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生产管理课程篇1
职业能力；电子产品生产工艺与管理；电子信息工程技术专业
一、引言
近年来，我国电子信息产业迅猛发展的同时，也存在着不少问题。其中一个最重要的问题就是电子产品的竞争力不高。主要原因不是电子产品的研发水平不高，而是电子产品在生产过程中的问题。具体表现在电子企业生产活动一线的生产工艺，生产管理与质量控制存在着不足，因此《电子产品生产工艺与管理》课程十分重要[1，2]。根据教育部2006年16号文件的精神，学生岗位职业能力的培养是高等职业教育的基本目的，强调加强学生的岗位职业能力培养[3，4]。我院《电子产品生产工艺与管理》课程组结合学生学习和教学的实际情况，对电子产品生产工艺与管理课程进行了改革，重新对课程内容进行了整体设计和重构，提高了教学质量。
二、课程性质
电子产品生产工艺与管理课程是电子信息工程技术专业的职业技能课程，其目标是让学生掌握电子产品生产过程中的质量控制和工艺管理，掌握质量控制与可靠性的基本理论与方法，熟悉电子产品生产中的各种新技术、新工艺。重在培养学生的创新意识和电子产品生产管理与质量控制的能力，是电子信息工程技术专业的一门职业技能课程。本门课程的先修课程包括：电路分析、模拟电子技术、数字电子技术。通过学习，学生应达到电子企业质量管理员等岗位相应的知识与技能要求，使其具有分析和解决电子企业生产活动中进行质量管理与控制的职业能力和创新能力。
三、课程设计思想
电子产品生产工艺与管理是一门介绍电子产品生产工艺与管理的基本原理、理论和基本方法的职业岗位课程。重在培养学生的创新意识和电子产品生产管理与质量控制的能力。它依据高职人才培养目标对职业教育的知识和能力要求，以培养电子行业的高级技能型人才为宗旨，为学生提供电子产品生产过程中的质量管理与控制知识。在教学中起着承前启后的作用，为后续的职业岗位课学习打下必要的基础。教学重点：掌握电子产品生产管理的基础知识；掌握质量检验的方法；掌握电子制造进料质量控制；掌握电子制造过程及成品的质量控制；掌握质量管理体系及质量认证；掌握质量改进及其常用工具的使用。教学难点：可靠性设计的基本知识；电子产品技术文件编制；电子产品生产工艺。
四、课程特点
1.综合性强。
本课程根据学生就业实际岗位的需要，将电子产品生产管理与质量控制方面最为实用的相关知识，进行了有机的综合，使学生通过学习逐步成为能组织电子产品生产管理、质量控制，能解决电子企业生产现场技术问题的技术骨干。
2.突出应用性。
本课程不强调理论的系统性与完整性，主要讲述了与电子产品生产相关的质量管理及产品可靠性方面的知识，内容与企业的需求相结合，通俗易懂，可操作性强，重视理论的实际应用，使学生所学的知识和技能与职业岗位贴近。
3.注重学生的职业能力培养。
按照岗位能力的要求，采用理论讲述与案例分析相结合的方法进行教学；按照职业活动的工作环境培养和提高学生的工程实践动手的能力，使学生学习过本门课程以后，能够自觉地对生产过程中存在的电子产品质量问题进行反思并提出解决办法。
五、课程目标
1.学习能力目标。
（1）掌握质量管理的基本原理、理论；掌握质量检验的基本方法；（2）了解质量管理的新理论、新方法及发展趋向；（3）掌握质量成本管理与质量控制的基本理论；（4）掌握电子产品生产过程的各种新技术、新工艺；（5）熟悉电子产品认证的基本理论和方法。
2.职业能力目标。
（1）具备管理电子产品生产现场的能力；（2）具备电子产品质量检验的能力；（3）具备编制电子产品技术文件的能力；（4）具备电子产品生产过程质量控制的能力；（5）能参与电子产品质量认证工作。
3.职业素养目标。
（1）培养学生的质量、成本、安全意识；（2）培养学生勤奋好学、严谨的职业素质；（3）培养学生发现问题、独立分析问题与解决问题的能力和创新精神；（4）独立承担电子产品生产组织管理、质量检验等岗位的工作，具有良好的团队合作意识；（5）掌握文明生产、安全生产与环境保护的相关规定及内容。
六、选用教材[5]
教材是教师进行教学的载体，是课程内容的具体形式，也是进行职业教育改革、培养学生的创新意识和电子产品生产管理与质量控制的能力的前提。所以选用注重电子产品生产过程职业能力培养的教材是本课程建设的保证，也是提高教学水平的基础。根据注重职业能力培养的要求，选用该课程教材的遵循下面几个原则：（1）必须选用高职高专类的规划教材与注重实践动手能力培养的优秀教材。（2）选用的教材要符合课程标准的要求，具有应用性和实用性，适合培养学生的创造力和动手能力，符合高职人才培养目标的要求。（3）教材内容要文字简洁，能够反映当前该课程的最新成果，适合高职学生学习。基于以上三条原则，通过了解相关院校的情况，该课程教材最终选用的叶莎老师主编的《电子产品生产工艺与管理项目教程》。本教材由电子工业出版社出版，是高等职业教育精品工程规划教材。根据高等职业教育的发展需要，本教材对课程体系和内容进行了优化和提炼。本教材坚持基础理论知识以够用为度，注重工程实践能力、创新能力的培养，着重阐述了电子产品的生产工艺和生产管理两方面的知识。本教材内容以一个个实际的电子产品作为载体，采用基于工作过程的系统化理论，以实际的工作岗位任务划分成六个项目。每个项目采用任务驱动的模式进行组织知识和技能，让学生采用学做结合的方式完成项目，掌握职业技能。
七、教学实施
1.教学方法。
目前，课堂教学采用讲授与多媒体教学相结合的方法。同时采用讲授式、案例式和讨论式等教学方法，使用多媒体，多放些动画，让学生多在课堂上讨论，活跃气氛，教学内容易于理解，提高学生的学习积极性。面向学生，贯彻因材施教，为此采取了启发式、讨论式、提问式等多种有成效的方法。教师在对每单元的基本内容、重点和难点进行较为详细的讲解，特别强调在企业实际现场中的应用的有关理论。但是这种教学模式效果非常不好，不贴近实际工作岗位。学生学习起来枯燥无味。本课程是对学生的实践能力要求很高的课程。只采取理论教学模式，按照课本讲解知识，是无法实现该课程的教学目标。必须让学生有实践动手的机会，所以需要增加合适的实践教学内容。过去的教学是先理论教学，再上实验课，最后做课程设计。这样会造成理论教学和实践教学完全脱节。实验课仅仅是知识验证理论。学生没有自由发挥空间。本课程改革后，采用教学做一体化的教学模式，突破理论和实践教学的屏障，在实验室和实训室上课，边学理论，边做实验，使理论教学、实验、实训有机地形成一个整体教学模式。建议以后增加企业现场参观教学等比较形象的方式。采用任务驱动项目教学法。项目教学以“项目驱动”为主要形式，学生通过若干项学习任务和六个由简单到复杂的实际电子产品的拆卸和装配的实践活动，其目的是在课堂教学中实现教学做一体化，整个教学工程围绕项目任务的完成开展，突出理论知识的应用性，充分发挥学生的创新意识，引导学生自主思考，培养学生的职业能力，使学生具有电子产品制造企业的生产管理知识和电子产品质量控制理论知识，能熟练识读各类电子技术图纸和资料。
2.考核方式与要求。
改革以前的课程成绩采用平时成绩+期末成绩，基本上是通过理论考试来决定课程成绩。其弊端在于忽视了对学生平时学习的关注和督促，容易造成学生平时不认真学习，在快考试之前，突击背书，即使考试及格，也只是临时掌握，也无法保证学习质量。针对此情况我们改革成绩评定方式，实行学习过程考核和学习结果考核相结合的综合评价制度，注重对学生学习过程的评价，不同教学环节考核的侧重点不同。各部分考查所占比例如下：平时成绩（考勤+课堂表现）占40%；项目测评成绩占60%。
八、结语
针对本课程教学过程存在的问题，对电子产品生产工艺与管理课程进行了改革。首先对本课程的性质进行了明确，根据本课程设计思想，提出了本课程的特点和本课程目标，然后介绍了教材选用的原则，提出了教学实施的意见。本课程的建设适合培养电子信息工程技术专业高素质技能型人才目标的需要，提高了教学水平，保证了教学质量。
作者：韩宝如 黄果 梁帅 单位：海南软件职业技术学院电子工程系
参考文献：
[1]郑惠群，赵敏笑.电子产品生产工艺与管理课程建设与实践[J].金华职业技术学院报，2010，10（6）.
[2]王成安.电子产品工艺实例教程[M].北京：人民邮电出版社，2009.
生产管理课程篇2
在企业管理的各领域中，生产管理是最复杂的领域，其涉及的面最广，牵涉的部门最多，任何一个企业经营管理者都必须先了解企业生产管理的基本规律与特征，才能管理好一个企业。因此在大学管理工程类与工商管理类专业中，都安排生产与运作管理这门课程作为专业必修或选修课。如何对传统的授课模式进行改进，活跃课堂氛围，提高学生的实践能力，是生产运作管理课程所面临的问题。本文将根据该课程的教学要求，结合近年来的教学经验对该课程新的教学模式进行探讨。
一、生产运作管理课程教学中存在的问题
1.教学内容中不够合理。（1）教学内容重制造业轻服务业。目前，国内关于生产运作管理的教材内容大多以制造业的生产管理为主，大多数学生没有去过制造业的生产车间，对生产过程缺乏感性认识，对教材内容不易理解，尽管在教学过程中播放有关制造业生产的相关视频，也很难充分调动学生的学习能动性。对于服务业，学生或多或少在生活中体验某些服务业的服务过程，在学习理解相关内容时相对容易许多。另据调查，服务业在GDP中所占比重不断增加，而经管类的学生毕业后就业去向也大多集中在服务业。在这样一种现实背景下，必须对教学内容进行调整。（2）教学知识缺乏系统性。教学知识缺乏系统性主要体现在两个方面：一是缺乏对本课程内容的系统性总结。本课程目前教学内容重视知识点的讲解，缺乏对整个课程知识的系统性分析，没有帮助学生把各个知识点连成线，让学生感觉到整个课程内容多而杂，不知从何学起，对整个课程缺乏系统性认识。二是缺乏对课程之间的系统性连接。生产管理中的许多问题需要用到管理学、运筹学、管理信息系统、统计学等各门管理课程知识来解决。（3）不同专业教学内容趋于一致。目前，东南大学成贤学院经管系的财务管理、会计、物流管理、市场营销等专业开设了生产与运作管理课程，不同专业前修课程不同，生产运作管理课程应根据学生已学习内容做相应调整，不同专业将来从业方向不同，对生产运作管理不同章节内容的掌握程度要求应有所区别，但为了考查方便，目前教学内容趋于一致。
2.教学方法单一。目前生产管理学教学方法通常都是采用教师讲课的方式，但是教师一味地讲述并不能完全吸引同学们的兴趣，而且在教学讲授的过程中其内容局限于书本上的知识，加上理论知识的枯燥乏味很难激发同学们探索研究的欲望和热情。
二、生产运作管理课程改革的方法
1.调整教学内容。（1）增加服务业在整个教学内容中的比重。国内关于生产与运作管理课程的教材内容，大都偏于讲解制造业的生产管理，关于服务业的生产管理涉及较少，而服务业在整个国民经济中的地位越来越重要，经管类专业学生将来的就业去向大多集中在服务业，因此，在生产运作课程教学中应增加服务业的教学内容，比如服务业选址与设施布置；服务业运作规划；服务业流程管理等。（2）根据专业特点调整教学内容。生产与运作管理课程应根据不同专业需要分别制定教学内容及侧重点。如财务管理、会计专业要侧重于生产成本控制、盈利水平提高，物流管理专业要系统掌握生产流程、生产线布局、库存控制以及物流需求计划的基本理论和方法；对市场营销专业也要了解企业的生产运作过程，同时对市场预测、需求管理、库存管理以及新产品开发部分作为重点讲授内容。（3）对教学内容进行系统化管理。改变目前只讲解知识点的教学模式，老师帮助学生把各个知识点联成线，再把不同的线（各个章节）穿插形成面，建立关联，最后还要针对问题将各个知识面（各门管理课程）立体化。老师提出生产管理中实际问题，引导学生如何应用相关管理理论、建立数学模型和软件计算求解，最终给出优化方案。
2.根据章节特点改进教学方法。理论教学是枯燥乏味的，只有用恰当的教学方法提高理论知识的趣味性，才能提高学生的学习热情，运作管理每章节的内容不一样，特点不一样，所应用的教学方法也应有所区别。（1）案例教学法。“案例教学法”是通过教师采用案例引导来说明理论知识，学生通过案例的研究分析加深对理论知识的理解。本课程建立相关内容的案例库，每章通过简短的案例引出教学内容，让学生意识到我们将要学习的内容与企业生产经营紧密相联，即将学习的知识会帮助我们解决企业中面临的问题。比如在讲到产品研发章节时，提到巧克力的案例，当巧克力市场饱和时，巧克力商家怎样挽救销售收入下滑的局面呢？把问题抛给学生，让学生进行思考，并发表观点。进而介绍健达出奇蛋研发出巧克力包着精巧玩具的蛋形儿童糖果这样的一种产品，让其扭转市场局面，让学生意识到产品研发的重要意义，进而产生了本章的学习的动力和兴趣。每章知识讲完以后，再通过案例分析回归理论知识，让学生理论应用实践，解决实际问题。（2）课堂讲授与教学视频结合法。生产管理是一门实践性很强的课程，学生很少接触过生产制造企业，在教学过程中，适当地穿插一些制造企业的教学录像，有利于提高学生的感性认识，增强记忆。比如讲解加工装配式生产时，学生可能会感到很难理解，但是利用教学视频就非常清晰。通过播放教学视频，学生对对机床、生产线、生产车间、流水作业等有了感性的认识，从而有利于流程式生产、加工装配式生产、机床等相关概念的理解。（3）角色互换法。在运作管理课程的学习中，为了让学生融入课堂，我们有必要给学生赋予一定的角色。在综合计划章节，我们可以赋予学生生产经理的角色，你现在是位生产经理，面临的市场需求是什么样的，现在企业的生产能力如何，你如何分配生产能力来满足市场的需求，通过赋予角色让学生陷入思考，引出综合计划中的均衡策略、变动策略、折衷策略。让学生感受此章节在企业生产管理中的重要作用和意义。（4）情景游戏法。在讲到供应链管理章节时，我们可以在课堂中进行啤酒游戏，来加强学生对供应链中牛鞭效应的理解。具体方法是：让学生分别扮演啤酒制造商、批发商和零售商，这三个个体之间，通过订单/订货来沟通，下游向上游下订单，上游则向下游供货。彼此只能通过订单、送货程序来沟通。各个角色拥有独立自，可决定该向上游下多少订单，向下游销出多少货物，但只有零售商才能直接面对消费者，通过在课堂模拟十周的产、配、销，学生会发现当消费者需求振动了一下，经由整个系统的乘数作用将产生很大的危机。通过游戏提高了学生的学习兴趣和课堂参与度，加深了学生对理论知识的掌握。（5）模拟生产法。在物料需求计划章节，学生对MRP的运算逻辑搞不清，不能充分理解产品结构树。这时我们可以利用铝合金拼装玩具制造简易的生产线，学生5～6人一组，通过拆装拼装玩具，理解产品结构树的含义；玩具在拼装过程中有严格的拼装顺序，让学生分别承担不同的拼装任务，构成一条生产线，每一位同学在拼装的时候用秒表记下拼装的时间，根据产品需求时间，我们就可以倒推每一个零部件的具体需求时间，再结合产品结构树，很容易就理解什么时候需要什么产品需要多少。学生在快乐操作中深刻地理解MRP的运算逻辑。（6）理论教学与软件应用结合法。在需求预测、库存管理、项目管理章节，都涉及到复杂而烦琐的计算，学生倍感枯燥和乏味。这时我们可以引入软件来帮助解决复杂问题。在库存管理章节，可以应用EXCEL巧妙解决随机型库存问题的订货量和订货点，摆脱烦琐的公式推导，既方便学生理解课程内容，又提高了学生办公自动化的使用能力，感受EXCEL的强大功能。在项目管理章节我们可以借助PROJECT软件帮助分解项目工作，跟进项目完成时间，让学生体会到我们所学的内容在现实中都会用到，而且我们已有相应的软件工具帮我们解决、简化问题，提高了学生学习的兴致。（7）课后实践法。只有理论知识应用于实践了，才能提高学生的理论水平，培养学生的实践能力，在生产运作理论相关内容讲授后，让学生参与实践是非常有意义的。在生产/服务设施选址与布置章节，在课堂上先介绍选址的几种定量分析方法。假设学校要建一个超市，让学生选择其中的一种方法帮助超市选址。作业布置后，学生开始积极地收集资料、市场调研，充分激发了学生的学习能动性。在库存管理章节，让学生出去调研学校附近的企业，根据所学的知识看看一些企业的库存策略是否合理，帮助企业优化库存，有的组的建议还得到了部分企业的认可，大大提高了学生的学习成就感和学习热情。丰富的实践活动充实了教学内容。
三、结论
生产与运作管理课程教学质量的不断提高，离不开教学内容和教学方式的改革，只有根据学生的特点和社会发展的动向，结合运作管理课程的相关内容，采取恰当的教学方法，才能提高学生的学习兴趣和学习能动性，实现学生的实践创新能力，培养出适合社会需求的管理人才。
参考文献：
[1]贵文龙.生产与运作管理课程实践教学方法研究[J].经济研究导刊，2011，（13）.
[2]薛建改.《生产与运作管理》教学模式探讨[J].廊坊师范学院学报，2012，（4）.
生产管理课程篇3
收稿日期：2013-06-17
作者简介：李钦（1970―），女，安徽枞阳人，安徽财经大学管理科学与工程学院副教授，主要从事战略管理研究。
我国高校管理类专业将生产运作管理课程作为专业必修或选修课程。生产运作管理课程的显著特点是实践性强，因此，教学须注重理论的实用性和操作性。在教学过程中，因大多数教师和本科生没有在企业工作的经历，对企业运作缺乏感性认识，结果是教师觉得这门课程难教，学生也觉得该课程难学。如何进行教学模式创新以激发学生的学习热情是教师须高度重视并亟待解决的问题。笔者在近几年从事本科生产运作管理教学中，尝试了不同的教学模式，从最初的纯理论导向逐步调整为基于任务的理论应用导向，在一定程度上提高了学生的学习能动性。从教学效果看，纯理论教学无法激发学生的学习兴趣，也无法产生积极的教学互动。而在任务导向教学模式中，学生在教学中的主体地位得到增强，通过自主设计任务、体验教学和分享知识，学生的学习积极性、自主学习能力、团队合作能力和表达能力有了较大幅度的提高。本文将着重比较这两种教学模式的应用和教学效果。
本文结构如下，首先是课程定位，其次是教材选用和教学内容，再次是纯理论导向和基于任务的应用导向教学模式比较，最后是结论。
一、课程定位
生产运作管理是对企业生产、交付产品或服务的系统进行设计、运作及改进，使企业的产品或服务以最有效的方式传递给顾客。为使企业的内、外部运作系统有效运行，不仅产品设计、流程、生产方式、质量管理和供应链管理等各活动要正常运行，更重要的是不同活动之间的联系也要创造价值，所有这些都会促进企业的可持续发展。
通常，组织有生产、销售、技术、财务、人力资源管理等职能。和其他职能相比，生产运作管理涉及面最广，牵涉的部门最多。生产运作管理是对整个产品或服务生产和交付系统的管理，运作管理者必须通过计划、组织、协调、指挥和控制这一管理过程来协调资源的使用。生产运作管理为企业运作过程提供了一种系统化的思考方法。因此，生产运作管理课程的学习目标是了解现代生产运作管理方法，以及如何才能使企业生产运作管理体系高效运行。
二、教材选用及教学内容设计
关于教材，比较有影响的国外教材有蔡斯（Richard B. Chase）[1]等编写的《运营管理》和史蒂文森（William J. Stevenson）[2]编写的《运营管理》，国内使用比较多的教材是陈荣秋、马士华编著的《生产运作管理》[3]。本科阶段的教学多以国内教材为主，MBA教学则多选用国外教材。国内教材多选用本土化案例，内容安排、关键术语的阐述都是按照国内企业的管理情境与管理实践规范来写的，因此，选用国内教材可让学生学习具有中国特色的生产运作管理理论与方法。笔者坚持使用国内教材，前些年使用过陈荣秋、马士华编著的机械工业出版社出版的《生产运作管理》（第3版）和高等教育出版社[4]出版的《生产与运作管理》（第2版）教材，近两年使用过陈志祥、李丽[5]编著的《生产与运作管理》教材和柯清芳[6]主编的《生产运作管理》（第2版）教材。陈荣秋、马士华编著的《生产运作管理》教材更加突出生产运作管理的系统性，从生产运作系统设计，到生产运作系统的运行，再到生产运作系统的维护与改进，将生产运作管理活动有机地组织起来，各章之间逻辑联系强。而陈志祥等编著的《生产与运作管理》教材和柯清芳主编的《生产运作管理》教材更加突出生产运作管理的应用性和实用性，重点阐述生产运作系统的设计和运行。总的来说，国内教材的主体内容和结构近乎相同。
因教材内容较多，笔者认为教学重点是生产运作系统的设计和运行，具体包括生产运作管理概述、生产运作战略、产品与服务设计、设施选址与布置、生产计划、库存管理、物料需求计划（MRP）与企业资源计划（ERP）、制造系统作业计划、服务系统作业计划、准时制和精细生产方式及其他先进生产方式。
在课时安排上，各高校的本科教学学时不同。以安徽财经大学为例，生产运作管理课程的本科教学学时有54学时（18周，每周3学时）和36学时（18周，每周2学时）两种，开课专业包括工商管理、管理科学、人力资源管理、物流专业等。和54学时相比，36学时的课程产品与服务设计及其他先进生产方式部分可不讲，库存管理和制造系统作业计划减半课时，只讲解基本模型和方法。
三、纯理论导向与基于任务的应用导向教学模式比较
教学模式创新一直是教学改革的重心。从国内教学实践看，教学模式正在从传统的教师主导型偏向学生主导型。传统的教师主导型教学强调教师的“教”，学生更多是“学”，很少参与教学过程。学生主导型教学强调学生的主体作用，倡导学生积极参与教学过程。研究表明学生参与课堂教学对学生学习成绩起到一定的积极作用[7]。在具体的教学实践环节，学生有多种形式参与教学，譬如教师可在课程的某些环节增加交互式教学[8]、讨论式教学[9]和任务驱动式教学[10]或协同式任务导向[11]教学模式。
笔者在从事生产运作管理课程的教学过程中，尝试了纯理论导向和基于任务的应用导向教学模式。下面将着重介绍这两种不同教学模式的实施及教学效果。
（一）纯理论导向的教学模式
纯理论导向的教学模式注重理论知识的传授，对如何应用理论知识解决实际问题的引导不够。笔者在刚开始从事生产运作管理教学时，授课对象是管理科学专业的本科生，考虑到管理科学专业本科生有一定的数学基础，当时采用了纯理论导向的教学模式，教学侧重定量分析，重点讲授基本的生产管理技术。譬如在讲解设施选址与布置、库存管理、生产作业计划部分时，更加注重数学模型及其应用，把书中的例题、习题选为重点，让学生掌握基本的生产管理技术。
纯理论导向的教学模式使学生对生产运作管理的认识产生一定偏差，学生可能掌握了某些生产管理方法，但不了解这些方法在不同企业中的应用。从教学效果看，数学基础薄弱的学生听不懂，纯理论教学无法激发学生的学习兴趣，也无法产生积极的教学互动。
（二）基于任务的应用导向教学模式
纯理论导向的教学模式主要以教师讲解为主，没能突出学生在教学中的主体地位，在一定程度上影响了学生学习的能动性。在进行了一轮的纯理论导向教学之后，笔者多次尝试对教学模式进行改进，减少课堂讲解时间，增加学生的课堂讨论。课堂讨论主要是围绕教材各章案例展开，鼓励学生参与案例讨论。因本科生没有实践经验，案例讨论难以深入，同时因学生人数较多，且受课时限制，组织案例教学存在一定困难[12]。在积累了学生课堂讨论案例的教学经验之后，笔者开始启动基于任务的应用导向教学模式。
基于任务的应用导向教学模式是以具体教学内容或知识点为任务，让学生自由组成小组，任务也完全是小组自主设计，只需和教学内容有关即可。首先学生需自定小组，小组成员在3―7人，接着设计任务名称，任务原则上和生产运作管理的某一章节对应，然后小组成员分工，从查阅资料、资料收集和整理、准备汇报资料到课堂讲解及最终的报告。任务的评价体系包括课堂讲解和纸质报告，每个小组在汇报之后，教师进行课堂点评，然后教师和所有其他小组需对汇报小组的表现进行现场评分，现场评分只针对课堂讲解。纸质报告是以科技论文形式对汇报资料进行总结。
从实际的完成情况看，学生设计的任务包括选址、产品开发、生产计划、供应链管理、质量管理部分。从受调查对象看，近半学生选择当地企业，便于实地考察，也有不少选择世界500强企业，偏重于从网上搜集相关资料。从企业类型方面，学生更偏好服务类企业，很多选择零售企业、教育培训机构、快递公司。从学生反馈结果看，学生对这种任务导向的教学模式非常满意，通过文献的查阅和梳理，加深对某些知识模块的理解，也提高了合作式学习能力，课堂汇报一方面展示了小组的共同学习成果，另一方面也展现了学生的个人风采。有些学生的发言非常有激情，在声音、语速、节奏、内容熟悉程度、趣味性方面做得非常好。
生产运作管理课程具有很强的实践性，不适合纯理论导向的教学模式，更适合任务导向教学模式，同时需增强实践教学环节。企业参观是比较好的实践教学方式，但需要学校有固定的教学基地。然而企业大多对学生参观不感兴趣，这给学生到企业参观带来很大难度。在这种情况下，基于任务的应用导向教学模式可行，且具有可操作性。
基于任务的应用导向教学模式，使学生在教学中的主体地位得到增强，教师只是扮演引导者和点评者角色，而学生则是设计者、知识传授者和教学主体体验者。任务导向教学模式能够提高学生的学习积极性，有利于培养学生的自主学习能力、团队合作能力和表达能力。
参考文献：
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[2][美]史蒂文森；马凤才译.运营管理：第11版[M].北京：
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[11]张俊文，李玉琳，陈海波.协同式任务导向教学模式中
教师及学生角色研究[J].黑龙江教育：高教研究与评
生产管理课程篇4
中图分类号： G642 文献标识码： A
1、引言
管理科学专业培养具备必要的数学、计算机应用基础，具有扎实的管理学科的基本理论和基本知识，具备用先进的管理思想、方法、组织和技术以及数学和计算机模型对运作管理、组织管理和技术管理中的问题进行分析、决策和组织实施的高级专门人才。
生产运作是企业管理的基本职能之一，在企业管理各领域中，生产运作其涉及的面最广，牵涉的部门最多，是最复杂的领域，任何一个企业经营管理者都必须先了解企业生产运作的基本规律与特征，才能管理好一个企业。
《生产运作管理》是管理科学专业的一门专业基础课，是管理科学专业学生学习其他管理类专业课程的基础。世界各国大学里的管理学院/商学院都将本课程列为三大支柱性核心课程之一，由此可见本门课程在管理学科体系中的地位是非常重要的。因此，必须重视《生产运作管理》课程的课程建设实践，积极探索各种有效的方法，以便达到丰富教学内容，改进教学方法，提高教学效果的目的。
2、教学内容
《生产运作管理》是一门内容广泛而庞杂的课程，因此对教学内容进行合理的规划，形成和实际紧密联系的知识体系是非常重要的。作者根据本校管理科学专业的培养方案，考虑北京市经济建设的需要，结合自己的多年教学经验，在实际教学过程中适当增加有关服务运作管理的内容；突出各种方法与模型的讲授，从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题。在此基础上，本文提出了一个适合管理科学专业教学需要的32课时的教学大纲，教学大纲的主要内容如表1所示。
表1《生产运作管理》课程教学内容
3、教学方法
目前《生产运作管理》课程的教学以教师以课堂讲授为主，为了提高学生的学习兴趣，还采用了其他的教学方法。
（1）课堂讲授
教师课堂讲授是本科教学的主要方式，但是要讲得好、让学生喜欢也不容易，因为本科生没有企业工作经验，对许多概念或者术语都是陌生的，因此教师应该把基本的概念讲透，用通俗易懂的语言来表达。
（2）充分利用多媒体资料
结合课程教学内容要求，作者在教学过程中辅之以大量的多媒体（照片、电影片断和视频资料等）资料来加深学生对生产管理认识和对知识点的掌握，例如组织学生观看企业生产车间、生产工艺流程、生产物流、库存管理等方面的照片和视频，使学生对企业的生产运作过程和设施有初步的感性认识，了解国内外先进企业的生产运作管理经验，为本课程的深入学习打下基础。
（3）案例分析
案例分析教学是一种理论与实践相结合的教学方法，能激发学生学习理论的主动性、积极性，培养创造性思维。案例教学既可以增加学生的实践知识又可以帮助学生深入理解相应教学内容，提高学生分析问题、解决问题的综合能力。案例教学目前已被许多高校的管理类专业教学所采用，但难点在于如何设计恰当的教学案例，为此作者根据生产运作课程理论教学内容大量收集、精心选择了典型的生产运作案例供本课程教学使用，并取得了较好的教学效果。
（4）实验教学
生产运作管理作为一门实践性很强的应用学科，这决定了实验教学环节的地位与重要性。为了强化学生实际动手能力的培养，在这门课讲授的过程中通过引入WITNESS仿真实验教学来有效提高学生的学习兴趣和学习效果。由于WITNESS软件为生产系统中各种类型的资源设计了相应的可视化元素，可以实时地显示出建模的可视化效果，逼真形象地模拟实际生产系统，使得在教学中的许多生产系统设计和方案选择的过程更加简洁易懂，学生可以更加方便的了解生产系统设计的问题所在，以及应该如何解决出现的问题。同时可视化建模方式可以激起同学的学习积极性，窗口式设计又使同学极易上手，所以，学生在学习的过程中不自觉的就能体会到生产运作管理的相关理念。
因此在《生产运作管理》课程教学中利用WITNESS 软件进行实验教学，有利于学生理解当前的建模工作和实际生产系统的运作规律，提高学习理论知识的兴趣，可以提高学生的动手设计和规划生产系统的能力。
为了使实验教学能够获得更好的教学效果，作者设计并完善了符合管理科学专业培养要求的WITNESS仿真实验项目以及相应的8个学时的实验教学大纲和实验指导书，供教学使用。
4、作业与考试
作业与考试是检验学习效果的方式， 为了提高学习效果，激发学生的学习兴趣，作者对学生作业，认真批改，并给出每次作业的成绩，成绩满分为10分，一般很少能够获得满分，这样可以激励学生认真完成作业。学生反映学习的效果非常好，他们都说这门课程学习收获很多。
本科的《生产运作管理》课程考试要更多体现检验学生的知识掌握程度，因此需要考察一些基本概念与理论。考试的内容可以包括概念（比如判断题、选择题）、简答题、论述题、计算题、或小案例分析等几个方面。
5、结束语
通过以上各个方面的建设，使得《生产运作管理》课程更加贴近管理科学专业的需要，学生增加了对课程的兴趣，学到的理论能够有效的联系实际，从而提高学生的综合能力，满足社会对复合型、创新型人才的需求。
参考文献
生产管理课程篇5
优化人才培养模式,做好教学内容、教学方法及手段的改革,是目前高等职业院校教学工作的迫切要求。近年来,我国高职院校广泛开展项目教学和基于工作过程的课程开发等教改工作,标志着高等职业教育的教学改革正向理论教学与实践教学一体化的方向深入发展。以工作过程为导向的高职课程体系,就是要在课程建设中,以职业岗位需求为依据,明确专业定位。以工作过程为导向开发课程体系,为学生提供体验完整工作过程的学习机会,逐步实现从学习者到工作者的角色转换。作物生产技术课程是农业高职院校作物生产技术专业的核心课程之一,对于构建学生的专业知识结构,培养学生的实际工作能力和社会适应能力,都具有十分重要的作用。其任务是使学生具备从事农业生产和经营所必需的农作物生产基本知识和基本技能,培养学生基本具备专业综合能力和职业适应能力。以生产过程为导向进行该课程教学内容、教学方法和考核方式的改革非常必要。在以工作过程为导向的《作物生产与管理》课程的教学改革与探索中获得了一些经验,取得一定的成效,现总结如下。
1课程定位
《作物生产与管理》是高职院校农学类专业主要的一项专业基本课程,是由《土壤耕作》和《作物栽培》2门课程整合而成的作物生产技术专业的核心课程。本课程内容是基于农业生产和工作过程开发的,通过对4个典型工作任务的学习、实践,培养学生良好的素质和道德品质,培养学生自主学习能力、综合运用知识能力、观察分析和解决生产实际问题的能力、与人沟通协作的能力及适应艰苦环境的能力。使学生掌握作物生产计划的制定、土壤耕作、测土配方施肥、种子处理、播种及田间管理、病虫草害的防治、作物生长发育的调控、测产与收获等生产技术环节。应加大实践教学力度,培养出适应作物生产、种子繁育、分析检验、产品营销、新技术研究与推广等应职岗位需求的技能型人才。
2设计思路
以职业岗位需求为出发点,以职业能力培养为核心,以工作过程为导向,以典型工作任务为载体,以学生为主体,以真实情境为依托,构建形成以行动为导向的课程体系,做到课程内容、教学工作、生产实践内容的同步进行;突出课程内容就是岗位工作的内容、学习的内容是工作、在工作中完成学习任务的课程特色。
2.1经社会调研进行职业岗位分析,确定典型工作任务
高职院校开展人才培养工作的目标是为了满足社会对人才的需求,故社会需求调查与分析成为基于工作过程导向的课程开发的出发点。构建基于工作过程导向的课程体系,必须以市场需求为依据,充分开展调查研究工作。黑龙江农业职业技术学院通过调研农业科研单位、农业生产资料生产与经营单位、农业技术推广单位,确定了作物生产技术专业的岗位群。根据这些职业岗位的任职要求,确定学生所应具备的专业能力、方法能力和社会能力,从而确定该课程的典型工作任务。
2.2整合转化,确定学习内容
按照“以职业能力为主线,以典型工作为载体,以真实工作环境为依托,以完整的工作过程为行动体系”的总体设计要求,《作物生产与管理》课程要以培养农作物生产与管理和相关职业岗位能力为基本目标,紧紧围绕典型工作任务完成的需要来选择和组织课程内容,突出工作任务与知识的联系,使学生掌握独立制定计划、独立实施计划和独立评估计划的工作能力。
2.3以工作过程为导向,以典型任务为载体,设计学习情境
根据行业专家对作物生产技术专业所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析,同时遵循高等职业院校学生的认知规律,充分考虑其实用性、典型性、趣味性、可操作性以及可拓展性等因素,紧密结合专业能力和职业资格证书中相关考核要求,确定本课程各相关学习情境的具体内容。在课程内容的构建过程中,注重情境性、科学性和人本性这3个结构性原则的平衡与互补,考虑知识点的合理分配以及知识结构和学习能力的循序渐进,以工作内容为载体设计播种前的准备、播种育苗技术、田间管理技术、收获技术4个学习情境。每一个学习情境再按作物种类划分为几个典型的工作任务,让学生在职业实践活动的基础上掌握知识,培养学生独立查阅资料、独立制定计划、独立实施计划和独立评估计划的工作能力。
3教学模式
工学结合的本质是教育要与学生今后的工作需求紧密结合,工学结合教学模式是基于工作过程的,学习的内容是工作,通过工作实现学习。工学结合要做到工作过程与学习过程结合,工作任务与学习任务结合,工作方法与学习方法结合,工作内容与学习内容结合,工作能力与学习能力结合。工学结合的目的是最大限度地促进学生的综合职业能力发展,这需要科学而系统地确定学习任务,构建以“工作过程”为导向的“工学结合”人才培养模式。深化与科研、企业(农药、种子、肥料)单位的合作,构建校科和校企联合培养“工学结合”的以“工作过程”为导向的“3+3”人才培养模式。即3个学期(即1、3、5学期)在校内学习,3个学期(即2、4、6学期)在企业工作学习,给学生提供真实的工作氛围、良好的生产实训环境,在实际的顶岗操作过程中,提高学生的综合职业能力,让学生在学中做、做中学、学会做、做学结合,理论联系实际,培养“零适应期”高职人才。
4教学方法
以学生为主体,以能力培养为核心,以真实情境为依托,设计相应的教学实施方法。每个学习情境都按照“资讯、决策、计划、实施、检查、评估”这6个工作步骤进行设计,内容的选择上突出培养学生掌握从事作物生产的基本操作技能和独立工作的能力,特别注意与本地区作物生产实际的联系,不断补充作物生产与管理课程在科研、生产和推广等方面的先进技术和成功经验,体现先进性、实用性、趣味性和可操作性。采用引导教学法、项目教学法、例案教学法、演示教学法等多种教学方法,即以典型工作过程为载体安排和组织教学活动。以工作任务为出发点来激发学生的学习兴趣与成就感,启发式教学引导学生独立思考,培养学生分析问题和解决问题的能力。在专业实训室和校内外实训基地进行现场教学,实现“教、学、做”合一。教学实施以学生为主体,分组轮换,5~6人为一组,分工明确,团结协作。按照咨询、计划、决策、实施、检查和评估六步法,教师引导学生独立地去认知和发现问题,独立地去收集和处理信息,独立地去设计和实施计划,并独自去检查和评价效果,提高学生自主学习和创新的能力。
5考核与评价
考核方式的改革是高等职业教育的重要组成部分,考核方式对学生的学习方式、学习态度具有一定的导向,直接影响最终的教学效果。目前,大多课程考核还没有摆脱标准答案这一评系,非常不利于培养学生的创新能力和体现职业教育的特色,在考核优秀生中出现不少“考试机器”。这种重学历、轻能力、重灌输、轻实践的考核方式导致真正适应时代要求的创新型人才易被扼杀。因此,对考核方式的改革势在必行,尤其在大力倡导创新教育的今天更显得重要。在作物生产与管理课程中采用阶段考核、过程考核与结果考核的考核形式以及采取学生自评、小组互评和教师评小组、教师评学生的考核方式,大大提高了学生自主学习的积极性,为学生今后工作打下了良好基础。
评价采用对出勤率(10%)、工作态度(20%)、语言表达能力(20%)、任务完成情况与效果(40%)、小组协作能力(10%)进行分别评价,再按各项分值比例综合评定成绩的方法。评价成绩分为学生成绩和小组成绩。小组成绩=小组互评成绩×40%+教师评小组成绩×60%;学生成绩=小组互评成绩×30%+小组成绩×10%+学生自评成绩×10%+教师评学生成绩×50%。要使学生个人成绩与小组成绩挂钩。因为这样不但能增强学生的集体荣誉感和团队协作精神,而且为了集体成绩学生之间能互相监督,学生个人也树立了为集体争光的意识,让学习不仅成为个人的事也成为集体的事,激发了学生的工作学习热情和动力,提高了学习的效果。
6结语
以工作过程为导向的高等职业教育方法是培养学生综合职业能力的有效途径。教师从知识传授者的角色转为学习过程的组织者、咨询者、指导者和评估者,使教学过程向学生自觉的学习过程转化。课程方案激发了学生的兴趣和联想思维,使其运用自己原有认知结构中的相关经验,去同化和索引当前学习的新知识,建立新旧知识之间的联系,并且能够融汇贯通,在工作情境中促进综合能力的提高。只有这样才能通过工作过程导向实现对学生综合职业能力的优化培养,真正达到高职教育“综合职业能力”的教学目标,真正使培养出的学生适应当今社会人才培养和使用的需要。
7参考文献
[1] 许乃霞,陈易飞,束剑华,等.基于生产过程为导向的作物栽培课程教学改革探索[j].现代农业科技,2009(16):336-337.
[2] 瞿凡.高职院校基于工作过程导向课程体系建设研究[j].柳州职业技术学院学报,2009,9(3):129-131.
[3] 李雁鸣,李存东,崔彦红,等.《作物栽培学》课程体系和教学内容改革与建设[j].中国农业教育,2007(3):31-34.
生产管理课程篇6
优化人才培养模式，做好教学内容、教学方法及手段的改革，是目前高等职业院校教学工作的迫切要求。近年来，我国高职院校广泛开展项目教学和基于工作过程的课程开发等教改工作，标志着高等职业教育的教学改革正向理论教学与实践教学一体化的方向深入发展。以工作过程为导向的高职课程体系，就是要在课程建设中，以职业岗位需求为依据，明确专业定位。以工作过程为导向开发课程体系，为学生提供体验完整工作过程的学习机会，逐步实现从学习者到工作者的角色转换。作物生产技术课程是农业高职院校作物生产技术专业的核心课程之一，对于构建学生的专业知识结构，培养学生的实际工作能力和社会适应能力，都具有十分重要的作用。其任务是使学生具备从事农业生产和经营所必需的农作物生产基本知识和基本技能，培养学生基本具备专业综合能力和职业适应能力。以生产过程为导向进行该课程教学内容、教学方法和考核方式的改革非常必要。在以工作过程为导向的《作物生产与管理》课程的教学改革与探索中获得了一些经验，取得一定的成效，现总结如下。
1课程定位
《作物生产与管理》是高职院校农学类专业主要的一项专业基本课程，是由《土壤耕作》和《作物栽培》2门课程整合而成的作物生产技术专业的核心课程。本课程内容是基于农业生产和工作过程开发的，通过对4个典型工作任务的学习、实践，培养学生良好的素质和道德品质，培养学生自主学习能力、综合运用知识能力、观察分析和解决生产实际问题的能力、与人沟通协作的能力及适应艰苦环境的能力。使学生掌握作物生产计划的制定、土壤耕作、测土配方施肥、种子处理、播种及田间管理、病虫草害的防治、作物生长发育的调控、测产与收获等生产技术环节。应加大实践教学力度，培养出适应作物生产、种子繁育、分析检验、产品营销、新技术研究与推广等应职岗位需求的技能型人才。
2设计思路
以职业岗位需求为出发点，以职业能力培养为核心，以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，以学生为主体，以真实情境为依托，构建形成以行动为导向的课程体系，做到课程内容、教学工作、生产实践内容的同步进行;突出课程内容就是岗位工作的内容、学习的内容是工作、在工作中完成学习任务的课程特色。
2.1经社会调研进行职业岗位分析，确定典型工作任务
高职院校开展人才培养工作的目标是为了满足社会对人才的需求，故社会需求调查与分析成为基于工作过程导向的课程开发的出发点。构建基于工作过程导向的课程体系，必须以市场需求为依据，充分开展调查研究工作。黑龙江农业职业技术学院通过调研农业科研单位、农业生产资料生产与经营单位、农业技术推广单位，确定了作物生产技术专业的岗位群。根据这些职业岗位的任职要求，确定学生所应具备的专业能力、方法能力和社会能力，从而确定该课程的典型工作任务。
2.2整合转化，确定学习内容
按照“以职业能力为主线，以典型工作为载体，以真实工作环境为依托，以完整的工作过程为行动体系”的总体设计要求，《作物生产与管理》课程要以培养农作物生产与管理和相关职业岗位能力为基本目标，紧紧围绕典型工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，使学生掌握独立制定计划、独立实施计划和独立评估计划的工作能力。
2.3以工作过程为导向，以典型任务为载体，设计学习情境
根据行业专家对作物生产技术专业所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析，同时遵循高等职业院校学生的认知规律，充分考虑其实用性、典型性、趣味性、可操作性以及可拓展性等因素，紧密结合专业能力和职业资格证书中相关考核要求，确定本课程各相关学习情境的具体内容。在课程内容的构建过程中，注重情境性、科学性和人本性这3个结构性原则的平衡与互补，考虑知识点的合理分配以及知识结构和学习能力的循序渐进，以工作内容为载体设计播种前的准备、播种育苗技术、田间管理技术、收获技术4个学习情境。每一个学习情境再按作物种类划分为几个典型的工作任务，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，培养学生独立查阅资料、独立制定计划、独立实施计划和独立评估计划的工作能力。
3教学模式
工学结合的本质是教育要与学生今后的工作需求紧密结合，工学结合教学模式是基于工作过程的，学习的内容是工作，通过工作实现学习。工学结合要做到工作过程与学习过程结合，工作任务与学习任务结合，工作方法与学习方法结合，工作内容与学习内容结合，工作能力与学习能力结合。工学结合的目的是最大限度地促进学生的综合职业能力发展，这需要科学而系统地确定学习任务，构建以“工作过程”为导向的“工学结合”人才培养模式。深化与科研、企业(农药、种子、肥料)单位的合作，构建校科和校企联合培养“工学结合”的以“工作过程”为导向的“3+3”人才培养模式。即3个学期(即1、3、5学期)在校内学习，3个学期(即2、4、6学期)在企业工作学习，给学生提供真实的工作氛围、良好的生产实训环境，在实际的顶岗操作过程中，提高学生的综合职业能力，让学生在学中做、做中学、学会做、做学结合，理论联系实际，培养“零适应期”高职人才。
4教学方法
以学生为主体，以能力培养为核心，以真实情境为依托，设计相应的教学实施方法。每个学习情境都按照“资讯、决策、计划、实施、检查、评估”这6个工作步骤进行设计，内容的选择上突出培养学生掌握从事作物生产的基本操作技能和独立工作的能力，特别注意与本地区作物生产实际的联系，不断补充作物生产与管理课程在科研、生产和推广等方面的先进技术和成功经验，体现先进性、实用性、趣味性和可操作性。采用引导教学法、项目教学法、例案教学法、演示教学法等多种教学方法，即以典型工作过程为载体安排和组织教学活动。以工作任务为出发点来激发学生的学习兴趣与成就感，启发式教学引导学生独立思考，培养学生分析问题和解决问题的能力。在专业实训室和校内外实训基地进行现场教学，实现“教、学、做”合一。教学实施以学生为主体，分组轮换，5~6人为一组，分工明确，团结协作。按照咨询、计划、决策、实施、检查和评估六步法，教师引导学生独立地去认知和发现问题，独立地去收集和处理信息，独立地去设计和实施计划，并独自去检查和评价效果，提高学生自主学习和创新的能力。
5考核与评价
考核方式的改革是高等职业教育的重要组成部分，考核方式对学生的学习方式、学习态度具有一定的导向，直接影响最终的教学效果。目前，大多课程考核还没有摆脱标准答案这一评系，非常不利于培养学生的创新能力和体现职业教育的特色，在考核优秀生中出现不少“考试机器”。这种重学历、轻能力、重灌输、轻实践的考核方式导致真正适应时代要求的创新型人才易被扼杀。因此，对考核方式的改革势在必行，尤其在大力倡导创新教育的今天更显得重要。在作物生产与管理课程中采用阶段考核、过程考核与结果考核的考核形式以及采取学生自评、小组互评和教师评小组、教师评学生的考核方式，大大提高了学生自主学习的积极性，为学生今后工作打下了良好基础。
评价采用对出勤率(10%)、工作态度(20%)、语言表达能力(20%)、任务完成情况与效果(40%)、小组协作能力(10%)进行分别评价，再按各项分值比例综合评定成绩的方法。评价成绩分为学生成绩和小组成绩。小组成绩=小组互评成绩×40%+教师评小组成绩×60%;学生成绩=小组互评成绩×30%+小组成绩×10%+学生自评成绩×10%+教师评学生成绩×50%。要使学生个人成绩与小组成绩挂钩。因为这样不但能增强学生的集体荣誉感和团队协作精神，而且为了集体成绩学生之间能互相监督，学生个人也树立了为集体争光的意识，让学习不仅成为个人的事也成为集体的事，激发了学生的工作学习热情和动力，提高了学习的效果。
6结语
以工作过程为导向的高等职业教育方法是培养学生综合职业能力的有效途径。教师从知识传授者的角色转为学习过程的组织者、咨询者、指导者和评估者，使教学过程向学生自觉的学习过程转化。课程方案激发了学生的兴趣和联想思维，使其运用自己原有认知结构中的相关经验，去同化和索引当前学习的新知识，建立新旧知识之间的联系，并且能够融汇贯通，在工作情境中促进综合能力的提高。只有这样才能通过工作过程导向实现对学生综合职业能力的优化培养，真正达到高职教育“综合职业能力”的教学目标，真正使培养出的学生适应当今社会人才培养和使用的需要。
7参考文献
[1] 许乃霞，陈易飞，束剑华，等.基于生产过程为导向的作物栽培课程教学改革探索[J].现代农业科技，2009(16):336-337.
[2] 瞿凡.高职院校基于工作过程导向课程体系建设研究[J].柳州职业技术学院学报，2009，9(3):129-131.
[3] 李雁鸣，李存东，崔彦红，等.《作物栽培学》课程体系和教学内容改革与建设[J].中国农业教育，2007(3):31-34.
生产管理课程篇7
在生产运作管理课程中运用案例教学,是把企业的生产运作和现场的管理现实的书面描述,即形成真实的案例,呈现给学生,让学生进入实际操作管理角色,以当事人的身分,探寻现实世界生产过程中企业的经验与教训,提出相关解决这些问题的有效方法。案例教学的目的是提高学生运用理论知识思考问题、探究问题、解决问题的能力。
一、实施案例教学的意义
1.锻炼、提高学生的理论运用的本领
理论的实际运用本领是通过学习书本知识得来的,也是通过实际的操作现实锻炼、培养出来的。从一定意义上讲,从实践中得来的知识更可贵,因为它经受了现实生活中实践的成功与失败的检验。学会将理论联系实际,强化科学实践,锻炼实际决策谋划能力,可以通过生产中的涉及的案例教学这种途径。因为生产运作案例是根据企业实际在生产实施过程中编写的,进入案例教学实际上就是进入企业生产管理现实情景,帮助解决企业面临的一些突出问题,这无疑对增强学生的生产运作管理能力有重要意义。
2.避免长期的单纯灌输知识的模式
纯粹知识的教材理论知识授课只解决“为什么”的问题,而实际过程相关的案例教学则解决遇见问题“怎么办”。这两种教学方式有机结合,可以使学生既知道实际中如何应对,加深了理论知识的理解,能提高学生对知识的熟练程度,实际运用的能力。
3.使“教”与“学”相辅相成
传统授课模式一般采用“教学”这一模式,学生完全处于被动接受的地位。案例教学则沿用“教学”相长这一双向、灵活多样的模式,在教学过程中学生变被动的接受书本知识为主动解决问题,教师也可根据开展案例教学过程中反馈的信息有的放矢地开展后续的教学活动,达到教学相互促进的目的。
二、生产运作管理案例教学设计
(一)案例教学准备
1.教师在这个过程要对案例教学做好充分的准备
教师需要提前结合教材相关章节的内容及相关的教学目的选择好案例，并将案例事先下发给学生，指导学生从哪些方面入手分析；教师熟悉并记住案例的主要内容，列出案例涉及的要点、问题及相关的生产运作方面的概念；确定并列举出本节案例分析需要重点讨论的问题；尽量将案例中与所学知识相关的部分勾画出来，以便在课堂讨论时供学生参考；让哪些学生先发言，事前教师要心中有数；事先计划好课堂讨论的组织方式、程序和评分方法等。
2.学生要认真做好前期的准备工作
学生必须配合老师的要求，查阅相关的教材或图书资料，并事先认真阅读教师课前下发的案例，深入理解案例，并根据老师的指导思考案例后面的一些提问；准备好自己的建议方案等，配备有多媒体视听设备的教师可以要求学生事先制作案例讨论的多媒体课件来增强演讲的效果。
(二)案例选择
案例与具体教学目标的相关性将直接影响案例教学的效果，所以，应针对具体教学内容和教学目的，选择合适的相关案例。一般来讲，案例教学的目的有以下几方面：传授生产运作方面的基本概念和基本原理；激发学生相关的兴趣和求知欲；加强对理论知识的理解及应用；提高批分析和处理问题的技能；学生与参与者互相激发思维并分享经验；增强个人的自信心和促进提出一些合理的建议和观点的意愿；增强判断和分析问题，提出综合最优解决问题的愿望和能力；提高行为性和参与性技能等。高质量的教学案例应该符合以下几条标准：第一，范围明确、学习目标适当；第二，涉及知识综合性强，所覆盖知识点面广；第三，所含信息含量大、组织线索清晰的案例说明；第四，发人深思的相关疑难问题或冲突情节；第五，经过努力查阅资料就能获得相关的信息。
(三)组织案例讨论
案例讨论的过程是实施生产运作管理案例教学的关键。需组织学生积极的思考问题，并踊跃发表自己的见解。在课堂上可以以小组的形式让每位同学都参与到案例教学的过程中来，集思广益，可以引导学生每人思考一个小的方面并记录下来，收集所有的观点，然后让小组同学讨论哪些观点比较合理，合理的一些观点是否需要进一步完善，并积极思考是否需要补充完善一些新的观点，并与老师互动沟通，真正激发学生的思考问题和沟通的能力。
在这个过程中需要注意几点：第一，需要恰当的分组，使学生都能够畅所欲言，发表自己的观点和看法；第二，灵活布置教室，在案例讨论的过程中，以小组的形式组织实施，教室的布置就需要作出调整；第三，营造积极探讨问题的氛围，让学生积极发言，案例讨论的过程鼓励学生发表自己的见解，教师先不要评论学生见解的是否恰当，而是引导学生从多个方面思考问题；第四，合理分配时间，案例讨论的过程也要注意时间的控制，一般可以按照开始小组自由讨论，收集各个成员的见解，然后讨论合理性并作出补充，后面教师组织全班讨论，并做出相应的点评，点评不要泛泛而谈，需要由针对性，指出合理性与需要改进的方面，整个过程需把握时间的进度。最后，总结和评定成绩，总结的过程要全面，成绩的评定要事先做出评定的标准，并根据各个小组和个人的表现情况给出综合成绩。
三、案例教学对教师的要求
(一)对教师专业素质能力的要求
案例教学要求教师有广博而扎实的生产运作管理专业方面的知识及生产相关领域的知识背景，在此基础上，结合教学过程定章节的教学内容，明确本次教学的目的和重点内容，同时要求教师提前准备课前案例，了解教学案例所涉及的相关背景、相关领域的知识，并将案例熟练于心 这样才能在案例讨论过程中游刃有余地引导学生掌握讨论问题的重点和难点，在调动学生主动参与，激发学习兴趣的前提下，引导学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而提高学生主动学习和创新能力。
(二)对教师驾驭课堂的能力的要求
案例教学要求教师在适当的时候，以适当的方式，针对适当的人，能提适当的问题；既能激发学生积极思考问题，拓展思维，又能牢牢掌握案例讨论的主线线索避免讨论脱离主题；还能将课堂时间和进度控制在教师刚好做完总结或讲完课的时候；能注意到每个学生上课状态，能通过提问把那些不专心的学生的思维拉回到课堂之中。
总之，必须积极探索案例教学方法在生产运作管理专业课程教学中的应用，必须通过提高案例教学教师的素质以及对案例教学进行精心设计，才能满足培养应用型生产方面的管理专业人才的需求。
参考文献:
生产管理课程篇8
生产管理课程篇9
（一）生产与运作管理课程与ERP
1.生产与运作管理课程培养目标、主要内容、课程性质与特点
服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展。过去，西方学者把与工厂联系在一起的有形产品的制造称作“production”，而把提供服务的活动称作“operations”。因此，生产与运作管理是以有形产品和无形产品的生产过程和服务过程为对象，以定量分析和定性分析为手段，为设计、运行和改善制造过程和服务过程提供科学的理论和方法。也就是对生产与运作活动进行计划、组织和控制。生产和运作活动是普遍的，没有哪一个行业不从事生产和运作活动，因此，生产与运作管理课程是一门具有相当广泛影响力的课程。
生产运作管理课程的培养目标是使学生掌握生产与运作管理基本理论与方法，了解企业生产与运作实践中各种管理方法与策略的应用条件与理论依据；了解生产与运作管理的发展动态和趋势，基本掌握制定各种生产与运作策略的技能和方法等。课程体系从战略的高度出发，以市场为基础，视生产为“投入——转化——输出”的过程系统，并以系统的思想观点研究此过程中的特征及其规律，再运用现代管理技术和方法对该系统在设计、运行与维护等环节进行计划、组织、协调、控制等管理活动。
本课程的主要教学内容有产品战略、选址与布局、工作岗位设计、生产方式的变革、生产计划与控制、作业排程、生产现场维护、项目管理、网络计划等等。作为专业基础课，学习本课程应该先修《高等数学》、《运筹学》、《管理学原理》、《经济学》等课程。另外，在学习本课程的基础上，后续课程可开设《战略管理学》、《物流学》、《市场营销学》、《组织行为学》、《供应链管理》、《采购预备供应管理》等。
生产与运作管理课程的特色包括知识范围涉及面广、具有明确的职能领域和专业性、管理方法技术性强、定量分析严密、作业强调可操作性、实用性等要求。
2.ERP与ERP实验的目的和作用
ERP是Enterprise Resources Planning的缩写，指企业资源计划。ERP是在制造资源计划（MRPⅡ）基础上发展起来的概念。ERP是以市场和客户需求为导向，以实现企业内外资源优化配置，消除生产经营过程中一切无效的劳动和资源，是将企业所有资源进行整合集成管理，将企业物流、资金流、信息流和人员流、客户和供应商进行一体化管理的信息系统。
生产与运作管理课程中从战略层的企业经营计划（BP）到职能层的主生产计划（MPS）进一步决定物料需求计划（MRP）的匹配，从而，影响执行层能力、需求、供应、库存、采购、结算等资源动态数据信息化管理。这部分内容是课程的核心，也是精华所在。培养学生总体运作能力。
ERP实验的目的就是帮助学生深入了解和掌握生产与运作管理关于ERP的原理、操作方法和信息系统。熟悉实验内容和操作技能。ERP实验教学运用体验式的教学方法，采取实战演练的方式进行。即使用ERP软件模拟企业的业务活动过程，在模拟实战的情景环境中，按照企业业务流程完成企业生产运作过程，体会各岗位的业务工作和各部门之间的协作关系。其中，分组进行模拟公司竞争经营，均由学生自己完成，以调动和发挥学生们的主动性和创造性，锻炼他们的组织能力、合作能力和操作能力。
ERP实验的作用主要包括：一是课程内容的验证作用，通过ERP软件和沙盘软件的使用，熟悉企业经营的脉络，掌握竞争的要素和操作要点，体验所学原理和方法；二是对经营管理业务的模拟作用，解决理论上抽象、枯燥，无法见识的现状；三是利用实验室软硬件条件提高学生动手能力，熟悉销售、库存、采购、装卸等操作环节的工具，掌握时间和空间的要求等；四是发挥学生参与开发和设计生产与运作系统的积极性，提高实际创新能力。
（二）生产与运作管理课程开设ERP实验的情况调查
经过对相关学校开设生产与运作管理课程实验情况的调查分析，总体可以分为三种情况：
1.没有设立ERP实验项目的占被调查开设生产与运作管理课程学校的半数以上，其中多数只是进行了理论教学，辅助一些案例和作业；部分设置了实验项目，但没有ERP实验项目。
2.设立ERP实验项目的学校约占三分之一，但实验项目的设计和内容出入较大，有些学校采用手工制表做出综合计划和制造资源计划以及材料清单等；部分学校采用沙盘模拟企业经营竞赛和企业调查方式替代ERP实验；还有一些学校采用ERP软件开设实验项目。
3.单独设立实验课程的学校主要是一些工科院校或要求比较接近工科的管理科学与工程学科的专业院校，特别是信息化要求相对较高的专业往往单独设立，其中又可以分为有ERP软件和没有ERP软件两种情况，应用软件又非常不同，比较有代表性的ERP软件包括：用友、金蝶、浪潮、博科等。选择ERP软件多数是教学版的系统，也有采用企业版的系统，当然这与学校的需求、投入、课时、实验方式、应用目的有关，实施的效果也十分不同。
（三）ERP实验的效果分析
1.教学效果分析：ERP实验从教学效果来看，最好的是独立开设ERP实验课程，这对于那些工科的专业，十分必要，不仅能够系统掌握ERP的来龙去脉，资源计划的编制依据和方法，而且能够帮助学生全面了解企业信息化的管理系统构架、层次、功能和操作等；特别是哪些一边授课一边实验系统操作的方式，非常方便学生理解和熟悉教学内容，所以，效果比较好；开设ERP实验项目的情况下，可以通过电脑窗口认识和熟悉部分功能模块，验证所学理论，演示系统功能等。
2.实验效果分析：从实验效果来看，教学版的ERP系统比较容易上手，教师可以与理论课程融为一体，根据课程要求和重点选择模块和操作，能够有效控制实验进度和评价实验教学效果。
3.社会效果分析：从社会效果来看，应用企业版ERP对学生就业和适应企业非常有利，但由于师资、实验条件、教学要求，使得学生掌握比较困难，多数靠学生自学，也有校企合作开展培训等方式，企业对具有这方面能力的学生总是另眼相看。
4.实用效果分析：从实用效果来看，针对不同专业应该有不同的选择，对生产与运作管理要求越高，越要加强ERP实验乃至实验课程，对于相关专业开设ERP实验项目就能够帮助学生理解和掌握课程中涉及的ERP内容和应用，注重每个模块的应用价值。
二、生产与运作管理课程的实验要求与ERP实验项目开发与设计的研究
（一）生产与运作管理课程的实验要求
1.本课程实验教改的目的、意义及特色；
本课程实验教改的目的是对面向工商企业的管理类专业涉及的生产运作管理课程的综合实验和实训进行教学改革，与企业合作，利用真实企业案例和数据，开发以企业生产运作为核心的ERP实验项目。通过教学改革，确保学生能够全面快捷掌握生产与运作管理课程专业技术；为整个管理类专业课程体系奠定生产领域的专业技术知识；为进一步完善课程的实践环节和教学资源库打好基础。本课程教改的特色：其一，专业与业务实践融为一体全面熟悉ERP系统和技能；其二，平台加模块方便学生系统训练和单元训练，掌握ERP的技术功能；其三，集中实验与分散自己练习结合，提高技能性训练水平；其四，角色扮演与竞赛结合的模拟实验，调动学生参与意识和应用ERP解决实际问题的能力。
2.本课程教改研究的主要内容，拟解决的关键问题；
本课程教改研究的主要内容包括：生产运作管理课程实验体系的构建；现有实验项目改革方案；如何应用ERP软件解决实践教学问题；在实验模块中怎样体现企业生产运作专业技术。拟解决的关键问题是ERP软件与教学融合的问题；运作技术、软件功能与实验项目三位一体的整合问题；解决ERP实验内容多与实验课时少的矛盾。
（二）ERP实验项目开发与设计的研究
1.ERP实验项目的定位
ERP实验项目是服务于生产与运作管理课程教学需要的一种实验教学手段，是培养学生适应现代企业实现管理信息集成共享之需要而设计的培养实操能力的环节之一。掌握ERP可以有效管理整个企业管理系统，是现代信息化管理的基础。这是教学面向企业、面向现代化、面向未来的重要环节。
2.ERP实验项目设计
本课程实验项目包括：
实验一，企业经营沙盘模拟，通过小组竞赛形式较全面应用生产运作技术，基本掌握采购、生产成本、库存成本、产品经营管理、资金运作等方法，分4-6个循环完成竞赛。
实验二，企业物流调查和访谈，了解企业生产流程和生产物流的特点方法。从设计调查方案、实施调查到完成企业调查报告。
实验三，ERP演练，熟悉物料需求计划（MRP）与制造资源计划（MRPII）和企业资源计划（ERP）的编制和运作过程。完成相关内容上机操作。
实验四，全面质量管理，掌握质量管理和质量的持续改进的方法。选择质量观察点，开展质量检查、分析，提出改进质量的管理措施。
3.实验设计方法：
在实验初学时，以学生个人练习为主，熟悉软件功能的操作，提高熟练程度；然后，在此基础上，以班为单位模拟一个企业，按照划分的部门和岗位，每一个学生担任一个岗位的工作，结合企业生产业务流程和软件的功能，根据所结合的数据，将企业生产经营活动演练完成。实验要求：教师提供业务内容和流程数据；学生自己设计业务发生的情景，用软件模拟企业的工作环境，最终提交实战演练报告。
4.实验指导
按照下列顺序组织实验：数据准备、客户订货业务、排程业务、产能管理、采购业务、委外业务、生产业务、销售发货、应收应付制单、期末处理，使用实验教程的数据，完成各项功能操作。实验是以企业生产经营活动为主线展开的，共9个实验内容。这9个实验完成以后，再进一步学习其他的内容。以这种方式组织学习，有利于掌握企业生产运作管理活动的全貌，使实验由浅入深，思路清晰，便于尽快掌握ERP管理系统的功能操作。
实验组织：根据学生对实验内容的掌握程度，和对软件操作的熟练程度，以及对数据模拟的正确程度，教师给学生评定成绩。
具体组织方法是将学生分成4人一组，以组为单位进行实验、案例分析、社会调查、企业访谈，按照课业要求撰写案例分析报告和社会调查（实践）报告，并制成PPT文稿，以小组为单位进行课堂讲演，交流并讨论；企业沙盘6人一组展开竞赛；ERP实验在集中教室里组织分模块完成，每人一机，按实验作业任务完成实验报告。
三、在生产与运作管理课程中改善ERP实验方式方法的措施
（一）进一步落实理论与实践相结合的教学原则
目前，许多学校的专业课内实验项目开设情况不是很好，研究发现原因是多方面的，其中涉及校方的管理制度与政策、专业发展水平和教师能力以及受限于供应商的服务等。无论如何实验课程或实验项目的开发与创新都是实验室建设的重要组成部分，不能期望实验室软硬件到位就开出实验，一定要抓好实验课程的开发，研究实验项目的开出，帮助教师和实验员开好每一个实验。一方面，千方百计应用ERP软件解决实践教学问题；另一方面，在实验模块中充分体现企业生产运作专业技术知识。使ERP软件与教学融合，做好运作技术、软件功能与实验项目三位一体的整合。
（二）充分利用现代科技手段模拟企业运作提高实验教学效果
在实验项目中设立模拟企业ERP运作沙盘、物流运作沙盘、供应链管理沙盘，通过信息化管理技术实现跨时空的模拟生产运作过程，让每个学生在虚拟的工作中心中完成规定项目或科目的操作，促使学生进一步用以研究现场运作管理和流程优化。运用ERP软件模拟企业经营一定会收到最佳的实验效果，并且，对于培养团队竞争意识、小组合作作业能力也是十分有益的
（三）采用虚实结合的方式有效改进动态直观效果
企业生产运作管理的实验是管理专业实验教学体系的内容之一，在建设综合实验室中设置仿真屏幕，设立三维情景模拟的仿真实验课程也是非常好的实践教学手段。利用仿真手段对生产运作管理课程教学的改善，可以开展情景直观教学，增加教学的生动性，以虚拟环境确保实验效果。采用虚实结合，可以大大降低硬件投入规模，节约场地，符合高校现实条件，采用三维互动的虚拟方式，可以实现多人同时不同步不同角色的操作业务，可以大大提高实验能力，模仿现场操作过程，达到实验效果。
（四）积极开展ERP实验项目资源数据库和案例库开发
由于ERP应用面比较宽，需要尽快建立典型企业资源数据库，保证学生上机操作需要，开发出一定数量的案例库，方便学生课下对比研究，找出企业生产与运作的管理经典和规律，充分发挥学生参与的积极性，引导他们进行课外研究和训练，这样就可以解决ERP实验内容多与实验课时少的矛盾。
（五）构建管理学科实验教学体系推动ERP系统的共享
学校统一构建管理类专业实验教学体系具有十分重要的战略意义和经济意义。这就要求学校层面必须达成共识，统一思想，站在学科和资源整合的基础上建设实验教学体系。并且以开放的观念，为其他院系相关专业提供实验平台，开出实验课程，共享学校资源。从扩大ERP应用的角度，这种共享扩大了受益面，也会推动师生开发实验项目和丰富课外实验活动的开展。
[参考文献]
[1]陈荣秋，马士华.生产与运作管理[M]（第二版）高等教育出版社.2010年12月
[2]李全喜.生产运作管理[M] （第二版）北京大学出版社.2011年6月
生产管理课程篇10
湖北职业技术学院工商企业管理专业生产管理实务课程建设小组通过深入学习、广泛调研，不断改革完善生产管理课程的教学内容，积极开发该课程的工学结合平台，认真组织该课程工学结合实践，终于探索出了一条适合该课程学习需要的工学结合之路。
一、深入学习，端正认识
一段时间以来，生产管理课程的工学结合存在着诸多误区。一是认为管理本身具有权变性，其灵活性、变化性都很强，因此管理类课程（包括生产管理）不便开展工学结合；二是认为班级学生容量大，企业管理岗位少，加之国家、学校缺乏激励企业接纳学生工学结合的有效措施，难于实施工学结合；三是把工学结合中的“工”片面理解为工场、真实的企业岗位工作，以为生产管理的工学结合就是要把学生送到企业生产现场，开展真实地生产管理活动。
针对以上种种认识，课程组利用每周三下午的学习时间和课余实践，反复组织学习研讨。学习内容包括国际、国内有关工学结合的理论研究成果、专家专题报告、以及实践经验等。同时，我们把研讨的重点放在本课程的教学目的与实现手段上。如：工学结合的本质是什么？工学结合与课程建设之间的关系是什么？等等。通过学习研讨，我们明确了工学结合的本质是学、用结合，即学生在校所学应与未来在工作中的所用、所需相结合、相一致。它是一种教学指导思想，它应该服务于课程学习目标。我们还明确了工学结合的落脚点应在于培养学生的专业技能和核心竞争力，特别是培养学生由环境适应能力、沟通协作能力、分析问题和解决问题的能力、以及学习能力等构成的核心竞争力。等等。
二、广泛调研，科学定位
为了对高职工商企业管理专业生产管理课程的培养目标作出科学定位，为该课程建设提供客观依据，课程组深入本地区包括中盐宏博集团有限责任公司、湖北福星科技股份有限公司等在内的十家具有代表性、典型性的大型企业开展专题调研。调研内容包括生产管理岗位设置、各岗位的主要职责与工作内容、完成岗位工作所需的专业知识、技能与素质要求等。
这次调研共发放调查问卷40份，收回40份，与包括公司总经理、生产主管、车间主任、及班组长等不同层次管理人员在内的共20人进行了座谈交流。从调查的情况看，企业管理人员普遍认为高职工商企业管理专业的学生应该是具有较强发展潜力的企业基层业务操作人员。他们应能较快适应企业工作环境；能较快独立或在主管的指导下较熟练地开展基层业务管理工作；能忠于企业，热爱岗位，严格要求自己，吃苦耐劳；善于学习，积极进取，是班组长、车间主任或部门主管等中、基层管理者的后备军。
通过访谈交流，我们还了解到，企业生产管理岗位通常包括生产计划员、生产调度员、统计资料员、车间主任助理、安全管理员、班组长等。他们分别承担着生产计划的制定与跟踪落实、生产资源的协调与调度、生产信息的统计管理、生产现场管理、班组管理等职责。
根据以上调研资料，课程组经过认真分析研究，确立了生产管理课程的定位与任务。其定位是：工商企业管理专业的核心技能课程。其任务是：培养学生从事企业生产系统的计管理、现场管理、安全管理、信息资料管理等工作所需的知识、能力与态度。
三、立足岗位，改革教材
为了让教学内容能更好的满足企业岗位工作需要，课程组决定邀请企业生产管理专家参与课程建设，并以企业、岗位实际工作需要为基础，以能力为本位，改革教学内容。
我们充分利用学校及专业老师的人脉资源，先后邀请湖北富狮材料科技有限公司、湖北舒氏实业有限公司、湖北亚川机械制造有限公司等企业生产管理资深专家参与课程建设，并担任本课程的实践性教学指导老师，为本课程内容的设计选择出谋划策并把关。
课程组在企业专家的参与指导下，经过反复研讨，最终将生产管理课程的教学内容归纳为：生产计划与进度控制、生产现场管理、生产物料管理、安全生产管理、生产绩效管理等五大块。对每块内容，我们又分别整理出它在知识、能力、态度等方面的要求。以开展生产物料管理工作为例。它对学生的知识要求主要是：熟悉物料管理的内容、要求和方法等，熟悉物料管理程序，熟悉仓库物料的基本性质和存放、搬运要求，熟悉仓库常用器材的作用、性能和使用方法，熟悉word、excel等常用办公软件的使用知识。它对学生的能力要求主要是：能熟练办理物料的出入库手续，能熟练填制各种物料管理表单，能熟练开展物料库存管理，具有良好的沟通、协调和组织能力。它对学生的态度要求主要是：认真、负责、任劳任怨。
在以上归纳成果基础上，课程组还进行了教学资源的组织建设。我们利用暑假时间及其他业余时间编写了校本教材《生产管理实务》，制作了课程教案、教学课件、习题集、测试题集、案例集，还建设了网络学习平台。该平台提供有学习论坛、电子教材、电子教案、电子课件、习题集、案例集、在线测试、专题视频资料、生产管理制度集、生产管理表格集等学习资源。
四、广辟渠道，搭建平台
为了给学生以真实的生产管理环境和实践体验，我们积极开发企业资源，搭建工学结合平台。截至目前，我们已建立学生实习实践基地7个。它们分别是：湖北富思特集团、中盐宏博集团有限公司、湖北汉光科技股份有限公司、湖北亚川机械制造有限公司、湖北富狮材料科技有限公司、湖北舒氏实业有限公司、湖北神霖麻糖米酒有限公司等。同时，我们还积极开发校内的实践性教学资源，让学生不出校门、不进企业也能得到专业训练。如：我们开发了学校图书馆、食堂、学生公寓、超市、学生协会等工学结合场所。对于单个实践项目，如现场管理、安全管理、建立经济责任制等等，我们就以这些场所为工学结合平台，开展学生能力和综合素质训练。
五、精心策划、讲求效果
为了让工学结合产生预期效果，课程组对每次活动都进行精心策划和认真组织，要求学生有计划、有准备、创造性的实施。
如：针对教学班级人数多、企业难于集中接待的问题，我们根据企业生产特点、岗位设置情况等，将学生分成若干组，由实习指导老师带队，分赴不同的企业。学生在企业实习期间，通过跟班、轮岗、观摩、当助理、独立实战等途径，了解、参与和体验生产管理活动。
又如：对每次校内实践实训活动，我们一方面指导学生按自愿原则分组，每组不超过6人，对小组成员进行合理分工，实行团队作战。另一方面，指导学生有计划有组织的活动，坚决制止盲目行为和游戏行为。各小组在活动前不仅要明确活动的内容、目的、方法、要求，制定出可行的活动计划，还要初步规划出各组的活动场所，以防场地、内容重复，起不到应有的效果。在每次活动后期，还要组织班级内部交流。一方面可以锻炼学生的活动总结和语言表达能力，另一方面，可以将大家通过不同途径获得的信息、体会在班级分享，达到资源共享的效果。
六、收获与体会
生产管理课程的工学结合改革实践，客观上改变了学生和老师。具体表现在以下几个方面：一是学生的学习兴趣变得更加浓厚。改革使教学内容更加实用、教学方式更加灵活，教学手段更加先进，极大地调动了学生的学习积极性。二是课程定位更加准确。专业老师在广泛调研的基础上，与企业专家一起，在充分考虑学生和企业岗位实际工作要求的基础上，研究确立了生产管理课程的定位。由于定位来源于企业调研以及与企业专家的共同研讨，因此更加准确，指导性更强。三是教学思路更加明确和开阔。通过学习、调研、实践，我们对生产管理课程的工学结合有了更清晰的认识，对本课程教学的思路也更加明确和开阔了。四是学生和老师都得到了更全面的锻炼提高。从教学成果来看，同学们都能在实践中得到不同程度的锻炼。他们不仅对专业知识的理解加深了，而且沟通协作能力、分析问题和解决问题的能力、学习能力等也都得到了增强。同时，课程的改革建设对专业老师综合素质的提升也起到了很好的促进作用。工学结合的课程教学不仅要求老师能传授理论知识，还要求老师能指导学生实践；不仅要求老师要了解学生，还要求老师了解社会、企业对学生的要求和期望；不仅要求老师能走进课堂，还要求老师能走进企业、岗位……这些都促使老师加强学习，不断提高自身综合素质。五是教学形式更加灵活、内容更加丰富。生产管理课程改革后，教学形式变得更加灵活。老师逐步从主导地位退出而成为学生学习的辅导者。教学形式也由过去的满堂灌变为现在的引导、学生自学、小组讨论、参观、调研、项目实践、模拟演练、软件教学、企业轮岗实习等。教学内容已有过去的单一通用教材变为现在的校本教材、辅助教材、课件、视频资料、网络资源等，也更加丰富了。
当然，我们也清醒地认识到，随着社会、经济的发展，企业对人才的要求在不断变化。我们的专业人才培养目标和课程目标也应随之不断变化。因此，基于工学结合的课程建设是一个不断适应专业岗位要求变化的动态活动。我们对生产管理课程的工学结合改革实践将一如既往地进行下去。
生产管理课程篇11
关键词 服装专业；本科教学；服装生产管理；课程改革
Doi:10.3969/j.issn.2095-0101.2015.04.027
中图分类号：G642．0文献标识码：A文章编号：2095-0101（2015）04-0082-02
生产管理课程是系统的理论课程，教学中要把握良好的教学节奏，遵循教学的客观规律，使用恰当的教学方法，以最少的时间和精力，达到最佳的教学效果。通过《服装生产管理》课程的学习，帮助学生了解生产管理的发展历程与趋势，服装企业资源与管理，生产物料的仓储管理，掌握服装生产管理体系概念，掌握服装生产类型与运作过以及排料工序管理，服装缝制工序管理。掌握服装企业生产相关岗位技能，更好地明确就业方向及岗位定位选择，做好职业规划，辅助完成学校与企业的无缝对接，使学生毕业后能快速服务于企业。
1服装生产管理课程特点
生产管理课程包含内容较多，首先要了解服装生产管理的发展历程以及服装企业的组织结构，此外包括服装生产物料管理、裁剪工程、缝制工程、成本管理、作业现场的研究和改善等。现在常见的教学方法是课堂教学为主，辅助以工厂参观，难以布置合适的课下作业，教学过程中学生较难以参与其中。甚至有很多学生没有去过服装工厂，对课堂讲解内容一知半解，缺乏兴趣，对教师提出的问题回应平淡，课堂讨论也不能积极参与，达不到良好的教学效果。想要达到良好的教学效果，必须让学生参与其中，广泛调动学生的积极性，在新的教学活动开始之际，学生普遍存在着希望上好课的动力准备，心理学上称此种现象为“心向”，这种“心向”既强烈又短暂［1］。课程导入是有效教学的关键，导入是在讲解内容之前，以故事、游戏和提问等方式激发学生的好奇心，引导学习的兴趣。把握住这个良好的开端，以精彩的课堂导入把学生牢牢吸引到课程中来。
2上课过程中常见问题
2．1对生产管理不了解，缺乏兴趣
在众多课程的学习中，很多同学不知道生产管理能给他们的职业空间大小。学生可以在学习服装设计、绘画、服装结构、服装工艺等课程中收获乐趣和成就，学习的效果比较立竿见影，而生产管理的学习成果却不能马上呈现，学生也不清楚自己在课堂上学到的生产管理知识是否适用，并且理论的学习印象不深刻，易忘，因此学生就缺乏学习的动力。大部分学生没有在服装工厂工作经验，学习中需要有真实的或虚拟的生产环境，而校园缺乏这样的环境，到企业一线进行教学操作难度较大，可行性和稳定性无法保障［2］。每年都带领学生去企业参观，学生经常性的参观学习却不能给企业的发展带来一定的实际效用，令学校和企业都陷入尴尬境地。
2．2生产管理课程内容较多，且细节繁琐
服装生产管理涵盖生产的所有环节，有些知识复杂繁琐，学生觉得难以接受，教师讲得口干舌燥，但因为知识点多又缺乏趣味，达不到好的教学效果。
2．3教师一线生产管理经验缺乏
生产管理经验需从长期的企业磨练中获得，现代大规模定制的模式要求产品品种多、批量小，这给服装生产管理提出了新的要求，对服装生产管理的教育也有新要求。大部分老师是学校毕业后直接到学校就业，没有工厂工作经验，所掌握的知识也大多是从自己老师那里获得。教师在招聘中较多强调学历，年长的老师们大部分已经不了解现代企业的管理状况，所讲授知识偏于陈旧。年轻老师多是学校毕业后直接来学校教学，没有企业工作经验，工作后也很难与企业建立紧密联系，因此教学内容多是上学时学到的知识或从书本上得到的信息，而这些信息早已脱离市场。很多老师也下到企业学习锻炼，但因为时间和身份原因，不能真正地参与到一线工作，对企业真实管理情况掌握有限。
3课程改革建议
课程改革的重点在于提高学生的学习积极性，提升课程实践教学效果，培养学生的实践操作能力、创新能力、就业能力，提高学生的职业道德素质［3］。
3．1理论内容导入式讲解
老师上课过程中发现，谈到就业工作选择，学生脱口而出的工作岗位基本上是设计师、版师等，这是他们能想到的服装岗位。实际上服装的劳动密集型主要就体现在生产管理上，大部分学生没有去过工厂，对生产管理知之甚少。第一节课的导入学习以讨论交流的方式让每一位同学思考自己的职业方向，计划自己未来5年到10年的职业道路，并与同学和老师交流，而后为学生分析生产管理能够为他们提供的工作岗位以及服装生产管理的职位上升空间，充分激发学生对生产管理的兴趣，为以后的理论讲解做好铺垫。
在上课过程中结合课程内容可采用游戏法、模拟法、生活情景法和多媒体导入法等［4］。游戏法是教学中把教学内容编排在游戏中，通过做简单小游戏的方式让课堂变得生动有趣；模拟法即把所讲理论让学生模拟操作，感受更加深刻；生活情景法是把陌生的新知识与学生所熟悉的日常场景联系，便于学生接受；多媒体导入法则是充分利用多媒体工具，课件中若仅有文字和图标难免使学生产生视觉疲劳，穿插播放图片、视频等更加易于接受。从被动接受理论知识到主动去思考问题并参与到教学中，提高了教学效果。
3．2课程中安排工厂实习或参观
传统的生产管理参观模式时间较短，一般1d时间，这种参观方式只能让学生感受服装工厂的生产氛围，对工厂的具体结构、生产安排、流水线安排及生产状况还无从了解。
改变原来的工厂参观模式，在课程讲授一部分之后，让学生到工厂实习，安排一定时长的实习周，让学生自己到工厂发现问题，把这些问题和老师及同学交流，共同研究解决。这种让学生主动提出问题，发现问题的方法，大大增强了教学效果，激发了学习兴趣，提高了学生的学习积极性。
3．3情景模拟
3.3.1工厂情景模拟步骤
工厂情景模拟可如下分步进行：
为指定品牌做商品企划，设计款式以便进行后续的生产；
测试工序工时，试制样衣，调整结构和工艺，做出首件良品即产前样；
根据样衣用料和订单数量，确定需采购物资，采购面料辅料，安排采购人员；
制定生产计划；
确定详细的裁剪缝制方案，安排流水线员工和相应工序。
产品后整理；
根据材料成本、管理成本、运营成本以及市场情况确定产品价格，并进行销售。
3.3.2实验室模拟工厂
在学校实验室内模拟工厂的生产场景，在接近工厂环境的氛围中学习，分班进行比赛，安排一个简单流水线，下达生产任务并签订订货合同，让学生担任厂长、主任、组长以及一线工人的职务，让学生切实感受到身份的转变和自己肩上的责任，赋予了主人翁的责任感。平时上课不认真的学生也会感觉到，可能因为自己的不认真造成生产的经济损失。这种教学模式强调理论与实践教学结合，让他们独立完成服装企业的全运作过程，接受从市场调研、商品企划、生产管理到市场营销的全过程模拟训练，使学生在真实的社会环境、市场环境、企业运作环境中完成适应服装市场变化的职业岗位能力、实践操作能力的训练［3］。
3．4加强教师队伍培养
教师队伍培养不应是短期的培训和学习，应该是永久持续进行的。要想上好生产管理课，教师作为课程的组织者，必须和企业建立互利合作的工作模式，只有教师真正地参与到企业的生产中，站在企业员工的角度才能获得生产一线的管理经验。应鼓励教师到企业兼职，并为此提供良好平台，教师的科研项目等应依托企业的实际需求，人才引进上在注重学历的同时更要侧重动手实践能力，应优先录用有企业工作经验、有新教育观念的人才。
4结语
教学的目的是让学生有效地掌握知识，课堂教学只是一种手段，对有些课程来说它是主要手段，但不应该是唯一的手段。将理论性较强的《服装生产管理》课程进行导入式讲解，配合灵活的教学方法和教学内容，可较好地提高了学生的学习兴趣和学习效率。
参考文献
［1］时俊卿．学习心向：有效学习的前期准备［J］．北京教育（普通版），2011，（9）．
生产管理课程篇12
1.参与式教学的研究。关于“参与式教学”的研究主要是有对“参与式教学”在课程中的应用为主，涉及专业课程领域非常广泛，如黄江泉等在《参与式教学法在管理学教学中的应用探析》一文主张运用参与式教学法组织管理学教学，全面激发学生对管理学教学的兴趣，充分挖掘学生的学习主动性，让学生实现从学会到会学、从被迫学到主动学、从旁观者到主演者的角色转变[1]。蔺永诚在《参与式教学方式在高校课堂教学中的应用》一文中以学生为中心的参与式教学方式是教育界所关注和倡导的，它体现了以学生发展为本的教育理念，是在明确教学目标的前提下，运用一定的科学方法，积极主动地创造性地介入教学活动的每一个环节，从而获取知识，发展能力，接受教育的过程[2]。也有对“参与式教学”的理论架构和教学设计进行了研究。于波等在《参与式教学的目标设计》一文中认为课堂教学作为课程实施的主要途径，将参与式教?W理念渗透于课堂教学中[3]。从已有的研究“参与式教学”相关文章可以看出参与式教学方法已经被广大教师所接受，但在具体教学实践的过程中存在许多问题值得探讨和研究。
2.参与式教学的优点。在传统的教学中，许多教师都意识到学生参与教学的重要性，但仍没有把学生作为教学主体地位，还是为了教学而教学，教师只重视讲授课本的理论知识，忽视了知识的应用性和实践性，只有让学生参与到教学中才可以真正地理解知识并转化为自己的能力，在教学实践过程中，同学从未到企业参观，也没有去过企业进行生产实习、缺乏对企业生产过程的感性认识对生产管理的一些理论难于理解，如生产作业计划中生产周期的计算。在教学过程中，学生主要还是以听为主，或只是简单的上机实验，企业参观实习等实践教学环节的缺失，使学生始终处于一种混沌的状态，《生产制造管理》是一门理论与实践联系十分紧密的课程，枯燥理论很难让学生理解，缺少实践的教学方式往往容易使学生对学习失去兴趣。参与式教学法是让学生置身于具体的企业生产管理中，根据理论实践于企业生产管理，并且在参与教学中更好地理解企业生产管理。
3.参与式教学法有两种主要形式。参与式教学法是在教学过程中把教师和学生都处于公平的角色和主体地位，教师和学生之间相互参与、相互激励、相互协调、相互沟通，充分发挥师生的主体的作用，在互动过程中顺利完成教学任务、实现教学目标的一种教学方法。参与式教学法有主要有二种形式，一种是正规的参与教学法，把学生分成小组活动，教学方式灵活多样。另一种是在传统的授课时加入参与式教学法，这样既有传统教学法的优势，又可以结合参与式教学法的特点，使学生学习积极性得到提高，动手和解决实际问题能力得到加强。
4.参与式教学法的程序。参与式教学法是把教学班级分为4至6人的小组，采用全班集体活动方式，小组划分完之后，布置小组讨论的主题，教师课前的准备，根据课程内容，制定课程实施计划，课程评价标准，围绕实施计划结合课程内容编写教学大纲，并推荐相应的参考书目，小组讲授以及主题研讨环节所需推荐的参考书目。并对各小组进行角色分工，每人成员都担任一定的角色。并提出明确小组活动要求，提供材料设备准备，并给予小组必要指导和帮助。活动结果的反馈。针对讨论的主题目标，开展活动设计，可以是形式多样的案例讨论、角色扮演、视频播放等，讨论方式有头脑风暴、排序、问题树等。
二、参与式教学法在生产管理制造中实践探索
1.组织学生参观企业。参观企业是一种比较好的理论联系实践的学习方法。在讲授生产计划中的主生产计划和物料需求计划时，可以让学生参观两至三家企业最好选择两到三家，如：云南白药、云南铜业或是一些工业园区。笔者曾带领学生到工业园区、云铜、林厂等制造企业参观学习。参观前把先让学生看企业的宣传片，介绍该企业的生产管理特点，然后结合课本的相关理论知识，让学生带着问题到企业参观，这样效果比较好。不然就只是走马观花参观。
2.上机实验。在理论教学过程中，为了强化学生实践能力，安排18学时的上机实验时间。本课程通过理论教学与上机实验相结合的方式，集中讲授金碟K3生产制造系统的使用，不仅要求学生学习之前已经具备了相当的生产管理方面的知识，但是为了达到预期效果，要了解企业管理中有关生产制造的相关部份。在上机实验阶段，综合运用了这些知识，并对学生进行全方位的讲解，更好地了解与掌握在真实企业管生产管理知识的具体应用方法。本课程设计八个实验，让学生能够根据企业生产制造管理理论。进行生产制造管理的模拟。使学生理解和掌握企业进行具体生产制造管理的整个流程，并结合企业物料供应链管理、生产任务管理，从更全面的角度来观察企业管理的运作。
3.企业模拟经营实验。把班级分为4至6人的小组进行企业模拟经营实验，沙盘实验是比较好的企业模拟工具。沙盘模拟教学以一套沙盘教具为载体。沙盘盘面按照制造企业的职能部门划分了四个职能中心，分别是营销与规划中心、生产中心、物流中心和财务中心。各职能中心覆盖了企业运营的所有关键环节：战略规划、市场营销、生产组织、采购管理、库存管理、财务管理等，是一个制造企业的缩影。通过制造业沙盘和服务业沙盘的演练，学生对所学知识有了更加深入的理解。
4.教学的互动开放性。除了课堂上的互动交流处，网络提供了更好的互动和交流平台，教师和学生可以资源共享，通过互联网工具进行线上线下交流，弥补了课堂教学时间有限性。本课程计设两套实验数据，是深圳绿色原野公司，生产产品：品牌及组装电脑，深圳绿色原野公司是一家高新技术企业，是以制造为主的综合性工厂，下设七个车间，主要生产组装电脑和品牌电脑两种产品。可以让学生也自己开发设计生产管理案例，有利于学生了解和熟悉企业和车间生产作业的主要操作流程，加深巩固对生产物料计划（MRP）和主生产计划（MPS）的理解，同时利用各生产任务管理、销售订单、工艺路线、退料、重复生产、委外加工生产、设备管理等的操作。
三、参与式教?W法要注意的问题及改进
生产管理课程篇13
《生产运作管理》是一门是以制造业为背景的综合性和实践性较强的管理类专业基础课，与企业生产实践有着紧密的联系，是具有鲜明的工程与管理特色的多学科交叉课程。世界各国大学的管理学院（商学院）都将《生产运作管理》、《财务管理》和《市场营销》列为三大主要核心课程，由此可见本门课程在管理学科体系中占据非常重要的地位。
《生产运作管理》具有实践性较强、与企业的生产实际联系紧密的特点，因此对课程的教学内容，有一定实践经验的人会比较容易理解，而缺乏社会实践和工作实践的大学生却常常视其为空洞的教条。传统教学中没有考虑到大学生普遍缺乏对企业生产运作过程的感性认识和实践经验，另外由于教学条件的限制，使得该课程的学习效果受到一定的影响。显然仅仅通过课堂的理论介绍，学生很难体会到课程的重要性，很难达到课程的教学目标。因此，在这门课程的讲授过程中有必要通过引入WITNESS仿真实验教学来有效地提高学生的学习兴趣和学习效果，以达到课程的教学目标。
一、基于WITNESS软件的实验教学设计
WITNESS是由总部位于英国奥克斯的Lanner公司开发的仿真软件，采用面向对象的建模方法，用于制造业、服务业仿真领域。目前在全球范围内已成功应用于3500多家企业的业务流程的仿真与优化，如大众汽车、壳牌石油、福特汽车、通用汽车。国内的企业如中海油气电集团技术研发中心、北汽福田康明斯发动机有限公司、烟台通用东岳发动机有限公司、徐工集团徐工科技股份有限公司等也相继引进了WITNESS仿真软件进行企业业务流程的仿真与优化。与同类软件相比，WITNESS仿真软件的用户界面比较友好，且能够实时显示系统仿真的整个过程，用户可以清楚地了解到生产过程中可能发生的问题，能随时地对模型的参数进行调整，实现对系统的优化。
WITNESS软件为生产系统中各种类型的资源设计了相应的可视化元素，从而能够逼真地模拟实际的生产系统。利用WITNESS软件将《生产运作管理》课程涉及的各类生产系统制作成相应的WITNESS仿真模型，在教学过程中演示这些仿真模型可使学生能够非常直观地了解生产系统的运作过程、存在的问题以及应该如何解决出现的问题，从而激发学生学习的主动性和积极性，在学习的过程中能够深刻体会到生产运作管理的相关知识和理论。
因此在《生产运作管理》课程的教学过程中利用WITNESS仿真软件进行实验教学，有利于学生理解实际生产系统的运作规律，提高学习本课程理论知识的兴趣，同时可以使学到的理论能够有效地联系实际，提高学生规划生产系统的能力。目前国内已有上海交通大学工业工程系、北京理工大学管理学院、天津工业大学管理学院等数十所高校购买了WITNESS仿真软件用于相关课程的实验教学。
为了使基于WITNESS仿真软件的实验教学能够获得更好的教学效果，作者设计并完善了符合大学本科管理类专业培养要求的WITNESS仿真实验项目以及相应的实验教学大纲和实验指导书，供《生产运作管理》课程教学使用，具体的实验内容与要求如表1所示。本文提出的这些实验内容稍加调整之后也可以用于其他相关课程的实验教学。
二、WITNESS仿真软件实验教学实例
下面以多品种小批量生产系统仿真实验为例来说明WITNESS仿真软件在生产运作管理中的应用，该实例已用于本课程的实验教学，并取得了较好的教学效果。
（一）实验素材
有一个生产车间有5组机器组，加工三种不同类型的产品甲、乙、丙。第1、2、3、4、5组机器分别有3、2、4，3、1台相同的机器，三种待加工产品到达车间的间隔时间分别服从均值为35、25、45分钟的负指数分布。甲产品首先在第2组机器上加工，接着在第5组，然后在第3组机器上加工，最后在第1组机器上完成最后工序，加工时间分别服从均值为20、15、25、20分钟的二阶爱尔朗分布。乙产品首先在第4组机器上加工，接着在第5组，最后在第2组机器上完成最后工序，加工时间分别服从均值为48、34、31分钟的二阶爱尔朗分布。丙产品首先在第3组机器上加工，接着在第1组，最后在第4组机器上完成最后工序，加工时间分别服从均值为48、15、36分钟的二阶爱尔朗分布。
如果一项作业在特定时间到达车间，发现该组机器全都正在进行加工工作，该作业就在该组机器处进入一个先来先服务（First Come First Service，FCFS）规则的缓冲区队列等待加工。
要求建立该多品种小批量生产系统的仿真模型，进行365个工作日的仿真，并对实验数据进行分析，找出当前生产系统的瓶颈环节，并提出相应的改善方案。
（二）实验步骤
（1）建立多品种小批量生产系统仿真模型
首先，在WITNESS仿真软件的布局窗口定义3个part元素分别表示三种产品、5个machine元素分别表示5组机器组和5个buffers元素分别表示机器组前的缓冲区，接着利用WITNESS系统元素ROUTE定义三种产品的加工过程，最后确定模型中各个元素的工作参数以及元素之间的逻辑关系，从而得到多品种小批量生产系统的仿真模型如图1所示。
（2）仿真模型的运行及结果分析
运行多品种小批量生产系统仿真模型365个工作日，使用WITNESS的report工具，得到关于各组机器的利用率，如图2所示。
从图2中的仿真结果可看出，目前生产系统的各个生产环节的生产能力不平衡，第1组和第3组机器组的空闲率较高，生产能力过剩，而第2、4、5组机器组的空闲率较低，特别是第5组机器组的空闲率小于1%，生产能力严重不足，因此应适当调整各机器组中机器的数量使得各机器组的生产能力尽量一致。
（3）多品种小批量生产系统的改进
通过前面的分析，为了使该生产系统的各个生产环节的生产能力达到平衡，将第1、2、3、4、5组机器组的机器数量分别调整为1、2、2、3、2台。运行改进后的仿真模型，使用WITNESS的report工具，得到关于各机器组的生产能力利用率如图3所示。
从图3中的统计报表可看出调整了机器数量之后，生产系统中各机器组的繁忙率均在87%～88%左右，从而使得多品种小批量生产系统各机器组的生产能力得到了大致的平衡。
三、结束语
作者从2009年开始在《生产运作管理》课程教学中采用了基于WITNESS仿真软件的实验教学方案。实践证明，在生产运作管理课程的教学过程中运用WITNESS仿真软件开展实验教学可以使学生增加对生产运作课程的兴趣，对企业生产运作过程的计划、组织与控制机理有进一步的理解，能够进一步调动学生学习这门课程的积极性，使学到的理论能够有效地联系实际，从而提高学生的综合能力，满足社会对创新型、复合型人才的需求。
参考文献：
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