象，而且配料价高，不过还是看个人喜欢

2017-04-29 07:04:22

来自无昵称**的评论：

经典咸味蛋糕，这样一来，家里的各种菜肴都可以派上用场，决定试试看是否好吃。

2015-12-09 17:36:12

来自无昵称**的评论：

很喜欢做蛋糕呢，在家做了一个柠檬黄油蛋糕，淡淡的柠檬香味，闻着好清香，吃着很开胃，好美。推荐大家也学学。

2015-11-30 17:34:05

来自无昵称**的评论：

书里介绍的各种咸味蛋糕，配料做法也很详细，看起来营养、健康又美味。

2015-12-02 17:36:24

来自香榭丽**的评论：

因为看到书中有咸味蛋糕的做法才买的。但用龙虾鸡肉西兰花这些材料做成的蛋糕真的好吃吗？书拿到了又不敢尝试，担心浪费了材料。

2016-03-16 16:06:49

来自无昵称**的评论：

吃多了甜味蛋糕，发现咸味蛋糕也很好吃。喜欢这个书，纸张和印刷都非常赞。

2015-11-26 15:59:52

来自无昵称**的评论：

基本是咸味的磅蛋糕，不想让小朋友吃那么多甜食，又不太能接受咸味的海绵和戚风，磅蛋糕就是比较好的选择了。

2015-12-20 09:15:55

来自无昵称**的评论：

法式蛋糕，比较简单，适合新手，特别是喜欢咸味蛋糕的朋友。

2015-12-03 17:39:28

来自无昵称**的评论：

很特别的一本蛋糕书，喜欢法式蛋糕的一定要看这个书，试着做了一个咸味蛋糕，发现很好吃。

2015-11-30 11:38:04

来自大***3(**的评论：

跟以往的偏向甜味的蛋糕书不同，本书更多是偏向咸味的，这对不喜甜的，糖尿病患者以及担心发胖，还有想要尝试更多口味蛋糕的人来说都是很好的选择。步骤简单详实，很实用。

2017-09-28 12:02:58

来自无昵称**的评论：

从朋友那里借了这本书，觉得不错，自己买了一本。这书介绍的蛋糕重点讲的是法式蛋糕-咸味蛋糕，也有一部分甜味蛋糕，操作步骤介绍的很详尽，图片也展现了很多细节，这本书不错，推荐大家看看。

2015-11-25 15:31:48

来自无昵称**的评论：

介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。

2017-09-28 15:48:08