六堡茶大观图书
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六堡茶大观

一本介绍六堡茶的百科全书 六堡茶书籍高端藏品的绝佳选择
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>茶酒饮料>  
  • 作者:[马士成]等
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787540777388
  • 出版社:漓江出版社
  • 出版时间:2016-11
  • 印刷时间:2016-11-01
  • 版次:2
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

梧州,一座有着两千多年历史的岭南文化名城,特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶,清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶,以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分,分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化,调查分析产业发展态势,紧跟潮流追踪六堡茶生产先进技术,独特的口感﹑具有收藏价值及医疗保健作用,以图文并茂的形式,向读者多方位、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强,既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册,又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。

编辑推荐

《六堡茶大观》高度体现出作为六堡茶工具书籍的专业性和性,既是一本六堡茶知识的百科全书,又是一座六堡茶文化的大观园,是作为六堡茶书籍高端藏品的绝佳选择。

作者简介

马士成,茶学博士,2012年毕业于茶学国家重点学科浙江大学茶学系,师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项,发表学术论文十余篇,制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区,遍访名山,问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。

目录

目录

及时章:六堡茶的历史沿革

第二章:六堡茶的产业发展

第三章:六堡茶的定义与归属

第四章:茶树育种技术

第五章:茶树栽培技术

第六章:六堡茶加工技术

第七章:六堡茶的养生保健功效

第八章:六堡茶的冲泡与品鉴

第九章:六堡茶选购与收藏

附录

后记

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