肉类工业杂志
人气:865

肉类工业杂志 部级期刊

  • 主管单位:武汉肉类联合企业集团公司
  • 主办单位:全国肉类工业科技情报中心站
  • 国际刊号:1008-5467
  • 国内刊号:42-1134/TS
  • 出版地方:湖北
  • 邮发代号:38-522
  • 创刊时间:1980
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1个月内 影响因子:0.58
  • 全年订价:¥ 220.00
  • 订阅数量:
    -+
  • 在线订购

肉类工业杂志简介

《肉类工业》杂志,于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:42-1134/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:肉品安全与检测、综述、资讯广角等。

杂志栏目设置

市场分析与前景 肉制品加工与新产品开发 实验研究 屠宰加工 肉类食品配料 龙江企业风采 

肉类工业杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

11 73 86 83 102 86 86 75 61 78

被本刊自己引用的次数

5 12 12 9 11 9 10 10 9 7

被引次数的累积百分比

0.0125 0.0951 0.1925 0.2865 0.402 0.4994 0.5968 0.6818 0.7508 0.8392

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

24 72 105 83 81 99 92 87 78 51

被本刊自己引用的次数

11 12 12 10 5 14 12 8 11 10

被引次数的累积百分比

0.0249 0.0995 0.2083 0.2943 0.3782 0.4808 0.5762 0.6663 0.7472 0.8

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

9 60 98 98 100 81 83 67 87 58

被本刊自己引用的次数

6 18 17 16 19 10 19 4 11 8

被引次数的累积百分比

0.0092 0.0706 0.1709 0.2712 0.3736 0.4565 0.5415 0.61 0.6991 0.7584

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

20 51 73 100 74 67 72 82 54 78

被本刊自己引用的次数

12 15 17 13 8 6 5 16 10 6

被引次数的累积百分比

0.0211 0.0749 0.1519 0.2574 0.3354 0.4061 0.4821 0.5686 0.6255 0.7078

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 53 55 65 85 63 64 55 86 58

被本刊自己引用的次数

4 9 8 14 15 8 11 3 13 7

被引次数的累积百分比

0.0113 0.0713 0.1336 0.2072 0.3035 0.3749 0.4473 0.5096 0.607 0.6727

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

16 40 69 55 73 91 73 60 67 63

被本刊自己引用的次数

5 9 15 11 13 12 11 8 8 10

被引次数的累积百分比

0.017 0.0596 0.133 0.1915 0.2691 0.366 0.4436 0.5074 0.5787 0.6457

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

16 73 49 50 60 63 94 51 60 59

被本刊自己引用的次数

8 13 9 9 12 14 4 5 5 4

被引次数的累积百分比

0.0179 0.0998 0.1547 0.2108 0.278 0.3487 0.454 0.5112 0.5785 0.6446

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

19 51 81 60 72 71 76 77 60 43

被本刊自己引用的次数

10 20 15 13 8 14 14 15 11 5

被引次数的累积百分比

0.0205 0.0754 0.1627 0.2274 0.305 0.3815 0.4634 0.5463 0.611 0.6573

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

8 56 58 92 56 55 54 65 64 52

被本刊自己引用的次数

4 14 13 6 9 11 11 12 8 8

被引次数的累积百分比

0.009 0.0723 0.1379 0.2418 0.3051 0.3672 0.4282 0.5017 0.574 0.6328

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

21 92 100 84 97 66 62 52 44 60

被本刊自己引用的次数

2 17 10 10 10 10 8 7 6 12

被引次数的累积百分比

0.0191 0.1025 0.1933 0.2695 0.3575 0.4174 0.4737 0.5209 0.5608 0.6152

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

16 88 106 95 70 72 66 47 36 45

被本刊自己引用的次数

4 12 7 9 5 7 7 4 1 2

被引次数的累积百分比

0.0158 0.1025 0.2069 0.3005 0.3695 0.4404 0.5054 0.5517 0.5872 0.6315

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

12 89 116 77 103 44 78 38 32 18

被本刊自己引用的次数

3 6 15 8 9 2 6 6 1 1

被引次数的累积百分比

0.0127 0.1068 0.2294 0.3108 0.4197 0.4662 0.5486 0.5888 0.6226 0.6416
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
李洪军 55 心兔肉;肉制品;腌制;腊肉;嫩化
肖明均 47 心罐头;猪肉;软包装;质量要求;午餐肉
魏永义 46 心感官评定;模糊数学法;感官评价;火腿肠;食醋
马美湖 38 心禽蛋;鸡蛋;蛋清;皮蛋;蛋壳
周永昌 36 心兔肉;肉制品;兔肉加工;肉类工业;乳酸菌
周光宏 36 心牛肉;猪肉;肉制品;胴体;肌原纤维蛋白
马俪珍 31 心鲶鱼;N-亚硝胺;酶解;肉制品;羊骨
李开雄 30 心发酵香肠;乳酸菌;发酵剂;生物胺;半硬质干酪
林荣泉 29 心瘦肉精;食品安全;生猪;瘦肉精中毒;生猪屠宰
汪学荣 29 心蛋清蛋白;生理功能;可食性膜;纳米SIOX;铁
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
西南农业大学 146 食品;肉制品;肉类;发酵;营养
西南大学 95 肉制品;感官;猪肉;肉类;食品
河南省漯河市双汇实业集团有... 82 肉制品;猪肉;香肠;火腿;火腿肠
中国农业大学 80 肉制品;牛肉;香肠;食品;营养
南京农业大学 74 肉制品;肉类;猪肉;肉品;肉品质
漯河医学高等专科学校 68 火腿;火腿肠;感官;感官评定;香肠
山西农业大学 66 肉制品;羊肉;肉品;发酵;保鲜
中国肉类食品综合研究中心 66 肉制品;食品;香肠;肉类;牛肉
东北农业大学 66 肉制品;食品;保鲜;发酵;营养
云南农业大学 63 肉制品;牛肉;食品;感官;猪肉

网友评论(不代表本站观点)

来自chenxia**的评论:

杂志之家的图书品种不仅很全,而且还很正宗,尤其是性价比很高,比实体店便宜好多,实体店没有的,这里几乎都能找到。杂志之家的物流也非常的给力,快递师傅也很辛苦,而且做事很负责任,会一直支持杂志之家。

2019-06-26 15:36:58
来自pengqia**的评论:

此刻的我们处于一个“不安的时代”,极度混沌,看不清未来。理应丰富的心灵,却怎么也得不到满足。衣食无虞却少了些理解,看似自由却常感觉窒息失去方向,现在好了杂志之家就是我们的指南针,为我 的学术研究指引了一条光明大道值得拜读一番,推荐!

2019-05-06 17:10:56
来自liqingr**的评论:

一份供大众培养高雅情趣和良好素质的杂志,非常适合阅读和收藏,杂志全部是正版,包装不错,从无破损。杂志里面的文章都是精粹,高远的思想,人文的风骨,很值得购买!

2019-05-05 14:52:08
来自moxuanx**的评论:

发货很快,已经不止一次在这里给小孩买书了,是正版的,价格比外面商场便宜很多,客服人很好,还会再来!

2019-03-25 10:58:52
来自liubing**的评论:

书很不错~挺重的,这说明纸质很好,克数很足,摸起来质地光滑坚硬,印刷清晰度也足够让人满意,目前尚未发现印刷错误。杂志之家包得很细致,拆封的时候费了点工夫。

2019-02-23 17:18:18
来自chenxia**的评论:

书不错,杂志之家服务态度也不错。真心的好,快递很给力,书的质量也很好。不错,快递超快,EMS第二天就到了,书也不错。书的印刷还可以。

2019-01-17 16:21:27
来自zhuweny**的评论:

杂志的内容很好,生活,源于一双发现美的眼睛。每天匆匆忙忙,很多时候来不及停下来寻找美好。启迪生活,让我们心存感念。让我们发现身边的美,用心去体味生活,体验幸福!!!

2018-11-22 11:46:33
来自qiaorui**的评论:

书非常好!是正品!发货快,都是薄膜包装。忘记评价啦,很好,发货很快!谢谢杂志之家费心,杂志虽有些褶皱,还是比较满意的,会再次光顾。杂志之家非常的痛快,书也很整齐,没有褶皱,如果有新书还会再次光顾,随时关注这个店!

2018-10-24 15:52:16
来自jiangle**的评论:

同学通过,总体感觉还好,审稿速度还可以,但是等待是否录用时间太长,而且发稿太慢了,编辑态度很一般,严格审稿,非常准确的提出稿件的不足,及需修改和添加的内容。具有一定的公正性。

2018-09-18 17:37:52
来自luzheng**的评论:

下午投的,第二天早上收稿后就直接送外审了,两个外审专家各用一个礼拜时间,刚好半个月通知修改,修改了一个礼拜,再次外审又一个礼拜,刚好1一个月通知录用。够快!

2018-08-17 09:39:26
来自heliuyu**的评论:

感觉肉类工业挺实用的,这类书籍也很有意思~非常有趣,吸引人,引人入胜!挺好的,相当不错,质量很好,文字清晰,内容丰富,包装结实,很喜欢,值得购买。

2018-06-19 17:33:20
来自dengxin**的评论:

从投稿到拿到录用结果,用了大概1个月,肉类工业的整个过程中,内部专家评审非常严格,编辑态度很和善,认真负责有耐心。在这里我感受到了温暖,下次继续支持。

2018-06-19 17:20:40
登录后即可发表评论

免责声明

若用户需要出版服务,请联系出版商。

在线咨询