主管单位:本书着重讲述了中国酒文化的内容,既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒。本...
作者
〔宋〕[朱肱] 著 [郭丽娜] 编译
出版社
江苏科学技术出版社
出版时间
2016-10
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:在中国,酒的历史非常悠远流长,仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展,造酒的原料、技术的持续进步,世人对酒的认识也...
[朱肱]等著,[任仁仁]整理校点
上海书店出版社
2016-08
32开