美食篇/杭州老字号系列丛书图书
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美食篇/杭州老字号系列丛书

本书主要介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐馆类企业,采取挖掘历史、老人口述、民间传说等形式,力求做到图文并茂,内容详实,通俗易懂。东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。"杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多...
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>地方美食  
  • 作者:[宋宪章] 著
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787308058162
  • 出版社:浙江大学出版社
  • 出版时间:2008-05
  • 印刷时间:2008-05-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

本书主要介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐馆类企业,采取挖掘历史、老人口述、民间传说等形式,力求做到图文并茂,内容详实,通俗易懂。东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。"杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多年的建城历史,是国务院首批命名的国家历史文化名城,也是"中国七大古都之一"。

作者简介

宋宪章,1940年生于杭州。浙江省科普作家协会博学会员、杭州市作家协会会员。50年来,共发表文学、历史、旅游、美食、科普文章千余篇,约百万余字,摄影作品数十幅,不少文章被选入教材、文集、选集、台历之中,并多次获得省、市级协会奖励。1994-1995年度,连续被杭州市作家协会评为"作家",事迹收入《中国当代学者风采录》及《杭州文艺家名录》。主要著作有《名人美食记趣》等书与《南宋时期的钱江观潮》等一起被收入杭州市前市长周峰主编的大型史地丛书《杭州历史丛编》之中。1959年、1989年及1986年,先后被东海文艺出版社(浙江文艺出版社前身)、《家庭教育》杂志、《医药动态报》聘为客座编辑。此外,又于1984年底首先在国内研究成功25道仿南宋菜。现为国内外多家报刊的旅游、文史、美食专栏撰稿人及特约撰稿人。

目录

序言二

写在前面

追溯杭州美食历史

南宋时期的杭州美食

元明清时期杭州的美食

民国时期杭州的美食

建国以来的杭州美食

杭州老字号餐饮篇

源远流长羊汤饭

杭帮名家王润兴

依山傍水楼外楼

江南面王奎元馆

百年老店状元馆

庭院酒家山外山

百年名店知味观

飞来峰前天外天

杭州酒家美名扬

西餐名店话海丰

素菜馆有素春斋

经济实惠多益处

口味纯正数天香

人有我精太和园

杭州老字号食品篇

腌腊名品推万隆

颐香斋食品商店

翠沁斋清真食品

蒋同顺食品商店

不可胜尝五昧和

独树一帜景阳观

采芝斋食品商店

千古流芳塔牌酒

杭州老字号名菜篇

后记

编后记

专家感

网友评论(不代表本站观点)

来自a***0(**的评论:

书籍给我的就像是另一个世界.我脚不能到达的地方.它带着我的灵魂领略.给我另一番不同的体验.也许我们无法领会.那些大学问家高深的比喻.但是我们可以用平凡的眼光去看待.读书应该就像吃饭一样.身体需要能量.同样.心灵也需要粮食.多读书读好书.让自己成为一个双丰收的人.

2017-01-14 20:55:18
来自**(匿名**的评论:

很不错的书,值得购买。

2017-11-23 13:56:40
来自像我这**的评论:

非常不错,推荐大家读一读!!!!

2013-12-01 15:53:12
来自阳光化**的评论:

尾品会超级划算,而且书也很新,资料很珍贵~

2015-11-18 10:54:25
来自ryn1556**的评论:

说好的约时间呢?怎么提前送到了!

2016-05-30 08:10:18
来自无昵称**的评论:

帮公司买的,还不错

2016-07-11 16:01:30
来自活着人**的评论:

非常好。活动很划算

2016-11-20 19:36:00
来自冬天de**的评论:

还行

2016-12-20 20:55:11
来自王***路**的评论:

好好好,美食

2017-01-13 11:08:42
来自南***人**的评论:

介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐馆类企业。东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。”杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多年的建城历史,是国务院首批命名的国家历史文化名城,也是“中国七大古都之一”。

2017-03-27 06:28:00
来自南***人**的评论:

介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐馆类企业,采取挖掘历史、老人口述、民间传说等形式,力求做到图文并茂,内容详实,通俗易懂。东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。”杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多年的建城历史,是国务院首批命名的国家历史文化名城,也是“中国七大古都之一”。

2017-03-27 06:32:47
来自芒***1(**的评论:

非常好看,书看了几遍,人总是喜欢美好的食物。

2017-03-27 12:38:16
来自诸***(**的评论:

总体不错。

2017-04-19 06:44:36
来自冬***猬**的评论:

希望加强包装 加快送货速度

2017-04-20 21:33:52
来自c***i(**的评论:

包装不错哦 整体感觉不错 性价比很高 印刷很正 纸质好 排版不错

2017-06-15 11:20:14
来自f***m(**的评论:

书非常不错,很值得一读。

2017-06-18 12:22:14
来自***(匿**的评论:

一般般而已

2017-06-20 14:38:12
来自匿名用**的评论:

非常喜欢,把杭帮菜的历史都写出来了

2017-07-09 02:44:38
来自无昵称**的评论:

宝贝质量不错 很喜欢了。谢谢掌柜。

2017-08-19 00:24:28
来自无昵称**的评论:

老字号代表着一种传承,一种老味道

2017-10-30 15:34:02
来自无昵称**的评论:

快递外包装破损,里头也没有塑封。其他的再说吧

2016-10-26 12:12:56
来自bao123m**的评论:

能很好地了解一下杭州美食老字号的悠久历史和传承中的艰辛。

2016-02-29 17:05:33
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