本手册以"A级绿色食品"为中心，主要介绍了A级绿色食品·花生标准化生产采用的标准体系，田间生产中品种、基地选择，肥水及化控管理，病虫草鼠害综合防控，采收，生产机械使用，栽培模式等具体操作技术。本手册技术先进、实用，可操作性强，言简意赅。
本书适合广大花生生产、经营、管理人员，农技人员，农业产业规划人员及相关专业研究人员参阅。
吕波(1964-)，；河南宁陵人，农技推广研究员，河南省劳动模范，市科技拔尖人才，市第四届人大代表，主编出版《A级绿色食品·梨标准化生产田间操作手册》等专著5部，分获部省级科技成果一、二、三等奖各1项，在学术刊物上30余篇。
及时章花生品种选择
一、大果品种1
二、小果品种23
三、彩色品种31
四、种子贮藏33
第二章花生生产基地选择
一、生态条件要求36
二、生产基地选择38
第三章花生播种及苗期管理
一、播前整地与种植方式39
二、种子准备42
三、药剂和微量元素拌种42
四、适期播种43
五、播种密度43
六、播种技术45
七、查苗补苗与清棵46
第四章花生肥水管理
一、常用肥料48
二、施肥技术56
三、灌溉58
四、排水61
第五章花生生长发育的化学控制
一、烯效唑62
二、缩节安63
三、多效唑63
四、ABT生根粉65
五、油菜素内酯65
六、矮壮素66
第六章花生主要病害及其防治
一、花生叶斑病67
二、花生网斑病68
三、花生锈病69
四、花生青枯病69
五、花生白绢病70
六、花生茎腐病71
七、花生冠腐病72
八、花生根腐病72
九、花生立枯病73
十、花生条纹病73
十一、花生普通花叶病74
十二、花生根结线虫病75
十三、黄曲霉菌的防治76
十四、花生病害的综合防治78
第七章花生主要害虫、鼠害及其防治
一、地下害虫81
二、甜菜夜蛾84
三、花生蚜虫85
四、棉铃虫86
五、斜纹夜蛾87
六、叶螨87
七、花生新蛛蚧88
八、花生害虫的综合防治89
九、花生鼠害90
第八章花生田主要杂草及其防除
一、花生田杂草的种类及危害92
二、花生田杂草的发生规律92
三、花生田杂草的农业防治93
四、花生田杂草的化学防治94
五、生物及其他新除草技术100
第九章花生栽培制度一、花生的轮作102
二、花生的间作套种及复种103
三、花生连作108
四、麦套种、夏直播及夏直播覆膜栽培108
五、春花生直播及覆膜栽培115
第十章花生机械化生产
一、播种机械123
二、节水灌溉机械125
三、植保机械126
四、收获机械131
第十一章花生的收获、干燥与贮藏
一、挖掘方法134
二、田间晾晒134
三、拣拾摘果135
四、荚果干燥135
五、荚果贮藏136
六、茎叶贮藏141
附录一、NY/T 391
—2000绿色食品产地环境质量标准142
二、NY/T 393—2000绿色食品农药使用准则146
三、NY/T 394—2000绿色食品肥料使用准则153
四、NY/T 420—2009绿色食品花生及制品160
五、有机肥料肥效表174
六、土肥的养分含量及施用方法175
七、粪尿肥的养分含量及施用方法176
八、各种农作物秸秆追肥的养分含量177
九、各种饼肥的养分含量178
十、石灰硫黄合剂重量稀释倍数表179
参考文献
花生在黄河流域具有悠久的栽培历史，为适应其A级绿色食
品标准化生产的需要，维持花生产业的健康发展，促进"国家食用植物油生产倍增计划"的顺利实施，笔者以现行的国家标准和行业标准为准绳，按照"实际、实用"原则，依据系统工程学原理，在认真总结现有花生生产技术的基础上编写本书。书中将国内近期的研究成果、实用技术融合到标准化生产的各个环节，并使其标准化、量化、简单化、实用化，使广大花生生产者易于掌握和运用。
根据《中国花生栽培学》(万书波等)的有关描述，花生生态适宜指标为：种子发芽与出苗时的气温12℃以上，营养生长时的气温20～35℃，开花下针时的气温23～28℃，荚果发育时的气温25～33℃；发芽与出苗、开花下针时土壤水分为土壤较大持水量的60%～70%，荚果发育时土壤水分为田间土壤较大持水量的50%～60%；对光照要求不严格；以耕作层疏松、活土层深厚的沙壤土最为适宜。而黄河流域年平均温度14～15℃，年降水量600～850mm，年日照时数为2000h左右，无霜期200天以上，土壤多为壤土、沙壤土，pH=7?5～8，含盐量小于0?2%的生态环境，适宜花生的生长发育，是各类型花生品种的适宜区。
A级绿色食品(花生)是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，加工产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认证，许可使用A级绿色食品标志的产品(花生)。这种生产优先采取自然措施，以尽可能地减少农业化学物质的使用。
本手册的田间操作采用NY/T 391—2000《绿色食品产地环境质量标准》、NY/T 393—2000《绿色食品农药使用准则》、NY/T 394—2000《绿色食品肥料使用准则》、NY/T 420—2009《绿色食品花生及制品》等。
本手册引用了一些专家、学者的研究成果及有关图文资料，特此致谢。
由于编者水平有限，手册中难免有不足之处，敬请广大读者批评指正。
编者2013年3月
