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乳业科学与技术杂志
人气:1719

乳业科学与技术杂志 统计源期刊

  • 主管单位:光明食品(集团)有限公司
  • 主办单位:光明乳业股份有限公司
  • 国际刊号:1671-5187
  • 国内刊号:31-1881/S
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:--
  • 创刊时间:1978
  • 发行周期:双月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:0.84
  • 全年订价:¥ 192.00
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乳业科学与技术杂志简介

《乳业科学与技术》杂志,于1978年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:31-1881/S,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:专辑序言、分析检测、专题论述等。

《乳业科学与技术》杂志为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量;乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂等。

杂志栏目设置

分析检测 专题论述 

乳业科学与技术杂志特色

(1)稿件必须原创,必须遵守新闻出版法律法规,不得抄袭或一稿多投,文责自负。

(2)表格制作应符合统计学制表原则,一般采用三线表或四线表。表格设计应美观大方,给出表序、表题。

(3)注释一律采用当页脚注,每页单独编号,注释号码用阿拉伯数字①、②、③……等表示。

(4)正文公式的序号一律靠右空两格,用(1)、(2)、(3)等表示。

(5)来稿注释请参照本刊注释体例执行。

乳业科学与技术杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

7 36 43 42 60 36 26 15 15 12

被本刊自己引用的次数

2 4 3 1 1 1 2 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0224 0.1378 0.2756 0.4103 0.6026 0.7179 0.8013 0.8494 0.8974 0.9359

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

4 24 54 42 44 50 16 34 14 18

被本刊自己引用的次数

2 2 6 1 2 1 0 0 0 2

被引次数的累积百分比

0.012 0.0841 0.2462 0.3724 0.5045 0.6547 0.7027 0.8048 0.8468 0.9009

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 33 62 53 51 39 43 32 17 14

被本刊自己引用的次数

1 10 1 3 3 1 2 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0052 0.0909 0.2519 0.3896 0.5221 0.6234 0.7351 0.8182 0.8623 0.8987

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

3 19 41 41 54 32 41 47 33 24

被本刊自己引用的次数

2 3 6 1 2 3 0 3 0 1

被引次数的累积百分比

0.0077 0.0563 0.1611 0.266 0.4041 0.4859 0.5908 0.711 0.7954 0.8568

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 34 41 49 45 39 32 43 31 25

被本刊自己引用的次数

1 8 3 2 2 4 2 1 2 0

被引次数的累积百分比

0.0024 0.0856 0.1858 0.3056 0.4156 0.511 0.5892 0.6944 0.7702 0.8313

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 28 39 24 39 32 38 44 37 38

被本刊自己引用的次数

1 4 4 1 4 0 3 3 0 0

被引次数的累积百分比

0.014 0.0794 0.1706 0.2266 0.3178 0.3925 0.4813 0.5841 0.6706 0.7593

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

2 22 30 26 22 27 52 40 37 33

被本刊自己引用的次数

0 6 6 4 0 1 0 1 2 2

被引次数的累积百分比

0.005 0.0596 0.134 0.1985 0.2531 0.3201 0.4491 0.5484 0.6402 0.7221

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

4 25 26 28 38 35 33 37 24 28

被本刊自己引用的次数

0 7 2 2 3 2 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0103 0.0749 0.1421 0.2145 0.3127 0.4031 0.4884 0.584 0.646 0.7183

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

3 17 29 27 26 46 38 26 31 27

被本刊自己引用的次数

2 2 4 2 0 4 4 3 0 2

被引次数的累积百分比

0.0075 0.05 0.1225 0.19 0.255 0.37 0.465 0.53 0.6075 0.675

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

6 33 43 34 22 23 32 30 30 20

被本刊自己引用的次数

2 4 1 3 2 2 4 1 3 0

被引次数的累积百分比

0.0143 0.0926 0.1948 0.2755 0.3278 0.3824 0.4584 0.5297 0.601 0.6485

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

7 38 63 38 30 38 22 24 22 23

被本刊自己引用的次数

0 4 5 2 4 1 2 1 1 2

被引次数的累积百分比

0.0151 0.0968 0.2323 0.314 0.3785 0.4602 0.5075 0.5591 0.6065 0.6559

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

7 64 75 46 32 35 32 27 28 22

被本刊自己引用的次数

2 6 4 3 2 5 2 1 1 0

被引次数的累积百分比

0.0136 0.1384 0.2846 0.3743 0.4366 0.5049 0.5673 0.6199 0.6745 0.7173
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
刘振民 40 心原料乳;发酵乳;干酪;稀奶油;奶酪
苏米亚 34 心原料乳;发酵乳;酸奶;接种发酵;稀奶油
郭本恒 29 心干酪;原料乳;凝乳酶;干酪乳杆菌;乳酸菌发酵剂
张和平 25 心乳酸菌;益生菌;肠道菌群;干酪乳杆菌;植物乳杆菌
陈卫 22 心植物乳杆菌;乳酸菌;益生菌;肠道菌群;干酪乳杆菌
贾宏信 21 心乳粉;浓缩乳清蛋白;益生菌;母乳;原料乳
王存芳 20 心羊乳;羊奶;藏鸡;膻味;酪蛋白
吴正钧 19 心类芽孢杆菌;发酵;肠膜明串珠菌;胞外多糖;脱脂乳
岳喜庆 19 心牛乳;乳酸菌;牛初乳;豆酱;细菌素
陈文亮 18 心浓缩乳清蛋白;乳粉;母乳;原料乳;配方乳粉
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
光明乳业股份有限公司 241 发酵;干酪;乳杆菌;乳制品;乳粉
内蒙古农业大学 64 发酵;乳杆菌;乳酸;乳酸菌;牛乳
东北农业大学 58 奶牛;牛乳;乳酸;乳酸菌;乳腺上皮
江南大学 37 发酵;乳杆菌;乳酸;乳酸菌;酸奶
中国农业大学 35 奶牛;发酵;产奶;营养;乳成分
扬州大学 25 发酵;乳酸;乳酸菌;牛奶;牛乳
上海交通大学 23 奶牛;酸奶;发酵;白质;蛋白
沈阳农业大学 23 蛋白;牛初乳;代谢;白质;蛋白质
齐鲁工业大学 23 羊乳;稳定性;响应面;响应面法;响应面法优化
吉林农业大学 22 饮料;乳饮料;冰淇淋;稳定性;正交

杂志成交记录

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  • 2021-05-19 11:20:03 159381*** ¥ 192.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自longlia**的评论:

审稿速度很快,快的话3个月就能录用。这本杂志在这个领域算是比较好的,也相对容易中些。特别需要说的是,编辑比较负责,也很耐心,给你们点个赞,继续加油。

2020-06-11 20:22:21
来自jiangfu**的评论:

论文经过3个月的周期终于被录用了,编辑很负责,反复修改了3、4次,格式修改的效率很快,基本很快就回复,很不错,值得投稿,希望期刊更上一层楼。

2020-06-09 18:05:39
来自peiyong**的评论:

算是个意外之喜吧,编审们态度还算可以把打电话咨询没有半点不耐烦,都是不厌其烦的给我们解释,哦,对了,该杂志不仅不看重学历,还不在乎什么基金,看来这个榜样做得很好,值得高校期刊学习模仿!

2020-06-08 18:17:44
来自qiucais**的评论:

4月27号投了这本期刊,5月17修回,中间又改了两次,6月15日通知录用,7月19日通知校稿 。终于结束了,再此谢谢杂志社的赵老师,真的很负责。

2019-07-20 14:51:04
来自yewenha**的评论:

2019年3月23号投稿,6月份通知录用,哈哈,感觉自己像捡了一个大宝贝。另外真的应该为杂志社处理稿件的效率和审稿人认真负责的态度点个赞。就你们这效率,杂志想不好都难啊。

2019-06-25 09:33:48
来自chendei**的评论:

投了一篇文章,一个月后返回修改,专家的意见很有意义,我觉得有助于我的文章越来越好,连我平时都没发现的小错误,他们都能找出来,为他们的精细工作点100个赞啊。

2019-06-25 09:29:31
来自tangxue**的评论:

作为这方面最好的中文刊物,编辑的工作十分点赞,态度也是很友善,审稿专家也是非常专业,以上是我的投稿心得,希望对各位投稿有所帮助。

2019-04-30 10:19:38
来自huangpe**的评论:

最近几年这本杂志的影响因子上升很快,质量较高,一般两个专家审稿,意见很中肯,很专业。编辑态度很好,录用快。总之在这本杂志投稿是个不错的选择。

2019-04-29 16:24:58
来自liubaoj**的评论:

这本杂志服务挺好的,而且稿件的编排过程也非常认真。还要感谢这本杂志的所有编辑,你们的负责、认真让我感动。总体来说,是这方面领域里面比较有影响力的刊物,值得推荐!

2019-03-22 09:31:47
来自huangte**的评论:

《乳业科学与技术》杂志还是不错,我投的是一个核心期刊,从投稿到正式刊出用了将近三四个月的时间,时间有点长,好在最终录用。编辑nice有问必答。

2019-02-21 10:48:44
来自zhulian**的评论:

老师给出的审稿意见还算比较中肯,认为合适的按照意见认真修改了,认为不是特别合适的,在修改意见中阐明原因。该期刊的编辑非常负责,论文细节、格式按照她的意见进行修改以后确实规范了许多。推荐!

2019-01-16 15:57:51
来自qinwenk**的评论:

投过去,没几天就交了审稿费,但审稿费出了点问题,催他们先送外审,再核对审稿费的事,还好,审稿很快,三个多月不到就直接录用了,非常给力。求速度的投稿者可以考虑,文章有一定的创新的话很容易就录用的。

2019-01-15 14:48:11
来自guobenh**的评论:

不错的杂志,对文章要求较高,文章质量很好。而且整个过程还是比较快的,编辑人很好,审稿专家也很给力,提的意见对我帮助很大,希望能够很快录用。各位祝福我吧。

2019-01-14 15:19:57
来自zhangsh**的评论:

期刊的质量高,编辑部的审稿效率高,编辑部工作人员的工作认真负责,完全是按照章程,时间与次序毫不相差,让投稿者心中有数,有计划性。编辑部的老师多次与我进行文章内容上深层次的探讨和交流,很亲切,难道遇到核心期刊的编辑不抬架子!

2018-12-07 15:58:22
来自zhangwe**的评论:

审稿较快,有的外审专家给意见的速度很慢,编辑部流程挺快的,两个外审,其中一个不到一个月就返回了,但是其中一个外审稍微慢点,持续了2个月,还好最后顺利被录用了,其实录用后再来看觉得速度很快了,只是心情不一样等待就很漫长了!

2018-11-20 15:46:40
来自zhulian**的评论:

投稿后会有专家审稿,提出一些小建议,修改后基本能录用,属于比较好中的杂志。编辑服务态度也不错,一般接收后3个月左右录用。这几年影响因子也在逐步提高。赞赞赞。

2018-10-22 14:52:49
来自yuchun_**的评论:

这本杂志是朋友推荐的,我觉得还挺好的,审稿人和编辑都非常负责,审理速度也较快,提出的修改意见很有针对性。原创性、新视角的论文值得投给该刊物。

2018-09-13 09:47:15
来自liyupin**的评论:

1个月通知修改,3个修改意见。期间我出现失误没有修改就上传了,直接退稿,后来我给编辑打电话,说明原因,编辑人很好,在这里赞一个,给我第二次机会,我修改后直接录用,也就耗时两三月的时间。大赞!

2018-08-14 11:31:31
来自dfhubh_**的评论:

乳业科学与技术的整个审稿流程很舒畅,很正规,编辑比较负责,初审一个月返回审稿意见,修改一次后后面又有一次修改,整个过程持续了大概2个月。是很不错的刊物。

2018-02-07 18:19:40
来自sdwscss**的评论:

前期有点慢,因为它是第一个外审完了后再送出第二个外审,大概花了2个多月时间,完了就很快,修改再提交一两天就有处理结果了,编辑态度很好。给个赞~

2018-01-21 10:56:17
来自yabygad**的评论:

乳业科学与技术的编辑很负责,因为自己论文里面有一个表述问题而来回修改,编辑很好,虽然过程很艰辛,最后终于拿到了录用通知!对刊物编辑部表示感谢!很上档次的刊物,很不容易。

2018-01-14 11:29:39
来自nvui198**的评论:

很不错的一个统计源核心级别期刊,在线投稿的客服也很热心专业!有需要就找他们吧。比较满意给个好评现在已经如愿以偿的收到了样刊O(∩_∩)O哈!业界良心!!!

2017-12-28 10:29:00
来自cheuafu**的评论:

我投了一篇关于兽医保健的文章。总的来说,还算顺利,该刊对文章要求比较高,需要有创新性。编辑部老师很负责,也很认真,态度也比较温和。外审老师提出的意见也很中肯。推荐大家投稿!

2017-12-12 16:17:37
来自gfhw765**的评论:

这些技术审核弄好了,投稿的时候就方便多了,如果文章写得很好的换就直接送专家外审了,然后外审回来修改一下,就直接录用了。技术审核弄好了可以避免浪费修改的时间。编辑的态度很好,认真仔细,希望对大家有帮助。

2017-12-05 09:34:00
来自sikeikl**的评论:

投稿过程很正规,需要填写的内容挺多的,编辑审稿快,全过程都挺顺利的,从投稿到收到用稿通知历时只有2个月。我对自己的选题很有信心,所以能投上真的很开心。

2017-10-27 11:03:31
来自cvfdbgf**的评论:

杂志之家的服务态度很好,物流也很快。《乳业科学与技术》是一有思想的杂志,内容有深度!价格实惠,客服服务态度很好,第一次在网上订书很不错的一次购物体验

2017-10-16 15:30:59
来自fueloap**的评论:

杂志之家发货速度很快,满意,纸张印刷都挺好,是正版,不错。乳业科学与技术杂志包装挺严实,质量很好,物流速度也很快。内容还没看,不过卖家的确是个细心的人,同时在几家店买东西都留言发中通,只有这一家跟我沟通。其他全部直接发别的快递,完全不打招呼。

2017-09-25 14:57:32
来自xcxz086**的评论:

《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂,参考价值高;系期刊中的精品。

2017-09-15 15:24:13
来自jiouwsi**的评论:

一直在杂志之家买书,质量非常好,而且物流超快!老公一定要买的,可是他程度不够,有点看不懂,我也是醉了……,一直都觉得杂志之家的书都是比较有特殊有新颖的,看了真的能提升自己的水平,一如既往的好评

2017-07-31 10:58:44
来自tieauys**的评论:

乳业科学与技术杂志评审专家很认真,提的意见对作者很有帮助,有实用价值。编辑也很负责,态度很好,打电话询问很耐心的帮忙解答。应该属于同类期刊中高口碑杂志了!

2017-06-26 10:19:39
来自jikomma**的评论:

编辑老师真的是超棒。处理稿件很及时,也很细心。文章让修改了很多次,看了邮件还会电话确认。审稿意见提的非常中肯,对完善论文的内容有很大帮助。期刊的综合性比较强,对文章创新与质量要求比较高。

2017-05-22 14:41:44
来自teyecvv**的评论:

乳业科学与技术杂志审稿速度还是很快的,审稿专家意见中肯到位,给出的意见也有水平,结合审稿老师给出的意见修改后也感觉文章提升了档次。编辑老师态度也超赞,给予好评哦!推荐大家投稿

2017-03-31 09:47:38
来自yiidosx**的评论:

乳业科学与技术杂志态度非常认真负责,外审专家提出了许多中肯的评审意见,该编辑部工作也挺细致,提出的每个意见都写得也非常详细明了,本人觉得该期刊在业界来说是专业、负责的。发展也会越来越好~

2017-02-23 08:40:14
  • qeriweo**: 杂志质量不错,审稿较严格,录用较快。
    2017-03-20 09:35:41
来自ksisbjs**的评论:

乳业科学与技术杂志是一个非常负责任的刊物,整个流程下来审稿老师的意见提得非常中肯,有专业性。经过反复沟通,修改后直接被录用。值得推荐

2016-11-20 14:57:31
  • ljside_**: 本人觉得该期刊在业界来说是专业、负责的。发展也会越来越好~
    2016-12-15 09:29:45
来自watiii_**的评论:

我投了一篇关于繁殖育种的文章。该期刊编辑服务挺好的,发邮件出了点问题还打电话确认有没有收到,工作非常细致有耐心。外审专家给的意见很到位,很负责任,审的也很细致,挺不错的!

2016-08-26 14:58:08
  • romance**: 对稿件的创新性及语言要求十分严格,编辑非常负责。
    2016-11-07 10:48:57
  • mariah_**: 只要工作做得细致些,中稿问题不大的。祝大家好运
    2016-10-12 11:23:49
  • kkisj_h**: 编辑部非常负责任,修改意见写得也非常详细明确,推荐
    2016-08-30 11:26:25
来自weggi**的评论:

很不错的期刊,且9月6日投稿,10月21日就在网站上显示直接录用。效率高,确实有大家风范,编辑十分负责,沟通也很积极。,审核意见也比较详细,且语气表达方式也很礼貌,这一点可能分人不尽相同。

2015-10-28 16:56:41
  • hdudhu_**: 总的来说期刊水平还可以,编辑态度也很好,对文章校对非常细致。推荐投稿!
    2016-08-11 16:25:53
来自fuqian**的评论:

在大概一个月后就给回审稿意见,修改后,编辑第二天就通知录用。然后开始漫长的校稿阶段。说到校稿阶段,编辑基本上是带着放大镜在找问题,说句实在话比自己看得都细。

2015-10-18 15:55:17
  • bidjai_**: 编辑很负责,对文章进行了细致的标注,并附上了文章编号。非常感谢!
    2016-09-12 09:49:49
来自cuijiay**的评论:

一个月出审稿报告,大概三个多月通知录用,修改了三次,编辑老师非常负责认真,看的都很仔细,提出了很多非常宝贵的意见,特此感谢下编辑老师!希望贵刊越办越好!

2015-10-17 11:44:26
  • klmklo_**: 杂志不错,综合评审意见优,就两个问题回答即可。还不错,希望能再次投稿。
    2017-01-03 11:02:52
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