"蜀汉东街荣园餐馆

这是一家并不起眼的小餐馆，在蜀汉路的丁字路口，上上下下我不知路过那里多少回，做梦也没想到那里会有很对胃口的菜品。

靠前次去那里是和卢泽民、肖平兄一块儿去的，当初跟我说是这里的爆炒鱿鱼丝很好吃。鱿鱼是我极不感兴趣的一道菜，去的时候并没有抱多大的希望，只是想能跟哥们儿一起聚聚是件乐事，去就去吧。

普通得不能再普通的店面了，去的时候已是热闹得很，客满了。幸好有卢兄的朋友张军早在那里占了位子，我们才得以安然就座。张军这名字说起很吓人，让我想起那个黑社会的大哥。他果然是个高手，从事广告的，这里来过好多次了，什么是这里的拿手好菜，他一下就点了出来，聊天时掌故极多，很风趣。据他说，他有的朋友在这里吃上了瘾，三天两头要来这里吃鱿鱼丝、鳝鱼丝。他说的真还不虚，没一会儿，他说的那位朋友就来跟他打招呼了。

爆炒鱿鱼丝、爆炒鳝鱼丝和鲜辣鳜鱼(这道菜略带酸味，我不是太喜欢，不过请客时也要点它，价有些贵，打台面可以)是这里的主打菜，横扫整个店堂，你会发现很少有人没有点这几道菜的。

一入口才知道那鱿鱼丝啊，真是个了得。均匀的鱿鱼丝与清新的红鲜椒，再配少许的姜丝、蒜苗、花椒通过滚油一爆，在极短的时间起锅，其色泽鲜明透亮，煞是好看。鱿鱼丝极脆，有质感。鲜椒极辣，海味与蒜苗的清香联姻，是和谐美满的家庭味。

一名菜为爆炒鳝鱼丝，做法与鱿鱼丝的如出一辙，但淡水鳝鱼质感与鱿鱼相比，更是一种细腻的美。有温柔的一面有泼辣的一面，像极外地人品评的成都姑娘。

后来多次去那里，发现菜品中多为爆炒系列，还有爆炒黄喉、爆炒毛肚等等好多种，小小的店，菜单上的菜品种还真不少，多为家常菜，很下饭。

老板说这里用的辣椒是从富顺、威远两地运来的，所以特别的辣和香。老板是个认真的人，戴深度的眼镜，像个知识分子，对每个开车来的客人都要嘱咐说，这里的治安不好，常有人敲坏车窗抢物，要小心车里的贵重物品。尽管路口早已安装上了探头，但客人进了店内，他还时不时地去巡视一下你的车。

几个主打的菜品都很辣，所以我还很少带外地朋友去品味，即使是我们自己，也是要在辣瘾犯时才特别地想念那里。

因为辣，所以是喝啤酒的好地方，即使是冬天，我也是要的冻啤酒。无论什么时候去，都是满头大汗，当然我说的是我自己。

但有一次却让我大跌眼镜，去年暑假，清华大学刘兵教授的女儿刘天天考上了首师大后，全家来成都美食游。他们一家子都喜欢辣，且不怕辣，说是到什么地方专找辣的吃。我心想北方人，再怎么爱辣，对我们来说也是空了吹。还是温柔点儿吧，带他们去吃了狮子楼火锅，他们认为不辣。刘天天说她很早对辣的接受是在都江堰吃串串香，是"靠前次很辣的饭的特殊意义"。后来去吃玉林串串香寻梦，虽说也算好吃，却没有都江堰串串香那份辣的记忆了。

我想那就带他们去荣园吧，也许会给他们一点儿教训。点的就是上面说到过的菜，我一直担心他们会受不了，哪想，在我已是满头汗水的时候，他们却不动声色，认为这里的辣太平常了。刘老师因为痛风不喝啤酒，还能经得住那威远、富顺朝天椒的猛，真是服了他了。

虽说这家店并不大，却也开了很多年辰了，当我带一些朋友来吃时，他们说多年前对这家店的菜已是耳熟能详。除了上面说到的招牌菜外，也还有很多上得了台面的，如炒牛肉丝、香菜圆子汤、白果炖鸡等，都可称得上是人见人爱的菜。

因店堂不大，后来的客就会安排在街沿上，街沿不宽，也可摆上好几张小桌子，不冷不热的时候，大家还很喜欢在街沿上自由自在。

荣园的斜对面有一家卖甜皮鸭的，如果对荣园的菜还意犹未尽的话，可以去砍上半只，下白酒干啤酒，自在自知。

值得一记的是，一次我们点了一份腊拱嘴，我认为太没特色，就让厨师拿去回锅一下，加些老姜丝与蒜苗合炒，但不要辣椒。此菜色鲜味美，品相也佳，也成为我每次去的必点菜。

好久没有去吃荣园了，是因为身体的原因，医生建议少吃辛辣的东西。住过医院，知道身体不好有多苦，全都是好吃惹的，自然不敢大意了。不过，回忆的味道也是不错的。

"