《烘焙新手必备的豪华套餐(共3册）》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（46）

内容简介

烘焙新手必备的本书》

超过3000张图片，详尽的分解步骤图示，106道幸福甜点配方大公

以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。

饼干=塑形饼干11款＋冷冻饼干7款＋压模饼干9款＋挤花饼干8款＋酥皮饼干6款

蛋糕=磅蛋糕11款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚风蛋糕12款＋海绵蛋糕4款＋蛋糕卷8款＋装饰蛋糕8款＋慕斯蛋糕10款＋其他甜点4款

每道甜点都以步骤图的方式讲解做法细致完整，4年的经验积累

收录各式包装技巧烘焙新手常见问题解析

烘焙新手必备的第二本书》

以10大类主题为主线，为你设计130道受欢迎的超人气面包，5款快速面包 18款什锦调理面包 25款甜点面包 14款蔬果谷物面包 18款欧式面包 19款土司面包 7款千层面包 13款天然酵母面包 7款其他类面包 5款面包再利用

每道面包都以stepbystep方式呈现做法超完整，台湾食谱强的步骤图解说

附加10道果酱制作方式烘焙新手烘烤面包时的常见问题

《烘焙新手必备的第二本书》不仅是学做面包的入门书，也是一本与面包谈恋爱的日记，还揉杂了作者个人对面包美学的执著与感情，只要你进入了她营造的面包世界，循着她走过的轨迹去摸索，很快，你也可以书写出自己与面包的故事

面点新手必备的本书》

以九大主食(摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他)为主轴，设计出140道受欢迎的中式面食与点心(牛肉饼、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼等等)，甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！

每道面点都以步骤图方式呈现做法超完整

基本面团制作延伸菜单与变化料理面点新手常见问题解答，比一般的烘焙书内容多。

每道面点都有务实又感性的介绍，涵盖从材料准备到成品上桌的全过程，加上全实景拍摄的步骤图及补充提示，使参照本书制作面点的人倍感亲切，从而有兴趣、有情绪、有欲望去完成和享受一道道美食。书中每一道面点都是作者起手精心研究、制作的全部记录，原味淳朴，非一般潦草制作而成的料理可比。

编辑推荐

胡涓涓，英文名Carol,台湾著名、畅销的烘焙、食谱作家，网络烘焙达人，博客超过5700万人次点击率的支持与肯定，台湾阳明大学博学教授王锐诚意推荐！

每本书3200张图片以上的分解图，400多页，绝不私藏，一定把您教到会！在台湾的烘焙书中排行一直经验丰富，多次印刷。

这是一套全|图|解的超简单、不失败、极富成就感的美味料理，烘焙新手、面点新手们的不错选择，面点新手们都需要的食谱！

这三本书无论在台湾还是大陆都在烘焙书畅销榜上，经久不衰，读者们的切身体会看看评论就知道了！

作者简介

Carol(胡涓涓)老师，台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家，目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜第1名，每天浏览人次超过50000人，不但是台湾最畅销的烘焙、食谱作家，也是海外华人地区人气最旺的烘焙、食谱作者。堪称台湾烘焙、食谱达人。

于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心烘焙制作，广获好评！

多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己最喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。

主要作品：

烘焙新手必备的及时本书─106道超简单零失败的幸福甜点》(绿色)

烘焙新手必备的第二本书─130道不失败超人气面包全图解》(橘色)

面点新手必备的及时本书─140道SoEasy中式面食与点心全图解》(桃红色)

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