主管单位:本书是著名法餐厨师谷升回归基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科书,如炸蟹味奶油饼、法式汉堡、辣油汁风味法式炖菜肉饼、渔夫风味花...
作者
(日)[谷升]
出版社
煤炭工业出版社
出版时间
2016-11
开本
16开
包装
平装-胶订