主管单位:法式西餐烹饪基础》为“寻梦萨布里娜”系列中的经典西餐教程,包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本...
作者
[法国蓝带厨艺学院] 编;[卢大川] 译
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2009-04
开本
12开
包装
平装
主管单位:本书作为“寻梦萨布里娜”系列中有关烘培制作的经典教程,将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这本书对于那些刚刚接...
[法国蓝带厨艺学院] 編;[卢大川] 译
主管单位:《法式西餐烹饪基础》为"寻梦萨布里娜"系列中的经典西餐教程,包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及15种...
[法国蓝带厨艺学院];[卢大川]
16开
平装-胶订