如何打造服务团队(4DVD)(软件)图书
人气:22

如何打造服务团队(4DVD)(软件)

个人为副,团队为王。基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出"把简单的事情重复做好",牛根生的"财散人聚,财聚人散"都包含着抓住基层,抓住班组长的含义。那么,班组长应如何定位自己的...

内容简介

个人为副,团队为王。基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出"把简单的事情重复做好",牛根生的"财散人聚,财聚人散"都包含着抓住基层,抓住班组长的含义。那么,班组长应如何定位自己的角色?如何带领团队做好品质服务呢?

著名酒店餐饮管理专家易钟老师,将手把手教您如何从对内、对外两个角度多方位打造品质的服务团队,同时做好服务团队的带领者和推动者,协助解决内外沟通的种种障碍,提升服务质量和管理业绩。

适合对象:酒店、酒楼的服务经理、领班、主管。

编辑推荐

酒店餐饮行业,实战培训课程,情景式教学。

一听就懂;一看就会;一学就能用;一用就有效。

易钟,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为"中国十大餐饮管理专家",并担任多家酒店的高级管理顾问。

易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

目录

一、认清角色 打造品质服务团队

·员工与领班的区别

·领班角色认知

二、对内:高效服务团队的带领者

·案例分析:明星1+1=?

·高效服务团队带领者的注意点

三、如何做好团队协作

·案例分析:肯德基的面试记录

·做好团队协作的建议

四、有效沟通:表达与倾听技巧

·有效沟通的建议

·酒店布置任务六部曲

五、有效沟通:倾听与批评技巧

·有效倾听建议

·有效沟通的建议

·沟通中赞扬员工的5个原则

·案例分析:某酒店管理者杜绝的十种沟通语

六、对外:做好品质服务的推动者(上)

·如何做好VIP客人的接待

七、对外:做好品质服务的推动者(下)

·关注老客户的建议

·提高服务销售的建议

八、关注客户不满和投诉

·案例分析:某酒店消除顾客不满六步曲

·关注顾客不满和投诉的建议

网友评论(不代表本站观点)

来自CBK程程**的评论:

买了很多次了,信赖当当。质量都很好。

2012-08-07 15:18:00
来自无昵称**的评论:

正版,很值得收藏,建议大家买、、

2014-08-28 10:37:57
登录后即可发表评论

免责声明

更多相关图书
在线咨询