日式家常料理图书
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日式家常料理

135道发挥食材天然美味的日式家常料理!日料美食家大庭英子独创美味方程式,让美味更加美味!
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>西餐料理  
  • 作者:(日) [大庭英子]
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787512209053
  • 出版社:中国民族摄影艺术出版社
  • 出版时间:2016-11
  • 印刷时间:2016-11-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:铜版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

日本著名美食家大庭英子通过多年的研究,挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品,如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等,并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。选用当季食材,调味品在超市即可买到,简单的烹饪方法让每一位美食爱好者们能够轻松掌握!

编辑推荐

1.本书中介绍的是引入“烹饪方法的新常识”的方法,即将如今超市内琳琅满目的蔬菜的香味限度地凸显出来。与之前的烹饪方法相比更有趣,没有多余的动作,效率更高,味道更加惊艳。只要你按照本书烹饪,一定会得到好吃的味道。

2. 根据不同的菜品,使用本书中的“调味方程式”就能做出美味的菜品。重要的是,一定要根据菜谱“称重”相应的分量。

3. 食材有各种特点,巧妙利用这些特点进行烹饪,一定能做出好吃的日式家常菜。

作者简介

大庭英子,美食家。用身边的食材和常用的调料做菜,因简单、美味且富有创意而颇受好评。将日餐、西餐、中餐、东南亚餐融会贯通,自成一派,每一道菜都是天然的美味,每天吃都不会厌烦。经常活跃在杂志、报纸、广告领域,得到各个阶层的美食爱好者的支持。著有《分餐&聚餐主菜菜谱》(东京书籍)、《我家的经典咖啡晚餐132》(西东社)。

目录

跟随本书做出好吃的味道

掌握流程!晚餐步骤

看书选菜谱

掌握本书的阅读方法,更有效地做出

菜单

准备材料

了解食材和调料的特点!

准备使用工具

只有备齐工具,烹饪才会事半功倍!

蒸米饭

松软光润的米饭的蒸法

煮高汤

高汤是菜品美味的基

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论:

书的内容非常好,就是运输包装太一般了,没有防撞的措施,一共买了8本书,无一幸免都因为撞击折痕变形了,每次买的书都有1-2本出现这总问题,看起来像本旧书,希望能改进运输包装的问题,毕竟暴力快递是常态。

2017-05-26 10:29:33
来自钢丝头2**的评论:

书店这书,价格太贵,还是当当价格好。

2017-11-23 08:11:43
来自b***1(**的评论:

印刷不错,好评!

2017-02-06 14:30:28
来自匿名用**的评论:

很精致,菜式也很精美,是很日式家庭料理入门级别入。

2017-02-17 04:00:01
来自匿名用**的评论:

日式料理就是精简美,喜欢这点

2017-02-21 14:36:50
来自匿名用**的评论:

日式家常料理 不错,不错,很不错

2017-02-24 17:39:03
来自k***l(**的评论:

整体感觉不错,性价比也可以

2017-02-28 21:29:54
来自匿名用**的评论:

与大师关于摄影的深入对话,内容图文并茂,生动,活泼,有趣,很是有趣,格调很高,且很好看,读之有如醍醐灌顶,茅塞顿开,值得一读,严重推荐。

2017-03-01 23:12:04
来自知***1(**的评论:

一直不怎么放心在网上买书,就是怕买到盗版的,这次试着买,收到货后特意和书店的对比了一下,没有发现和书店的有什么不同,相信是正版的,还比书店便宜好多。物流也相当的快。全五分,以后买书就找当当了。

2017-03-11 13:25:57
来自k***u(**的评论:

日本料理我的最爱

2017-03-29 08:39:31
来自匿名用**的评论:

书的质量很好,已多次购买。个人很喜欢,推荐购买!

2017-04-05 22:51:50
来自暴***(**的评论:

买了很多日料,这本还是可以,上手不错,总之就是丰富烹饪类型嘛。家里可以备一点。

2017-04-18 11:37:28
来自小***r(**的评论:

很喜欢,挺喜欢日料,这本略略有点出乎我的意料,以为每个食谱上都标注了对应的卡路里,满贴心的。

2017-04-20 21:49:35
来自活***了**的评论:

非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买

2017-04-30 09:36:36
来自123洪12**的评论:

觉得三至五折之内就可以入手了,前提是自己喜欢

2017-05-06 09:22:30
来自傻***(**的评论:

喜欢日料!

2017-05-20 20:10:36
来自k***l(**的评论:

性价比超高,纸质非常好,整体感觉不错,当当买书很放心

2017-06-13 10:36:45
来自无昵称**的评论:

纸张很好!

2017-07-08 12:08:03
来自***(匿**的评论:

还没有好好看

2017-07-11 19:02:05
来自无昵称**的评论:

非常好的书,为图书馆订阅,大家很喜欢

2017-08-28 11:30:06
来自无昵称**的评论:

日式的食物,图片精美

2017-09-13 09:05:01
来自dangdan**的评论:

这个商品不错~

2017-10-19 11:45:47
来自无昵称**的评论:

日式家常料理 包装精美,物流给力

2017-10-31 18:53:40
来自无昵称**的评论:

当当现在发的书越来越不仔细啦,塑封没有也算啦,翻看过的痕迹那么明显的也发过来。太过份啦。

2017-11-09 19:26:55
来自无昵称**的评论:

在当当网买书真的好多年了,早已经是钻石用户了!不错!又便宜又快!书的品相也好!

2016-12-12 22:14:40
来自春雪里**的评论:

挺好的,入门级的,简单容易学,哈哈,卖相还很好哟。

2016-12-19 15:15:31
来自huaer82**的评论:

很精致,菜式也很精美,是很日式家庭料理入门级别入。

2016-11-10 16:39:51
来自匿名用**的评论:

今年的目标就是要成为个好厨艺的姑凉,找不到好厨艺的另一半那就靠自己吧,加油!书写的简单易懂哦

2017-02-07 20:29:45
来自匿名用**的评论:

很喜欢的一本书,日本料理介绍的比较详细,实用性强

2017-04-05 19:30:44
来自匿名用**的评论:

这本书有塑封,装帧也是线缝,种类较多,教学图文解说很简单易懂。是我见过的最满意的,其他的文字太多繁琐,这本书学差不多还是得买这个系列的。

2017-02-16 09:30:00
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