《规模化肉牛场科学建设与生产管理》书评-杂志之家

内容简介

《规模化肉牛场科学建设与生产管理》详细介绍了规模化肉牛场的生产工艺、规划设计、建设与环境控制、现代化肉牛场的设施与设备、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理技术、废弃物无害化处理资源化利用及疫病防治等技术。《规模化肉牛场科学建设与生产管理》编者以河南畜牧规划设计研究院技术人员为主，对近几年的规模化肉牛场规划设计经验进行了总结，希望能够为肉牛标准化生产提供一些帮助。

编辑推荐

作者根据当前全国肉牛生产特点以及养殖场的要求，我们参考国内外先进经验，针对我国的生产实际情况，结合多年的养肉牛经验，编撰了本书。《规模化肉牛场科学建设与生产管理》具有很强的针对性和实用性，能够为广大的养肉牛从业者及相关技术人员提供参考和帮助。

作者简介

徐泽君，男，1966年出生，中共党员，博士，研究员、现任河南省畜禽改良站支部书记、河南畜牧规划设计研究院院长。河南畜牧工程技术协会会长、河南省农业工程学会副会长、河南省畜牧兽医学会养羊学分会副理事长、河南省畜牧兽医学会副秘书长，河南省奶业协会副会长、清华大学河南校友会企业家同学会副会长、2009年度河南十大三农新闻人物、首届河南省群众喜爱的农业专家，河南省科技创新个人；河南科技大学、河南农业大学、郑州大学兼职教授、硕士生导师。王学君，男，48岁，高级畜牧师，现任河南畜牧规划设计研究院(河南神工畜牧工程规划设计有限公司)总咨询师、郑州牧专客座教授、河南科技报专家顾问团顾问、河南省生物工程院士工作站技术创新团队骨干。

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肉牛业是改革开放以后迅速发展起来的新兴产业，牛出栏量和牛肉产量保持逐年增长势头。2013年全国牛出栏48282万头，存栏103851万头，牛肉产量6732万吨。全国肉牛年出栏50头以上规模比重为273%，较2004年提高了14%。中国是一个牛肉消费大国，牛肉价格持续上扬，市场前景看好，但我国养殖模式的落后，在进口牛肉冲击下，我国肉牛业的竞争优势不强，经济效益低。我国肉牛生产存在的主要问题，一是饲养规模与投资融资能力、管理能力、技术水平、资源条件不匹配，导致生产成本高，竞争力低；二是由于架子牛供给不足，农区异地育肥模式没有利润，部分规模肉牛场停产；三是产业化程度低，没有形成完善的产业链，生产结构不合理，产品附加值低；四是组织化程度低，企业和基地农户之间尚未形成“利益共享、风险共担”的产业化机制，社会化服务体系尚不完善；五是规模化养殖场缺乏科学的规划设计，标准化程度低，基础设施差，严重影响效益的发挥。推进肉牛养殖规模化、标准化建设，加快发展适度规模养殖，推广先进发展模式，是实现我国肉牛业转型升级、增强产业竞争力的有效途径，也是编写本书的目的之所在。

本书下设十二章，详细介绍了规模化肉牛场的生产工艺、规划设计、建设与环境控制、现代化肉牛场的设施与设备、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理技术、废弃物无害化处理资源化利用及疫病防治等。本书编者以河南畜牧规划设计研究院技术人员为主，对近几年的规模化肉牛场规划设计经验进行了总结，希望能够为肉牛标准化生产提供一些帮助。本书系统性、实践性比较强，图文并茂，适合肉牛生产技术人员、管理人员、农业院校师生学习使用。

本书广泛征集了一线技术人员的意见，部分规模化肉牛场生产技术人员也参与了本书编写。对于业界人士给予本书的大力支持和帮助，在此深表感感。

本书涉及的范围广、内容多，加之编者水平有限，书中难免有不妥之处，恳请广大读者批评指正。