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酿酒科技杂志
人气:4007

酿酒科技杂志 统计源期刊

  • 主管单位:贵州科学院
  • 主办单位:贵州省轻工业科学研究所
  • 国际刊号:1001-9286
  • 国内刊号:52-1051/TS
  • 出版地方:贵州
  • 邮发代号:66-23
  • 创刊时间:1980
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:0.74
  • 全年订价:¥ 316.00
  • 订阅数量:
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酿酒科技杂志简介

《酿酒科技》杂志,于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:52-1051/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:综合利用、新产品、新技术等。

《酿酒科技》杂志为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。

杂志栏目设置

研究报告 会议·消息 生产实践 市场动态 分析·检测 综述报告 酒文化 酒业经纬 新产品·新技术 市场研究 特稿等 

酿酒科技杂志特色

(1)如作者不同意文章被收录入该数据库或以其他形式出版发行,请在来稿时向本刊声明。

(2)来稿子标题的层级序号。标题层次不宜太多,建议文内标题层次为四级:一、(一)、1.、(1)。

(3)作者简介(作者姓名、职称、职务、工作单位、详细通信地址、联系电话、电子邮箱)。

(4)正文用五号宋体,1.5倍行距。文中标题序号依级别为:一、(一)、1、(1)。

(5)稿件的注释是作者对标题和正文中某一特定内容的解释或补充说明,须放置在当页地脚注释序号与文中标注序号相一致(文中标注序号用上标),一律用阿拉伯数字加圆圈标注:②……

酿酒科技杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

31 175 241 262 228 224 126 76 69 74

被本刊自己引用的次数

12 42 54 56 44 47 22 9 11 15

被引次数的累积百分比

0.0174 0.1154 0.2504 0.3972 0.5249 0.6504 0.721 0.7636 0.8022 0.8437

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

25 178 261 284 265 249 247 128 86 83

被本刊自己引用的次数

11 51 47 63 57 55 57 30 16 18

被引次数的累积百分比

0.0113 0.0921 0.2104 0.3392 0.4594 0.5723 0.6844 0.7424 0.7814 0.819

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

42 187 221 266 230 265 227 185 143 69

被本刊自己引用的次数

28 85 55 62 50 43 55 53 22 14

被引次数的累积百分比

0.0186 0.1014 0.1992 0.317 0.4188 0.5361 0.6366 0.7185 0.7818 0.8123

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

42 192 268 254 245 254 238 221 203 128

被本刊自己引用的次数

9 78 88 63 62 61 62 58 52 25

被引次数的累积百分比

0.0167 0.093 0.1994 0.3004 0.3977 0.4986 0.5932 0.681 0.7616 0.8125

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

26 214 268 276 243 237 194 248 185 191

被本刊自己引用的次数

7 66 88 86 68 57 47 62 50 43

被引次数的累积百分比

0.0097 0.0897 0.1899 0.2931 0.3839 0.4725 0.545 0.6378 0.7069 0.7783

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

62 196 276 241 200 243 183 154 215 160

被本刊自己引用的次数

14 70 91 82 63 65 37 43 71 39

被引次数的累积百分比

0.0242 0.1007 0.2084 0.3025 0.3806 0.4754 0.5468 0.6069 0.6909 0.7533

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

37 238 247 250 200 199 222 162 154 197

被本刊自己引用的次数

12 72 58 57 56 56 57 42 38 54

被引次数的累积百分比

0.0139 0.1034 0.1963 0.2903 0.3656 0.4404 0.5239 0.5848 0.6427 0.7168

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

29 198 284 237 239 189 188 208 122 178

被本刊自己引用的次数

8 58 59 59 61 40 42 55 31 37

被引次数的累积百分比

0.0109 0.0851 0.1915 0.2803 0.3698 0.4406 0.5111 0.589 0.6347 0.7014

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

36 195 262 301 241 245 191 192 167 130

被本刊自己引用的次数

7 54 50 59 55 42 39 35 27 32

被引次数的累积百分比

0.0123 0.079 0.1686 0.2715 0.354 0.4378 0.5031 0.5687 0.6259 0.6703

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

52 242 278 306 287 217 217 174 160 161

被本刊自己引用的次数

11 52 52 47 41 31 33 34 33 32

被引次数的累积百分比

0.0168 0.0951 0.1851 0.2841 0.377 0.4472 0.5175 0.5738 0.6256 0.6777

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

54 234 286 228 264 313 175 199 152 190

被本刊自己引用的次数

8 43 60 48 32 63 51 45 28 36

被引次数的累积百分比

0.0174 0.0929 0.1852 0.2587 0.3439 0.4448 0.5013 0.5655 0.6145 0.6758

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

42 212 300 261 209 252 235 190 185 163

被本刊自己引用的次数

6 40 65 41 30 47 45 29 32 30

被引次数的累积百分比

0.0135 0.0815 0.1777 0.2615 0.3285 0.4094 0.4848 0.5457 0.6051 0.6574
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
肖冬光 129 心酿酒酵母;面包酵母;高级醇;酿酒酵母菌株;酵母
张宿义 108 心白酒;浓香型白酒;糟醅;大曲;微生物
李大和 96 心白酒;生产技术;浓香型曲酒;新型白酒;浓香型白酒
敖宗华 78 心白酒;浓香型白酒;大曲;微生物;糟醅
沈才洪 76 心酒瓶;泸州老窖;大曲;白酒;国窖1573
李国红 65 心白酒;生产技术;浓香型大曲酒;新型白酒;浓香型曲酒
王德良 52 心啤酒;啤酒酵母;白酒;蛋白酶A;微生物
张文学 51 心浓香型白酒;窖泥;白酒丢糟;泡菜;发酵
罗惠波 45 心白酒;浓香型白酒;大曲;窖泥;发酵
杨志琴 45 心董事长;白酒;白酒业;白酒产业;访谈录
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
四川理工学院 305 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒
泸州老窖股份有限公司 271 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒
贵州大学 254 白酒;酱香;发酵;香型;酱香型
天津科技大学 236 酵母;发酵;酿酒;白酒;酿酒酵母
四川大学 187 白酒;香型;微生物;发酵;浓香
四川省食品发酵工业研究设计... 179 白酒;香型;浓香;浓香型;发酵
江南大学 155 白酒;发酵;啤酒;微生物;黄酒
中国食品发酵工业研究院 141 白酒;啤酒;发酵;色谱;香型
江苏洋河酒厂股份有限公司 120 白酒;香型;浓香;浓香型;大曲
西北农林科技大学 104 葡萄酒;葡萄;发酵;微生物;酵母

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2024-01-02 15:38:09 189825*** ¥ 316.00 1 1年期
  • 2023-11-28 17:07:49 158347*** ¥ 316.00 1 1年期
  • 2023-11-17 19:36:21 139041*** ¥ 316.00 1 1年期
  • 2023-11-17 16:08:43 139825*** ¥ 316.00 1 1年期
  • 2023-11-14 16:20:40 151429*** ¥ 316.00 1 1年期
  • 2023-10-23 11:44:51 187658*** ¥ 316.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自wanghai**的评论:

初审大约1个半月,该杂志对稿件要求较高,没达到要求初审直接退稿。我还算比较幸运,通过了初审,外审大约3个月,修改后录用。编辑很负责,给你们点赞,祝你们工作愉快。

2020-03-30 09:51:17
来自zhangzh**的评论:

3月底投了这本期刊,经过一个月外审,第一次进行修改,编辑给的修回期限1个月,修回后中间等了20多天,状态变为编辑加工,半个月后再次退修,给的期限是三天,一天修回当天状态就变为主审,然后主审通过接受。从投了这本期刊到接受前后历时3个月。

2019-07-10 17:35:36
来自kuangji**的评论:

外审阶段耽误了会,还好结果是好的,我很开心。另外编辑也很负责任,返回的评审意见也很详细,录用难度不大,只要有创新就能被录用。下次继续支持。

2019-06-10 11:42:07
来自shiyang**的评论:

现在的投稿系统做得还可以。初审通过后交外审后让修改了一次,编辑看了后没有返回复审,直接让改格式,改完后送终审。从投稿到通过录用总共三个月。

2019-04-10 09:39:29
来自qiduoju**的评论:

首先比较客观的说,该杂志的编辑、老师都是很负责的,且不是一般的负责,由于本人水平有限,论文质量达不到既定要求,该杂志的审稿老师给了很详细的修改意见,经过反复修改后,终于成功录用,特别感谢。

2019-02-01 09:03:15
来自zhangti**的评论:

编辑速度挺快的,一般在线投稿后,最快半天就可得到回复,慢的话也就几天时间。初审比较简单,主要看一下是否符合投刊范围,然后收取审稿费,就送出去外审了。审稿费支持在线支付,很方便的,一般我直接用支付宝,第二天就可以外审了。

2018-12-29 15:24:03
来自wuzuze_**的评论:

如果觉得自己的文章属于中等,可以试试这个期刊,毕竟是核心,见刊速度有点慢。如果着急毕业的话,可能得加急,还是希望这个期刊越做越好,不断进步!

2018-12-07 16:41:11
来自lijunji**的评论:

8月投的稿,一审花了1个月,9月上旬退修,10月复审结束.等待编委会讨论大约1个月,这段时间比较长,之后录用。从投稿到录用,整体花费时间3个月。

2018-11-08 16:26:24
来自wucaiku**的评论:

酿酒科技杂志的工作人员认真负责,审稿速度快。该刊的编辑很体贴,热心。由于文章存在很多问题,编辑很耐心的帮忙讲解,不尽感激!审稿老师提出的意见也很犀利,对我帮助很大。希望越办越好!

2018-10-11 14:41:52
来自zhangxi**的评论:

整体上进展比较顺利。找的外审专家感觉比较专业,其实1个月没收到意见就可以给编辑打电话了,复审也不用等到拟修回时间再上传,编辑都比较好说话,有问题可以多沟通多交流。

2018-09-04 09:35:50
来自hejianj**的评论:

该期刊编辑非常负责,审稿人审稿意见中肯,是个不错的期刊。感觉中的几率还是很大的,因为着急用所以编辑很帮忙,从投稿到接收,总共不到三个月。谢谢《酿酒科技》啦。谢谢王编辑。是个很不错的核心期刊。

2018-09-03 17:26:20
来自wangzhi**的评论:

编辑说的是审稿一个半月,基本上也差不多,基本上快一个半月的时候返回的审稿意见,修改后大概二十天左右就返回了通知。感觉还是挺快的。第一篇就这么顺利的被录用了,感觉还是挺高兴的。

2018-07-30 16:39:08
来自huangju**的评论:

酿酒科技的水准很高,整体上本刊物还是不错的。审稿比较严格,是比较权威和专业的刊物。整个审稿流程比较明确清晰。审稿老师态度也好,该刊物在行业内反映还是不错的,编辑比较负责,

2018-04-24 17:27:28
来自ookh700**的评论:

杂志的编辑很负责,反复修改了好几稿,连语法和修辞都说了很多,一个一个修改,很不错的杂志。最后终于被录用,瞬间感觉好幸运啊!希望后面继续幸运之路。

2018-02-05 10:42:10
来自hgtyhxf**的评论:

酿酒科技这个刊物太给力了!速度好快!而在这个刊物上投的稿件,从投稿到录用就用了2个半月的时间!编辑部很负责,确实要费一点力气修改。不过能录用也值了!这个刊物的水平很不错。以后还会投这个刊物的!

2018-01-29 10:34:54
来自cplk999**的评论:

杂志的编辑态度真的很好,没得说,很负责任,每篇文章至少校稿几次!外审专家也都很专业、耐心,真的很好!如果文章可以,推荐投,这应该是同类期刊中算是很不错的核心了!

2018-01-10 14:47:58
来自havgfa8**的评论:

酿酒科技的投稿、审稿过程等都非常规范。还给了详细的审稿意见,令人感动。而且我觉得该刊发表的稿件质量还不错,编辑老师和审稿专家都比较认真负责的。不可否认的是刊物是个非常负责的好刊物。

2018-01-03 11:36:30
来自jielsoe**的评论:

酿酒科技杂志的审稿速度太快了。编辑非常敬业,认真严谨,当然论文改的也非常细致,对文章内容逐一校对。审稿专家很负责,提了很多专业问题,给了小修。不错的期刊!

2017-12-26 10:56:12
来自opmf348**的评论:

第一次投关于酿酒类的文章,该期刊的编辑很认真,期间对一些细节问题电话沟通了几次修改,编辑对文中标点都进行了详细的修改,非常细致。外审老师给出的问题也很中肯。不错的期刊!

2017-12-18 16:20:03
来自rukwisl**的评论:

10月初投稿,通过初审后一直是外审中,11月6号外审通过,返回修改意见;修改之后复审,之后是终审中,终审通过,外审意见很详细、中肯,修改之后学到了很多。

2017-11-27 10:56:43
来自bioeksk**的评论:

酿酒科技杂志审稿速度很快,发表速度也不错,编辑很热心,很友善,质量比较高,用稿比较规范,会跟作者反复沟通确认,算是国内很好的期刊,希望越办越好

2017-11-24 17:36:11
来自afee879**的评论:

10月底投稿,11月份大修,三个审稿专家,所提问题专业切中要害,修改说明写了10页。11月15日修改稿返回。后面要求二次修改,这次修改说明写了6页,11月20日录用,该期刊非常正规,对创新有很好要求。

2017-11-23 15:08:44
来自cdv862_**的评论:

该刊很正派,每期论文通过审稿会后才告知是否录用,所以,要有耐心,不然,你再急也没用。我7月底投的稿子,一周内通过初审后送外审,很快外审完毕,建议修改,改好返回录用!

2017-11-09 09:24:11
来自ruiskwe**的评论:

这本书给了我很大的阅读快感。但是这种快感是来自于我的观点和书中观点大幅吻合,所以,我该“跳出个人舒适区”,尝试阅读一下酿酒科技杂志,非常好看,很能启发一些反思,视角也很新颖。

2017-10-13 11:10:25
来自cxbvdfn**的评论:

书很好,正是我所需要的,排版很好,纸质还可以,纸质不算特别好,阅读体验非常好,细致条理,可入手,包装不错,性价比很高,印刷很正,杂志之家,我唯一的购书网店。

2017-09-29 08:48:31
来自rijiaoo**的评论:

酿酒科技杂志的质量真真切切的好,书的内容没有问题,是面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物。内容丰富,信息量大。 好评好评!!

2017-09-12 10:32:59
来自cddsv65**的评论:

在杂志之家订阅,价格相当的给力,价格实惠,是正品,看评价也蛮不错的,收到杂志过后更是意外的惊喜啊!内容丰富,装订精美,物流速度很快,书也很好,已经推荐给身边的小姐妹了!

2017-09-01 09:30:28
来自viusihu**的评论:

学校图书馆需要这种书籍来为学生们的知识拓展,随时更新这种杂志,能够不断的学习拓展知识。每期的快递都准时到达,而且在线客服也很不错,态度也很好。

2017-08-15 16:53:14
来自cvdbghm**的评论:

品牌产品值得信任,放心购买!一直都信赖杂志之家,很精致,迁移至此!这些都是在做着自己的生活中的应用!发货及时,货真价实,服务热情,很好的购物体验!

2017-08-10 16:45:58
来自huuieiy**的评论:

酿酒科技杂志的是意外的收获,本是用来凑单的。期刊被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研教学服务的方向,看了之后却是自己一直想找的那本书!

2017-07-13 09:53:30
来自liowaak**的评论:

总体来说该期刊的工作人员处理速度还是值得肯定的。工作效率相对较高。酿酒科技杂志的编辑非常热心,有问题沟通很及时,编辑态度也都比较好。审稿老师的意见是非常专业的,很有价值。的确不错!

2017-06-12 14:50:52
来自huidimm**的评论:

酿酒科技杂志的审稿速度还是值得肯定的,此刊老师非常好,很负责。审稿速度很快(2个月回复结果),审稿老师对文章的不足之处提出了很有建设性的意见,让我受益匪浅。希望贵刊越办越好。

2017-05-02 15:12:07
来自hossmxx**的评论:

编辑老师效率非常高,认真负责。很和蔼,有耐心,点赞!审稿专家感觉还挺有水平,指出了很多问题!提出的建议也非常的专业,真的是一个不错的期刊

2017-04-28 17:38:00
来自jioascm**的评论:

第一次投稿就被录用,真的很开心,个人感觉就是审稿人的意见一定要想办法解决,被录用的可能性就很大,审稿速度也挺快,急于毕业的人可以尝试此刊!

2017-03-15 10:08:18
来自yyioxm_**的评论:

简单说一下感受,前后从投稿到录用基本两个多月时间。编辑态度挺好,退修意见也挺多,主要是集中在摘要部分,审稿也挺细心,一些没怎么注意的细节都被指出。整体投稿还算顺利,按照退修的意见逐条修改并做了修改说明后,直接终审录用啦。

2017-01-23 15:45:34
  • grsetyu**: 杂志的审稿速度还是比较快。期刊要求比较高。
    2017-02-27 08:58:40
来自boons_s**的评论:

6月9号投的稿件,7月25号给出一审结果,小修。审稿人对文章的指导很专业,修改之后文章确实上了很大的档次。编辑特别好,按审稿人逐条修改后,半个月后就接受了,效率真高!酿酒科技杂志真的是属于高质量期刊。

2016-08-19 09:21:31
  • cvnbro_**: 编辑更是没话说,速度型的!推荐投稿。
    2017-01-04 11:27:51
  • frunin_**: 编辑速度还是比较快,也很负责任。
    2016-10-26 11:02:29
  • yazhus_**: 个人感觉语言、格式、内容仔细改,内容稍有新意感觉还是挺容易中的。
    2016-09-20 10:51:29
来自xinjue**的评论:

酿酒科技编辑老师非常认真,不过查询均需要电话,不主动提示;因为到确定你的刊期的时候会有指定编辑给你联系修改、处理评审意见、排版及校稿事宜。现在好像有网上投稿了,但是好像还要邮寄打印稿。

2015-08-17 11:31:00
  • frinueo**: 杂志工作效率挺高的。编辑人态度好。
    2016-11-30 09:57:59
  • vvvau_h**: 酿酒科技杂志审稿速度挺快的,而且审稿意见很中肯,对文章的修改有很大的帮助。编辑态度也超好。
    2016-08-19 10:53:08
来自qianmei**的评论:

1月中旬投稿的,6月初给初审结果,经过修改与二审之后,6月14号,网上显示录用,总得来说,编辑部审稿很快,编辑很负责,审稿意见很诚恳。希望酿酒科技杂志越办越好!

2015-06-18 10:43:09
  • Happy **: 您好,投酿酒科技期刊对文章有什么要求吗?例如:文章字数和参考文献。希望您有时间回复一下,谢谢!
    2016-11-24 13:19:13
  • jiusad_**: 感觉本次投稿较顺利。编辑很负责,推荐
    2016-11-02 11:31:24
来自liu123**的评论:

10月份投的一篇,最近被拒。提了一大堆意见,有些还是有见识的。最后说恐怕两轮之内修改不完,所以被拒。感觉酿酒科技杂志从来不缺论文,要求很高。

2015-02-28 10:03:52
  • nasjkf_**: 希望酿酒科技杂志越办越好
    2016-09-21 16:58:37
来自ghtht**的评论:

第一个审稿人3天回意见,肯定创新性,文字修改意见,小修 第二个审稿人5个半月回意见,肯定创新性,小修。责编,编辑部意见修改后再审议。12天修改完毕,上传,再次责编,一周后编辑部意见为:拟录用,待处理。

2015-02-28 09:09:34
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