目 录

◇ 孕育了南部铁器的盛岡风景 ……2

◇ 旧铁壶的保养方法 ……12

◇ 铁壶构造的主要部位 ……13

前言 ……14

及时章 华章开启

◇凛凛地静默。然后是厚重。这里有世界认可的日本的美和技艺 ……24

◇盛岡?南部铁器 匠人?景点地图 ……34

被匠人们的技艺感动，岩铸铸造厂展示了铁器的魅力 ……36

创新设计推陈出新的传统—— 釜 定 ……40

继承着南部铁器400年历史的——铃木盛久工房 ……41

享受着多种多样南部铁器制品的快乐——铃木主善堂 ……41

匠人工房集聚一堂，制作与体验的主题公园 盛岡手工制作村(盛岡市) ……42

第二章 南部铁器的历史

◇被众人拥戴武士、市民孕育的茶汤釜 由著名工匠崭新创意而产生出的南部铁壶 ……48

?南部铁器的历史和进化?

创迎新时代的人们1 发明了铁壶、并尽全力继承和创新的仁左卫门 ……58

——第十代传人 小泉仁左卫门?御釜屋

创迎新时代的人们2 继承技术和传统、制造出铁器新形态 ……64

——第十五代传人 铃木志衣子盛久?铃木盛久工房

创迎新时代人们3 铸物师在幕末时代开始铸造大炮 ……70

——第十三代传人 铃木忠一郎?铃木主善堂

○专栏 品尝美食——用强火烧制料理的只有铁锅。独特的商品多种多样 ……76

P20.

第三章 火焰的艺术——南部铁壶的主要制造工艺

◇火花飞溅。火炎升腾 ……78

◇铁器(铁壶)的制造工艺 ……80

◇铉(提梁)的制造工艺 ……96

◇铁器进行批量生产的岩铸饭岡工场 ……98

○专栏 生活中的乐趣——风铃的清澄音响让人欢悦

室内装饰及空间扩展的愉快感受 ……100

第四章 匠人精神

●[铁是柔软温暖的。它滋润并安慰了我们 ……102

水泽繁树(三代清末)岩铸株式会社?传统工艺士

● [最紧张之时是铁水即将变成铁壶的瞬间，简直就像婴儿出生的瞬间一样] ……108

● [传统工艺师作为专家责任很重。每一个工程之间出错或偷工减料是决不允许的] ……114

藤原慎一(四代清末)岩铸株式会社?传统工艺士

● [从70岁开始考虑创新。要用一生的功力生产出新颖的铁壶] ……118

田山和康 田山铁壶工房?传统工艺士

● [铸物具有魔性。你越是制作、越是积累经验它就会越变得神秘起来。 ……124

固步自封是行不通的]

前田知行(三代虎山)——虎山工房?传统工艺士

P21.

● “匠人就是越艰难越勇往直前的人。拼命制作出令顾客喜爱的器物是匠人的追求。” ……130

佐佐木 和夫(三代薰山)——薰山工房?传统工艺士

● “因为想做铁壶才来到盛岡。独立后20年，度过了艰苦的时代才有了今天。” ……136

佐佐木健太郎 七森工房?传统工艺士

● “安上提梁完成铁壶。不同的提梁会让铁壶呈现不同的表情。” ……142

田中二三男 田中铉工房?传统工艺

● “守着传统的同时，想要挑战以自然为主题的独特的作品。” ……148

高桥大益 铁壶工房高桥

● “即使人们的价值观变了，铁壶也仍然会留下。提供价廉物美的商品。” ……152

成瀬 忠(有限会社)南部三岩堂 NARUSE

● “在店铺内愉快浏览，想让你觅得南部铁器的种种优点。” ……154

藤枝由男 藤枝工房

第五章 南部铁器面向未来