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吴宝春的面包秘笈图书
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人气：119

吴宝春的面包秘笈

世界面包冠军，8大类、34款面包、5种老面、12种馅料食谱大公开！获得林青霞、Selina、阿信、范玮琪、萧敬腾、欧弟、杨丞琳、黑人、明道9位明星推荐！可180°平摊！
  • 所属分类：图书 >烹饪/美食>烘焙甜品  
  • 作者：[吴宝春]
  • 产品参数：
  • 丛书名：--
  • 国际刊号：9787533553036
  • 出版社：福建科技出版社
  • 出版时间：2017-05
  • 印刷时间：2017-05-01
  • 版次：1
  • 开本：16开
  • 页数：--
  • 纸张：铜版纸
  • 包装：平装-胶订
  • 套装：否
图书详情 内容简介 作者简介 目录 热门图书 累计评价（142）

内容简介

●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。

●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。

编辑推荐

“一颗面包改变人生”，这种说法听起来夸张，但这是编辑吃过吴宝春面包后的印象。当时，吴宝春师傅来大陆做技艺交流，编辑飞过去，吃到了师傅团队刚刚出炉的红豆面包——di一口，大家都有被“吓到”，因为口感柔软均匀融为一体；后来，过了几个小时，小编回想起来，竟不免感动。

作者简介

吴宝春 1970年生，15岁开始到台北当面包学徒，20多年来埋首在传统面包与新式面包的世界。制作面包时极度讲究食材，时常会跑到食材产地挑选、研究，感受农民们的用心，再与大众分享自己利用这些食材制出的面包。

目录

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

一直都是在当当上买书，每次收到货后都是心情美美的，书本纸张好，满意满意。

2017-11-19 10:27:26
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来自匿名用**的评论：

正版书，好书

2017-11-22 08:38:16
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来自朱***娅**的评论：

内容和质量还好，对排版非常不满意，看个面包，面团的配方在最前边，挤在一个很狭小的角落，好怕浪费空间的感觉，老面和馅料在最后边，就忙着翻书了，看得好心累啊，非常不符合正常的阅读习惯。宁可留着整张整张的空白，也不给很重要的面团配方一个舒展的空间，也是醉了。重复的图片又多到无意义，和吴克己的吐司书清爽明朗的排版差太远，简直不像同一家出版社的出品

2017-05-20 00:47:43
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来自***(匿**的评论：

这本书是台湾面包大师吴宝春写的，喜欢做面包的可以看一看。

2017-11-22 13:47:26
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来自匿名用**的评论：

吴宝春的面包秘笈 书的质量很好，可以平摊着看，有步骤，买来纯属欣赏，如果跟着做，会有难度的，材料也不好配齐。适合有一定经验的高手。冠军可不是那么容易就能模仿的。

2017-11-16 23:16:43
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来自匿名用**的评论：

书很好很喜欢，图片精美，由于许多材料国内比较难买到，所以实用性还暂时只能期待进口多多，当当速度很棒！

2017-11-13 00:26:26
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来自cglcf56**的评论：

Satisfied

2017-11-01 00:20:57
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来自无昵称**的评论：

很好，能学到东西

2017-11-11 07:35:36
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来自无昵称**的评论：

吴宝春大师的杰作，内容丰富，值得收藏

2017-09-15 06:47:06
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来自优格君**的评论：

书很不错，当当也很棒！物流很差劲！物流员更差劲！

2017-09-20 10:17:52
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来自一山一**的评论：

当当好品质值得信赖

2017-09-20 23:53:13
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来自无昵称**的评论：

发货快，字体清楚

2017-09-21 17:39:04
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来自j***8(**的评论：

不错，，，，

2017-09-22 10:37:00
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来自无昵称**的评论：

确定是新书？

2017-09-24 22:02:21
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来自无昵称**的评论：

书不错，是正版

2017-09-25 10:30:08
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来自无昵称**的评论：

可以的，值得购买

2017-09-25 11:28:03
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来自无昵称**的评论：

以前那本搬家丢了，这书真不错！大爱

2017-09-27 21:14:00
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来自无昵称**的评论：

大师的心得，真的可以学到东西。

2017-10-01 20:00:30
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来自无昵称**的评论：

书特别好。

2017-10-02 12:19:06
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来自无昵称**的评论：

这本书真的不错。

2017-10-04 01:51:35
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来自无昵称**的评论：

这本书好！

2017-10-29 14:33:06
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来自无昵称**的评论：

看样子不错

2017-10-29 18:26:48
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来自无昵称**的评论：

每次活动都忍不住买买买，又是一堆的烘焙书，对你爱不停

2017-11-01 20:36:44
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来自a***5(**的评论：

这本书专业性比较强，不太适合烘焙入门者，最好是有一定烘焙经验的读者阅读。

2017-07-25 15:01:05
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来自**(匿名**的评论：

吴宝春老师的书很赞哟！等了快一个月，没白等。书的内容很详尽，可以学到很多东西。就是里面的材料，例如面粉，就好多种，还买不到，只能拿类似的粉代替了。

2017-05-28 07:56:10
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来自b***t(**的评论：

各类面包都有介绍 算是比较全面 书中方子量都比较大，需要自己换算

2017-10-01 21:41:16
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来自匿名用**的评论：

非常好的一本书 就是里面的面粉材料有点难买到

2017-05-13 12:56:58
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来自无昵称**的评论：

等了好久的一本书。内容很丰富，制做也比较详细

2017-06-01 13:22:57
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来自风***2(**的评论：

虽然等了很久才拿到，但物超所值，还送了一个帆布袋，超赞

2017-05-23 22:20:36
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来自书香门**的评论：

挺好的，每种面包都有配图，跟网上写的差不多，不亏

2017-06-08 11:44:21
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来自j***i(**的评论：

第一次买这个书，适合有基础的烘焙小伙伴们看。

2017-07-07 15:59:01
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来自酒***(**的评论：

等了二十多天终于等到了，期待着打开书，真的是大师级的作品，但不适合初学做面包的人。

2017-05-24 20:26:17
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来自有***7(**的评论：

做面包也不是一朝一夕能成的 主要不是得奖 是27年的沉淀 图片都是竖着看的 有点奇怪

2017-06-16 17:17:25
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来自土匪飞**的评论：

作为正在烘焙新手，看了几本面包制作类书籍。凭良心说，吴宝春师傅的书对制作面包的操作真是说的非常细致！作者好有耐心！整本书的装帧在国内烘焙类图书里也算有品味了。读的过程中，甚至感受到吴宝春师傅的个人魅力。亲切可爱呀～。推荐！

2017-08-13 18:27:13
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来自傻端端**的评论：

一直都想买，可是实在不想看台版繁体字，终于等到简体字，就买了

2017-08-30 10:57:13
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来自***(匿**的评论：

书没什么问题，说说内容。首先，本人干了多年面包师，也读过许多国内外的面包类书籍，吴宝春的名字，早已听过，所以这本书在预售时就果断拍下，但是收到后真的有点失望，台湾的面包书读了不少，但是相比之下，这本很明显存在着糊弄的意思，如果吴宝春就是这么做面包的，我敢保证，他火不了。内容丢三落四，很多配方居然没有提到“水”是在哪一步放，当然，这句话我是替新手问的，而且直接法真的能做出那么完美的面包吗？我觉得未必，书中所谈的都是模棱两可的，只是说出了这样做的面包好吃，但是同样是直接法，等你自己做的时候，绝对不是这个样子的。总体来说，算是一本科普读物吧，没有太多专业价值，与学徒面包师，面包圣经等书籍没可比性，基本没什么科学依据。

2017-06-01 12:59:38
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