大麦红枣粥

材料

大麦…………………………40克

大米…………………………40克

红枣…………………………适量

冰糖…………………………8克

葱……………………………8克

做法

1.大麦、大米均洗净泡发；红枣洗净，切片；葱洗净，切花。

2.锅置火上，倒入清水，放入大麦与大米，以大火煮开。

3.加红枣、冰糖煮至浓稠状，撒上葱花即可。

养生功效

此品可补气养血、养心安神，适合心烦抑郁、闷闷不乐、失眠健忘的更年期综合征患者、低血压患者食用。

板栗桂圆炖猪蹄

材料

板栗…………………………200克

桂圆肉………………………100克

猪蹄…………………………2只

盐……………………………3克

做法

1.板栗入开水中煮5分钟，捞起剥膜，洗净，沥干；猪蹄斩块后，入沸水中汆烫捞起，冲洗干净。

2.将板栗、猪蹄切块后放入炖锅中，加水煮开，改用小火炖70分钟，桂圆肉入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

养生功效

此品可益气养血、强健骨骼。一般人都可食用，是老年人、女性和术后者、失血者的食疗佳品。

黑木耳猪蹄汤

材料

猪蹄…………………………350克

黑木耳………………………10克

红枣…………………………2颗

盐……………………………3克

姜片…………………………4克

做法

1.猪蹄洗净，斩块；黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；红枣洗净。

2.锅注水煮开，下猪蹄汆去血水，捞出洗净。

3.砂锅注水煮开，下入姜片、红枣、猪蹄、黑木耳，大火煮开后改用小火煮2个小时，加盐调味即可。

养生功效

此品可补气养血、美容养颜、强筋壮骨，适宜筋骨痿弱、贫血、皮肤粗糙等人群食用。

牛奶鸡蛋小米粥

材料

牛奶…………………………50毫升

鸡蛋…………………………1个

小米…………………………100克

白糖…………………………5克

葱花…………………………少许

做法

1.小米洗净，浸泡片刻；鸡蛋煮熟后，剥壳切碎备用。

2.锅置于火上，注入清水，放入小米，煮至八成熟。

3.倒入牛奶，煮至米烂，再放入鸡蛋，加白糖调匀，撒上葱花即可。

养生功效

此品可补气健脾、美白养颜，适宜气虚、皮肤黝黑、脾胃虚弱的女性食用。

灵芝鸡腿汤

材料

香菇…………………………2朵

鸡腿…………………………2只

灵芝…………………………3片

红枣…………………………6颗

丹参…………………………6克

杜仲…………………………6克

干山药………………………6克

做法

1.鸡腿洗净，以开水汆烫。

2.炖锅中放入适量水烧开后，将全部材料入锅煮沸，再转小火炖约1个小时即可。

养生功效

本品可补益气血、健脾益胃、安神，适合神疲乏力、久咳气喘、虚劳、心悸、失眠、头晕、冠心病、硅肺、癌症等患者食用。

党参黄芪猪肝汤

材料

党参…………………………10克

黄芪…………………………15克

枸杞子………………………5克

猪肝…………………………300克

盐……………………………3克

做法

1.猪肝洗净，切片。

2.党参、黄芪洗净，放入煮锅中，加适量水以大火煮开，转小火熬成高汤。

3.熬约20分钟，转中火，放入枸杞子煮约3分钟，放入猪肝片，待水沸腾，加盐调味即可食用。

养生功效

本品具有滋阴养血、养肝明目、益气补虚的功效，适合气虚、夜盲症、长时间在计算机前工作者食用。

三色炒猪腰片

材料

猪腰…………………………1副

黑木耳………………………50克

荷兰豆………………………50克

胡萝卜………………………50克

盐……………………………4克

食用油………………………少许

做法

1.猪腰洗净对剖，剔去内面白筋，切花刀，汆去血水。

2.黑木耳洗净去蒂，切片；荷兰豆撕去老筋，洗净；胡萝卜削皮，洗净切片。

3.锅置火上，加入食用油烧热，先下黑木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀，将熟前下猪腰片煮熟，加盐调味即可。

养生功效

本品可益气养血、补肝益肾，适宜肾虚所致的腰酸痛、耳聋、水肿、小便不利者食用。

党参牛尾汤

材料

牛尾…………………………1条

红枣…………………………50克

牛肉…………………………250克

牛筋…………………………100克

黄芪、党参、当归、枸杞子、盐各适量

做法

1.牛筋用水浸泡30分钟，再用水煮15分钟。

2.牛肉洗净，切块；牛尾洗净斩成段备用。

3.将除盐外的所有材料放入锅中，加适量水煮沸，转小火煮2个小时，加入盐调味即可。

养生功效

本品可补气养血、强壮筋骨，适宜气血不足、脾胃虚弱、劳倦乏力、气短心悸患者食用。

桂圆肉老鸭汤

材料

老鸭…………………………500克

桂圆肉………………………20克

姜……………………………少许

盐……………………………5克

做法

1.老鸭去毛和内脏洗净，切块，入锅汆烫；桂圆肉洗净；姜洗净切片。

2.老鸭肉、桂圆肉、姜放入锅中，加适量水，小火慢炖2个小时，加入盐调味即可。

养生功效

老鸭肉有滋阴养胃、大补虚劳的作用；桂圆肉是传统的补血补益药，可补益心脾、养血宁神。食用本品对缓解压力、消除疲劳有很好的帮助。

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