《最棒的泰国料理》书评-杂志之家

内容简介

本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬阴功、柠檬蒸鱼、青木瓜沙拉、槟城咖喱酱、罗望子浇汁炸虾、麻辣炒墨鱼等105款经典、地道的泰国料理的制作方法，每一款菜肴都有详细的图文解说，除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解，并特别介绍了美味泰餐的相关历史和特色文化。让您在品味泰国料理的同时，增长知识，掌握泰餐的精髓。

编辑推荐

作为中国的邻国，泰国深受中国文化影响，泰国料理也是如此。泰国料理中有我们很熟悉的炸春卷、火锅、丸子、豆腐汤等，也有很多特色泰国美食，如冬阴功、青木瓜沙拉、泰式烤鸡等，还有其他地区移民带来的料理，如马来西亚传入的沙爹、香料丰富的马沙曼咖喱等。

本书共介绍了105款泰国菜介绍，由泰国五星级餐厅主厨帕卡马斯•坦西里宾永主编烹饪，用清晰详尽的图解步骤，将泰餐的主要技法和理念展现无遗，带你感受真正的泰国料理文化。另外，同套系还有法国料理、韩国料理推出，喜欢尝鲜的美食达人请不要错过！

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作者简介

帕卡马斯•坦西里宾永

1975年出生于泰国东北部黎逸府。通过协助厨艺高超的母亲，体验到烹饪的乐趣，13岁即立下成为烹饪家的志向。1994年。从当地泰国料理专业学校毕业后，作为厨师在曼谷皇家喜来登酒店学习，同时在泰国川登皇家大学的烹饪专业学习班(夜校)就读并毕业。2003年开始在曼谷的五星级酒店——喜来登苏坤大酒店内的泰国料理餐厅“basil”供职并帮助该酒店连续获得泰国餐厅优胜奖，之后还在众多获奖的餐厅磨炼技艺。2005年。在暹罗园林餐厅开业之际，受泰国料理研究专家——斯萨蒙•孔潘博士的力荐，担任该店主厨。

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网友评论(不代表本站观点)

来自草上飞**的评论：

最棒的泰国料理不错，挺好的，准备好好研究

2017-11-07 22:02:20

来自无昵称**的评论：

很好，可以收藏。

2017-11-14 15:52:44

来自开***(**的评论：

不错不错啊

2017-05-20 08:31:26

来自匿名用**的评论：

还不错就是不太适合在家做步骤太繁琐了

2017-05-27 11:58:48

来自匿名用**的评论：

不错现在都在当当网买书了

2017-06-01 10:29:59

来自匿名用**的评论：

很多泰国料理的做法，值得购买

2017-06-01 21:26:01

来自匿名用**的评论：

还行吧没有损坏

2017-06-02 10:23:50

来自d***r(**的评论：

介绍很详细,很地道的样子,学习起来

2017-06-16 14:44:47

来自好***兔**的评论：

这本书不太亲切友好。比如1.木耳过水。2.×××。3.×××。4.××。在经过567，到8会说把1234加入A，我脑子不行，到这会已经忘记A和1234是什么了……还得再看一遍前面的步骤去找1234是什么，就不能直接说加入××、××、××、和××吗？编写的操作性总是看着别别扭扭的。买料理书还得买小日本编写的，就是步骤再复杂也写的明白好上手。虽然日本人写的不一定正宗，但是总比看的一头雾水的强很多。这本书的步骤写的好多我得去猜。其中还有翻译错误，有个用的明明是猪五花，材料里面写的却是猪排骨。这本还没有看完，但是简单看了几个就发现好几个别扭的地方。

2017-07-04 17:34:16

来自淡***g(**的评论：

一直在当当买书，活动很划算

2017-07-15 02:41:01

来自匿名用**的评论：

不错，喜欢

2017-07-21 15:23:06

来自重***(**的评论：

大体看了下还不错，回头细看

2017-07-28 23:29:36

来自无昵称**的评论：

最棒的泰国料理一直在当当买书

2017-09-25 18:57:29

来自无昵称**的评论：

哈哈哈哈哈哈

2017-10-14 11:44:22

来自CAT668**的评论：

非常好，喜欢吃泰国菜，就是调料不好买。

2017-10-31 17:40:15

来自osvqs12**的评论：

Satisfied

2017-11-01 09:03:43

来自无昵称**的评论：

这个商品很不错！

2017-11-10 12:01:35

来自匿名用**的评论：

书的纸质很一般，印刷的色彩和清晰度也有点模糊。感觉好像买到了盗版书的感觉。输的味道特别重，我在当当买了很多书，第一次买到这种书。

2017-02-20 16:40:28

来自无昵称**的评论：

不错，喜欢泰国菜，这本书介绍的挺详细，就是有些材料买不到

2017-08-27 13:28:20

来自匿名用**的评论：

没吃过自己做的泰国菜，买来学一下，改善一下食谱

2017-02-07 17:32:46

来自寻***7(**的评论：

图片精致、色彩鲜艳、图文并茂、纸质好、解说清晰明了、简单易懂、

2017-03-24 12:32:25

来自绿瓜瓜**的评论：

这本书编写的很全面，除了各种泰式菜的介绍，步骤，还附有各种酱类、米类、香料的介绍。

2017-01-15 19:37:14

来自无昵称**的评论：

异国料理，喜欢泰国菜的可以收。很多不长久的材料，网购应该可以

2017-04-29 07:04:22

来自匿名用**的评论：

泰国菜的感觉没什么卖相，最喜欢的冬阴功汤没有介绍

2017-04-05 19:32:29

来自匿名用**的评论：

很喜欢泰国美食，可不知道怎么做，今天终于有书了，太好了，正好过年做几道泰国菜让家人尝尝

2017-01-20 07:15:08

来自v***1(**的评论：

很好，没买过专门的泰国菜，买来看看学习一下，以前都是买泰国调味品的时候按厂家的方子做的

2017-02-03 09:27:40

来自***(匿**的评论：

最棒的泰国料理去年在南京路步行街附近吃的泰国绿咖喱超好吃，学习一下泰国菜

2017-02-10 22:02:45

来自匿名用**的评论：

厚厚的，总共有关200多页，内容非常丰富，全本都是彩色印刷，非常精美，用透明纸封住，快递速度很快，隔天就收到书了，真快。价格又便宜，真是物廉价美，非常满意。

2017-02-06 20:20:29

来自1***虹(**的评论：

对泰国菜一直比较有兴趣的这本书从泰国的菜的发展泰国的各部的菜都详细

2017-03-01 23:16:39

来自暴***(**的评论：

性价比很高，泰国料理真的好吃，第一次看见有泰国料理的书，一定收。

2017-03-13 14:35:05