主管单位:西式糕点的组成,可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分,其中决定滋味的关键,无疑就是奶油酱了。奶油酱的种类越多、风味越丰富,糕点的呈...
作者
(日)[柳正司] 著 [谭颖文] [王春梅] 译
出版社
辽宁科学技术出版社
出版时间
2016-11
开本
16开
包装
平装-胶订