微观世界的博弈:细菌、文化与人类图书
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微观世界的博弈:细菌、文化与人类

入围新京报2015年度好书 。人类的命运:无细菌,不人类;无细菌,不文化!
  • 所属分类:图书 >自然科学>生物科学>微生物学  
  • 作者:[Anne] [Marczulak]([安妮·马克苏拉克]) 著,[王洁] 译
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787121251597
  • 出版社:电子工业出版社
  • 出版时间:2015-07
  • 印刷时间:2015-07-01
  • 版次:1
  • 开本:32开
  • 页数:--
  • 纸张:轻型纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

细菌之于人类,到底是对手还是盟友?本书为读者讲述了细菌与人类惊人的关系,以及细菌与人类文明发展息息相关的历史。作者安妮马克苏拉克是一位微生物学家,她为读者提供了有力而崭新的视角去看待地球上最古老的生物——细菌。本书中详细讲述了细菌的生物特征、人类对细菌的认识和研究、细菌与人类文化和产业的发展等有趣的知识和历史掌故,既有生物学知识深入浅出的介绍与讲解,又有人类社会文化的扩展与延伸,内容丰富、涉猎广泛,阅读起来轻松愉快,是一本值得收藏的前沿科普图书。

编辑推荐

?微生物世界里的科学与人类历史和大众文化纵横交错,相得益彰。

?用非专业性的语言揭开了细菌的神秘面纱,让细菌和病毒的世界不再神秘。

?参加微生物对人类生存益处的旋风式旅行,见识生命奇迹的根本原则。

地球的年龄是46亿年,细菌出现于37亿年前。细菌是整个生命史中的耐力冠军,是地球上的"适者"。啤酒、抗生素、瘟疫、细菌战、《蒙娜丽莎》、气候、生态系统……虽然从人类文明早期人类就一直在与细菌打交道,但距今近二百年才真正开始认识细菌,关于细菌的重大发现也只是细胞遗传学兴盛的近五十年。

无论将来人类如何统治地球,细菌地位的改变仍然无法想象。它们的数量居于压倒性地位,种类之繁多无可匹敌;它们的生活环境极为广泛,代谢模式亦无可比拟。也许,人类文明仅是细菌历史的一个片段,也说不定呢!

作者简介

作者:[美]安妮?马克苏拉克

安妮·马克苏拉克,理学博士,微生物学家。她有超过25年的研究经验,研究范围广泛,主要从事微生物环境和特定微生物的研究与咨询工作,成为微生物学界少数能以亨盖特分离法培养厌氧微生物的专家之一。她的产业经验也十分丰富,在微生物产业领域颇有建树。

马克苏拉克博士著有10余本生物学、微生物学和生态学领域的图书。她的文字不像教科书一样死板,常将与科技话题有关的内容通过历史"大画面"来描述,能用浅显措辞说明专业问题,带大众读者一探显微镜下所见的神秘世界。

译者:王洁

王洁,1984年出生,陕西渭南人。2001年进入中国农业大学,学习生物科学专业;2005年进入北京协和医学院,获药理学硕士学位。现为医药公司职员,做沟通相关的工作。业余时间翻译书籍。

目录

绪言/1

009 及时章

为什么这个世界需要细菌?

细菌生存的诀窍/12

细菌群落/16

显微镜下/20

生命的尺寸/26

人体上的细菌/32

细菌的起源/37

同一个星球/41

043 第二章

历史上的细菌

古代人/46

细菌病原体的后遗症/48

瘟疫/52

微生物学家力挽狂澜/57

细菌学上默默无闻的英雄/62

在前线/72

077 第三章

"人类大败细菌!":短暂的胜利

什么是抗生素?/78

发明药物就像是制作香肠/83

突变体之战/89

细菌共享DNA/95

条件致病菌/96

101 第四章

大众文化里的细菌

细菌和艺术/102

表演艺术中的细菌/103

友与敌/109

细菌毁灭了艺术吗?/113

123 第五章

单个细胞撑起整个产业

大肠杆菌/129

克隆的力量/132

链式反应/137

细菌逛大街/140

炭疽/146

为什么我们会一直需要细菌?/147

149 第六章

看不见的微观世界

多功能性引发多样性/153

蓝细菌/158

细菌蛋白工厂/163

如何构建生态系统?/167

反馈和生态环境维护/171

宏观生物学/175

179 第七章

气候、细菌和一桶石油

石油的故事/182

细菌的力量/184

奶牛和蟑螂有何相似之处?/186

微型发电厂/190

废弃物问题/192

火星上的细菌/197

塑造行星/200

203 尾声:

微生物学家如何培养细菌

连续稀释/204

细菌计数/206

对数/208

厌氧微生物学/209

附录 学习资源/213

网络资源/213

图书资源/213

经典著作/214

在线预览

第四章 大众文化里的细菌

细菌和病毒都沉默无息,隐形难见,默默地在人体内繁衍不息。有时候,它们突变进化;有时候,它们杀死敌人。也正因如此,没人会嫌弃小说家这样的构思:微生物是某位英雄的对手,而英雄则最终战胜对手。几十年来,细菌的观念不断渗透到大众文化,而人文艺术课程之中涉及细菌之多,就如同地球生态学不可避免地提到细菌一样,不胜枚举。更重要的是,人文艺术传达了人们对于细菌的认识与恐惧;特别是电影和小说之中对于细菌的误解,揭示了人们看待病菌的态度。认识细菌有助于人们理解其对社会和历史上的事件所带来的影响。

进入大众文化视线的细菌,不管是在哪个世纪,更多是致死的病原体,很少是那些让地球变得更宜居的环境微生物,这是可以理解的。在人文领域,关于病原体的夸张和谬误,启发我们去看那业已流传多年的有关细菌的认识。

细菌和艺术 欧洲黑死病影响了艺术,艺术则像一面镜子,反映了人们对疾病和死亡态度的变化。黑死病疫情发生之前,14世纪早期的绘画作品描绘着宁静地乡村生活、狩猎活动和上流社会。绘画通常受教会的影响——天堂和地狱得到的关注基本是一样的——但是艺术家极少以暴力或者残忍的方式来呈现死亡。

黑死病的流行桎梏了各阶层的生活,一视同仁,不分贵贱。此时的艺术作品正是表现出这种阴郁的氛围。瘟疫蔓延,丧钟一次次响起,这种望不见尽头的日子一直持续着。欧洲艺术家承载了社会面临悲哀与痛苦的后果。天堂和地狱不再享有同样的关注,地狱之84门大开,简直无处不在。实际上,欧洲14世纪中后期的绘画作品呈现更多的是临终情景。

藏身于诸多意象之后的,乃是鼠疫带给欧洲大陆的沉重的黑暗。鼠疫并没有什么显著的性征,也正因为如此,在欧洲五百年间,它经久不绝,时常出现,肆行于世。拥挤的城市、贫穷、错误的情报,也许还有人们对无能的神职人员和医学专家的过度信赖,一场场鼠疫成为苦难的根源。鼠疫改变了历史。同样的因由,今天或多或少也还存在。

黑死病也意外地影响着艺术家的生活。疾病中断了野蛮部落对欧洲的侵袭,欧洲那些大大小小的城镇才得以在流行病发作的间隙发展创造性活动。艺术家、熟练的工匠、建筑师精通了自己的手艺,并成为行家。他们提升了专业技能的重要性,促进了社会对专业技能的尊重。

没人知道黑死病因何爆发。过了三百年,安东尼·列文虎克才在显微镜下看到细菌。历史学家从艺术作品中收集了点滴鼠疫造成的惨状。绘画描绘苍白、虚弱的病人倒在地上的情景,以前他们是站立在画之中。常见的情景是一群病人还有濒死之人混迹在尸体之间。自查士丁尼以来,直到1665年的伦敦大瘟疫,几乎每一场瘟疫的报告都描述街上堆积拥塞的尸体。这些报告与当时的艺术一起,不仅刻画着幸存者的绝望,也展现着他们所面临的挑战。绘画和文学作品描画了人们用长棍或者长竿来运送死人,把尸体拖到远处火葬用的柴堆上,因为他们不想和死者有亲密的接触,避免受到感染。

表演艺术中的细菌 一首广泛流传的童谣,被认为是源自1665年伦敦大瘟疫。随着时间流逝,童谣在不同的语言和文化里发展出不同的版本,不过所有的版本都传递了相同的信息。

玫瑰色的环,

满满一袋花。

灰烬,灰烬。

我们都倒下!译注

85

一位生活在中世纪却拥有当今鼠疫知识的微生物家,可能会把这首童谣改得不那么押韵了:

红色的疹子包围着皮肤上的球状疙瘩,

一袋药草。

在火葬的柴堆里烧掉过世的人。

我们迟早都会死于瘟疫。

瘟疫在几个小时之内就击垮了患者。健康的人早上感染鼠疫杆菌,可能傍晚就死了。奇怪的是,在15世纪到19世纪之间,鼠疫蔓延的情况并不多见。对此,至今尚未有令人信服的解释。随着鼠疫的消失,另一种疾病开始作祟,因而进入到艺术的视野。它就是肺结核(TB),20世纪初期著名的痨病,被认为是人类最古老的疾病。肺结核病程漫长,病人身体日渐衰弱,许多未接受治疗的人,渐渐耗尽了生命。一个结核分歧杆菌分裂成两个,需要24个小时,因此肺结核在受感染的人身上,病情发展得非常缓慢。

结核分歧杆菌弯曲的杆状细胞,最多就4μm长 ,0.3μm宽。感染上结核的病人,咳嗽出的小液滴里有这种细菌,细菌通过小液滴在空气里传播。这种小液滴被称为生物气溶胶(bioaerosol),被新的宿主吸入之前,其能在空气里漂移数英尺。一旦被人吸入,哪怕只有五个结合分歧杆菌细胞渗入肺泡,也能开始感染了。宿主的免疫系统会对异物产生响应,派遣巨噬细胞到感染的部位应敌。巨噬细胞吞噬结核分歧杆菌,这是它们对待异物的常规做法,藉此想要分解异物。但是,巨噬细胞杀不死结核分歧杆菌。它们有些藏身于巨噬细胞内部,搭乘巨噬细胞穿越淋巴系统,去往其他器官。其他结合分歧杆菌细胞留在肺部进行繁殖。感染逐渐增强,这会刺激免疫系统使出双倍的力气去杀敌,从而炎性反应增加,因为要竭尽全力消除感染。结果,免疫系统给人体带来的伤害,比细菌引发的还严重。

免疫系统徒劳地对抗着肺结核,让病情越来越严重。大多数细菌会受到健康人的免疫反应的破坏,结核分歧杆菌是个例外,其会把免疫细胞集聚在其周围,直到肺部形成团块状的结节。86每一小簇结合分歧杆菌细胞都在肺里形成结节,大量结节充满整个肺部。淋巴液开始在肺里蓄积,炎症带来组织损伤。被感染的人逐渐出现肺结核的典型症状——长期咳嗽。

染上肺结核的人,身体渐渐衰弱。这样的病症帮助作家创作出《茶花女》和《波希米亚人》里的情节。健康的歌剧女主角生病了,她虚弱憔悴,无法再出演了。18世纪初期,英国医生本杰明·马腾进行了巧妙的观察,提出"极其微小的生物"可能是痨病的起因。在他的文章里,马腾讨论了健康个体密切接触已经感染的人所具有的潜在风险。这些观念超前于他的时代。有的医生提出,已染病的人要避免和他人密切接触,但是病人家属通常拒绝这种观念,把这当成是残忍的惩罚手段而非预防措施。到20世纪40年代,医学上仍然没有的方法治疗肺结核,也没有大家普遍接受的预防措施。

在接下来的20年,卫生团体推进了疗养院制度,为要让肺结核患者在与世隔绝的环境下逐渐康复,不把病菌传染给其他人。患者与家人分居数月到一年。(医生处方要求静养,甚至病人洗澡也被限制到24小时一次。)想象一下,让某个病人远离家人、爱人甚至债主,这真是剧作家们灵感的沃土!1945年有部电影《圣玛丽的钟声》(The Bells of St. Mary`s),其结局很有戏剧性,编剧达德利·尼科尔斯(Dudley Nichols)取消了玛丽·本迪尼克(Mary Benedict)修女的戏份,让英格丽·褒曼译注去了肺结核疗养院。

人们对疾病如何在人群中传播进行的评估,发现肺结核与鼠疫的表现全然相反。高毒性的鼠疫细菌让病人很快丧命。历史上爆发的最厉害的一次鼠疫,差不多要了所有人的命,迫使病原菌暂时又重新回到原始宿主啮齿类动物身上。肺结核在人群中病程进展缓慢而漫长,这样肺结核就长期留存在人群里,比急性病留存的时间更长。肺结核通常不会杀死宿主,只是让人致残,如此更有利于肺结核在整个社会中渗透播散。

疗养院被说成是对病人的不公平的隔离,实际上它是阻断传染性疾病的好方式,这种87方式保留至今。肺结核是一种社会性疾病。人们之间交往密切,生活和工作区拥挤,肺结核病人频繁动身去往新地区,这些都有助于结核病在社群里阴魂不散。整个社会倾向于把社会性疾病与贫穷、教育缺乏和社会地位低等同起来,这已经不是及时次。公众很难动摇这样的想法:出于某种原因,肺结核是个人的缺陷。直至如今,人们对其他细菌和病毒性疾病的看法依然如此,没有什么变化。

尽管微生物学取得了长足的进步,但是许多人还是从精神意义上来看待传染病,而不是从生物学上的事实角度出发。

除了到肺结核疗养院去静养,很多生活在寒冷、拥挤的城市里肺结核病人,希望找个温暖的地方呆上一年或者更长时间,以便让身体从衰弱中复原。美国加州电影产业的发展,部分是由于越来越多的人受到"气候宜人,让病人康复,让健康人更有活力"的诱惑前来, 20世纪初商会的宣传册上就是这样说的。感染肺结核的病人,或是想要避开患有肺结核的人,横跨大陆来到阳光普照的南加州。

肺结核夺去艺术家的生命,同样地也夺去其他各个行业人的生命。有许多名人死于肺结核,如表4.1所示,许多人在青壮年时期不幸离世。这个名单也说明了20世纪来临之际,肺结核遍布全球,无所不在。

译注 本书所用英文版本为:

Ring around the rosey,

A pocketful of posies.

Ashes, ashes.

We all fall down!

媒体评论

"自英国博物学家与发明家胡克发明显微镜以来,微观世界的大门已经向我们敞开了350年。从最早的偶然利用微生物,比如酿酒,到后来大规模的使用微生物,比如制造抗生素,看不见的微生物们越来越和我们的生活分不开。然而,近几年借助于分子生物学技术的发展,微生物与人类之间关系之紧密,越来越超乎之前的预料。拉肚子大多可以怪在病菌的头上,而今吃东西长胖也可以怪在这些肚肠里的小东西身上,甚至人的情绪,人的健康,对癌症的治疗,种种方面都是看到微生物的身影。接下来,科学家们必须要思考的一个问题,我们的身体,到底有多少是大脑控制的,而又有多少,是肠子里——比全身细胞都要多得多的,微生物所控制的?

"自英国博物学家与发明家胡克发明显微镜以来,微观世界的大门已经向我们敞开了350年。从最早的偶然利用微生物,比如酿酒,到后来大规模的使用微生物,比如制造抗生素,看不见的微生物们越来越和我们的生活分不开。然而,近几年借助于分子生物学技术的发展,微生物与人类之间关系之紧密,越来越超乎之前的预料。拉肚子大多可以怪在病菌的头上,而今吃东西长胖也可以怪在这些肚肠里的小东西身上,甚至人的情绪,人的健康,对癌症的治疗,种种方面都是看到微生物的身影。接下来,科学家们必须要思考的一个问题,我们的身体,到底有多少是大脑控制的,而又有多少,是肠子里——比全身细胞都要多得多的,微生物所控制的?

我们已经知道,微生物是塑造整个地球环境的主力。对于这个地球上的植物和动物,生态学家已经可以用较为成熟的生态学理论来描述其中的规律。然而对于微生物,在地球上几乎无所不在的微生物,我们对其生活的了解非常少。除了可以在实验室培训的极少数微生物,绝大部分的微生物在环境中的存在和作用,我们都不能的区分。即使如此,人类三百多年的微生物观察和利用史,其中充满了神奇的故事,当然,更多的还是未解的秘密。《微观世界的博弈》一书摘取了这部历史的最有意思的几个故事,从文化、经济、环境等方面,向我们展示了微生物世界的迷人之处。"

——科学松鼠会成员,田不野

这本书除了细菌本身的故事,还讲述了细菌学家的故事,后者作为有血有肉有性格的实体,有着更多耐人咂摸的细节。胡克与牛顿闹别扭,斯诺抵御霍乱保卫伦敦,索帕细辨血腥的"伤寒玛丽",麦克达德直面猖獗的军团菌。篇幅干净利索,内容巨细靡遗。如果你也想知道该如何与亦敌亦友的微生物博弈,想听一听细菌的故事,了解微生物学家的工作,那么这本书是个不错的选择。

——中学生物教师,段玉佩

细菌与人类息息相关,仅人体中的细菌就是人体细胞的十倍之多。细菌是地球上古老的生命形式,它们的代谢活动促进了地球上高等生物的诞生。形形色色的细菌伴随人类历史的发展,有的是人类的朋友,提供营养物质、抗生素、维持健康的生态环境等;有的是人类的敌人,导致传染病大流行。 "这本书里,安妮·马克苏拉克揭开了细菌的神秘面纱。实用,有益,非常好读,马克苏拉克让细菌和病毒的世界不再神秘。一本迷人的书,描述了一个重要的课题。力荐!"

——谢尔登·西格尔,著名作家

"没细胞核?没问题!作为一名微生物学家,安妮·马克苏拉克深深地意识到了这超级简单的生物具有的异常惊人的能力,它们统治着这个世界,帮助维持我们身体正常活动。作为一名作家,她激起读者们去更进一步地探索那神秘的细菌王国。这本书既有趣,又实用,科学、历史和大众文化纵横交错,相得益彰。"

——杰西卡·斯奈德·萨克,著名生物学家

"用非专业性的语言为普通读者介绍现代微生物学,通常是个艰难的活计,但安妮·马克苏拉克写的很吸引人。这本书覆盖了整个微生物世界,从与微生物这个从未缴械投降的敌人的永未止息的战役一直到微生物如何创造出一个适合我们居住的环境。对有兴趣进一步了解微生物的读者来说,本书列出了一份的参考书目和网站名单。"

——查尔斯·杰尔巴,公认的"细菌博士" [Dr. Germ]

"安妮·马克苏拉克以简洁,易于理解的语言出色地解释了微生物的复杂而细微的差异。她解释了的多种多样的微生物世界里的`阴阳`,同时也描述了大量的历史场景。她带读者们参加微生物对人类生存的益处的旋风式的旅行,描述了它们精细关联的化学机制,它们错综复杂地协作之舞,它们闪电般迅速的适应性,以及它们遗传的可塑性。"

——小菲利普·提诺,纽约大学医学中心临床微生物学和免疫学系主任

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论:

很好很不错

2017-11-16 21:56:16
来自无昵称**的评论:

很好很喜欢

2017-11-22 13:49:19
来自岸芷卿**的评论:

内容权威,通俗易懂,趣味性强

2017-11-07 13:20:26
来自无昵称**的评论:

还没阅读,应该很好。

2017-11-14 09:09:00
来自qsnh124**的评论:

看起來不錯

2017-11-18 19:48:20
来自无昵称**的评论:

五星好评五星好评五星好评五星好评五星好评五星好评

2017-10-27 08:48:24
来自无昵称**的评论:

本人非常喜欢微生物学,唯一不足的是,邮过来包装坏了

2017-11-08 21:43:36
来自z***1(**的评论:

男孩子的必读书!

2017-06-26 06:08:42
来自小***(**的评论:

喜欢当当买书,价格便宜,书的种类多,特别是买到了自己喜欢的书1

2017-06-27 19:02:20
来自匿名用**的评论:

非常好的一本书,作者写得深入人心。当当正版书

2017-07-13 15:31:33
来自x***3(**的评论:

长知识的书。

2017-07-14 10:27:36
来自至***(**的评论:

棒棒棒棒棒 各反面都不错

2017-07-31 15:43:12
来自匿名用**的评论:

就喜欢买书 静静看

2017-08-28 17:06:15
来自匿名用**的评论:

好好好好好

2017-08-29 12:41:59
来自匿名用**的评论:

好书一本,可以推荐!

2017-08-31 12:33:14
来自无昵称**的评论:

杂志之家买书放心,杂志之家买其他东东也放心,值得信赖的购物天堂,谢谢!书很好,学校推建的内容很好,买回来就用上了,就是现在物流比起之前有点慢了,等的挺着急的。

2017-09-10 23:22:42
来自一寸光**的评论:

很不错的科普读物

2017-09-19 08:48:45
来自myemily**的评论:

涨知识,内容生动

2017-09-28 15:58:23
来自**(匿名**的评论:

不错,值得推荐

2017-10-06 11:13:34
来自无昵称**的评论:

比预料中要薄……

2017-10-20 10:49:33
来自8abby**的评论:

正在看,关键在内容,很科普的读物

2017-10-24 01:33:55
来自无昵称**的评论:

值得一看的书

2017-10-31 22:03:18
来自zhangya**的评论:

书的前15张左右都有折痕,特别是前5张,印刷不行

2016-01-17 00:08:40
来自匿名用**的评论:

看名字买的,希望对微观世界能有个了深入了解

2017-10-28 09:14:20
来自running**的评论:

还没有仔细看,大概翻了一下,内容很生动,会是一本不错的科普书

2015-10-12 08:56:09
来自无昵称**的评论:

中等大小的书本,印刷正规,当当服务很好,我很满意。

2016-07-28 15:25:44
来自无昵称**的评论:

看了下目录,内容不算深,了解下相关知识还是挺不错的

2016-04-24 21:28:34
来自benbarb**的评论:

有点偏贵,内容还是不错的,总体上比较支持这一类科普读物

2016-11-14 11:08:03
来自***(匿**的评论:

老师推荐的书籍,把专业的知识解说得很通俗易懂。

2017-04-03 18:01:59
来自道***1(**的评论:

看介绍以为是大开本的彩图书,感觉不太适合六年级以下阅读

2017-04-28 14:34:02
来自无昵称**的评论:

了这超级简单H的生物具有的异常惊人的能力,它们统治着这个世界,帮助维持我们身体正常活动。作为一名作家

2016-04-23 20:17:23
来自无昵称**的评论:

内容很丰富,讲解得深入浅出,很好理解。孩子很喜欢读。物流很快,隔天就到。

2017-03-28 06:20:15
来自n***i(**的评论:

语调轻松的科普书,开创了科普的时代,现在的科普书非常少,文笔好、深入浅出的更是凤毛麟角!

2017-04-05 19:15:41
来自berry12**的评论:

好书,开阔眼界,貌似专业,其实深入浅出,用通俗语言阐释了人类和细菌的关系,细菌比我们想的强大多啦。推荐!ps:包装业很赞哦!

2015-07-27 11:16:53
来自匿名用**的评论:

无细菌,不人类;无细菌,不文化!说实话,我们对于这个地球上的活化石理解甚少,这本书真的让人大开眼界!

2017-03-25 09:21:31
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