绪论001

一、特种经济动物养殖的意义001

二、特种经济动物养殖概况001

三、存在的问题及对策003

及时篇毛皮动物养殖技术

及时章水貂006

[知识目标]006

[技能目标]006

及时节水貂的品种及生物学特性006

一、水貂的形态特征006

二、水貂的品种006

三、水貂的生活习性006

第二节水貂的繁育技术007

一、水貂的繁殖特点007

二、水貂的发情鉴定008

三、水貂的配种009

四、水貂的妊娠与产仔011

五、水貂的选种选配011

第三节水貂的饲养管理技术013

一、饲料种类及其利用013

二、水貂饲养时期的划分014

三、水貂的营养需要014

四、水貂日粮拟定016

五、水貂的饲养管理016

六、貂场建设021

[复习思考题]022

第二章狐023

[知识目标]023

[技能目标]023

及时节狐的品种及生物学特性023

一、狐的品种023

二、狐的形态特征023

三、狐的生活习性024

第二节狐的繁育技术024

一、狐的繁殖特点024

二、狐的发情鉴定025

三、狐的配种026

四、狐的选种选配029

第三节狐的饲养管理技术030

一、狐的营养需要和推荐饲养标准030

二、狐生产时期的划分031

三、成年狐的饲养管理031

四、仔狐的饲养管理035

五、育成狐的饲养管理036

六、狐场建设037

[复习思考题]038

第三章貉039

[知识目标]039

[技能目标]039

及时节貉的品种及生物学特性039

一、貉的品种及形态特征039

二、貉的生物学特性039

第二节貉的繁育技术040

一、貉的繁殖特点040

二、貉的配种040

三、貉的妊娠与产仔042

四、貉的选种选配042

第三节貉的饲养管理技术043

一、貉的营养需要及推荐饲养标准043

二、成年貉的饲养管理044

三、幼貉的饲养管理047

四、貉场建设047

[复习思考题]048

第四章麝鼠049

[知识目标]049

[技能目标]049

及时节麝鼠的生物学特性049

一、麝鼠的形态特征049

二、麝鼠的生活习性049

第二节麝鼠的繁育技术050

一、麝鼠的生殖生理050

二、麝鼠的配种技术050

三、麝鼠的妊娠和产仔051

四、种鼠选择051

第三节麝鼠的饲养管理技术052

一、麝鼠养殖场圈舍建造052

二、麝鼠的营养需要与日粮配方052

三、麝鼠的饲养管理技术053

第四节麝鼠的取香技术054

一、麝鼠的取香054

二、麝鼠香的收藏054

[复习思考题]054

第五章家兔055

[知识目标]055

[技能目标]055

及时节家兔的生物学特性055

一、家兔的分类055

二、家兔的生物学特性055

第二节家兔的品种056

一、肉用兔品种056

二、皮用兔品种057

三、兼用品种058

四、毛用兔品种059

第三节家兔的繁育技术060

一、家兔的繁殖生理060

二、家兔的配种技术060

三、家兔的妊娠061

四、家兔的分娩和哺乳062

五、家兔的选种选配062

第四节家兔的饲养管理技术063

一、家兔常用饲料及调制063

二、家兔的饲养标准和饲料配方063

三、家兔的饲养管理064

四、兔舍及兔笼068

[复习思考题]069

第六章毛皮初加工和质量鉴定070

[知识目标]070

[技能目标]070

及时节毛皮取皮及初加工070

一、取皮时间与取皮方法070

二、鲜毛皮的初加工072

第二节毛皮的质量鉴定073

一、被毛及皮板的质量指标073

二、影响毛皮质量的因素074

三、毛皮的质量鉴定075

[复习思考题]076

第二篇药用动物养殖技术

第七章茸鹿078

[知识目标]078

[技能目标]078

及时节茸鹿的生物学特性078

一、茸鹿的分类078

二、茸鹿的形态特征078

三、茸鹿的生活习性079

第二节茸鹿的繁育技术079

一、茸鹿的繁殖079

二、茸鹿的选种081

第三节茸鹿的饲养管理技术081

一、公鹿的饲养管理081

二、母鹿的饲养管理082

三、幼鹿的饲养管理083

四、鹿场及设施083

第四节鹿茸的采收和加工083

一、鹿茸的生长与采收083

二、鹿茸的加工084

[复习思考题]086

第八章中国林蛙087

[知识目标]087

[技能目标]087

及时节林蛙的生物学特性087

一、林蛙的形态特征087

二、林蛙的生物学特性087

第二节林蛙的繁育技术088

一、林蛙的繁殖088

二、种蛙的选种089

第三节林蛙的饲养管理技术089

一、蝌蚪期的饲养管理089

二、变态期幼蛙的饲养管理090

三、幼蛙、成蛙的饲养管理091

四、越冬期的饲养管理092

五、蛙场建设093

第四节林蛙捕捞与林蛙油收取094

一、林蛙的捕捞094

二、林蛙油的收取及分级094

[复习思考题]095

第九章药用蛇类096

[知识目标]096

[技能目标]096

及时节药用蛇类的生物学特性及品种096

一、蛇类的生物学特性096

二、人工养殖的主要蛇类品种097

第二节蛇的繁育技术097

一、蛇的繁殖097

二、蛇的选种098

第三节蛇的饲养管理技术098

一、蛇场建造098

二、药用蛇类饲养管理099

第四节蛇产品加工技术100

一、蛇毒的采集和初加工100

二、金钱白花蛇干的加工101

三、蛇皮加工101

四、蛇胆加工101

[复习思考题]101

第十章蛤蚧102

[知识目标]102

[技能目标]102

及时节蛤蚧的生物学特性102

一、蛤蚧的形态特征102

二、蛤蚧的生活习性102

第二节蛤蚧的繁殖技术102

一、蛤蚧的繁殖特点102

二、蛤蚧的配种103

三、蛤蚧的孵化103

第三节蛤蚧的饲养管理技术103

一、养殖场建造103

二、蛤蚧的引种103

三、蛤蚧的饲养管理103

四、蛤蚧的采收与初加工104

[复习思考题]104

第十一章蝎子105

[知识目标]105

[技能目标]105

及时节蝎子的生物学特性105

一、蝎子的形态特征105

二、蝎子的生活习性105

第二节蝎子的繁育技术106

一、蝎子的繁殖106

二、蝎子的引种与选种106

第三节蝎子的饲养管理技术107

一、蝎子的养殖方式107

二、蝎窝建造107

三、蝎子的饲养管理107

四、蝎子的捕收与初加工108

[复习思考题]109

第十二章蜈蚣110

[知识目标]110

[技能目标]110

及时节蜈蚣的生物学特性110

一、蜈蚣的形态特征110

二、蜈蚣的生活习性110

第二节蜈蚣的繁殖技术111

一、蜈蚣的繁殖特点111

二、蜈蚣的产卵与孵化111

第三节蜈蚣的饲养管理技术111

一、蜈蚣的饲养方式111

二、蜈蚣的选种与雌雄鉴别112

三、蜈蚣的饲养管理113

四、蜈蚣采收与初加工114

[复习思考题]114

第十三章蜜蜂115

[知识目标]115

[技能目标]115

及时节蜜蜂的品种及生物学特性115

一、蜜蜂的形态特征115

二、蜜蜂的品种116

三、蜜蜂的生活习性117

四、蜜蜂的发育118

第二节蜜蜂的繁殖与蜜粉源植物118

一、蜜蜂的繁殖118

二、蜜粉源植物120

第三节蜜蜂的饲养管理技术121

一、场址选择121

二、蜂机具121

三、蜂群的饲养管理122

四、蜂产品生产125

第四节病敌害防治技术126

一、蜂场的卫生与消毒126

二、蜜蜂的病害防治127

三、蜜蜂的敌害防治130

[复习思考题]130

第三篇特禽养殖技术

第十四章乌鸡132

[知识目标]132

[技能目标]132

及时节乌鸡的生物学特性及品种132

一、乌鸡的形态特征132

二、乌鸡的生活习性132

三、乌鸡的品种133

第二节泰和乌鸡的繁育技术134

一、种乌鸡的选择134

二、乌鸡的繁殖134

三、乌鸡的孵化134

第三节泰和乌鸡的饲养管理技术134

一、泰和乌鸡育雏期的饲养管理134

二、泰和乌鸡育成期的饲养管理135

三、泰和乌鸡产蛋期的饲养管理136

四、肉用泰和乌鸡的饲养管理136

[复习思考题]137

第十五章雉鸡138

[知识目标]138

[技能目标]138

及时节雉鸡的品种及生物学特性138

一、雉鸡的分类与分布138

二、雉鸡的品种及形态特征138

三、雉鸡的生活习性139

第二节雉鸡的繁育技术139

一、雉鸡的繁殖特点139

二、种雉鸡的选择140

三、种雉鸡的配种140

四、雉鸡的孵化141

第三节雉鸡的饲养管理技术141

一、雉鸡场及设备141

二、雉鸡育雏期的饲养管理142

三、雉鸡育成期的饲养管理143

四、种用雉鸡的饲养管理144

五、商品雉鸡的饲养管理145

[复习思考题]145

第十六章孔雀146

[知识目标]146

[技能目标]146

及时节孔雀的品种和生物学特性146

一、孔雀的品种146

二、孔雀的生物学特性146

第二节孔雀的繁育技术147

第三节孔雀的饲养管理技术147

一、孔雀育雏期的饲养管理147

二、孔雀育成期的饲养管理147

三、孔雀成年期的饲养管理148

[复习思考题]149

第十七章鹌鹑150

[知识目标]150

[技能目标]150

及时节鹌鹑的生物学特性150

一、鹌鹑的形态特征150

二、鹌鹑的生活习性150

第二节鹌鹑的品种与繁育技术151

一、鹌鹑的品种151

二、鹌鹑的繁育技术152

第三节鹌鹑的饲养管理技术152

一、鹑舍及用具152

二、饲养阶段划分与营养需要153

三、鹌鹑的饲养管理技术153

[复习思考题]155

第十八章肉鸽156

[知识目标]156

[技能目标]156

及时节肉鸽的生物学特性及品种156

一、肉鸽的形态特征156

二、肉鸽的生活习性156

三、肉鸽的品种157

第二节肉鸽的选种及繁育技术158

一、种鸽的选择158

二、肉鸽的繁殖158

第三节肉鸽的饲养管理技术161

一、肉鸽的营养需要161

二、保健砂的配制与使用161

三、肉鸽的饲养管理162

四、鸽舍与鸽笼164

[复习思考题]164

第十九章火鸡165

[知识目标]165

[技能目标]165

及时节火鸡的生物学特性及品种165

一、火鸡的形态特征165

二、火鸡的生活习性165

三、火鸡的品种166

第二节火鸡的选种及繁育技术167

一、种火鸡的选择167

二、火鸡的繁殖技术167

第三节火鸡的饲养管理技术168

一、火鸡的营养需要168

二、火鸡舍与设备168

三、火鸡的饲养管理168

[复习思考题]171

第二十章珍珠鸡172

[知识目标]172

[技能目标]172

及时节珍珠鸡的生物学特性及品种172

一、珍珠鸡的形态特征172

二、珍珠鸡的生活习性172

三、珍珠鸡的品种173

第二节珍珠鸡的选种及繁育技术173

一、种珍珠鸡的选择173

二、珍珠鸡的繁殖技术174

第三节珍珠鸡的饲养管理技术174

一、营养需要与饲料配方174

二、珍珠鸡的饲养管理175

[复习思考题]176

第二十一章鹧鸪177

[知识目标]177

[技能目标]177

及时节鹧鸪的生物学特性177

一、鹧鸪的形态特性177

二、鹧鸪的生活习性177

第二节鹧鸪的繁育技术178

一、鹧鸪的繁殖特点178

二、种鹧鸪的选择178

第三节鹧鸪的饲养管理技术179

一、营养需要与饲料配方179

二、鹧鸪的饲养管理179

[复习思考题]181

第二十二章鸵鸟182

[知识目标]182

[技能目标]182

及时节鸵鸟的生物学特性182

一、鸵鸟的分类及分布182

二、鸵鸟的品种与形态特征182

三、鸵鸟的生活习性183

第二节鸵鸟的繁育技术183

一、鸵鸟的繁殖技术183

二、种鸵鸟的选择183

第三节鸵鸟的饲养管理技术184

一、鸵鸟栏舍184

二、鸵鸟育雏期的饲养管理184

三、鸵鸟育成期饲养管理185

四、鸵鸟产蛋期的饲养管理185

[复习思考题]186

第二十三章绿头野鸭187

[知识目标]187

[技能目标]187

及时节野鸭的生物学特性187

一、野鸭的形态特征187

二、野鸭的生活习性187

第二节野鸭的繁育技术188

一、野鸭的繁殖特点188

二、野鸭的杂交利用188

第三节野鸭的饲养管理技术188

一、营养需要与饲料188

二、鸭舍建造189

三、雏野鸭的饲养管理190

四、肉用野鸭饲养管理190

五、种野鸭的饲养管理190

[复习思考题]191

第二十四章大雁192

[知识目标]192

[技能目标]192

及时节大雁的生物学特性192

一、大雁的形态特征192

二、大雁的生活习性192

第二节大雁的繁育技术193

一、大雁的繁殖特点193

二、大雁的孵化193

第三节大雁的饲养管理技术193

一、营养需要及饲料配方193

二、雏雁的饲养管理194

三、育成雁的饲养管理194

四、种雁的饲养管理195

五、大雁场建设195

[复习思考题]196

实训指导197

实训一毛皮动物日粮的拟定197

实训二狐的人工授精197

实训三麝鼠的活体取香198

实训四兔的品种识别及家兔的一般管理技术199

实训五林蛙油的收取与品质鉴定200

实训六蛇毒的采收及干毒的制备200

实训七蛤蚧干的加工201

实训八蝎子的捕收与加工201

实训九蜈蚣的捕收与加工202

实训十蜂产品生产203

实训十一捉鸽、持鸽的方法和鸽的性别鉴定203

实训十二特禽的孵化204

实训十三特种经济动物养殖场参观206

附录207

附1獭兔皮国家标准207

附2蛋用鹌鹑饲养管理规程210

参考文献214