主管单位:本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热...
作者
[陈祖明],[彭涛],[罗文]
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2010-04
开本
12开
包装
平装
主管单位:本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,内容丰富、品种、菜例经典,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、...
[陈祖明],[彭涛],[罗文] 著
2012-01
主管单位:为了更好地推进数字化审计模式,提高审计效率,本书在介绍会计信息系统与ERP基本概念、核心业务流程的基础上,将审计人员如何根据审计目...
[张莉]、[李湘蓉]、[梁力军]、[彭涛]
清华大学出版社
2016-06
16开