《零基础日式家庭料理》书评-杂志之家

编辑推荐

如果你对日式料理的印象还停留在生鱼片、寿司、天妇罗、乌冬面等食物上，《零基础日式家庭料理》这本书会打破你的偏见。

土豆炖牛肉、炸猪排、鸡蛋卷、关东煮、年糕汤、什锦火锅、饭团……这些日本人从小吃到大的家常菜低油少盐却美味，烹饪方法简单易学，比起高级的寿司，这些家常料理似乎更能代表真正的和风。

详细的分步操作图片、体贴的日餐基本功讲解，让你在家也能吃到正宗的日式家庭料理。

作者简介

岩崎启子，料理研究家、营养管理师。圣德营养短期大学毕业后留校，在烹饪研究室工作。担任一段料理研究家助手后独立。活跃于杂志、书籍、企业的菜品开发等与食品相关的多种领域中。不断向人们提供丰富多彩的料理菜谱。另外以“边吃边瘦身”为出发点而创作了多部健康减肥书，并以注重节约、低热量、蒸煮类料理等为特色发表了各种人气料理专题。另著有《冷冻保存节约菜谱》(日本文艺社)、《用高压锅做出实惠菜肴》(世界文化社)、《一盖以蒸！蒸类料理菜谱》(河出书房新社)等。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

?不错

2017-06-04 22:40:35

来自匿名用**的评论：

正版，字迹清晰，挺好的，喜欢！

2017-06-13 01:12:48

来自***(匿**的评论：

超级棒，服务好，快递快

2017-06-20 18:00:20

来自呆***8(**的评论：

学习做饭可以看看

2017-08-01 13:49:21

来自无昵称**的评论：

很实用的一本书，讲解非常详细，还有关于食材处理、高汤制作等等小贴士。作为日式料理入门很合适。不过还有一些食材是国内难以买到的，得尽量挑普通食材的菜谱来做。

2017-08-26 12:04:43

来自无昵称**的评论：

确实简洁，不过有些说得太少了。

2017-09-20 08:32:23

来自无昵称**的评论：

我也要学着做一下！

2017-10-05 09:47:19

来自匿名用**的评论：

还没开始看，包装不错

2017-10-15 20:18:38

来自无昵称**的评论：

零基础日式家庭料理间，用丰富的烹饪6步骤图片和易懂的说明，手把手教您做V日式家庭料理。简单易学F，让新手也能做出美味正宗的日瘦

2015-08-30 04:00:09

来自斗樱**的评论：

内容不错啊，只是时令有点不对了，总感觉和食偏生冷酸甜口味的多些，入秋了天气渐凉，还是留着等明年入夏了再做吧~

2015-09-12 17:16:13

来自香榭丽**的评论：

这本书确实很基础，做法简单。适合初学日本料理的人。

2015-05-19 16:59:18

来自飞翔之**的评论：

看上去很美，没有全会的，总有一两个可以参考的呵呵

2016-02-28 23:19:43

来自斗樱**的评论：

因为苦夏，吃不进东西，想找点清淡的菜式做做，所以特别找了本日式食谱尝试一下。

2015-08-27 16:02:24

来自无昵称**的评论：

虽然很多材料看不懂和买不到，但是还是会努力做好的，很精致的书

2016-05-13 10:22:46

来自匿名用**的评论：

好赞，好学，而且当当优惠很多，喜欢一回买很多书

2016-12-24 18:28:18

来自s***t(**的评论：

买这个是为了做饭给媳妇儿吃，提高自身厨艺水平

2017-01-18 11:24:09

来自暴***(**的评论：

这本书也还不错，至少学得会。日餐就是精致，确实还是好吃

2017-03-13 14:17:48

来自娇***(**的评论：

非常喜欢，印刷好，颜色好，纸张好，非常实用。强烈推荐

2017-07-22 10:38:42

来自s***曾(**的评论：

虽然是之前选定的书，但这次购买是为了加购的书。整体还是不错的，有些食材不容易找。

2017-01-03 08:34:52

来自a***8(**的评论：

我是学日语的，所以也喜欢日本文化及食物。跟着这本食谱做日料让我更加了解日本文化

2017-07-03 20:43:14

来自梦天筱**的评论：

很不错的书，很详细，不过发现有些食材和调味料不是非常容易买，回头配齐食材可以试试！

2016-11-23 13:50:30

来自无昵称**的评论：

不愧是家庭料理书，很有日本家庭的味道，日剧日本综艺中经常见到的家庭美食基本上这里都有，喜欢。包装装帧也很满意。

2015-10-14 21:01:24

来自w***2(**的评论：

内容不错，简单易懂，食材也没有特别复杂的。平时也喜欢做饭，日料很合口味，有了这本书，餐桌会更丰富了.

2017-06-17 09:59:41

来自无昵称**的评论：

鱼和风生鱼片4山芋煮乌G贼肉豆腐天妇罗炸什锦关东煮牛肉八幡卷糖醋J鸡翅煮鸡蛋照烧鸡肉和风烧O麦冷涮肉沙拉肉丸零基础

2015-12-10 11:40:19

来自taikae**的评论：

零基础日式家庭料理煮萝卜筑6前煮姜汁猪肉10和风牛肉饼日式炸猪排B烧鸡肉丸盐烤竹筴鱼味噌煮青花鱼凉拌竹C筴鱼竹

2015-08-01 01:52:50

来自无昵称**的评论：

2015-07-18 20:30:35

来自taikae**的评论：

零基础日式家庭料理究家、营养管H理师。圣德营养短期大Q学毕业后留校，在D烹饪研究室工作。担任一段料理研究家助手后独立。10活跃于6零基础

2015-08-15 09:41:09

来自无昵称**的评论：

零基础日式家庭料理的家常菜低油少盐8却美味R，烹8饪方法简单易学，比起高级的寿司，这些家常料理似乎更能代表真正的和风U。详细的零基

2015-08-30 02:46:20