《肠胃保养书：7天自然清肠法》书评-杂志之家

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内容简介

本书告诉你肠胃为什么会出现问题，及一旦肠胃出现问题之后，身体会出现什么症状，对健康会产生多大的影响。此外，还告诉你医生都在实践的天然饮食法，让你轻轻松松从每天三餐着手，顾好肠胃，调好体质，从此免吃药、免照胃镜、免灌肠，拥有免开刀的下半生。

编辑推荐

1、 90%的肠胃病是吃出来的！80%的毒素累积在肠道内，吃对食物，把身体内的毒素排出去，自然会健康、长寿、不生病。

2、重点包括：肠胃健康自我检测法、肠胃疾病大解析、消化器官详细图解、养护肠胃食谱全分享、7天清肠计划表等。

3、详细解说消化不良、胃炎、胃溃疡、肠炎、便秘、痔疮、胃癌、直肠癌等症状原因、防治方法、饮食宜忌、就医指导等。

4、作者林青谷曾医护过多位跨国CEO、巨星等，如曾担任迈克尔•杰克逊等名人来中国台湾时的指定随行医生。

作者简介

林青谷，中国台湾首席家医诊所所长，中国台湾及时家家医诊所创办人，预防医学医生。擅长家庭医学、预防医学、肥胖代谢医学、心血管防治护理、失眠与忧郁症护理、医学美容等。曾医护过多位跨国CEO、巨星等，如曾担任迈克尔•杰克逊等名人来中国台湾时的指定随行医生。

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临床证实，90％的肠胃病是吃出来的

吃太多！

每餐宜吃七分饱、500～800千卡

你吃这么多吗？〉进食太快、什么菜都点的习惯，会造成每餐过量。事实上，只要肚子感到饱就是吃太多的警告。因为胃已经被撑大，胃酸都分泌过多了还是来不及消化。

吃太多会怎样？〉吃太多不但会变胖，而且会导致急性胃痛。像假期聚餐后，来我诊所报到的胃痛病患就增加10%左右，大多是因为吃太多，导致消化不良、胃胀、胃肠蠕动和消化功能发生障碍，加上胃里面塞满食糜，容易反流到食管，造成反流性食管炎。

吃太快！

每口应嚼30下，每餐慢食30分钟

你吃这么快吗？〉现代人不仅生活节奏快，用餐也快，吃饭就像吃战斗饭。大概40年前，我们小时候每人每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟；现在，很多人每餐只咀嚼500～600次、用时5～10分钟。

吃太快会怎样？〉吃太快会让大脑和身体的饱足机制混乱，以为没有吃饱，一直继续吃，最终因吃过多而变胖，或来不及消化而使食物堆积在消化道，产生胀气、腐败坏菌和发炎。吃太快时因咀嚼不细，食团太大、太粗，会过度刺激口腔、咽喉、食管、贲门，损伤黏膜，使胃酸分泌失衡或反流，从而引起急性或慢性发炎。

慢慢吃〉建议大家用餐时，放松心情，每口至少嚼30下，每餐用30分钟以上来享受，让大脑接收到饱足和美食的感受。细嚼慢咽能促进唾液分泌，唾液不仅能帮助消化，分担胃肠的工作，而且有助于消解毒素，如亚硝酸类化合物、化学合成剂等致癌物质。

吃太精致！

太多加工、添加物，煮法复杂、口味太重、化工甜点

吃得太讲究？〉过度精致的饮食，在繁复的制作中，流失了很多营养(如白米，不仅去除了糙米的麸皮、胚芽，还失去了很多膳食纤维、维生素、矿物质)，添加了太多化学添加物、防腐剂，烹调时又用了过度的刀工、煮法、调味等。

吃得太精致会怎样？〉精食缺乏膳食纤维、维生素等，会使肠功能变差，甚至萎缩，而添加物会使肝负荷过大，常见黑色大便、便秘，身体出现早衰的状况。饮食精致者也是大肠癌、脂肪肝的高危险人群。

一起吃粗食吧！〉营养学中强调：“食物越接近原始样貌，营养价值越高。”多摄取天然高纤蔬果，并采用低油、低盐、低糖烹调，被证实是降低癌症和死亡率的保健之道，同时也最能让人享受到食材的自然风味。

吃太晚！

睡前2～3小时不宜再吃东西，低脂、高纤夜宵才考虑

晚餐当夜宵？〉不管是忙到没有吃晚餐，或是饭后又吃，凡是晚上8点后再进食就算是夜宵。

太晚吃会怎样？〉如果晚餐拖太晚吃，与午餐隔太长，肚里只剩胃黏膜、十二指肠黏膜面对胃酸、胃蛋白酶的自我作用，会容易发生溃疡。再者，吃夜宵后就睡觉，隔天会觉得更累，肝也会受损。因为睡觉时，器官都在休息，食物留在胃肠里会变酸、发酵，产生毒素，成为慢性病的病因。

吃夜宵才睡得着？〉晚餐尽量早点吃，和午餐间隔4～6小时，不要隔太久。若真需要吃夜宵，建议选适量的高纤谷物＋蔬菜、果干，如低糖的八宝粥、绿豆汤、红豆汤、全麦面包、蔬菜棒、高纤麦片(1份40克约含膳食纤维1.0克以上)等。速食面的调味不宜太咸、太辣，不妨加点蔬菜和鸡蛋，增加营养。

感觉一下〉建议标准进食量，感到七分饱就好，每餐热量控制在500～800千卡，应含六大类食材，各适量；但减重、代谢综合征、糖尿病、限钠饮食等特殊状况者，应遵照医嘱调整热量和食物。

吃少、动少、排少！

吃对多动、多菜少肉，才能维持基础代谢率和能量

少吃、不吃就没问题？〉有人说控制体重要少吃多动，但我呼吁吃对多动，这样才能正常代谢。过度节食、只着重低卡，会降低基础代谢率和减弱身体机能；万一吃的都是空能量食物，无法补充六大营养素，细胞长期处于饥饿状态，只要有一点食物进入体内，就会疯狂囤积，连喝水也可能会导致水肿虚胖，但实际得不到真正好的能量。

粪便的意义！〉有排泄物，才代表体内的老废物质和毒素有地方可出。曾有患者连续1周节食，排便量越来越少、粪便又细又黑，结果小腹变成啤酒肚。因为吃得少，小肠不需花太多力气去消化，蠕动力变弱，消化系统衰退，废物就越容易卡肠。建议大家每天饮食要足量且多元，多吃高纤蔬果，这样就能让肠道蠕动、吸收、排泄顺畅，也不需担心热量问题。

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