主管单位:《熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱...
作者
[熊谷裕子]
出版社
光明日报出版社
出版时间
2016-03
开本
16开
包装
平装
主管单位:熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计,共分六个章节,分别介绍:海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花...
中国民族摄影艺术出版社
2017-10
平装-胶订
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【日】[熊谷裕子]
2016-06
主管单位:本书集合了作者多年成果的菁华,指导读者使用容易购得的材料,将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽,提升糕点等级,同时兼顾成品风味。书中详细介绍...
(日) [熊谷裕子]著
辽宁科学技术出版社
2014-02
12开
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2014-07
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2014-09
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(日)[熊谷裕子] 著, [高詹灿] ,[黄正由] 译
2014-08