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这样吃最健康3:姜医师的餐桌图书
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这样吃最健康3:姜医师的餐桌

饮食是我们天天都要去做的事,如何让它达到养心健身、维护环境的目标,是重要的课题。本书由姜医师亲撰饮食调理内容,并结合多年临床经验和自身体会,提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧,让你不仅可以学...
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>药膳食疗  
  • 作者:[姜淑惠] 著
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787534137112
  • 出版社:浙江科学技术出版社
  • 出版时间:2009-10
  • 印刷时间:2009-10-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

饮食是我们天天都要去做的事,如何让它达到养心健身、维护环境的目标,是重要的课题。本书由姜医师亲撰饮食调理内容,并结合多年临床经验和自身体会,提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧,让你不仅可以学习每道菜的制作要领,而且还可以充分发挥创意,自制各种健康的调味料,排毒水,全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点,成为烹调与生活大师。

编辑推荐

1.《这样吃健康》系列台湾累积印刷达146次,本书台湾35次印刷

2. 谁能用150多道菜谱彻底改变台湾人的饮食观?身•心•灵 整体健康专家姜淑惠医师继畅销书《这样吃健康》后,推出实操版

3.150多道健康美味、简易好学的悦性菜肴

4. 具备医疗、防癌、养生等功能的全家人食谱

5. 结合营养科学,吃出高能量、新活力,适合男女老幼与家庭的健康食谱

作者简介

姜淑惠,1956年生,"中国医药学院"中医系、医学研究所硕士班毕业。"中央研究院"从事生物医学研究所细胞免疫学,及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医资格,并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学,学识背景扎实丰富。 从小即十分景仰史怀哲,9岁的时

目录

总序/3

前言/5

健康料理心法1 加入慈悲 /11

健康料理心法2 加入智慧/16

健康料理心法3 加入清净 /18

健康料理心法4 加入天真/21

举一反三 从按谱实践到变化自如/24

准备篇 使用说明/28

调理篇 如何做出色香味俱全的菜肴?/29

体质改善篇 1~2星期排毒、净化、补气饮食法/30

营养分析篇/31

调味的奥妙(油盐酱醋篇)/33

杏仁酱/49

芋泥拌酸瓜酱 /50

番茄味噌酱 /50

洛神酱 /50

苹果醋和柠檬醋 /51

香料橄榄油/52

米 饭/53

毛豆糯米团/59

酸菜饭团 /60

寿司饭 /60

紫苏拌饭 /61

青豆炒饭 /62

菠萝五谷饭 /63

咖喱饭/63

酸菜鲜豆皮卷(豆干)/63

彩虹鲜豆皮卷炒饭/63

瑜伽饭(炒后蒸熟)/64

蔬菜手卷 /65

川七红糯米糕(养生八宝饭)/67

黑米糕(补血补气)/67

川七八宝饭(养生八宝饭)/68

补肾八宝饭/68

健脾八宝饭 /68

补血饭 /68

补气饭 /68

五谷粽 /68

糙糯米粽 /69

小米粽(甜味)/70

小米粽(咸味)/70

十全药膳糙米粽/70

炒香菇米粉/70

粥与米豆奶/73

合家欢 /75

养生粥/76

黑芝麻燕麦粥(甜味)/76

莲藕养生粥/76

海带芽燕麦粥 (咸味) /76

黑豆毛豆荞麦糙米粥/77

杂粮咸粥 /77

南瓜咸粥 /77

野米桂圆枸杞粥/78

面 条/79

杏仁酱拌荞麦面(也是一组

套餐) /82

风味面(紫苏菠菜杏仁面) /83

西番莲凉面/83

西番莲五谷面 /84

水果凉面 /84

日本凉面 /86

雪里红炒面 /87

台湾古早味的面/87

什锦面线糊 /88

意大利番茄面/88

意大利通心面 /89

面点家族(面包、馒头、包子、面皮)/91

全麦三明治加蘸料 /93

地瓜三明治 /94

芋泥香堡 /94

全麦馒头(甜、咸) /95

全麦包子(15粒) /97

香蕉坚果无蛋糕/97

全麦面包(面包机制作法)/98

熟 食/101

炒苦瓜竹笋/104

红烧山苦瓜 /105

八角毛豆 /105

黄瓜拌绿豆细粉/105

炒百合金针笋 /107

茼蒿草菇煎/108

豆干甜椒咖喱/108

红烧卷心菜卷/109

枸杞鲜豆皮卷 /110

瑜伽修行雪莲子 /111

红烧海带菱角 /111

红烧土豆/113

凉拌海带芽豆腐/113

海洋竹荪芥菜梗 /113

红烧味噌豆腐 /113

烤茭白/113

醋拌海洋竹荪/114

炖白萝卜丝豆腐 /115

烤味噌茄子 /115

烤青椒香菇 /115

南瓜土豆咖喱 /116

凉拌金橘豆腐 /117

炖咖喱菜花 /117

汤/119

南瓜浓汤/128

冬季南瓜暖汤/129

秋葵玉米浓汤 /129

玉米燕麦浓汤 /130

欧式蔬菜汤 /130

澄净菠菜汤 /131

罗汉斋(银杏萝卜金针汤)/133

意大利豆汤/133

日式味噌汤 /134

南瓜当归盅 /135

山药补脾汤 /135

莲子养心汤/136

生菜沙拉/139

紫甘蓝沙拉 /147

风雨拌丝瓜(西番莲丝瓜片)/148

苦瓜丝瓜沙拉/148

海藻沙拉 /148

甜菜桑葚(生菜沙拉)/149

西兰花麦芽沙拉 /150

山药沙拉 /150

众椒拱酱沙拉 /151

烤香菇衬生菜青椒 /152

彩椒沙拉/152

水果青椒沙拉/154

水果生菜沙拉 /154

洋蒲桃生菜沙拉/154

意大利式生菜沙拉/154

小米沙拉/155

凉拌开胃小菜/157

速成白萝卜苹果片/161

醋浸胡萝卜丝 /162

传统风味糖醋白萝卜/162

味噌大头菜 /163

凉拌芝麻牛蒡 /163

凉拌海带芽/166

冷热饮/167

欢喜飨宴/172

松叶汁 /173

冬瓜红糖汁 /174

甜菜根枣子苹果汁 /174

火龙果番石榴苹果汁 /174

酪梨芹菜果汁 /175

芹菜综合果汁 /175

生腰果芹菜菠萝醋汁/176

福圆茶/176

陈皮菊花养生茶/176

牛蒡红枣养生茶/176

姜末茴香茶/177

橘茶/178

元气汤/178

女性经后调补药方/178

黄芪养生茶/178

牛蒡枸杞茶/178

粉光、菊光、枸杞茶 /179

菊花枸杞茶/179

佛手瓜茶/180

开心甜点与套餐/181

百合红豆汤/183

姜汁桂花蜜红薯/184

肉桂柠檬蜜天津梨 /184

全麦面皮卷 /185

洋芋泥蘸三宝粉、黑芝麻粉/186

芋泥球拌无蛋沙拉酱 /186

高纤椰子球 /188

香蕉核桃松糕 /188

绿茶粉红豆糕 /188

全麦芝麻饼 /189

梅子果冻、菠萝果冻、西柚果冻/189

冷冻杏仁饼 /189

苹果派 /191

生菜与面包套餐(香蕉小红莓与酪梨豆腐涂酱)/192

泰国烤香蕉卷套餐 /193

后记/195

参考附录 个人体质检索表/197

在线预览

(举一反三)从按谱实践到变化自如

道在寻常饮水间

中国禅门里,有位马祖禅师倡言"平常心是道",他的弟子百丈禅师一生始终实践。

当百丈禅师年纪老迈时,仍然每天和年轻僧众一样,一起劳动。由于他的年纪实在太大了,弟子们不忍心见他辛苦劳动,便把工具藏起来,希望他好好休息。

百丈禅师遍寻不到工具,便走回室内独坐。弟子们完成劳动之后,到斋堂用早餐,却不见老和尚身影。他们把餐点端到禅堂去,老和尚说什么也不吃。众人不解,一再追问,老和尚便说:"一日不作,一日不食。"原来他24小时没做事,就24小时不吃饭。

百丈禅师以实际行动,加入禅修的精神,树立百丈清规,这是禅史上具有开创性的事迹。无论何时何地,只要以平常不变的心去处理万事万物,就是道。这是马祖禅师告诉百丈禅师的开示,百丈禅师把它运用在日常生活中,他领悟了道,也实践了道。

一本可以实践的食谱

从这样一本健康有机食谱的学习中,我们体会到生命的有机与健康的心谱,真的是需要力行实践,把它运用出来。

倘若心中无谱,心不在焉,食而不知其味,无所用心,那么万病也就从这个口进入了。

所以制作者、受用者,都应该以一种专一、用心、感恩、祝福的心情来面对,如同茶道和书道一样,吃饭、做饭也成为一个入道之门了。

道是平常心,我们忧烦苦闷,全然不知道。心心念念如万马奔腾、猿猴之攀缘,无常无定所,这些都是失了道,不能了了分明,不能体悟道的关系。

假设24小时有三餐,当我们在进餐这最快乐的时候,能够心念定于一,专注在这件事情上,把其他一切事情都放下,融入其中,从吃饭里来领悟道,找到平常、找到真我,谁说吃饭不能开悟呢?

智慧的饮食

初期可采取渐进式的实践方法,先减少肉类、奶类、蛋类等动物性的摄取;本来24小时吃一次的,改成几天吃一次;一餐吃一盘的,改成吃一小块。通过慈悲心的培养与对营养真相的了解,自然而然地调整。

另外,舍弃白糖、食盐、白米等过度精致的食物也是很重要的。因为糙米远比白米价值高,糙米较硬,但很容易消化;白米很好咀嚼,但到胃里却不易消化;白面粉也是一样。

每天的主食需增加糙米及各种谷类、全麦面条、全麦馒头、全麦面包的比例,减少白米与由白面粉制作出来的种种面食、点心及零食的摄取。

增加四大金刚:蔬、果、谷、芽的分量。因为自然的食物,拥有天然的抵抗力、天然的活力。饮食不当只会吃进许多的毒,因此也要尽量取用有机、少添加物的食品,少碰精制加工过的食物及人工添加剂,久而久之就会成为习惯,自可调理出每一道食物原本的味道,不需要人工添加物来装饰。

饮食的摄取要跟自然学习,要崇尚自然,只有自然的饮食才能保障我们的健康。

此外,传统的煎、炒、炸,都要用到很多油,油要经由肝脏分解,难怪有那么多肝功能不好的人,都是因为负荷过度的关系。所以烹调要减少高温,尤其是蔬菜,很高的温度会严重破坏蔬菜中的营养素;菜用蒸的或用水烫开后起锅,滴一两滴好油,再简单调味即可。

平时练习采取自然生食,不要每一盘都是熟的,好有一半是生的。能够确知是没有农药或自己栽种的菜类就可取用、生食,如果办不到,就培养芽菜,可以自己控制新鲜度与安全性。

三餐饮食的调配原则

三餐里以早餐最为重要,应以滋养、足量、容易消化为原则。先用一两种季节性的水果餐加上一些坚果,作为开始;也可将蔬菜、水果、芽菜打成蔬果汁(或称元气汤)。初期渐进性的实践方法,先从早餐开始做起,实践一周之后,再改为以米、面食为主的早餐。

午餐要吃得饱,以丰盛、多样化为原则。以蔬菜、生菜为中心,搭配淀粉类的五谷饭或全麦面包,一碗饭配两碗菜,一碗生的,一碗熟的。蛋白质要如何摄取呢?其实,绿色蔬菜中大多已具有丰富的蛋白质了。若是嘴馋,顶多再加一点种子或豆制品就足够了。做出一餐饭菜,其实非常简单,变化全在主厨者的巧思与用心,让家人吃得既开心又健康。

晚餐因为生理的关系,以简易、减量为原则。通常是以蔬菜、芽菜为主,水果为辅,再配上蛋白质类的食物。因为蛋白质的量需求很少,而在胃中所需的消化时间很长,至少要4小时以上。如果晚上还有工作的人,觉得这样的吃法体力会感到不足,也可用淀粉类当做搭配;等于午餐与晚餐吃的方法一样。

牙齿结构与主副食的关系

从我们牙齿的结构,可得到进食的小启示。成年人有32颗牙齿,分为上下左右四组,每组8颗,包含2颗门齿、1颗犬齿、2颗小臼齿、3颗大臼齿;若将全天的摄食量分成8份,则臼齿代表5份主食(4份五谷杂粮和1份种子、豆类、坚果),门齿与犬齿代表3份副食(2份蔬菜和1份水果)。

主食主要提供了碳水化合物、蛋白质、油脂等营养,副食则是以纤维素、矿物质、维生素为主。

总之,三餐的调配原则,以蔬果谷芽四大金刚打造出来的食物为中心(请参考《这样吃最健康》一书),配合牙齿结构,再配置主副食的摄取比例。另外在进食时,为营造碱性环境,避免牙齿、口腔酸化,可从吃芽菜、生菜、蔬菜开始。

烹调时,以全谷类与豆类做主食的基础,再配上一道生菜、一道熟菜当做副食,便能组合出很简便的套餐。

可多利用本书以下的制作调配方法,从中自由选择主副食,主食选一种,副食要有生有熟。熟能生巧,按谱实践之后,日久便会创意涌现,变化自如,你也可以成为烹调大师和生活大师。

体质改善篇)1~2星期排毒、净化、补气饮食法

利用以下易学易做的各式冷热饮,先做约1~2个星期的排毒,净化身心,再看本书的主、副食饮食方法,会更具功效。

方法:先"排毒净化",再"调补脾胃",再"和血补气"。因为脏器的毒素未除之前,身体在调养方面的功效会降低,无法有效地推陈出新。

一、排毒水

做法:新鲜小麦草汁(从30~50毫升开始)或大麦苗粉(1大匙)、糖蜜(Molasses)(1大匙)、有机柠檬汁(1~2个)或有机水果醋(如苹果、菠萝、柠檬)6~10毫升、水300毫升(冷或温开水)或回春水,均匀混合即完成。

说明:每天2~3次,于空腹时饮用。体质虚寒的人,可加三宝粉(1~2大匙)饮用。

三宝粉是指胚芽(如小麦胚芽、糙米胚芽)、大豆卵磷脂以及酵母(如啤酒酵母)。

二、小麦草汁(排毒)

说明:小麦草榨汁饮用。

三、蔬果汁(净化)

说明:原则上选择季节性的蔬果、芽菜为主。

四、糖蜜水

糖蜜水除了可作为排毒水外,还有以下妙用。

1.热饮:冬天时可在冷开水中,加姜片煮沸,然后加入糖蜜,调匀后饮用。或将姜磨成泥,加糖蜜1大匙,冲500毫升热开水调匀饮用。身体虚寒的人,也可加入肉桂粉1小匙食用。

每日喝1000毫升的热糖蜜水,长期坚持,可调经行血,调节体虚气弱,四肢冰冷,骨质疏松,缺铁性贫血,预防感冒,增强免疫力。

2.平日可加糖蜜水于开水中,调匀冲服,随时饮用,以取代加工加味饮料。

3.调味:做全麦馒头、煮面、卤豆干、烫青菜等。

五、元气汤(热饮,以黄芪补气为主)

1. 补气

材料:黄芪30克、当归5~10克、红枣5枚。

做法:水300毫升加材料,用小火煎30分钟,温服。

2.有水肿、蛋白尿的患者

材料:黄芪30克,薏苡仁、茯苓、石柱参各20克。

做法:同前。

3.久病、伤口不愈合者

材料:黄芪、党参各20克,青花肉桂粉2克。

做法:同前。

4.糖尿病患者

材料:黄芪30克,生地黄、天冬、麦冬、茯苓各20克。

做法:水500毫升加材料,用小火煮30分钟,温服。

备注:随各人体质病情,再加以适当调理,以恢复元气为主, 故名"元气汤"。

各国沙拉酱的制作

法国沙拉酱

橄榄油1杯、柠檬汁2/3杯、芥末1/2小匙、盐1小匙、黑胡椒1小匙。

欧洲式的酱料多用药草调味。平常我们听到法式沙拉酱,可能会觉得有罗曼蒂克的感觉,其实做法很简单,不需要用主材料,只要橄榄油加柠檬汁、芥末、盐、黑胡椒就成了。

希腊沙拉酱

原味酸奶2杯、橄榄油2小匙、柠檬汁1大匙、黑胡椒1/4小匙、荷兰芹1大匙、黄瓜中型大小1根。

意大利沙拉酱

1小匙综合材料(牛至、罗勒、黑胡椒、鼠尾草、莳萝)干燥打成粉粒、橄榄油1杯、红花油1杯、柠檬汁1又1/2杯、红椒粉2小匙、盐2小匙、蜂蜜3大匙。

日本芥末酱

芥末粉6小匙、冷水2大匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、荷兰芹1大匙(切碎)、酸奶酪2杯、阿魏(茴香头)1/4小匙。

北非辣椒酱

新鲜红辣椒225克、黑胡椒1又1/2小匙、西红柿1小匙、阿魏1/2小匙、小茴香1又1/2小匙、盐1小匙、橄榄油适量(放)。

印度咖喱粉(自制)

葫芦巴豆粉2大匙、芫荽粉1大匙、小茴香粉1又1/2小匙、小豆蔻粉1又1/2小匙。另外有除香粉(黄姜粉)1又1/2小匙、月桂叶1/2小匙、红椒粉1又1/2小匙。以上材料搅拌均匀,装入密封罐保存即可。

市售咖喱粉口味相当复杂,都含有许多刺激性的调味料,不宜多用。

接着我们再来谈谈"油盐酱醋"中的醋。醋是一种发酵食品,引用《本草纲目》里的记载,醋"味酸苦、性温、无毒",功效在于"消肿块、散水气、杀邪毒"。它可以治疗"胃肠消化不良、各种肿瘤、妇女生理病以及解除一切鱼肉菜的毒"等。

醋是极佳的碱性食物,能改善我们酸化的体质,提高免疫功能,并可防治心血管的疾病与防癌。

它能促进消化吸收,使食物中的钙、磷、铁等矿物质溶解;不但可提高食物的营养成分,而且美容养颜、老少咸宜,是最品质的饮料与食材。

醋有导出农药或其他污染物质的效果。烹调时加入少许的醋,可降低有害添加物的毒性。

醋的种类有:

谷物醋:以糙米、大麦、高粱、小麦等作为材料。

水果醋:以苹果、柠檬、番石榴、西番莲、菠萝等作为材料。

药草醋:以红枣、菊花、茶、松、辣椒等作为材料。

制作醋的时候有两点要特别注意:及时,好所有的材料都是有机的,如此才不会有化肥残留;第二,在选择醋的时候,要注意很多醋是提炼自石化工业中的冰醋酸,或这种冰醋酸加入调味料所混合而成的醋,这种工业用醋对身体有百害而无一利,所以我们选择醋时,要选择酿制的,而不是合成的。

如何辨识酿造醋与合成醋?

方法一:未开瓶之前,瓶内的醋处于密封状态,握住瓶子上下左右摇动,令瓶内起泡沫。如果是纯正酿造醋,泡沫不容易消失,且会呈现透明淡黄色。若为合成醋,不但液体透明没有明显颜色,且泡沫也会在瞬间消失,这是最直接的判断法。

方法二:开瓶后,靠近瓶口嗅一嗅,或餐桌上尝一下。合成醋会有呛鼻之感,入口会带有刺舌的酸辣感;酿造醋,醒鼻、香气上窜,给人清爽的感觉,入口则是促进食欲的香醇味,无刺激性和不适感。

方法三:合成醋穿透力不及酿造醋。浸渍物品只在表层,不能深入其里。酿造醋可令酸味深入食品各层面,使食品均匀变色。

辨识的步骤很重要,因为用醋的机会实在太多了,选择不当,得不偿失。

菜谱:

1. 炒百合金针笋

材料:

金针笋5根(切长条)、

胡萝卜1/2根(切长条)、

生百合1个(洗净剥片)、荸荠6个(洗净切丁)、西洋芹1根(切长条)。

调味料:

姜2片、橄榄油1大匙、西柚半个(取汁)、日本七味粉少许、杏仁酱1小匙、海盐少许。

做法:

1.姜片、荸荠先用油炒,再放入其他材料同炒。

2.再放进其他调味料,至香味冒出即可。

2.红烧卷心菜卷

材料:

卷心菜1个、

豆腐400克、

葫芦条12根、

荸荠6个、

胡萝卜1/2根、

香菇丁1/2杯。

调味料:

芹菜末2大匙、

姜末1大匙、

海盐1小匙、

橄榄油1大匙、

酱油2小匙、

胡椒盐少许。

做法:

1.卷心菜洗净,用热水烫过,剥成一片一片,放凉备用。

2.豆腐打成泥状。

3.其他材料如荸荠、胡萝卜、香菇丁,先用料理机打成细丁块,再加入姜末、芹菜末等,然后在炒锅中微炒至香。

4.(2)与(3)均匀混合后,用卷心菜叶片包裹后,再以葫芦条绑紧。

5.备锅。加水或高汤3大杯,把卷心菜卷依次放入,再用酱油、胡椒盐、橄榄油调味,小火焖烧约3~5分钟即可。

3. 欧式蔬菜汤

材料:

大西红柿3个(切块)、小西红柿5个(切片)、大白菜 3片(切长条)、小黄瓜1根(切丁块)、腰果、绿豆、扁豆各1/3杯(煮熟)、胡萝卜1/4根(切丁块)、西洋芹1/2根(切丁块)、水4杯。

调味料:

迷迭香1/4小匙、月桂叶2片、意大利香料1/2小匙、红糖1小匙、盐1/4小匙、九层塔叶3片。

做法:

1.大西红柿用料理机打成糊状。

2.小西红柿切片,留置用。

3.胡萝卜、西洋芹、大白菜、小黄瓜及西红柿加水4杯,煮至熟透。

4.将煮熟的豆类、腰果、绿豆、扁豆、盐、糖、调味料放入(3)中,再煮20分钟。

5.上桌前再放入小西红柿、九层塔叶即可。

网友评论(不代表本站观点)

来自zyflsy**的评论:

满怀希望买的一本书,也是最失望的一本书,不像想象的那样实用,书中所用材料都是我们身边找不到的,即便是可以找得到价格也是很贵的,不像介绍的那么好,没有什么利用价值.

2011-04-14 07:26:17
来自梧桐花**的评论:

感觉不是很实用,不知道是不是地域的差别,其实好多材料不是那么容易找到,比竟怎么说呢一方水土一方人,在台湾实用怎么到我这云里雾里了,找不到北。

2010-01-15 16:52:28
来自无昵称**的评论:

听朋友介绍的,买回家,读下来很不错,老公感冒后我也按照感冒疗法给他治疗过,呵呵,这应该是通用的,呵呵!!

2010-02-01 21:25:11
来自希罗仔**的评论:

收到书后,被漂亮的插图吸引了,但里面很多做法和材料都对我这些不大懂煮食的人来讲很难做到。感觉真的做好就更难。但有机会真想吃到图画里的食物啊!

2010-01-12 17:16:32
来自la兰兰**的评论:

一直都很想看这本书··可是买到才知道··里面有些材料都很难找··不过可以看看啦··增长健康知识···

2010-01-11 15:12:10
来自lemon59**的评论:

是前几本的具体化,而且有各种作料的做法很实用

2010-01-19 13:25:40
来自auyy**的评论:

非常好的书,很多正确的观点,平时很少的书上会有。

2010-01-27 09:26:08
来自夜空中**的评论:

本来买给朋友的,到手之后仔细一翻,自己也很喜欢,就又买了一本。

2009-11-18 10:25:25
来自无昵称**的评论:

看到书后才发现,书里的菜谱好多菜和调味料都没有见过,一般市面上也比较难买到~

2009-12-30 22:37:16
来自无昵称**的评论:

不错,非常有收获,但感觉有些东西我们这里买不到

2011-03-15 17:47:21
来自街上的**的评论:

按照上面的做法做出来的东西也非常可口啊,家人还夸好吃呢

2009-11-24 13:18:49
来自菜重芥**的评论:

看了里面的一些东西还是不错的,粗茶淡饭挺好

2012-05-03 10:40:10
来自看书如**的评论:

送给老妈的礼物,希望她以后不用再为给我们烧好吃的菜而烦恼!

2009-12-20 16:54:31
来自无昵称**的评论:

喜欢和崇尚食素已十几年,到现在才有缘接触到姜医师的几本专著,喜爱之情难于言表,寻寻觅觅十几年终于可以安稳了:这就是我最想要的!几本书全部收藏回家。每本书中无不传递着一种对整个世界、地球及人文关怀的大爱。孩子发烧感冒按照《这样养育孩子最健康》一书中的自然疗法调理几次都好了,屡试不爽。以前发现孩子发烧感冒就恐惧,现在再也不会盲目恐惧了。自己也常常按照书中的食谱制作,美味无比。

2010-09-01 11:40:17
来自白天vs**的评论:

看了姜医生这本书,自己在家学习做了,感觉非常不错。

2009-11-18 10:13:23
来自无昵称**的评论:

这样吃最健康 给人全新的健康理念 老父83感叹说:活了这把年纪 刚知道怎么吃饭 照着书实践 一个月 血压由156左右降至144 人也很有精神 现在从不吃生食的他 不仅每顿饭前吃一碗生的菜 而且全部戒除了肉 蛋 奶 有望更多的人来实践这种饮食方式 身体健康 节约资源 低碳饮食

2010-01-26 07:54:18
来自下雨哗**的评论:

书的内容全面,不但吃出食物的天然美味,更能拥抱健康。为了健康快乐的明天,让我们拥有此书,健康快乐生活吧。

2009-11-18 10:29:33
来自ringing**的评论:

一年前已经买过一本,想再买来送给母亲,断货,这次终于买到了,个人觉得很有用,了解很多健康生活要素,推荐!

2013-10-01 01:21:50
来自zh86341**的评论:

类似的书在当当买了好几本,都不错。营养食材搭配要合理、烹调方法要适当

2012-09-04 09:53:04
来自雪花儿**的评论:

按照姜医师书里的菜谱每天给家人做健康的食物,已经成了生活之中的乐趣。

2009-11-18 10:20:37
来自hnzwn55**的评论:

本来的看到素食的MM推荐的~不过,买来里面的菜谱都不是很实用!因为好多的调味品都没听过,也没地方买!而且她里面多说的是有机的DD,更是没地方买到!不过,里面讲的食物的属性还是挺好的,是温的、平的还是凉性的!有些理念还是不错的,但买书的话,还是算了吧。。。

2010-04-25 22:08:59
来自小兔子**的评论:

生活就需要学习健康的饮食理念,再配合适当的身体锻炼,受益匪浅。

2013-12-10 09:52:04
来自大型钉**的评论:

以前总为怎么吃素好而发愁,有了这本书,我再也不用愁了,天天照着菜谱做,好吃又健康。太谢谢姜医师了。

2009-11-18 10:11:53
来自归去来**的评论:

从姜医师的第一本书《这样吃最健康》我就是她的忠实读者,每一本都质朴详细的分析了食物的优劣与搭配,还有其中的健康真谛。作为一个现代人,真的应该好好学习一下姜医师的理念。

2009-11-18 10:15:32
来自娱乐至**的评论:

最近无意中由好友的推介,听到了姜淑惠医师‘如何重建真正的健康’一系列演讲的录音带,事后深感姜医师不仅对各种疾病的治疗有极为**的研究,而且对佛法也有非常深刻的体验,因此在这些演讲中处处充满了智慧,以及发人深省的启示。

2009-11-18 10:07:13
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