主管单位:《详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手,从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品...
作者
(日)[川上文代] 著,[周小燕] 译
出版社
中国民族摄影艺术出版社
出版时间
2015-07
开本
16开
包装
平装-胶订