主管单位:作者从地球早期生命咬下的口食物,谈到今日的美食科学发展与味道革命。他深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司,以及科学实验室,揭...
作者
[美][约翰]?[麦奎德]([John] [McQuaid])
出版社
北京联合出版公司
出版时间
2017-04
开本
16开
包装
平装-胶订