主管单位:本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯•比尔德之手,是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏104款烘焙配方,涉及11个大分类和不同口感需求,从...
作者
〔美〕[詹姆斯·比尔德] ◎著
出版社
北京科学技术出版社
出版时间
2017-08
开本
16开
包装
平装-胶订