主管单位:本书共分10章,系统地介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用,内容包括:PCR技术、基因芯片技术、...
作者
[谭贵良],[赖心田] 主编
出版社
中山大学出版社
出版时间
2014-06
开本
16开
包装
平装