主管单位:本书不仅综述了国内外该领域的研究进展,也紧密结合自身的研究实践加以论述,全书共5章:及时章,稻米蛋白质的组成、结构和性质;第二章...
作者
[咕殿星],[舒小丽]编著
出版社
中国农业出版社
出版时间
2009-07
开本
16开
包装
平装