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餐饮世界杂志
人气:3469

餐饮世界杂志 部级期刊

  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:世界中餐业联合会
  • 国际刊号:1671-2447
  • 国内刊号:11-4694/GO
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:52-283
  • 创刊时间:2001
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1个月内
  • 全年订价:¥ 300.00
  • 订阅数量:
    -+
  • 在线订购

餐饮世界杂志简介

《餐饮世界》杂志,于2001年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-4694/GO,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:五洲传真、名题名店、经营真言等。

《餐饮世界》杂志大型会刊,它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。

杂志栏目设置

专题 品牌活动 地方小吃 美食寻味 企业风采 书香味道 大百科 老菜谱博物馆 中华节气菜 专栏_大董讲菜 世界美食 美食史话 舌尖上的红色记忆 长江经济带美食 地方菜系 

餐饮世界杂志特色

(1)本刊稿件处理期限为3个月,如果3个月内没有接到用稿通知,作者可自行处理稿件。

(2)题文相符,论点明确,论据可靠,数据准确,文字简明规范。

(3)文章标题:50字以内为宜,必要时可加副标题。

(4)引文出自于同一资料相邻数页时,注释体例为:……第23页以下。

(5)文章首页脚注注明作者姓名、职称职务、学位、研究方向、Email。

餐饮世界杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2010年的被引次数

2 0 7 0 1 2 4 4 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0952 0.0952 0.4286 0.4286 0.4762 0.5714 0.7619 0.9524 1

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

1 2 2 0 0 1 2 3 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0769 0.2308 0.3846 0.3846 0.3846 0.4615 0.6154 0.8462 0.9231 1

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 4 3 1 2 2 0 0 0 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1111 0.3333 0.5 0.5556 0.6667 0.7778 0.7778 0.7778 0.7778 0.8889

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

5 5 3 1 2 1 3 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1923 0.3846 0.5 0.5385 0.6154 0.6538 0.7692 0.7692 0.8077 0.8462

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

0 10 6 5 1 3 0 2 2 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.2857 0.4571 0.6 0.6286 0.7143 0.7143 0.7714 0.8286 0.8857

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

1 5 9 7 2 0 1 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0345 0.2069 0.5172 0.7586 0.8276 0.8276 0.8621 0.8621 0.8966 0.931

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

0 2 4 4 7 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.0952 0.2857 0.4762 0.8095 0.8571 0.8571 0.8571 0.8571 0.9048

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

1 0 5 1 0 5 0 1 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0556 0.0556 0.3333 0.3889 0.3889 0.6667 0.6667 0.7222 0.7222 0.7778

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

0 0 3 2 3 0 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1875 0.3125 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5625

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

0 3 1 1 0 1 1 3 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1875 0.25 0.3125 0.3125 0.375 0.4375 0.625 0.625 0.625

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

0 0 2 1 1 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.2222 0.3333 0.4444 0.5556 0.5556 0.5556 0.5556 0.6667
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
酷客 12 心凉瓜;蛋黄;常委;白葡萄酒;干贝
边疆 8 心访谈;餐饮业;川菜产业;川菜;副省长
许云飞 6 心厨师;衣着;打扮;厨艺;出版
沙妍 6 心一次性发泡塑料餐具;餐饮;裁判;擦亮;防御
荆林波 5 心电子商务;企业;信息技术;中国经济;流通业
京力 5 心益寿;冰糖;养生;八珍;蜂蜜
何宏 5 心饮食文化;烹饪文化;民国时期;旅游;营养
姚伟钧 4 心饮食文化;饮食;饮食习俗;荆楚;中国饮食文化
戴纪明 4 心作品选;参赛;果蔬雕刻;烹饪大赛;展台
文军 3 心餐饮;北京国贸;风味食品;海南鸡饭;顾客
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
北京理工大学 11 文化;饮食文化;食文化;牌价;品牌价值
中国社会科学院 11 食品;餐饮;伊斯兰;伊斯兰教;上市公司
北京第二外国语学院 7 餐饮;饮食;西餐;酒店;酒店餐饮
新华通讯社 6 餐饮;餐饮业;食文化;一带一路;饮食文化
扬州大学 5 饮食文化;食文化;美食;中国茶;中国饮食文化
焦作师范学院 5 饮食文化;饮食文化交流;食文化;优秀传统文化;文化
浙江旅游职业学院 5 中华文明;文化;文明;营养;月饼
华中师范大学 4 食文化;饮食文化;饮食文明;饮食风俗;饮食史
中粮福临门食品营销有限公司 4 粮油;粮油业;结构性改革;营养;营养健康
奥琦玮信息科技(北京)有限公... 4 餐饮;利润;餐厅;餐饮业;营销

网友评论(不代表本站观点)

来自wangsha**的评论:

很不错的杂志,编辑也很好,改得很详细,投稿1个多月小修后直接录用,感谢编辑选择的评审专家,更要感谢专家给的建设性意见,让我受益匪浅!

2020-03-30 09:57:51
来自zhaomin**的评论:

虽然投了这本杂志很久才回应,但总的来说还是不错的。只刊首发,赞!要求很细。有实力、创新的话投了这本杂志吧!采用投了这本杂志邮箱投了这本杂志,餐饮世界杂志的论文投了这本杂志方式灵活,电子邮箱投了这本杂志、在线投了这本杂志、纸质投了这本杂志都可以。

2019-07-11 14:42:46
来自lierlia**的评论:

投稿后很快,经历了初审,外审,修改,复审,主编终审,主编终审已经有一段时间了,状态还是没有变更,导师要我打电话问问,一直不敢问,怕一问就被退回来了,借这个地方祈福一下吧。祈祷祈祷祈祷。

2019-06-13 09:29:57
来自zhangxi**的评论:

我投了一篇关于餐饮的文章。餐饮世界杂志的编辑很仔细,在校稿过程中,对于文章中的标点及文献修改非常认真,必须得赞一个!审稿人意见切实中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!

2019-06-11 09:30:10
来自dongwen**的评论:

3月6日投稿,4月9日就录用了,期间1个月吧,编辑特别认真有耐心,主编也很好说话。这本杂志要求创新性高,如果一旦让修改,希望就大多了,总之如果观点比较新,表达也不错,可以一试。

2019-04-10 10:13:14
来自qiuying**的评论:

我是投稿1个多月后录用的,中间修改过几次,整个周期还是比较快的。个人感觉,这本杂志的老师比较认真负责,审稿后很快有意见,修改稿发回去后也很快有反馈,效率很高。

2019-02-01 10:45:36
来自xiongji**的评论:

主编,编辑都很nice,文章修改了很多次,记不清了。两位审稿人提的问题很细致,认为文章有发表的价值,几乎是字字句句的改了一遍,问题提的也很具体,改起来有的放矢。不错的杂志。

2018-12-29 18:05:58
来自sunchun**的评论:

编辑很负责,也很敬业,对于稿件从不轻易放弃,也不随便打回。投稿稿件状态查询明朗,回复日期比较短,投稿信息更新及时,编辑态度好,对待学术问题很认真。

2018-11-13 11:27:39
来自qiuguoj**的评论:

第一次投的就是《餐饮世界》,审稿速度很快,录用后大概几个月见刊,而且有什么问题可以直接电话,编辑部态度很好,不像某期刊电话从没打通过。感觉这个期刊除了版面费贵了点,其他都很好,祝越办越好。

2018-10-16 15:06:26
来自lihaiya**的评论:

《餐饮世界杂志》在餐饮类的期刊中审稿还算比较快的,7月份投稿,8月份得到结果,修改后录用,刊出慢些,编辑老师还是很不错的,好评。

2018-09-11 10:17:06
来自zhencha**的评论:

8月5号投的,20号就给了初审结果,给出的修改意见,主要是篇幅过长,以及图片格式的问题。修改后过了半个多月,就发录用通知了。继续努力。

2018-09-07 10:59:18
来自zhouqiu**的评论:

之前中过一篇,不过投的比较早了,这篇文章主编审查的时间比较长,记得之前一篇1周多就给消息了,这次主编审查了差不多有两三周!不过编辑部老师人挺好的,每次打电话都会打通,问什么问题基本都会给回答!

2018-08-07 18:04:28
来自mhb344_**的评论:

我晚上9点投出去,过了没几天查看就被拒了,这效率简直不是一般高,我还以为我看错眼了,打电话过去,编辑很好说话,说内容和他们刊物不太符合,建议相关的杂志。后面我仔细研究了下他们的发表文章,确实是。

2018-02-09 16:20:27
来自kigjhuh**的评论:

之前投了餐饮世界两次都被拒稿了,这次就想着再次试试,主要是因为审稿快,没想到竟然通过了。不过上面说的是初步确定采用。可能后面还要再登通知才能确定,但是感觉还不错,希望好结果,祝大家都好运啦!

2018-02-01 14:42:06
来自eqsw613**的评论:

期刊审稿比较快,很快就会给退修建议,个人认为《餐饮世界》在同类型期刊中算是相对正规的,退修意见非常值得重视,不论能不能正刊录用,修改建议也比某些期刊强太多。

2018-01-14 16:46:55
来自bgjafrc**的评论:

论文从投稿餐饮世界到录用用了1个多月时间,中间返回修改两次,审稿老师意见都很中肯,编辑老师也很和蔼,很感谢他们。感觉好幸运,终于被录用了,心得主要还是参考杂志以前的文章,在此基础上做出改进或者创新。

2018-01-07 09:38:04
来自bgff642**的评论:

10月13日投的一篇综述,12月通知录用,个人觉得觉得还可以的一个期刊,不过综述确实有点慢。但是都没有超过一个月的时间,因为编辑审稿都很严谨可能耽误了点时间,总的来说还是很好的!

2017-12-21 11:34:58
来自polowsu**的评论:

编辑老师非常负责!审稿速度也非常快,只用了差不多一个月,同时是我投了这么多期刊以来,审稿意见最为有用最为中肯的一次!!很开心的一次投稿

2017-11-29 15:59:12
来自freg312**的评论:

这个刊物的审稿速度奇快,从主任一审、专家一审、主任二审、主任三审到主编定稿,就用了三天时间。也许是因为审稿速度太快所以觉得出刊时间长,但是前后真的就刚好一个月。很快!

2017-11-27 11:19:49
来自vbgfngh**的评论:

9月中旬投的,10月9日初返回外审意见,审稿人给的建议很详细,后修改后重新投了过去,一个星期左右通知录用。正如下面有位同仁说的,就是那个投稿确认书要盖个章比较费劲,其它都还好,杂志很正规。

2017-10-24 08:42:24
来自xukiloa**的评论:

餐饮世界杂志内容也是很丰富和专业,刊发了学院内外大量高水平、高质量的国际问题研究成果。看完后很有启发,对很多问题的反思随之而来,其实读书就是这样,学以致用就好

2017-10-18 10:43:41
来自vxcbdht**的评论:

它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。内容上更为丰富,图片更加精美,装帧更为时尚。

2017-10-08 15:48:33
来自viiksio**的评论:

翻书柜的时候发现自己没这本!当年估计是在图书馆借的~正好买新版咩哈哈,第一次看餐饮世界杂志,内容有很惊艳的文字,耐人寻味的口碑好作品.

2017-09-14 11:24:45
来自zfbfgn6**的评论:

和想像的不太一样,但给人启发,里面的内容让我学习到了基本的学术研究方法,没看完,继续努力。很实在,虽然举例都是我所理解度比较难的,但是学术研究理念都是大同小异的,很不错。

2017-09-05 14:56:43
来自niosuik**的评论:

有种相见恨晚的感觉,是一种良好的自然语言处理的读物,也让我领略了学术之美,让我有更浓厚的兴趣去学习我们所设计的学术领域,不足之处,有一些细节没有完成解释清楚,不过这也是难免的。

2017-08-18 15:25:07
来自fvdbgjn**的评论:

多年来一直购买的杂志,保持了一贯的特色:知识实用,信息密集,文字生动,材料新颖。各种思想碰撞、融合,使笔下杂志更具吸引力!内容丰富可读性强!

2017-08-15 16:54:22
来自jouijes**的评论:

《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供您阅读或投稿选择。它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。

2017-07-17 15:39:50
来自xiaomzm**的评论:

总体感觉审稿专家很不错,意见中肯,编辑部效率也很高!虽然感觉过程很不容易,但是稿件只要修改达到录用要求,体现出创新就可以录用。非常不错的期刊!

2017-05-05 11:19:30
来自kidoacm**的评论:

很棒的杂志。审稿人认真负责,提了很多建设性的意见。对文章质量的提升有很大帮助!编辑态度很好,对我们投入的稿件都仔细、认真的反复审阅。不错的期刊

2017-03-16 11:20:37
  • jiaou92**: 编辑部的效率还是比较高的,态度也很和蔼。
    2017-06-14 16:24:41
来自yabnscu**的评论:

餐饮世界杂志的审稿周期还是比较短的。审稿流程也很规范。编辑部很负责,20天内给了审稿意见,小修了之后就直接接收了,编辑部排版,校稿时还特意打电话过来确认,非常的敬业!最后,这次被收录也离不开审稿老师中肯的意见。必须赞一个

2017-01-24 11:04:01
  • ytueirw**: 编辑比较给力,但是审稿速度真心快。
    2017-02-28 11:00:45
来自guanji_**的评论:

餐饮世界杂志审稿意见很专业,一针见血,我在首稿投去前也曾想过有个问题叙述不够全面,结果直接就被审稿人看出来了。此外,期刊编辑还是很负责任的,办事效率高,对文章都会反复进行校对!超级敬业哦。

2016-08-17 15:00:51
  • yucnui_**: 编辑处理也非常及时。就算中途电话咨询稿件进度,编辑也会和热心的帮忙处理。
    2016-10-26 09:28:18
  • dgyes_s**: 会反复多次对文章进行校对。不容点点的差错,非常敬业。
    2016-09-19 09:38:56
  • lioulua**: 个人感觉只要按外审专家意见认真修改可以修改的意见,将不能改或不好改的意见在修改说明中充分阐述理由,基本能通过终审。
    2016-08-23 09:36:40
  • ciciaad**: 第一次投餐饮世界杂志,过程感觉很好,进度可见,打电话给责编也有及时反馈,态度非常亲切。
    2016-08-22 16:48:05
来自haoqing**的评论:

论文从投稿到录用花费一个半月,感觉挺容易中的,只要有点想法差不多可以了。餐饮世界编辑老师态度很好也很热情,审稿速度还算快的吧,建议大家投稿。

2015-09-20 10:25:44
  • rusiwo_**: 审稿速度还比较快,很快就有消息了。
    2017-01-09 10:26:01
  • ieruny_**: 审稿专家也提出不少意见,有些中肯的意见已经为我下一步的研究提供了很多思路。非常感谢
    2016-11-30 15:40:45
来自xieguoz**的评论:

今天接到退稿通知单,心情超级郁闷。投稿这么久了,最后结果竟然这么悲剧。我做得方向还是比较前言的啊,三个人的审稿意见,没有一个是评价的好的,都说有问题。哎哎哎。。

2015-06-09 15:45:28
  • kdjiocc**: 外审老师也是相当不错,对文章的方向理解很透彻,非常尊重作者。是一个不错的期刊
    2016-11-02 10:58:37
来自danyipi**的评论:

4月份投的一篇,5月审稿意见返回,大修,再投,5月复审,6月返回,小修,录用;7月刊出。审稿时间快到让人难以置信。餐饮世界杂志很不错的杂志,免审稿费,版面费不贵,编辑人品也超赞!祝餐饮世界杂志越办越好。

2015-06-05 09:57:14
  • liuiuy_**: 这软件杂志的主编对每一位投稿人的态度都是相当的好,回信非常谦虚和谨慎。推荐
    2016-09-22 17:45:21
来自liangma**的评论:

审稿专家意见中肯,态度严谨,编辑部老师人很好,多次催稿都给予答复,但审稿周期也太长了,本人就凭这篇文章毕业呢,编辑部老师能不能给个信啊,不要让我在水深火热中受煎熬啦!审稿状态至今都是审查修回稿件,很无力啊……

2015-05-20 16:53:55
来自jknjkns**的评论:

餐饮世界杂志态度一定要严谨,稿子最好不要出现格式、错别字问题,否则影响很大。编辑回信严厉的批评了一下我,说错别字和格式这些最基本问题没有检查正确,就是对编辑不尊重。不过还是被录用了,属于幸运吧。

2015-02-03 11:13:46
来自vhjj**的评论:

我觉得餐饮世界杂志透明度很高,审稿信息及时能被看到。非常棒,刊物非常好。关于审稿速度,要看个人运气,本人的稿件有两个审稿人,一个审稿专家在一个星期内就审完了,另一个直到今天仍没有消息,已经满三个月了,期间催过一次,还是没审完。看到有些人一个月就审完那确实快,完全凭个人运气,分的审稿人好。

2015-01-29 09:04:33
  • fiudcsn**: 个人觉得只要很客气的询问,编辑都会很热心的回答,毕竟速度快点对于他们的口碑是有好处的。
    2016-12-14 10:38:42
来自love5**的评论:

赞一下,全程3个月,餐饮世界编辑非常负责,时间基本不会在编辑那里耽搁,周末和晚上都在处理稿件。审稿意见也很中肯,小修后接受。强烈推荐!

2014-12-30 09:51:02
  • policsm**: 编辑也相当赞,经常打电话去咨询状态,一直很要是有创意,内容丰富,应该就没有问题的回答,声音相当的甜。推荐大家投稿
    2016-12-14 10:40:15
来自aass002**的评论:

8月10投稿,审稿专家给了12条意见,但是没有涉及大的改动。修改后,9月14日接到录用通知。需要保密证明。编辑非常认真负责,电子邮件小改了2次,并且编辑回复特别迅速,基本上4个小时后就给回信。期刊负责的态度,审稿的速度值得赞扬。

2014-12-08 17:45:16
来自raquel**的评论:

审稿速度还是可以的,不过对于发表时间的问题感觉很不靠谱,2014年9月录用的东西居然还排到2015年~~赶时间的学生考虑

2014-11-04 14:50:56
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