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食品与机械杂志
人气:5344

食品与机械杂志 北大期刊统计源期刊

  • 主管单位:湖南省教育厅
  • 主办单位:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
  • 国际刊号:1003-5788
  • 国内刊号:43-1183/TS
  • 出版地方:湖南
  • 邮发代号:42-83
  • 创刊时间:1985
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:1.15
  • 全年订价:¥ 408.00
  • 订阅数量:
    -+
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食品与机械杂志简介

《食品与机械》杂志,于1985年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:43-1183/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:研究进展、开发应用、学术争鸣等。

杂志栏目设置

前沿观点 基础研究 安全与检测 机械与控制 包装与设计 贮运与保鲜 提取与活性 信息窗 开发应用 研究进展 信息窗_食品包装设计优秀作品选登 

食品与机械杂志特色

(1)编辑部有权对稿件进行适当修改、加工,如不同意,请作者在投稿时予以说明。

(2)文题:力求简明、醒目、中文字数一般不超过20个字。

(3)参考文献:文中如有序号,要与文后序号一致,用[1]…[2]…标注,未标注序号的文献列于标洼序号的文献之后。

(4)在正文之前引出摘要,不超过200字,5号宋体;前加[摘要]两字,5号黑体。

(5)请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息,以便联系有关事宜。

食品与机械杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

34 146 230 234 253 168 113 77 54 60

被本刊自己引用的次数

20 48 39 38 34 20 12 6 8 4

被引次数的累积百分比

0.022 0.1163 0.2649 0.416 0.5795 0.688 0.761 0.8107 0.8456 0.8844

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

31 212 251 214 196 249 139 115 57 38

被本刊自己引用的次数

15 71 50 32 24 35 19 12 5 5

被引次数的累积百分比

0.0178 0.1397 0.2839 0.4069 0.5195 0.6626 0.7425 0.8086 0.8414 0.8632

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

71 250 300 243 242 240 261 153 125 68

被本刊自己引用的次数

36 90 69 46 40 53 38 21 17 11

被引次数的累积百分比

0.0321 0.1451 0.2807 0.3906 0.5 0.6085 0.7265 0.7957 0.8522 0.8829

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

66 330 350 343 262 252 224 267 135 121

被本刊自己引用的次数

36 118 83 76 44 40 45 43 13 16

被引次数的累积百分比

0.0245 0.1468 0.2765 0.4036 0.5007 0.5941 0.6772 0.7761 0.8262 0.871

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

46 370 449 339 362 239 221 154 260 127

被本刊自己引用的次数

30 149 115 75 82 48 40 31 48 17

被引次数的累积百分比

0.0157 0.1416 0.2944 0.4098 0.533 0.6144 0.6896 0.742 0.8305 0.8737

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

73 279 448 441 318 302 177 197 168 214

被本刊自己引用的次数

30 115 140 113 81 51 32 32 24 35

被引次数的累积百分比

0.0238 0.1146 0.2604 0.404 0.5075 0.6058 0.6634 0.7275 0.7822 0.8519

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

132 400 475 497 501 355 307 213 179 174

被本刊自己引用的次数

85 197 206 178 169 111 75 55 40 47

被引次数的累积百分比

0.0342 0.1376 0.2605 0.3891 0.5188 0.6106 0.69 0.7451 0.7915 0.8365

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

135 590 483 461 487 390 300 271 167 161

被本刊自己引用的次数

89 249 131 120 123 86 56 57 43 30

被引次数的累积百分比

0.0328 0.1762 0.2936 0.4057 0.5241 0.6189 0.6918 0.7577 0.7982 0.8374

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

44 491 643 375 351 363 300 224 240 112

被本刊自己引用的次数

14 140 112 76 27 50 28 27 18 8

被引次数的累积百分比

0.0115 0.1397 0.3076 0.4055 0.4971 0.5919 0.6702 0.7287 0.7914 0.8206

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

77 539 670 640 312 326 291 282 188 189

被本刊自己引用的次数

24 100 92 57 24 20 22 17 14 12

被引次数的累积百分比

0.0183 0.1465 0.3058 0.458 0.5322 0.6098 0.679 0.746 0.7907 0.8357

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

135 687 810 716 573 307 270 211 207 168

被本刊自己引用的次数

64 256 161 143 97 50 28 19 16 9

被引次数的累积百分比

0.0283 0.1726 0.3426 0.493 0.6133 0.6777 0.7344 0.7787 0.8222 0.8574

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

147 751 850 674 574 542 225 204 192 194

被本刊自己引用的次数

55 225 157 96 74 70 23 17 16 10

被引次数的累积百分比

0.0291 0.178 0.3464 0.48 0.5937 0.7011 0.7457 0.7862 0.8242 0.8627
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
李忠海 105 心槟榔;膳食纤维;樟树叶;茶油;小白鼠
谢晶 92 心保鲜;冷藏;货架期;水产品;速冻机
钟海雁 66 心茶油;油茶籽;油茶籽油;油茶;油茶粕
夏文水 53 心壳聚糖;分离纯化;草鱼;甲壳素;油炸
程云辉 41 心多花黑麦草;饲用品质;青贮品质;麦胚;青贮
张晓鸣 40 心美拉德反应;美拉德;微胶囊;酶解;PLSR
俞健 36 心草鱼;莲子;鲢鱼;蛋白质;冷藏
夏延斌 36 心辣椒素;发酵;黄花菜;莲子;辣椒
刘永乐 35 心草鱼;莲子;鲢鱼;蛋白质;冷藏
周文化 34 心鲜湿面;槟榔;食用安全;发酵;教学改革
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
江南大学 576 食品;淀粉;活性;蛋白;风味
湖南农业大学 295 发酵;食品;活性;乳酸;抗氧化
中南林业科技大学 287 活性;多酚;抗氧化;色谱;食品
长沙理工大学 268 食品;淀粉;活性;发酵;鲢鱼
华南理工大学 203 食品;发酵;活性;食品工业;响应面
上海海洋大学 174 保鲜;水产;水产品;贮藏;食品
华南农业大学 143 抗氧化;活性;酶解;食品;抗氧化活性
河南科技大学 132 发酵;食品;蛋白;热风;喷雾干燥
西南大学 119 保鲜;抗氧化;活性;食品;贮藏
南昌大学 101 抗氧化;活性;多酚;膳食纤维;食品

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2022-12-16 17:40:47 183433*** ¥ 408.00 1 1年期
  • 2021-12-23 08:16:53 188536*** ¥ 408.00 1 1年期
  • 2021-02-25 15:54:53 151502*** ¥ 408.00 1 1年期
  • 2021-02-25 15:52:42 151502*** ¥ 408.00 1 1年期
  • 2021-01-21 16:02:49 133661*** ¥ 408.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自nanxueg**的评论:

都记不清是订第几年了,每次都订好多期往年一直在邮局订这份杂志,现在终于找到了更好的来源,订了一年的期刊杂志了,杂志不错,满意!年底客服答应寄发票也一并给我寄过来了真的是诚信好卖家,比邮局订便宜多了,而且时不时还有活动优惠价,虽然有时物流慢点,但基本没漏过刊,希望一如既往。

2020-03-18 11:43:39
来自mazhong**的评论:

很有创意的杂志,是正版书,还便宜,还会再来的。第一次在网上订阅,客服态度很好,杂志很好,物流速度也很快!谢!内容不错,还是值得一看。很喜欢书的内容,包装也还不错..

2019-07-06 17:12:37
来自huangsh**的评论:

食品与机械杂志质量非常好,里边的内容更是精彩,里边的哲理性知识很多,非常满意,好书可以陶冶情操,扩宽自己的知识面,对我的工作很有帮助,非常值得推荐的一本书,同时也是很不错的一次购物!

2019-05-24 09:59:32
来自lihaoya**的评论:

不错,书还是很新的,杂志之家人非常好,我的一些要求,杂志之家都帮我做到了,非常感谢。书可以,但是觉得不好看啊!书很好,包装完好。品相很好,包装非常专业,发货申诉,客服服务十分周到!

2019-04-04 16:16:45
来自lihaora**的评论:

条理清晰,系统性强,值得一看,好好吸收其精华。挺有价值的一本杂志,用通俗的语言,有趣的例证讲解食品与机械背景与现实意义。新的时代已经到来……

2019-03-12 15:21:06
来自huangsh**的评论:

物美价廉,很满意的一次购物。质量很不错,印刷清晰,看着舒服。图片内容丰富,纸质也好,摸着有手感。颜色也很艳丽,图案生动,和商家给的图片一样,字迹画面都很清新,下次还会回购哦!

2019-02-02 19:15:17
来自shiweij**的评论:

正版,本杂志为权威专家们发表学术理论的圣地,所有的作品全文条理清晰、通俗易懂,更新了很多发表内容,并且也扩展了章后依据,丰富了教辅资源,本人喜欢,不管是在读与否的硕士都适合订阅来深研一番。

2019-01-28 11:02:28
来自tangmen**的评论:

书的包装很好,没破损!是全新的,还会买的,很满意!物超所值,好书,商家好,非常值得购买,杂志非常新,以后还会在这里买书。全新书,质优价廉物美。

2018-12-26 18:43:47
来自hauangs**的评论:

第一次在网上订书,价格便宜,杂志也是正版,店家按月邮寄,即省钱又省心,信息量大,可读性强,印刷精致,是学术研究者的良师益友。 态度诚恳。服务周到,送达及时,明年还会继续订购。

2018-12-05 15:22:18
来自chenpei**的评论:

非常关注深入人的内心的一些东西。反对无病呻吟、装腔作势,有新时代的独有的视野。活动的价格真心实惠~封面真的很有文艺的感觉,特别喜欢!力荐。杂志比想象的还要好,包装也很严实,不错。

2018-11-05 15:22:19
来自xueshil**的评论:

融思想性、知识性、实用性、趣味性于一体,文章实用,深入浅出;这类的内容我都挺喜欢的,自己也觉得要续订下去,送来的时间也是特别准时,给杂志之家点个大大的赞。

2018-10-08 16:39:52
来自huangxi**的评论:

在杂志之家上买了这么多书。都是小美女推荐给我的。她说,等我看完,就可以一起有文化的谈恋爱了,物流很快,书的质量也很好,内容刚开始看,期待!噢耶。太爽了。

2018-08-30 11:41:13
来自chengxu**的评论:

食品与机械杂志很有权威性、追求前沿性、注重实践性、服务性,是一本不错的核心期刊,很多文章写得很贴切也很实在,杂志之家的杂志一如既往的好,搞活动的时候买的,价格太实惠了.

2018-08-30 10:22:38
来自qwe245_**的评论:

小硕为求毕业写了篇中文综述,投了四五个期刊都拒了,后来投了这个,一个多月审稿期,期间催过一次,本来综述也没想着能中核心,没想到直接来了录用通知,这会儿效率倒是蛮高的,初审着实有点着急。

2018-01-07 10:02:14
  • crystal**: 你好!请问投这个杂志是先交200元的审稿费才能进行三审吗?
    2018-08-10 21:05:57
来自duxiaiw**的评论:

2017年第一篇被录用的中文论文,可能本人比较幸运吧,食品与机械杂志的审稿周期还是相对很短的,中途外审专家提议小修,问题相对容易回答。总的感觉还是比较好中,只要论文有新意,内容丰富,不妨一试.

2017-11-06 10:37:44
来自xokieks**的评论:

食品与机械杂志里面发表了很多著名学者之作,论述的面挺广,是中国食品科学技术学会会刊,中文核心期刊,中国科技核心期刊,旨在指导行业发展,促进科技进步,指引投资方向,引导产品开发。

2017-10-09 11:22:58
来自dasfrhg**的评论:

很权威的刊物,发行量也大,比较知名,性价比很高,给家里订购的,非常的满意。我已经是杂志之家的老顾客了,每次续订都有不同的体验,真的不错,杂志价格便宜,发货的速度比我们这里的邮局还快,给身边好多朋友都介绍了。

2017-09-25 08:42:57
来自vdfbgfn**的评论:

宝贝收到,质量不错,应该是正版的。很喜欢的书。物流也快,服务态度好。快递真是快的一逼, 货很好,还有赠品明信片

2017-08-25 11:38:33
来自kalioei**的评论:

杂志之家的老顾客了,服务态度好,杂志全部是正版,包装不错,从无破损。明年继续定。

2017-08-09 10:02:43
来自sgvfhyk**的评论:

食品与机械杂志紧跟市场的发展趋势,对技术与市场热点予以适时追踪,内容新颖、及时,学术水平较高,以从事食品研究工作者为读者对象,以报道此领域的重大科研成果、突出科学性、先进性、创新性和实用性,促进学术交流。

2017-08-04 10:11:27
来自siyeuao**的评论:

第一次投稿,修改后接收了,感觉还是很高兴。对编辑的高效率工作特别感动。感觉这个期刊要求还是很高的,语言措辞、格式等都有严格的要求,只要做的东西有新意,接受的概率还是挺大。望期刊越办越好

2017-07-04 11:37:17
来自jiaowia**的评论:

总的来说很好的一次投稿经历。该杂志社的编辑老师人很好,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。中间修改了2次,审稿老师给的意见都很中肯。虽然过程崎岖,有幸的是最后被录取,还是比较开心的。

2017-06-02 10:23:19
来自hjdsbjv**的评论:

投稿经历了将近2个半月的时间,在几次催稿之后才有了审稿意见,编辑说经历了多次的专家拒审,在不断的换审稿专家,所以耽误了,好在结果不错,没辜负我那么长时间的等待,小修之后直接录用。

2017-04-28 09:35:16
来自vvisoam**的评论:

食品与机械是相当不错的杂志,审稿人很专业,水平很高,也很犀利,提出了很多问题,有些问题提得非常到位,根据审稿人的意见修改后,文章的水平提高不少。切记认真对待审稿人意见,很容易接受的。

2017-04-14 16:08:23
来自vioxogg**的评论:

就期刊而言,食品与机械杂志审稿速度确实一流,审稿人也相对专业,编辑很nice。我之前投了一篇关于市场分析的文章,编辑老师耐心的帮我反复审阅。在多次讨论修改下,终于被期刊收录。非常感谢!

2017-03-06 09:59:48
来自vbyeun_**的评论:

杂志还是一个非常值得推荐的期刊,在我们相关领域是非常不错的了;审稿速度很快,编辑效率也很高。审稿专家水平也较高。建议投稿之前,认真阅读期刊投稿要求,完整按照期刊模板进行格式修改,这样会给后面论文的接收省下很多功夫。

2017-02-15 10:30:01
来自kliadnj**的评论:

编辑部很用心,审稿专家认真负责,通过稿件修改,感觉自己的写作水平在不断提升,收获很大。感谢编辑部,感谢审稿专家!大赞!

2016-12-02 10:01:31
  • 三片lan**: 你的文章被知网检索了吗?
    2017-05-30 20:39:11
  • leruwo_**: 需要和编辑电话沟通,编辑老师态度很好。
    2016-12-25 16:44:41
来自jiayung**的评论:

食品与机械编辑老师真的好好,从文章草稿的批注上就可以看出老师的认真负责。审稿的速度特别快,我的文章从投稿到录用一共不到2个月的时间。编辑很认真很负责,态度特别亲切,效率很高。

2015-08-07 08:58:01
  • remakin**: 编辑很认真负责,有邮件必回,收到稿件后迅速送审。
    2016-11-21 10:01:22
  • ruoaiol**: 该期刊的审稿意见和编辑格式方面的意见都很细致。
    2016-10-19 10:35:12
  • vivih90**: 我之前投了一篇关于生产应用的文章,辑老师耐心的帮我反复审阅。值得推荐
    2016-08-31 10:42:25
  • yuanf45**: 非常赞同作者的观点,期刊真的值得大家信奈!
    2016-08-06 10:09:44
来自shaobo**的评论:

稿件相对来说就很多,因此优秀稿件录用的数量也增多,最终导致见刊较慢。同时,审稿制度还是很完善的,基本都在1-3月内给录用与否的信息,个别论文由于审稿人比较难找,会出现审稿回复较慢的情况。

2015-06-02 16:09:31
  • huiywu_**: 编辑相当负责,效率极高,一旦录用很快就会出刊!
    2016-09-12 09:17:08
来自uisoass**的评论:

文章在小修之中,感觉还是要选对审稿人和方向!审稿确实慢些,要早写早投。刚刚发了修改稿,不知道什么时候得到答复?不够真的态度好认真负责,真心觉得可以合作。

2015-03-01 10:16:21
  • yuanf45**: 期刊还是非常有效率的,只要按照要求修改。一般都能放行···
    2016-08-06 10:05:53
来自dfrdtgr**的评论:

食品与机械杂志的速度很快,一个礼拜后收到外审结果,要求修回,外审同行专家给的好评,具有很好的科学研究意义,论证充分,内容详实。结果修回去后,一周之后直接被编委退了,说创新不够,写作能力较差为理由。搞不懂什么情况。

2015-03-01 09:06:19
  • teterqe**: 该期刊工作效率挺高,尤其是编辑部反应神速,必须赞一个。
    2016-10-10 17:46:12
来自homeeee**的评论:

食品与机械杂志审稿速度比较快。一审用了一个半月,这中间从审稿人开始审稿到出一审结果一共用了不一个月。给了个大修,让一个月内交修改稿。后给编辑写信又延长了一段时间。二审用了21天,一个审稿人通过,另一个让加一篇文献。修改后提交,一周后接收。

2015-01-19 11:35:54
来自ssbb**的评论:

编辑部的人都很好,打电话都会帮你解决问题,尤其是财务老师。 我的投稿流程如下:收稿(2014.10.22)——初审(10.23)——外审(11.16)——主编审(12.20)——退修(12.26)——录用(12.31)希望对你有帮助!

2015-01-07 16:44:18
  • chicbuc**: 审稿老师老师的意见都非常中肯,有建设性。对文章帮助很大。推荐
    2016-10-26 09:51:40
来自shy_xi**的评论:

说话负责任啊,什么3个月搞定。像我们这种没有关系户,一年审稿,一年说接受,等了又一年也没有出版,打电话重来没有人接过,还扣你分机费,发邮局到是回,说他们的出版周期是1年半,可是我前面的都出来了,我的还没有出来。

2014-12-09 16:20:48
  • yuanf45**: 编辑和审稿老师效率都不错,只有文章有亮点,内容丰富。审核过程还是快的···
    2016-08-06 10:11:19
来自sxcv**的评论:

编辑很负责任,审稿周期很快,效率很高,而且明细可见,专家外审时间在1-2月内。

2014-10-20 17:36:51
来自sandan2**的评论:

审稿速度还是挺快的,审稿费120,一个月内审回,只是我自己第一次写的文章确实不够好,根据意见修改后改投更高级别的期刊了。

2014-09-19 17:39:13
  • cicipam**: 食品与机械杂志处理速度还是比较快的,审稿专家提的意见比较中肯,的确是自己的文章存在不足。会再接再厉。
    2017-01-13 11:13:37
来自alisa**的评论:

期刊挺可以的,审稿速度很快,从投稿到出刊共7个月。

2014-09-12 15:06:23
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